Pasta di peperoni freschi

Pasta di peperoni freschi

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Pepe bulgaro (puoi aggiungere caldo)	opzionale
sale	100 g ogni 500 g di pasta di pepe
Olio vegetale	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Buona giornata! Non ho trovato una ricetta del genere sul nostro forum. Ce n'è uno simile di Zaccaria. Ho fatto entrambe le cose in autunno, questa ricetta non è stata inventata da me, l'ho presa da un sito amichevole. Ho deciso di condividere, perché questa pasta mi è andata molto bene in inverno. Ora, ovviamente, non è il momento di prepararsi, ma comunque
• Quindi, tutto è semplicemente impossibile. Prendi i peperoni, rossi, carnosi, dolci, quanto vuoi e puoi, lavarli, asciugarli, sbucciarli. Passare attraverso un tritacarne, quindi versare tutta questa massa in uno scolapasta, scolare il succo di pepe. Quindi pesare la massa risultante. E aggiungere sale in ragione di 100 grammi di sale per ogni 0,5 kg di polpa. Mescolate bene, lasciate riposare e mescolate ancora. In modo che il sale sia completamente disperso. Dopodiché, disponi in barattoli. Puoi riempirlo con olio vegetale sopra, ma stavo bene senza di esso. Da tenere in frigorifero.
• Puoi aggiungere peperoncino piccante a piacere per il piccante, anche passarlo attraverso un tritacarne insieme al dolce.
• Ho versato il succo in sacchetti di ghiaccio. E si congelò. Aggiunto a minestre-borscht. Può essere messo in frullati se qualcuno lo fa
• Ecco una foto in banca:
• 
• Foto di una settimana fa. L'ho fatto apposta, è chiaro che non c'è nemmeno un accenno di muffa o di cose brutte sulle pareti del barattolo.
• Lo uso ovunque: nelle marinate, nelle zuppe, quando cucino carne, pollo, quando stufano il cavolo. Solo allora è necessario salare delicatamente, poiché la pasta è molto salata.
• Provalo!

Il piatto è progettato per

Quanto vuoi

Tempo per la preparazione:

Da mezz'ora

Programma di cottura:

Manici, tritacarne

Nota

L'anno scorso ho fatto molti spazi vuoti, compresa la pasta di Zaccaria. Trovato allo scoperto ed ecco una ricetta. Fatto. La pasta di Zaccaria è probabilmente più interessante nell'odore. Ma questo attirava con freschezza. Profumo d'estate! Apro la lattina e subito fuori non è inverno. È semplicissimo da preparare, anche questo è un vantaggio.

Daria, grazie, la ricetta è meravigliosa, segnalibro per ora, accattivante per la sua semplicità di preparazione.

[M @ rtochka]

Solo allora è necessario salare delicatamente, poiché la pasta è molto salata.

M @ rtochka, quindi fin dall'inizio mi è sembrato che il sale fosse troppo. Uno più piccolo è impossibile, beh, da mescolare con la panna acida, ad esempio, e per il pane? Oppure non risparmi per molto tempo?

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Ilmirushkagrazie per esserti fermato
Ilmira, Penso, potrebbe non resistere a lungo con meno sale. È come un conservante qui.
In ricette simili - Zachariah e Yannim (ci sono sul nostro forum), anche il sale viene usato molto.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, grazie, l'ho preso per me, lo farò sicuramente in due versioni, e "a lungo" per le salse, e non tanto da mangiare subito con il pane, ma con mmmm caldo ...

Dasha, che ricetta meravigliosa. Grazie per averlo inserito in anticipo prima della stagione della raccolta. Deve essere preparato. Mi iscrivo alla ricetta, forse qualcuno me lo ricorderà durante la stagione del raccolto.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ottimo pezzo, lo prendo ai segnalibri. Non vedo l'ora che arrivi la stagione pericny.

[Vika]

Vika, Sveta, è molto piacevole che siano interessati.
Spero che avremo un tale vuoto

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, faccio quasi questo, solo che mi piace più nitido. E meno sale. Faccio tutto a occhio. E in inverno, mangiando gli avanzi, mi chiedevo se poteva essere congelato? Poi c'è meno sale ...
Se qualcosa cresce quest'estate, ci saranno degli spazi vuoti.

[San Valentino]

San Valentino, puoi congelare senza sale.
Dove usi la pasta? La stessa o altre opzioni?

Daria, più spesso per marinare il pollo, per il pane, è possibile con panna acida, maionese per la zuppa. Fai attenzione alla gravità. Puoi preparare basso diesis e sharp. È solo necessario firmare ...

[Daria]

Dariaquale ricetta è buona, facile e veloce da preparare. Può essere versato in piccoli stampi di silicone, congelato e riutilizzato. Comodo da riporre.

[Alla]

Alla, grazie per prestare attenzione
Se congeli, non è necessario aggiungere sale. Basta torcere il pepe e negli stampini!
Questo metodo è per coloro che hanno cuciture nel congelatore con spazio. Ho fatto un barattolo da un litro, sufficiente per l'inverno

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, grazie per la ricetta! Lo farò sicuramente!