Tabella temperatura pentola a cottura lenta Kitfort KT 2010

[Anna67]

Anna67,
Anna, Vicky Mirabelle ha anche un agile fornello lento,
così versa i peperoni ripieni con la polpa di pomodoro del barattolo e mette il riso a bollire. Consigliale le modalità e penso che tutto funzionerà

[brendabaker]

brendabaker, Ho messo anche il riso bollito o quasi bollito, ma non mi piace versare nulla, verso il cavolo ripieno, ma non i peperoni ...

[Deana]

Ho cucinato secondo questa ricetta, mezza porzione, nel brodo di funghi, al posto della salvia, ho messo un misto di erbe secche con la salvia 2 ore prima della fine della cottura.
Ho cucinato per 5,5 ore al MAX, ho versato il brodo su una ciotola e senza fanatismi.
I fagioli hanno un gusto fresco insolito. Nel brodo che ho versato mi preparo dell'altra minestra.


FAGIOLI BIANCHI CON GREMOLANA - fagioli bianchi con gremolata
COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI
2 + 1/4 tazze (500 g) di fagioli bianchi secchi, separare e sciacquare
6 spicchi d'aglio, schiacciati con un coltello + 2 cucchiai. l. aglio tritato
2 germogli di salvia fresca
6 tazze (1,5 l) di brodo di pollo
sale e pepe macinato
2 cucchiai. l. scorza di limone grattugiata
2 cucchiai. l. prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai. l. olio extravergine d'oliva
COME CUCINARE
In una ciotola capiente versare i fagioli con l'acqua 5 cm sopra il livello dei fagioli, lasciare riposare per una notte, quindi scolare.
Mettere i fagioli in una ciotola a cottura lenta, aggiungere 6 spicchi d'aglio, 2 germogli di salvia e 1,5 L di brodo (se il livello del liquido è inferiore a 5 cm sopra il livello dei fagioli, aggiungere l'acqua)
Coprire e cuocere LOW per 5,5-6 ore. I fagioli dovrebbero essere morbidi, ma non cadere a pezzi.
Aggiungi 1 cucchiaino. salare e cuocere per altri 30 minuti.
Rimuovere e scartare la salvia. Mettere i fagioli in uno scolapasta e scolare il liquido dove sono stati lessati.
Trasferire i fagioli in una ciotola da portata, condire con sale e pepe e tenere in caldo.
In una piccola ciotola fare una gremolata mescolando la scorza di limone, l'aglio tritato e il prezzemolo. Condire con l'olio d'oliva i fagioli e cospargere di gremolate. Servite subito

Ho preso una cotta e ho schiacciato alcuni fagioli nella purea, aggiungendo un po 'di brodo. Mi è sembrato molto più tenero dell'opzione rigorosamente secondo la ricetta, beh, è ​​più facile riscaldarlo La prossima volta cucinerò 3 tazze di brodo + 1 bicchiere d'acqua per 1 tazza di fagioli secchi, il nome del i fagioli impiegano 6-6,5 ore in modo che comincino a rompersi da soli e ricordo una parte nel purè di patate.
PS il giorno dopo, i fagioli sono ancora più gustosi, solo io ridurrei la quantità di scorza di limone a 1 cucchiaino.



Deana,
Dina, oggi ha ripetuto la peperonata, mettendo 5 (invece di 15) spicchi d'aglio.
Il risultato è uno spuntino più speziato, * maschile, ussaro *, l'aglio non ha perso il suo sapore e il suo odore. E con 15 denti, penso che sarà generalmente un rimedio per i vampiri. Con l'aglio secco è più morbido, mi è piaciuto di più.

non mi piace compilare nulla ..

E in quale dispositivo puoi farlo, dare un link alla ricetta, penseremo

Con l'aglio secco è più morbido

Bene, ottimo, altrimenti mi dimentico sempre di mettere l'aglio, ma l'asciutto incombe sempre sulla tavola e mi ricorda me stesso. Vado a cercare un peperone economico, grazie per avermelo ricordato, dopo il lavoro nella mia testa generalmente c'è il vuoto, tutte le ricette volano via.

dopo il lavoro, la mia testa è generalmente vuota, tutte le ricette volano via.

Ciò che è vero è vero, quindi scrivo le mie ricette nel modo più meticoloso possibile, per le persone impegnate

ecco perché scrivo le mie ricette nel modo più meticoloso possibile, per persone impegnate

E grazie mille per questo!
Il pepe, a proposito, si è rivelato super!

[Deana]

Deana,
Anche io e mia figlia l'abbiamo verificato, lo faremo di stagione in modo inequivocabile, quando si raffredderà, non c'è affatto aceto, solo il gusto gradevole del pepe stesso nell'interpretazione della nostra agile Kitiara



Ma i miei esperimenti con la carne grassa possono essere definiti NON RIUSCITI al 100%.
La pentola a cottura lenta prima scioglie il grasso e poi si impregna con esso, quel pollo in brodo, quell'agnello.
La zuppa di pollo ha dato un ottimo brodo e quando ho deciso di cucinarla, ma senza liquido, non importava molto, aveva un sapore untuoso e sembrava unta a sgradevole. E le prime 5 ore aveva un odore fantastico, ma era dura, e poi il grasso ha cominciato a puzzare sempre di più. Allo stesso modo, l'agnello, cosa non lo marina, l'odore del grasso interrompeva tutto. Il grasso della pentola a cottura lenta è diverso, non si congela con una crosta, non può essere raffreddato e rimosso, come una casseruola. Ciò rovina notevolmente il gusto della carne finita.




