Cosce d'anatra piccanti con prugne e salvia, ispirate alle ricette di Jamie Oliver.

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
cosce d'anatra	6 pz.
salsa di soia	6 cucchiai. l.
olio d'oliva	2 cucchiai. l.
anice stellato	4-5 stelle
garofano	5-6 pz.
semi di finocchio	1 cucchiaino
buccia d'arancia secca o fresca	1 cucchiaino o mezza arancia
cannella	1 bastoncino intero
zucchero di canna	2 cucchiaini
peperoncino secco o fresco	0,5 cucchiaini vai 1 peperoncino
salvia fresca	4-5 rami
prugne fresche	20 pz.

Metodo di cottura

Nella ricetta non viene usato il sale, basta la salsa di soia!

Per prima cosa, marinare le cosce d'anatra. Per la marinata, mescolare la salsa di soia, l'olio d'oliva, i semi di finocchio leggermente pestati ei chiodi di garofano, aggiungere l'anice stellato e una stecca di cannella. Puoi marinare in un sacchetto o in un contenitore. Lo mettiamo in frigorifero per almeno 2 ore, io sono rimasto 10 ore.

Mettere le prugne in una pirofila, spolverare con la scorza, lo zucchero di canna, il peperoncino, lo zafferano fresco.
Mettete le cosce d'anatra sulla prugna, versateci sopra la marinata e infornate per 2 ore a T = 180 gradi. Modalità dall'alto in basso.
Dopo circa un'ora, le gambe dovrebbero essere girate.
Servire spaghetti di riso o riso bollito come guarnizione, versare sopra la salsa e non dimenticare le prugne)).

Nota

Buon appetito e ottimo umore !!!

Fonte della ricetta:

🔗 e 🔗

gala10

Svetlana, ben fatto, che ha presentato la ricetta. È fantastico! Grazie.

Kirch

Sveta, che ricetta fantastica. E molto tempestivo. Oggi ho comprato le gambe. Ma ho paura del baydan e della salvia.

gala10

Citazione: kirch

Ho paura del baydan e della salvia

Ludmila, e perché? In qualche modo influenzano specificamente la salute? Oh, oscuro me ...

Cvetaal

Lyudmila, se hai paura, fallo senza di loro. Anche se non c'è un aroma speziato assassino, tutto è molto sottile e delicato, è proprio quello di cui hai bisogno! L'anatra ama molto queste spezie)).

Grazie, Checkmark e Lyudmila, per esserti fermato vicino all'anatra)))

Kirch

Sì, sei quella ragazza. Volevo dire che non ho mai usato queste spezie da nessuna parte e temo che non mi piacerà il gusto. Non sono un grande fan di tutti i tipi di spezie. Non mi piacciono, ad esempio, l'italiano e il francese. Un anno è cresciuto un grande raccolto di basilico. Non sapevo a chi darlo. L'ho tagliato e ricresce. C'è un enorme cespuglio di origano, non il mio. In generale, qualcosa del genere

Sì, Sveta, lo aggiusterò da solo.

gala10

Citazione: kirch

Temo che il gusto non sarà piacevole

Ah, beh allora, capisco. Allora, in effetti, dovresti evitarli.
E io di molte spezie non sapevo che mi piacciono. Non l'ho ancora provato.

Sonadora

Cvetaal, Luce, come vnusnoooooo! Dov'è il mio cucchiaio grande?

Irina F

Ho un marito, da tempo si è innamorato dell'anatra, ed è con le spezie, quindi cucinerò sicuramente un piatto del genere!
Svetik, grazie)

Cvetaal

Manechka, serviti, anche se virtualmente, hanno mangiato tutto per molto tempo

Irina, sarò molto contento se usi la ricetta! È davvero delizioso!

occhio

Svetlana, ricette gourmet dritte una per una! felice per la tua famiglia!
e prendo la ricetta, non siamo ancora abituati all'anatra, e le prugne sono sparite, ma in riserva)))
grazie!

Cvetaal

Tatiana, grazie

bianca

Buona serata! Per domani le cosce marinate sono già, adoriamo questi piatti. Solo nella ricetta, aggiustate lo zafferano alla salvia

bianca

È un manifesto !!!! Ottimo piatto, proprio come se avessimo cenato in un ristorante

Grazie per la ricetta, mio marito è follemente contento del piatto

Pavlena

Cvetaal, Svetlana, grazie per la ricetta! Molto, molto gustoso! Non ho cucinato le cosce, ma il petto d'anatra. Sia la carne che le prugne si sono rivelate gustose. Questa è la mia ricetta di anatra preferita!

lettohka ttt

Cvetaal, Svetul, ricetta fresca e deliziosa! Oh, è un peccato che non abbiamo zampe e seni d'anatra in vendita .. E se ci sono, solo anatre domestiche, e poi stare in piedi .. come un'ala di aeroplano .. Almeno adorerò la foto .. Grazie. Porto la marinata al salvadanaio

Cvetaal

Ragazze, sono molto contenta che vi sia piaciuta la ricetta! Cucina e accontenta te stesso e i tuoi cari!