Ciambelle alla "nocciola"

[Ricetta dell'impasto]

Ciambelle alla "nocciola"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	2 cucchiai.
acqua	1 cucchiaio.
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	2 cucchiai. l.
Rast. olio	1 cucchiaio. l.
Lievito fresco	15 g

Metodo di cottura

• Ricetta dell'impasto semplice (vetro = 250 ml)
• Impastare rapidamente l'impasto in una ciotola e conservare in frigorifero per circa 1 ora. L'impasto dovrebbe crescere bene. Questa volta ho resistito solo 35 minuti.
• Versate letteralmente qualche goccia di olio vegetale in ogni scanalatura delle "nocciole" riscaldate sul fuoco e mettete un pezzo di pasta oblungo. L'impasto dovrebbe coprire l'intera cavità. Sollevare la ciambella con una forchetta, quando è dorata, girare la ciambella e friggerla finché sono teneri. Il fuoco è piccolo. Le mani non sono calde nel processo.
• Ho pizzicato via i successivi pezzi di pasta con le dita intinte nell'olio, quanto basta per non aggiungere olio alla nocciola. Ho aggiunto pezzi di cioccolato all'ultima porzione di ciambelle. La prossima volta proverò con ciliegie, canditi, albicocche secche, ecc.
• Cospargere le ciambelle finite con zucchero a velo.
• 

Nota

Adoro le ciambelle, ma le cucino raramente, perché risultano molto grasse.
Non ho una padella speciale per le ciambelle, la cerco da molto tempo e senza speranza.
Risposta # 843 Anastasia ciambelle cotte in questa padella:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new
Ho dovuto adattare la vecchia "nocciola" per questa attività. Il risultato ha superato le mie aspettative.

Più tardi, la sera, è venuto il pensiero di cucinare noci di patate.

Sono rimasti ~ 0,5 tazze di purè di patate, ho aggiunto 1 uovo di quaglia, un po 'di sale, soda schiacciata e farina per ottenere un impasto molto morbido. Il processo di cottura è lo stesso delle ciambelle normali.

Ho versato il sugo all'aglio sulle noci bollenti. Era molto gustoso con la zuppa.
Quando lo cucino appositamente, scriverò le proporzioni esatte degli ingredienti.

Nei piani ci sono ciambelle alla ricotta e altre, che condividerò in questo thread. E accetterò volentieri le tue ricette nel salvadanaio.

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: wow: Qween, ottimo argomento! È un bene che ora non devi cercare ricette nel forum, ma puoi trovare tutto in un posto specifico. Ho una macchina per il fegato alla nocciola, per cialde, ma le mie mani non raggiungono gli esperimenti a causa della riparazione. Intanto sbavo d'invidia sulle tue ciambelle! Qui rastrellerò la spazzatura e mi unirò sicuramente a tutti gli amanti delle noci!

[Struttura:]

Come questi "noci" di patate con aglio ed erbe francesi :

Struttura:

400 gr patate lesse (purè)
1 uovo (47 gr)
1 cucchiaino sale
100 gr farina (un po 'di più, a piacere)

aglio
erbe secche

Preparazione:

Mescolare le patate fredde con sale, uovo e farina. L'impasto finito è morbido e si attacca a malapena alle tue mani.
Con le mani unte in olio vegetale, prendete dei pezzi di pasta, metteteli in una nocciola e fateli rosolare su entrambi i lati. Se versi qualche goccia di olio in ogni rientranza, le "noci" saranno più rubiconde.

Quando tutte le "noci" sono pronte, spremere sopra l'aglio e cospargere di erbe aromatiche. Ho preso Kotani Miller "erbe francesi". Molto saporito.

Come promemoria, per queste ricette utilizzo solo la parte dentellata della nocciola.

Buon appetito !

[shuska]

shuska e ora vedi?

Uh Huh
E cosa significa "per queste ricette uso una parte di nocciole solo con tacche"

E cosa è "nocciola" hai un'idea?

Sicuro! Ce l'ho Sovdepovskaya sotto forma di una doppia padella con manici. Le noci vengono cotte sul fornello. O è la nocciola sbagliata?

Bene!
Ho messo la nocciola sul fuoco solo con il lato dove è posta la pasta. E poi non chiudo la nocciola, ma giro solo le noci dall'altra parte.

Cioè, una tale padella.

Ed ecco la foto promessa delle mie ciambelle-noci / coni / conchiglie

È vero, solo i primi si sono rivelati così belli. Il resto dei giochi si è rivelato più "nero"

[shuska]

shuska , hai fatto delle belle ciambelle. Ti è piaciuto il gusto?
La prossima volta, riduci il fuoco e non bruceranno.

galkaSpero che se fai le ciambelle in questo modo, non rimarrai deluso.

[galka]

galkaSpero che se fai le ciambelle in questo modo, non rimarrai deluso.

Qween, Segnalo - non sono rimasto deluso! le ciambelle si sono rivelate molto ariose, lo ripeterò sicuramente

[galka]

galka , Sono molto contento che ti siano piaciute le ciambelle preparate in questo modo.

E che dire di coloro che vogliono ciambelle magre, ma non c'è gas e la corrente è elettricità ?!

Quindi ... ci sono le nocciole elettriche

Mi scuso per essere entrato

[manna]

manna beh, certo ci sono quelli elettrici, ma anche la parte superiore è riscaldata lì, a quanto ho capito. anche se ovviamente questa è anche una via d'uscita

È possibile utilizzare il lievito secco e quanto prenderne?

[KatRin]

KatRin, nello specifico in questa ricetta di pasta lievitata utilizzo solo lievito fresco. Ma puoi cuocere le ciambelle secondo la tua ricetta preferita. L'importante è che l'impasto sia morbido.