Scriverò di più su quello che NON MI PIACE cucinare.
Questo è il bulgur. Di solito cucino in una casseruola sul fornello usando l'algoritmo
1 cucchiaino Friggere leggermente olio vegetale + 0,5 tazze di bulgur in modo che appaia un piacevole odore di farina.
Aggiungo 1 bicchiere d'acqua + aneto essiccato + sale + pomodori dal congelatore, oppure funghi secchi, salsa di soia o qualcos'altro, a seconda della disponibilità e dell'umore.
Cuocere per 15-20 minuti fino all'ebollizione + 5-10 minuti lasciare riposare sotto il coperchio.
Delizioso, piacevole in bocca e nello stomaco e abbastanza soddisfacente.

Ieri ho messo 2 cucchiaini a bagnomaria. burro + 0,5 tazze di cereali (non fritti) +1 bicchiere d'acqua + sale + salsa di soia.
3 ore a MAX. Ho una macchia dura che mi ha lasciato un sapore aspro in bocca.

Ecco perché oggi ho preso un tale brodo con un odore sgradevole (gli uomini non se ne sono accorti affatto, ma io e mia figlia non abbiamo mangiato). la zuppa di pollo grassa era ... Ma di solito no.

[brendabaker]

brendabaker, quindi dopotutto il bulgur non cuoce affatto a lungo, perché cuocerlo in una pentola a cottura lenta, è come cucinare la pasta per tre ore?

[Anna67]

Anna67,
L'ho messo in 2 pentole, grano saraceno con tacchino per il cane, e ho deciso di prendere un altro cereale per me.
Avena, riso integrale e yachka nella mia performance da una pentola a cottura lenta sono pieni di byaka, ho deciso di provare il bulgur, non lo farò più, questo dispositivo non è per i contorni.




L_e_a,
Sì, ho letto su internet come una donna cucinava anatre selvatiche, ma non poteva mangiare a causa dell'odore di grasso ... è un peccato aver letto questo DOPO aver passato un giorno e mezzo a preparare e cucinare zuppa di pollo. Ho mangiato quello che ho mangiato, non sembrava niente di caldo, ma quello che si era raffreddato e ha rivelato il sapore ... ugh, insomma



E anche sul non piacere, beh, non piacere in alcun modo.
Questa è una discrepanza tra le dimensioni della ciotola e le dimensioni della base e del coperchio, rispettivamente.
Di conseguenza, su una base perfettamente funzionante, viene avvitata una ciotola piccola e nera, nella quale il coperchio chiude completamente i fori di uscita del vapore. Di conseguenza, un dispositivo perfettamente funzionante sembra, per usare un eufemismo, un senzatetto.






Ma quanto è gustosa Kityara che cucina la zuppa di cavolo vuota, praticamente dal nulla ..
lenticchie, acqua, carote fritte con sedano in un pomodoro. E alla fine ho messo i crauti. Cucinare più a lungo che mangiare

Ieri ho cucinato ancora bene i fagioli bianchi fini per 6 ore al MAX, ho messo il sale 30 minuti prima della fine della cottura. L'acqua ha preso 3 cm in più rispetto allo strato di fagioli messo a bagno per 24 ore.
Non mi sono piaciuti affatto i fagioli piccoli di VkusVill, a causa della pelle piuttosto dura, che risulta essere molto, perché i fvsolins sono piccoli e c'è poca polpa morbida.
Ma il gusto dei fagioli è piacevole, non aspro né nel gusto né nell'aroma, qui è un vantaggio.
Ho cucinato di nuovo la zuppa di cavolo vuota, Kityara è un buon aiuto per una persona a digiuno o per un vegetariano.



🔗
Questo sono io per il futuro, forse l'argomento non crescerà così tanto e tutto può essere trovato



REEPELOK
Prima friggiamo e poi cuociamo fino a cottura 3 ore a MAX,
come Sveta:
* Ho comprato una quaglia per la prima volta
Ho letto su Internet come cucinare e ho deciso di friggere
Prodotto a Kuzin.
Nuuuu, i bambini non sono diventati affatto, io e mio marito abbiamo mangiato, ma non ne avevamo voglia. Abbiamo deciso che l'uccello aveva corso tutta la sua vita.
Ho messo 2 quaglie, mangiate a metà dai bambini, in un barattolo lento e le ho lasciate per un'ora alta per 3.
Ecco un'altra questione!
Delizioso, divertente da armeggiare con piccole ossa. Li ho mangiati da solo. *




Porridge di miglio
Ho deciso di preparare il porridge secondo i voleri di Oksanv Laslovna nelle proporzioni 1: 7.
Ho lavato 100 ml di cereali, l'ho scottato, ho lasciato scolare l'acqua.
Il fondo e le pareti, non alte, unte di burro, mettete i cereali,
aggiunto 700 ml di latte pastorizzato al 3,2%.
Ho cucinato per 3 ore in modalità MIN, misurato la temperatura (87 ℃), poi ho messo lo zucchero e il sale, mescolato bene, soprattutto con attenzione sul fondo vicino al muro, ho fatto in modo che nulla si attaccasse e l'ho messo su RISCALDAMENTO per 1 ora.

Il porridge non era denso, come mi piace, non c'era quasi pellicola sopra e si dissolveva facilmente. Sotto, come da foto



Per rendere il porridge più denso, consiglierei, se il latte è grasso, con una schiuma gustosa, quindi tenere il porridge per 2 ore sullo STUFA, e se il latte è magro e la schiuma è dura e non gradevole, aumentare leggermente il quantità di cereali, almeno di 1 cucchiaio. l. non modificare l'ora senza una diapositiva.
Se si cucina per un MINUTO, è possibile che si attacchi ai lati della ciotola in fondo.
La polenta è davvero profumata, ha ragione Ekaterina Smile.



Mi dispiace molto per la qualità della foto, è un po 'buio per le riprese serali.

[brendabaker]

brendabaker, hanno ricordato molto in tempo il porridge di miglio, grazie!

[Deana]

Deana,
Dina, salute

[brendabaker]

brendabaker, ecco un'altra cosa che volevo chiedere: scrivi 100 ml di cereali, come lo misuri in ml?

