Ovduh

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Ovduh

Categoria: Primo pasto

Cucina: azero

ingredienti
katyk (yogurt denso, kefir)	1 l.
acqua bollita fredda	0,5-0,8 l.
cetrioli giovani freschi	450 a.C.
cipolla verde	1 pacco
prezzemolo	1 pacco
aneto	1 pacco
coriandolo	1 pacco
aglio facoltativo	2-3 denti.
sale	gusto
manzo bollito	opzione
uovo sodo	opzione

Metodo di cottura

• 

• Trita finemente il cetriolo. Se i cetrioli sono vecchi, sbuccia la pelle.

  Tritate finemente la cipolla.

  Tritare finemente le verdure e prendere dei mazzetti.

  Piegalo in una casseruola.

  Aggiungere l'aglio, grattugiato o pressato con una pressa.

  Versare katyk (yogurt, kefir). Condite con sale e mescolate.

  Aggiungere l'acqua, diluendo l'aria fino alla consistenza desiderata. Invia. Puoi mettere un uovo sodo e un pezzo di carne tagliato in 2-4 parti in un piatto. La carne può essere tagliata a cubetti e aggiunta immediatamente.

  
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Ovdukh - Okroshka azero. Preparato con cetrioli, erbe aromatiche e katyk. Per sazietà si possono aggiungere carne bollita e uova. Se l'aria è resa più liquida e gli ingredienti vengono tagliati molto finemente, la zuppa si trasforma in una bevanda.
Zuppa molto buona nelle calde giornate estive. Sano, vitaminico, leggero. Consiglia!

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[Angela]

Angela, grazie per la ricetta, cucinerò sicuramente!
Ci sono molti cetrioli nella ricetta. Sostituiscono tutte le verdure della nostra tradizionale okroshka. Che sapore ha?

Non posso mangiare con i latticini, ma è okroshka, non è il nostro modo? Ma comunque un'ottima ricetta salutare !! Lo metterei nel cibo giusto.

[Lenusya]

Cucinerò sicuramente!

Lenusya, preparati. Buonissimo. Ci piaceva.

ma questo è okroshka secondo noi?

Si. Ho scritto nelle note. Cibo salutare.

[Angela]

Angela, in come, e la nostra nonna del villaggio mangiava così yogurt con patate giovani, buonissimo.

[Tatyana]

Tatyana, gustoso e con le patate. Questo è più vicino alla versione usuale. Ma qui è generalmente assente anche come opzione aggiuntiva.

Lo faccio spesso in estate, anche se aggiungo pochissime patate, è bene perdere peso su un piatto del genere))) e mi piace versare molto ayran

[Marina]

MarinaPenso che ci siano molte opzioni.

Non abbiamo aggiunto le patate, abbiamo messo lo spezzatino sul fuoco (hanno stufato le patate, si sono appena sciolte in bocca) e con questo yogurt, lo adoro. Siamo bulbashi. :) Ora nella città a gas questo non funziona. Così si intrecciano le ricette dei popoli, non sappiamo nemmeno il nome, si diceva solo yogurt con cetriolo ed erbe aromatiche. Ma è comunque molto gustoso, soprattutto in una calda giornata estiva.

Marina, penso che ci siano molte opzioni.

questo è certo)) A volte aggiungo cavolo fresco invece di una parte dei cetrioli, forse qualcuno troverà utile l'idea))

Adoro questa zuppa! È vero, ha spesso mangiato nella versione tarator (con difetti e senza coriandolo) e non ha provato ad aggiungere carne. Non patriottico, amo di più okroshka))
Okroshka, tuttavia, se cucino, allora anche su kefir + acqua, tanya, ayran, ecc. Mi ci sono abituato fin dall'infanzia.
L'estate è appena tornata da poco: comprerò delle verdure e cucinerò l'aria nei fine settimana.

[Svetlana]

Svetlana, alla salute)

[Angela]

Angela, L'ho cucinato! Mi chiedo quanto sia buono! Ho preso una lima di pollo dalla carne - l'ho lanciata sulla griglia per 5 minuti e l'ho tagliata a cubetti (beh, sono pigro, in modo che la carne possa ancora essere bollita). Ho bollito le uova. Mentre lo metto in frigorifero a infornare)). Un pranzo dietetico chic è pronto! Grazie cara per questa buona ricetta!



Qui ho portato una foto:

[Lyuba]

Lyuba, splendido ovduh! Alla salute)

[ang-kay]

Molto saporito!! Non rimpiangeva il manzo.Ho aggiunto un uovo e un pizzico di zucchero. È stato fantastico.
E in generale le ricette ang-kay Adoro: delizioso, delizioso! Grazie, Angela!

[Tatyana]

Tatyana, grazie per tanta pubblicità e per la fiducia nelle mie ricette. Sono contento che questa zuppa non abbia deluso)

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Chef]

Chef, Grazie mille)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, con Victory e Myadalka !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Grazie)

[Angela]

Angela, Congratulazioni! Sei una ragazza grande e intelligente, tutte le tue ricette sono meravigliose, gustose, sane, belle!

[Marina]

Marina, Grazie. Molto bella

[Angela]

Angela, con una vittoria!
La ricetta merita attenzione, risulta molto gustosa!

[Lenusya]

Lenusya, Grazie. Piace anche a noi)