Insalata verde

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Petto di pollo o filetto	1 pc
Broccoli (preferibilmente freschi, ma congelati)	400 - 500gr
Champignon	300g
Cetriolini sottaceto	5-6 pz
Curry	0,5 cucchiaini
Maionese	gusto

Metodo di cottura

1. Bollire o cuocere a vapore il petto di pollo. Oppure cucinare in un modo conveniente per te, mentre prepari la carne per le insalate.
Lo faccio sempre in un multicooker, in uno speciale inserto di plastica ..
Mettere il filetto in un foglio, strofinare leggermente con il sale e aggiungere 1 cucchiaio. vino secco (se disponibile, puoi farlo senza vino e spezie a piacere). Avvolgere in una busta e 20 minuti su Par.
Tagliare il filetto di pollo a cubetti grandi.
2. Tagliare gli champignon in quarti e friggerli in olio vegetale, dopo aver fatto evaporare il liquido.
Se gli champignon sono grandi, possono essere tagliati in 1/6 o 1/8. Devi guardare le dimensioni dei funghi, ma tieni presente che durante la stufatura diminuiscono di dimensioni. L'affettatura molto fine non è gradita qui.
3. Broccoli (se freschi) immersi in acqua bollente e cuocere per 2-3 minuti (in modo che non siano troppo cotti ed elastici), passarli al setaccio e sciacquarli subito con acqua fredda. Se prendi il gelato, è meglio cuocerlo a vapore.
L'ho fatto tante volte con broccoli surgelati e freschi. Dirò subito che il sapore dell'insalata con broccoli freschi è migliore. Ma la cosa principale è che il broccolo non perde la sua elasticità e rimane croccante.
Smonta in grandi infiorescenze insieme a una piccola gamba.
4. Tagliare i cetrioli piccoli prima nel senso della lunghezza e poi in 4 pezzi (con la metà del mignolo). Se i cetrioli sono più grandi, 4 parti sono lunghe e quindi trasversali a queste parti.
Mescolare il tutto e condire con maionese e curry.

Nota

Risulta un'insalata molto gustosa, leggera e insolita.
Si prepara molto velocemente. Di solito preparo in anticipo pollo, funghi e broccoli. Prima di servire, trito i cetrioli e condisco con la maionese.

Borkovna

Nelik, grazie per la ricetta ,: fiori: segnalibro. E la domanda è: hai provato una miscela di maionese + salsa di panna acida?

nila

Lena ha provato, e per la maggior parte ha mescolato maionese e panna acida. Ma ho anche fatto i broccoli con il gelato.
Questa volta l'ho fatto con broccoli freschi e non ho diluito la maionese. Il gusto è più intenso. Non so nemmeno da lui se quella maionese non fosse diluita con panna acida, o perché i broccoli erano freschi, non congelati.

Borkovna

Grazie,Nelya. I broccoli sono miei, congelati, quindi li allegherò. Così sono i cetrioli.

nila

Lenochka, ovviamente, aggiungi il tuo, il tuo può sicuramente essere più gustoso. Ho sempre comprato broccoli congelati in Varus, in confezioni oa peso. Forse era congelata. Così ho deciso di provare questa volta con fresco.
È solo che la mia ricetta era scritta con il gelato ai broccoli, quindi ho sempre preso il gelato

Rituslya

Nelechka, Grazie! Una ricetta insalata molto interessante.
I broccoli non potrebbero mai adattarsi in modo ragionevole da nessuna parte, non so come cucinarli completamente e il mio non so come mangiare la mia miscela.
Nelechka, grazie per la ricetta.
Cucineremo sicuramente.

kavmins

Nelechka, grazie per la ricetta! Amo moltissimo i broccoli, ma non ci ho fatto altro che friggerli nelle uova, ma in un'insalata del genere mi piacerà sicuramente molto .. magari aggiungerò anche un uovo, credo che lo sarà una buona combinazione)

Yunna

Nelya, grazie, posso immaginare quanto sia delizioso. I broccoli si sono congelati molto. Proverò a cucinarlo. La ricetta ha rubato

Tatka1

Dopotutto, sono tutti parsimoniosi: hanno preparato broccoli congelati)) E in qualche modo li compro e li preparo
Meravigliosa insalata, Nelechka, Grazie!

nila

Rituslya, kavmins, eccomi lo stesso.Non so davvero dove mettere questo broccolo, ma è così utile. Ma oltre a friggere in un uovo, e questa insalata, posso anche buttarla in una zuppa o in uno spezzatino. Quindi questa volta non ho buttato via tutti i gambi spessi rimanenti, ma li ho gettati nel congelatore. Penso che dopo le vacanze in una zuppa o in uno spezzatino che uso.
Yunna, ma mi piace che i broccoli siano piccoli mi ghiaccio io, perché non li coltivo. E se compro, lo uso subito. Quest'anno ho voluto comprare e congelare per questa insalata. Ma quando i broccoli sono arrivati sul mercato, il mio grande congelatore a pozzetto era già pieno di energia ...
Tatka1, Sono rimasto anche senza broccoli. Ma ora ce n'è molto nel bazar. Ho acquistato 0,5 kg 2 giorni fa. Ci vendono 30 UAH per 1 kg, un bel po '!