[Deana]

Deana,
Dina, lo verso in un misurino multi-tazza fino alla tacca dei 100 ml


Può essere misurato in peso, ma può essere misurato in volume, è più conveniente in volume, se non è necessaria l'accuratezza farmaceutica, ad esempio per gnocchi o porridge.
Latte anche in volume 700 ml (200 + 200 + 200 + 100) ml

[brendabaker]

brendabaker, Grazie! Bene, il latte è chiaro

Oxyunik, grazie! Descrivi tutto in modo così dettagliato. Ottimo!
Sono così dotato nella preparazione lenta che non posso fare nulla di sensato e mi piacciono molto i piatti multicooker a cottura lenta.
Qui cucino solo composte.

Ora voglio provare il porridge di miglio. Trovato amicizia. È adatto anche per il miglio, giusto, Oksyunik?
Solo che non c'è il timer, ma ne ho bisogno entro la mattina. Alzarsi presto significa.

[Rituslya]

Rituslya,
Rith, penso che andrà bene.




Spezzatino di lenticchie con zenzero e cardamomo,
ha pubblicato una ricetta. Ho un po 'freddo, mi tengo al caldo e allo stesso tempo mangio


Oggi ho aggiornato una tale miscela, ma in generale anche una rossa funziona alla grande

CARNE DI SOIA * CON CAVOLO DOLCE
Carne di SOIA ai Funghi Bustina da 100 g
Crauti 300 g
Gambo di sedano - 1 gambo
Tappi di funghi secchi 2-3, oa piacere
Passata di pomodoro 2 cucchiai l., da gustare
Olio vegetale 3 cucchiai. l.
Aceto di vino 1 cucchiaino
Farina - a volontà
Zucchero, sale, aneto secco ... se necessario

Ha trasformato Kitforth in MAX
mettere sul fondo il cavolo tritato e un po 'di acqua tiepida.
Ho lavato e spezzato i cappucci dei funghi secchi.
In una padella, 1 cucchiaio. l. olio vegetale, fatto una frittura di sedano tritato finemente + funghi + concentrato di pomodoro + zucchero + farina. Ha diluito un po 'con acqua e l'ha versata in una ciotola.
Dato che sapevo che la carne di soia avrebbe assorbito molto liquido, ho aggiunto altre 2 tazze di acqua bollente al cavolo


È così liquido, come se stessi per cucinare una zuppa di cavolo

Tutto questo ho dovuto preparare per 1,5 ore, perché tutto è stato versato caldo.
Poi ho aggiunto il 6% di aceto di vino e 2 cucchiai. l. olio vegetale, mescolare e mettere la carne di soia. Lo mescolò di nuovo.
Dopo 25-30 minuti (ho provato per essere pronto) è risultato così

Ho preso un cucchiaio, ho immerso tutti i pezzi sotto il cavolo cappuccio, ho spento il dispositivo e l'ho lasciato riposare per 20 minuti.
Si è scoperto quello che ti serve e non è duro e non è stato digerito in porridge


La carne di soia può essere diversa, ne ho presa una dove il produttore suggerisce prima di metterla a bagno in acqua bollente, poi friggerla nell'olio e poi versarla con la salsa.
Ho messo i pezzi al cavolo nella salsa, senza ammollo o frittura, e si è scoperto bene: cavolo acido e carne di soia leggermente dolce.

Ho trovato un video su YouTube in lingua inglese sugli errori degli utenti di slow cooker, su cosa non dovrebbero fare:
1. Ho dato una sbirciatina (sbirciatina, aprendo il coperchio)
2. Usare tagli costosi (cuocere costosi tagli di carne)
3. Non bruciare prima la carne (pre-friggere la carne)
4. Cucinare la pelle sul pollo (cuocere il pollo con la pelle)
5. Fresco (mettere le erbe fresche all'inizio della cottura)
6.Aggiunta di latticini a presto (aggiungi il latte troppo presto)
7. Usare troppo alcol (aggiungendo troppo alcol)
8. Cottura di cibi congelati (carne) (riempire una ciotola con cibo congelato, soprattutto carne)
9. Non stratificazione corretta
10. Non ungere (non ungere la ciotola)
11.Utilizzando la dimensione sbagliata (carichiamo la pentola a cottura lenta in modo errato, il volume corretto è da 1/2 a 2/3 del suo volume)
Questo sono io per il mio rastrello con porridge di latte notturno.
L'ho messo durante la notte, con un inizio ritardato per 4 ore al MIN, mais sul latte. Ho parzialmente congelato il latte per non rovinarlo durante il ritardo. Al mattino ho ricevuto un porridge dal sapore aspro.
Ho fatto il mais in acqua, aggiungendo nell'ultima ora lo stesso latte, normale, porridge non acido, solo sottile e acquoso.
Traggo una conclusione:
1. Con una partenza ritardata, è meglio cuocere in acqua di notte e aggiungere il latte in un piatto porzionato.
2. Senza esitazione, ho preso le proporzioni di polenta di mais sull'acqua 1: 4, ho cucinato a Low per 4 ore, cosa che ho fatto 6,5 litri a Kenwood molte volte e non è riuscita.
Il grande Kenwood ha fatto bollire i cereali fino al purè di patate, ma il piccolo Keith non ce la faceva, il cereale è separato dall'acqua, ora lo metto su MAX, aspetto che cuocia.

Cucino il latte senza partenza ritardata per 3 ore al MAX, il latte non ha mai dato sapore aspro.
E ho anche ripetutamente ottenuto latte cotto in 8 ore per MIN, anche senza acidità, qui Kit si è rivelato essere il migliore, ma non poteva far fronte al porridge di latte notturno, l'acidità è ancora uscita e ha rovinato il porridge.

