Suggerisci una ricetta per torte tipo ciabatta

[Aiutami a trovare una ricetta per focacce tipo Ciabatta.]

Aiutami a trovare una ricetta per focacce tipo Ciabatta.

Amici, cari, sto cercando una ricetta per le torte, la struttura della mollica è simile alla ciabatta, grandi bolle, mollica di gomma. La ricetta per l'impasto si è persa, ma quello che ricordo, le torte erano cotte su una pietra, l'impasto appiccicoso veniva steso proprio sulla pietra calda, avendo inumidito le mie mani con acqua. Pasta lievitata. Sono cotti rapidamente per 10-15 minuti, le torte finite vengono cosparse di acqua salata.

Pita?

Guardate la focaccia, rendete la pasta un po 'più morbida, meno acqua-latte, non impastate troppo prima di infornarla. Basta allungarsi e adagiarsi su una pietra calda.

Pita?

Cos'è la pita dentro? Ricordo quell'acqua, sale, farina, lievito, ma non ricordo le proporzioni. Sono uno di quelli che, senza pesi, non inizia niente perché non funzionerà

Amici, cari, sto cercando una ricetta per le torte, la struttura della mollica è simile alla ciabatta, grandi bolle, mollica di gomma.

Impasto per focacce, pizza, khachapuri "in 5 minuti al giorno" (Anice)

[Corsica]

Corsica, Grazie



Rada-dms, grazie, ci proverò sicuramente !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, ecco di più sulla tua raccolta:
Focaccia "Ciabatta Italiana"