Strano, i cereali rendono il latte acido? Ma io non cucino il latte e mi va bene in una pentola a cottura lenta.
Per il resto non ho mai unto la ciotola, l'ho messa più volte nel congelatore, e praticamente non ho bisogno di un pollo senza pelle. Continuerò a violare.
A meno che non metta il naso sotto il coperchio, accenderò il timer e non esiste per me fino all'ora X.

in abiti multicooker

Adoro solo riso al latte e fiocchi d'avena con carne cotta a fuoco lento.
Sono migliori per me che da multi. E sull'acqua, mi piacciono di più il riso e il grano saraceno di Philips 3060, non ha senso cuocere in una pentola a cottura lenta per 3 ore ciò che va bene in 40 minuti, ma in un dispositivo diverso

Molto probabilmente ho una tale groppa: ovunque è dura, poiché diventa così pungente sulla gomma.
Non oserò più cucinare. Bene, forse se prima in un macinino da caffè, poi come opzione. Ma la zuppa di cavoli è incomparabile, forse carne in gelatina (se lo skrovarka è occupato).

[Anna67]

Anna67Ho paura che le semole siano ovunque adesso
Se cucini ancora carne in gelatina a Kitfort, per favore dimmi le parole se va bene

[brendabaker]

brendabaker, e allora cosa dire? Ho cucinato il brodo con l'osso per la zuppa di cavolo - carne quasi in gelatina, penso che cucinerò anche la carne in gelatina: la tirerò fuori più a lungo e senza niente tranne ossa e carne, e probabilmente porterò il brodo di procedure da pensare in una pentola a cottura lenta o una casseruola in mezz'ora.

[Anna67]

Anna67,
Immergerai la carne per 24 ore dal sangue, l'ha fatto mia madre?
Metterai cipolle, carote così, o le cuocerai in una padella asciutta, o su una piastra riscaldante in modo che le bucce delle cipolle brucino?
Metterei su MIN e non scolerei il primo brodo.
Capirei anche il peso della carne e delle ossa nel volume di Kitforth.
Adoro la gelatina in gelatina, che proviene da un uccello, raccoglierò parti di un tacchino come bacchette e ali. L'ultima volta ho aggiunto la gelatina, più per lo spirito della carne che per la forza. Ma ho cucinato a Kenwood, è più grande di Keith.

Oh, mi dimentico sempre delle ustioni. Una volta cotto, ma non ha avuto molta differenza. Non abbiamo scolato il primo brodo, dobbiamo impastare di nuovo per guardare la carne, ma mi sembra che non ne abbia bisogno - sembrava pulita ...
Ma aggiungerò le verdure prima di togliere la carne. Infatti ho poi cucinato la zuppa di cavolo cappuccio per almeno tre ore, sarebbe troppo pigro occuparsi di carne in gelatina.
Ho due stinchi di maiale, una coda di manzo e una coscia - penso che dovrebbe andare bene.

Ciao a tutti! Da settembre sognavo di acquistare un rallentatore, ma non erano in vendita. Ho letto entrambi gli argomenti, studiato ricette. Ora è apparso in un conveniente WB per me per 1431 rubli. E ha trovato una specie di stupore su di me: perché ne ho bisogno? Mi siedo e penso: posso ordinare o farne a meno? Spingimi nella giusta direzione!

Spingimi nella giusta direzione!

Irina, ho versato così tante lacrime e ho buttato così tanti soldi nella spazzatura, avendo fatto la scelta sbagliata per me * su consiglio dei membri del forum *, quindi il mio consiglio * Decidi da solo, le persone sono molto diverse, cosa è buono per uno, poi l'altro è scomodo *
È più facile per un principiante fare amicizia con Kitforth che con le pentole a cottura lenta di livello professionale come il Kenwoods. Avere un buon libro, riviste o amici da paesi in cui i fornelli lenti sono amati da tempo rende anche la vita molto più facile.
Per questo modello:
Un timer da presa è molto desiderabile, quindi puoi spostarti da qualche parte o indossarlo di notte.
Al momento dell'acquisto, oltre al solito controllo per vedere se tutto è intatto, con quale scorrevolezza ruota l'interruttore, ecc. Prestare attenzione alla ciotola ...
La ciotola deve essere completamente piana, priva di bolle e difetti di rivestimento.
Tali difetti come nella foto in basso non sono critici per il momento, ma non sono nemmeno desiderabili.





Il bordo della ciotola dovrebbe essere a filo con il bordo della base in metallo. Uno spazio vuoto come quello nella foto di Kitforth non è considerato un difetto, ma devo far scivolare lì un foglio di alluminio per non posizionare storto la ciotola di cottura




Ci sono 4 scanalature per l'uscita del vapore sul bordo superiore della ciotola. Il coperchio di vetro non dovrebbe coprirli completamente, altrimenti il ​​flagello di alluminio di nuovo.




Il periodo di garanzia per Kitfort è di 1 anno,
Periodo di validità - 2 anni, MA la sua ciotola può essere messa nel forno e nel microonde, (io, impertinente, ci cucino anche verdure congelate)

La vita utile delle pentole a cottura lenta professionali è più lunga, ma a costo di tali restrizioni.
Il testo seguente fa parte delle istruzioni per la pentola a cottura lenta Food Master Pro.

UTILIZZANDO

Posiziona la ciotola su una superficie piana e resistente alla temperatura. Assicurati che i piedini della pentola a cottura lenta siano ben saldi sulla superficie.

Aggiungere gli ingredienti nella ciotola in ceramica e inserirla nell'apparecchio. Copri con un coperchio di vetro. La carne e alcune verdure devono essere saltate prima di essere messe nella pentola a cottura lenta. L'apparecchio non deve essere utilizzato per friggere.

Collegare il cavo alla rete, premere una volta il pulsante ON / OFF.

Per impostare il tempo di cottura, premere il pulsante COOKINGTIME, il tempo desiderato va selezionato tramite le frecce. Ogni pressione aumenta o diminuisce il tempo di cottura di 30 minuti. Dopo aver scelto il tempo di cottura, selezionare la temperatura: ALTA / BASSA / CALDA. L'indicatore lampeggerà per 5 secondi, dopodiché partirà il timer.

Il tempo massimo di funzionamento del dispositivo è di 16 ore, il minimo è di 30 minuti.

Allo scadere del tempo, il dispositivo si spegnerà automaticamente.

Lo schermo del dispositivo lampeggerà fino a quando non lo scollegherai dalla rete. Estrarre con cura la ciotola di ceramica utilizzando guanti da forno.

Cucinare e cucinare

La maggior parte del cibo può essere cucinata in una pentola a cottura lenta. Prima di procedere, è necessario considerare i seguenti aspetti:

- Tagliare verdure e piante a pezzetti poiché impiegano più tempo a cuocere rispetto alla carne. Lessare le verdure per 2-3 minuti prima della cottura. Metti sempre le verdure sul fondo della ciotola. Assicurati che siano completamente ricoperti di liquido.

- Rimuovere il grasso in eccesso dalla carne.

- Rispetto alla cottura convenzionale, la pentola a cottura lenta produce una quantità notevolmente inferiore di liquido.

- Non utilizzare la pentola a cottura lenta per riscaldare cibi cotti.

- Alcuni legumi devono essere bolliti bene prima di metterli in una pentola a cottura lenta.

- Assicurati che la carne sia cotta usando un termometro.

- Non mettere una ciotola di ceramica o un coperchio di vetro in un congelatore, frigorifero o forno.

- L'aggiunta di acqua fredda a una ciotola di ceramica riscaldata può farla scoppiare.

- La pentola a cottura lenta può essere accesa solo quando la ciotola è a posto e vi è stato aggiunto del liquido.

Suggerimenti per l'uso

-Per ottenere i migliori risultati, la ciotola dovrebbe essere piena a metà.

-Non rimuovere nuovamente il coperchio di vetro dall'apparecchio, poiché questo rallenterà il processo di cottura.

- Molti piatti richiedono una cottura di 8-10 ore (BASSA) o 4-6 ore (ALTA). Non tutti gli alimenti sono adatti alla cottura lenta. Pasta, frutti di mare, latte, panna vanno aggiunti a fine cottura.

- Per la cottura aggiungere sempre del liquido, che dovrebbe coprire tutti gli ingredienti solidi.

- La carne e le cipolle possono essere saltate prima di aggiungerle alla pentola a cottura lenta per accelerare il processo di cottura.

- Dopo la fine della cottura, scollegare il cavo di alimentazione, non rimuovere il coperchio in vetro dalla ciotola dello slow cooker.

Cura e pulizia

Assicurati sempre che la pentola a cottura lenta sia scollegata e fredda prima di pulirla e riporla.

La ciotola in ceramica può essere lavata in lavastoviglie oa mano. Se lo sporco è difficile da rimuovere, puoi immergere la ciotola in ceramica per un po '.

La parte esterna in acciaio della pentola a cottura lenta deve essere pulita con un panno inumidito. Non mettere la cassa in acciaio sott'acqua

Molto spesso cucino le patate a Kitfort Galina.
Questa mattina dalle 7 alle 8:50 ecco come cucinava bene.



Sidro di mele a cottura lenta - Adorabile ricetta analcolica
Ho preso 2 mandarini e circa un chilogrammo di un composto di mele rosse, verdi e gialle, lavato (mandarini scottati), ho iniziato a tagliarli longitudinalmente in quarti, privarli dei semi e metterli ben stretti nella ciotola.

Peso totale dei pezzi preparati 800 g

Spezie aggiunte: 1 cucchiaino ciascuna. chicchi di cardamomo e anice, 1,5 cucchiaini. cannella in polvere, 0,5 cucchiaini. noce moscata macinata e 2 germogli di chiodi di garofano.
Ha versato 1,4 litri di acqua in modo che il livello fosse 2 cm sotto la parte superiore della ciotola.

Coperto e impostato per 3,5 ore su MAX, utilizzando una presa timer. Flagello di stagnola sotto il coperchio
Dopo 3 ore dall'inizio della cottura, ho preso un purè di patate e ho impastato le mele già morbide, premendole contro i lati della ciotola. E l'ha lasciato cuocere per un'altra mezz'ora.

Filtra il sidro finito con una garza o un panno di cotone.
Proviamo a spremere l'asciutto più spesso.

Addolcisci la bevanda risultante con zucchero di canna o un altro dolcificante a piacere


Si ottengono circa 1,8 litri di bevanda




Prendi più mandarini, scottali, tagliali in quarti, mettili in una tazza, versa il sidro caldo e goditi




Di seguito vi darò la composizione degli ingredienti proposti dall'autore della ricetta,
GIMMY un po 'di FORNO,
che rende lo Slow Cooker Apple Cider in una grande pentola a cottura lenta:
9 mele di diversi colori,
1 arancia,
3 bastoncini di cannella.
1 noce moscata intera
2 cucchiaini chiodi di garofano interi (spezie)
1/2 cucchiaino piselli pimento facoltativo
12-16 bicchieri d'acqua
1/3 - 2/3 tazza di zucchero di canna.
Cucinare 4 ore in modalità alta o 8 ore in modalità bassa 1 ora prima della fine del processo, schiacciare la frutta con una cotta. Filtrare il sidro finito attraverso un panno di cagliata e addolcire con zucchero di canna o sciroppo d'acero. Si versa nei bicchieri. Posiziona fette d'arancia con bucce e una stecca di cannella in ogni bicchiere per un maggiore aroma della bevanda

Costine di maiale con Coca Cola e salsa BBQ preparate con ricetta.





Le costole, se necessario, potrebbero essere inserite in più, 700-800 grammi, mettendole o in due strati lungo il fondo, oppure * con una corona * lungo le pareti, a seconda della loro larghezza. Bene, allora versa 300 ml di Coca Cola o una lattina intera.
Non mi sono sforzato di assicurarmi che la mia carne cadesse dalle ossa, per questo, mi sembra, devi cucinare a MAX tutto il tempo e non combinare le modalità.
La buona notizia è che con questa modalità è stato possibile evitare la comparsa di un odore e un sapore untuosi, che abbastanza spesso appare nella carne che è stata stufata a lungo in una pentola a cottura lenta. E la buona notizia è che le costine nella salsa non hanno bisogno di essere messe in forno per caramellare la salsa.

RISO SELVATICO con cavolo rosso Slaw Riso selvatico con insalata di cavolo rosso
(basato su The New Slow Cooker)
È impossibile prevedere in anticipo il tempo esatto di cottura del riso selvatico, dipende dalla varietà. È importante non cuocere troppo il riso, perché
dal momento in cui i chicchi scoppiano, iniziano rapidamente a trasformarsi in porridge.
COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI per pentola a cottura lenta da 6,5 ​​l.
1 cucchiaio. l. burro non salato
3 cucchiai. l. olio d'oliva,
1/2 cipolla, tritata finemente
2 coste di sedano a gambi, tritate finemente
1 carota, sbucciata e tritata finemente
125 ml di sherry semisecco,
250 g (1+ 1/4 tazze) di riso selvatico
750 ml (3 tazze) di brodo di pollo o vegetale
Sale e pepe macinato finemente

250 cavolo rosso, (senza foglie esterne dure)
1 scalogno grande, tritato finemente
1 cucchiaio. l.Maionese
1 cucchiaino senape di Digione
1 cucchiaio. l. aceto di mele
1 tazza (180 g) di uvetta o ribes essiccato
90 g di nocciole tostate a pezzi

COME CUCINARE
.
Cospargere dello spray da cucina sulla ciotola.
In una padella grande e pesante a fuoco medio-alto, scalda il burro + 1 cucchiaio. l. oliva.
Aggiungere le cipolle, il sedano e le carote e cuocere per circa 6 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono e iniziano a rosolare. Versare il vino e mescolare finché tutto ciò che è rimasto sul fondo si dissolve.
Trasferisci il contenuto della padella in una ciotola.
Aggiungere il riso, il brodo, 1/4 di cucchiaino. sale e un pizzico di pepe.
Coprite e cuocete LOW per 2 o 3 ore. I chicchi di riso dovrebbero solo iniziare a scoppiare e il chicco stesso dovrebbe mantenere la sua consistenza (consistenza) se assaggiato sul dente.

Preparare l'insalata circa 1 ora prima di servire.
Pelare e tagliare sottilmente il cavolo cappuccio.
In una grande insalatiera, unire lo scalogno, la maionese, la senape, l'aceto e 2 cucchiai. l. olio d'oliva.
Aggiungere cavolo, ribes e noci, mescolare bene e mettere da parte.

Metti il ​​riso finito nei piatti e aggiungi un cucchiaio di insalata. Servite subito.

Per una piccola pentola a cottura lenta, come il nostro Kitfort, è necessario dimezzare il numero di prodotti

P. S.
E un'altra insalata di Slaw con mela e finocchio da questo libro, al mucchio, per così dire.
In una grande insalatiera, unisci 60 ml ciascuno
succo di lime fresco,
Maionese
panna acida
Aggiungi 1/2 cucchiaino. sale dal peperoncino (come il peperoncino chipotl)
1/4 cucchiaino zucchero e 3/4 di tazza (20 g) di coriandolo tritato.
Aggiungere 2 cipolle finocchi grandi, anelli sottili e 2 mele verdi o rosse piccole, sbucciate e tagliate a fettine sottili.
Mescolate, coprite e lasciate riposare 1 ora in frigorifero affinché le fragranze * si sposino *

Bene, ho un rifornimento nella famiglia Kitik - già il decimo Kitenysh. Uso le tue ricette, quindi niente foto. Per prima cosa, Kitik mi ha preparato una bevanda a base di biancospino e rosa canina. Lo mettevo in un thermos per la notte (per mio marito). No, non quello - qui il gusto si è rivelato più intenso! Ho cucinato la zuppa di cavolo con crauti e maiale (era meglio con il manzo). Non mi aspettavo che fosse così gustoso e senza problemi! e non ha fritto. Oggi, il latte fatto in casa stava cuocendo a fuoco lento per 8 ore per un minuto. Anche in questo caso, un piacere per me: il latte non è scappato, la crosta non è stata fritta, come nel forno. Il colore è fantastico! E l'odore !!! Ho già messo il latte cotto fermentato nella yogurtiera, domani ci godremo! La pentola è facile da pulire, anche bella. In generale, punti esclamativi solidi! Invano ho dubitato: mi piaceva! Ora voglio cuocere le barbabietole e cuocere i piselli per i piselli. I piselli si attaccano alle pareti? ha bisogno di essere disturbato?

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull,
Irina, io cucino i piselli per zuppa, 1: 4, (cucino a MAX per circa 5 ore) cioè, non in modo che sia molto denso, probabilmente ne hai bisogno più denso?
Non interferisco con i piselli, non li metto a bagno, se i piselli iniziano a schiumare un po ', metti un pezzo di carta stagnola arrotolato più volte sotto il coperchio, la schiuma si calmerà immediatamente.
La prima volta, tuttavia, guarda cosa ottieni dopo 4 ore, tutte le pentole a cottura lenta ovali sulla parete posteriore e sui lati hanno più riscaldamento rispetto alla parete anteriore, dove si trova l'interruttore. Alcuni utenti si sono adattati a girare la ciotola di 180 лучше piuttosto che mescolare il contenuto.

Uso le tue ricette

GRAZIE, Irina, significa che le sto scrivendo meticolosamente.

è meglio girare la ciotola di 180 ℃ che mescolare ciò che è dentro

Grazie! Non ci avrei pensato. Per me su di te, - Sì, ho bisogno di porridge, più denso, anche se si addensa nel tempo. Probabilmente hai bisogno di 1: 3.

non per niente le scrivo meticolosamente

Ovviamente non invano! Grazie mille per questo!

È più comodo e più sicuro interferire un paio di volte

In generale, proverò!

[Quindi, in realtà riguardo alle costolette, ho deciso di tradurre la ricetta delle costine in salsa barbecue, basata sul libro The New Slow Cooker.
La quantità di ingredienti è calcolata per un fornello lento da 6,5 ​​litri, per un fornello lento da 3,5 litri dovrai prendere metà della porzione e regolare tu stesso il tempo di cottura
Barbecue Baby Back Ribs.
COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI:
1 cucchiaio. l. grasso di maiale o olio di colza,
1/2 cipolla, tritata finemente
3 spicchi d'aglio, tritati
1 tazza (250 ml) di ketchup
3 cucchiai. l. salsa Worcestershire
3 cucchiai. l. Vino bianco secco
1/2 cucchiaino scorza di limone grattugiata,
1,5 cucchiai. l. succo di limone
1,5 cucchiai. l. zucchero di canna scuro
1,5 cucchiaini. senape secca (ne prenderei 0,5 cucchiaini prima, la nostra senape sembra essere più pungente)
1,5 cucchiaini. peperoncino rosso chipotl macinato (secondo me, questo è un peperoncino medio),
1 cucchiaino cumino macinato (cumino),
1/4 cucchiaino sali di sedano,
Sale,
1/8 cucchiaino Salsa tabasco, o altra salsa piccante,
2,5 kg di costine.
Per servire l'insalata di Slaw di mele e finocchi, l'ho tradotta sopra.

Per fare la salsa barbecue
In una padella larga e pesante, a fuoco medio, sciogliere lo strutto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere finché sono teneri, circa 5 minuti. Incorporare il ketchup, la salsa Worcestershire, il vino, il succo e la scorza di limone, lo zucchero di canna, la senape, il pepe macinato, il grasso, il sale di sedano e 1/2 cucchiaino. sale.
Portare alle prime bolle (cuocendo a fuoco lento) e abbassare la fiamma al minimo, cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, facendo attenzione a non bruciare sul fondo fino a che liscio, circa 12 minuti. Aggiungere il Tabasco e assaggiarlo.
Si può utilizzare subito, oppure lasciare intiepidire, coprire e lasciare riposare in frigorifero per 24 ore.

Preriscalda il forno o il grill.
Taglia la parte posteriore delle costole e taglia a pezzi 1 costola.
Posizionare le costine su una griglia o una teglia da forno. Friggere, girando una volta, fino a doratura su entrambi i lati, 10-12 minuti.

Trasferire le costolette in una ciotola a cottura lenta, versare la salsa barbecue, mescolare per ricoprire tutte le costole con la salsa.
Coprire e cuocere a BASSO, 5-6 ore. Le costole dovrebbero essere molto morbide ..
Prendi una schiumarola, trasferisci le costolette su un grande piatto da portata e tienile al caldo.
Versate la salsa in un pentolino, lasciate riposare per un po 'in modo da poter eliminare il grasso con un cucchiaio.
Portare a ebollizione a fuoco vivace e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
Disporre le costine in ciotole porzionate, guarnire con un po 'di salsa.
Adagia l'insalata di mele e finocchi.



Pentola a cottura lenta Kitfort KT 2010

Quaglie -2 pezzi,
Patate - 300 g,
Sale, pepe nero e aglio secco - a piacere.
Farina disossata,
Olio vegetale + burro- per friggere,
Panna acida 0,5 tazze,
Acqua calda - 1/4 tazza

Lavare la quaglia, strofinare a piacere con sale, pepe e aglio dentro e fuori. Formiamoli. Per prima cosa, premi il seno con il palmo della mano per appiattirlo. Avvolgiamo le ali sul dorso, come facciamo con il pollo. Toglieremo la coda, tagliamo la schiena lungo la cresta con le forbici, 2-3 cm, dirigiamo i fianchi verso il petto e infiliamo gli stinchi dietro la schiena.
Immergere le quaglie nella farina e friggerle in una miscela di verdure e burro fino a doratura, prima il dorso, poi il petto.
Trasferisci gli uccelli in una pentola a cottura lenta, con il petto rivolto verso l'alto.
Pelare le patate, tagliarle trasversalmente con rondelle spesse circa 1 cm, passarle nello stesso olio dove erano stati fritti gli uccellini e adagiarle * con una corona * lungo le pareti della ciotola

Aggiungere l'acqua calda, coprire e cuocere a MAX per circa 1,5 - 2 ore.
(La temperatura del seno è di 80 ℃ e la parte più spessa della coscia è di 82 ℃, oa tua discrezione) e fino a quando tutte le fette di patate sono completamente morbide
Mettere sopra la panna acida, coprire di nuovo e continuare la cottura per altri 30 minuti in modo che la panna acida si sciolga e scorra.





:-)
Distribuiamo le quaglie su un piatto, copriamo di patate e riempiamo di salsa

Carne deliziosa e carnosa, petto succoso, patate morbide e salsa tenera. È difficile resistere a non mangiare tutto in una volta. Ho mangiato patate in salsa con coltello e forchetta, e ho fatto a pezzi la quaglia senza attrezzi, con le mani, ma come dovrebbe essere giusta, chi lo sa?

Non so con quanta chiarezza ho descritto come piego i manici e le zampe della quaglia, quindi ho deciso di fare una foto del dorso della quaglia prima di disossarla nella farina.

[Ksyushenka]

Ksyushenkache buonissimo hai sempre! Così chiaramente e intelligibilmente che vuoi ripetere tutto!
E io sono con lo spaccone. Ho cucinato il porridge di miglio a Kitik, come hai insegnato da ml, ho preso solo 1: 6. Va bene, ma la prossima volta farò 1: 7.E i Kitik hanno anche fatto un meraviglioso tandem: la friggitrice ha fritto le costine e ha sciolto il grasso in eccesso:

e lentamente ha portato questa carne e le patate alla perfezione deliziosa. Mise giù un arrosto di cipolle e carote, uno strato di patate tritate grossolanamente, stese tutte le costole, uno strato di patate. Ogni strato è salato e pepato

La carne è molto tenera, le patate superiori sono bianche e quelle inferiori rosee

La carne di AF è quasi pronta, quindi ho cotto lentamente la prima ora al massimo. e due ore al minuto.
Foto in modo veloce, senza verde e decorazioni, dato che il marito stava già bussando al tavolo con un cucchiaio.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull,
Irina, che bellezza, quella sarebbe una ricetta per costolette e patate, un risultato così eccellente, bellezza e prelibatezza.
Lascia che Kitusha soddisfi le sue amanti, è davvero un buon assistente.
Mia figlia ha provato la quaglia ed è rimasta deliziata anche dalla carne e dalle patate, e soprattutto dalla salsa. È così bello quando i tuoi cari ti lodano e divorano tutte le orde

[Ksyushenka]

Ksyushenka, buon compleanno! - appena visto, mi dispiace.
Perché una ricetta separata? Era così banale nella fretta piuttosto che nel cibo è marito, entrambi gli assistenti erano molto bravi l'uno per l'altro! uno è molto veloce e caldo, l'altro è gentile da sogno!

[

Mise giù un arrosto di cipolle e carote, uno strato di patate tritate grossolanamente, stese tutte le costole, uno strato di patate. Ogni strato è salato e pepato

Irina, prova la prossima volta a spalmare le patate sul fondo e lungo le pareti, friggi sopra, sopra le costine ... poi la zona di contatto delle patate con le pareti calde sarà più grande e le patate rosate diventerà più grande. E il succo e il grasso delle costine si coleranno sulle patate e le immergeranno

È appena successo a lei - patate bianche per me e rubicondo - per mio marito! A ciascuno il suo piatto!

PATATE IN PANNA ACIDA CON CIPOLLA in una pentola a cottura lenta Kitfort KT 2010


Le pentole a cottura lenta funzionano bene per spegnere e infondere cibi pre-lavorati; i cibi semplici * aggiungono sapore * e risultano essere nutrienti.
COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI:
Patate 800 g,
Cipolla 300 g,
Panna acida 1 bicchiere,
1/3 di tazza di acqua -1/2 di tazza
Olio vegetale + burro - 3-4 cucchiai. l. (coprire il fondo di una padella con un diametro di 18 cm)
Sale, pepe, aglio secco.
COME CUCINARE:
Pelare e lavare le cipolle e le patate.
Tagliare le patate trasversalmente, con rondelle, 0,5 ave 0,7 cm di spessore,
e cipolle a cubetti.
Scaldate due tipi di olio insieme in una padella di ghisa e iniziate a friggere le patate su entrambi i lati in porzioni, in uno strato, letteralmente per un paio di minuti per lato, con l'obiettivo non tanto di friggere, ma solo in modo che non si scuriscono durante l'ulteriore elaborazione. Mettere le patate finite in una ciotola e in una padella una nuova porzione in uno strato fino a quando tutte le fette sono finite.
Mettere le patate in una ciotola, salare, pepare, versare l'olio da una padella (lasciandone un po 'per friggere le cipolle).

Coprite e cuocete per 2 ore a MAX fino a quando le patate saranno completamente morbide
E in una padella, iniziamo a friggere le cipolle. Friggere a fuoco medio fino a quando tutte le cipolle sono fritte fino a doratura. Anche l'odore acuto delle cipolle crude dovrebbe scomparire completamente.


Versare la panna acida nella cipolla, salare, pepare, mettere l'aglio secco (ho aggiunto anche un pizzico di zucchero), mescolare, far bollire per un paio di minuti.

La mia salsa era densa, come il porridge, quindi l'ho rotta con l'acqua.
Mettere da parte la salsa e attendere che le patate siano pronte.
Quando le patate saranno completamente morbide
Disconnetti il ​​dispositivo dalla rete,
Versare la salsa, mescolare

E ora il MOMENTO IMPORTANTE. Diamo le patate nella salsa da preparare e fare amicizia sotto il coperchio, nel dispositivo spento per almeno 2 ore e, ancora meglio, 3.

Una pentola di terracotta fa miracoli, qual è la differenza di gusto prima e dopo la preparazione

[Oksana]

Oksana,
E io sono con yummy! A lungo voleva provare la ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0 Stavo aspettando l'occasione giusta. E poi è arrivato questo caso: c'è il pesce e lento.

Solo al posto delle aringhe ho preso il capelin. Terribile, quanto delizioso! come il cibo in scatola, solo più tenero.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull,
Irina, hai letto direttamente il mio pensiero, voglio fare un pesce in un pomodoro secondo la ricetta di Donna Rosa, cerco come adattarlo a Kitforth, apro l'argomento, e ho un suggerimento proprio sul mio sogno.

[Ksyusha]

Ksyusha, Non ho mai deviato da questa ricetta in preparazione. È scritto: cuocere a fuoco lento per 6 ore, la 1a ora accesa al massimo, le 5 ore successive per un minuto, quindi scolate, rifornite di carburante con frittura con pomodoro e per 1 ora per un minuto, un'altra ora di riscaldamento. Tutti! Come il cibo in scatola, solo più morbido. E un po 'di capelin era anche con caviale - mmmm! E quale ricetta intendi: lancia un collegamento!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Irlandese, beh, in realtà! Se è come il cibo in scatola, allora devi assolutamente cucinare.
Ieri io e mio marito abbiamo mangiato un paio di lattine di cibo in scatola, quindi abbiamo appena imprecato, perché i diavoli hanno iniziato a produrre.
Mi chiedo se il capelin sia generalmente disponibile per la vendita?
Voglio e voglio!

E se non trovo un capelin?! Posso avere un altro pesce?