Pane al latte allo yogurt con semi di sesamo (macchina per il pane)

Pane al latte allo yogurt con semi di sesamo (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Yogurt (attivazioni con bifidobatteri)	125 g
Latte (3,2%)	220 ml
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	2 cucchiai. l.
Burro	50 g
Farina di frumento	550 gr
Lievito secco	1,75 cucchiaini
Sesamo	40 g

Metodo di cottura

• sciogliere il burro, il sale e lo zucchero nel latte, versare il latte e lo yogurt in un secchio. Setacciare la farina (è meglio metterla subito in un secchio). versare il lievito nella cavità al centro (due cucchiaini incompleti). i semi di sesamo possono essere versati immediatamente o con un fischio. in linea di principio, è possibile senza sesamo - risulta anche fantastico. modalità base, per 1 kg, con una crosta scura.
• Lo yogurt PS dovrebbe essere denso. se prendi da bere, è meglio controllare il lotto per la quantità di acqua.

Programma di cottura:

modalità di base

Nota

il pane è delizioso!
buon appetito

Foto Izuminka

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Grazie mille Fugasca
Si è scoperto il pane come in una fiaba
Dall'alto con un bellissimo scivolo
Sono quasi uscito dal secchio
Delizioso, lussureggiante e alto
Mangiato tutto con succo d'arancia!

Pane delizioso!

Purtroppo non avevo a disposizione tutti i componenti di questa ricetta, quindi ho dovuto modernizzarla leggermente. Si è scoperto qualcosa di "basato su", ma deliziosamente folle:

Lievito - 2 cucchiaini
farina di frumento - 550 gr.
sale - 1,5 cucchiaini.
zucchero - 2 cucchiai. l.
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
yogurt (miracle bio yoghurt) - 125 gr
latte in polvere - 1 cucchiaio. il cucchiaio
acqua - 220 ml.
canditi, noci e frutta secca - dispenser completo

Ho caricato tutto in una macchina per il pane, frutta candita e noci in un distributore. Modalità - base con uvetta. La dimensione è media. La crosta è media.

Le noci erano pinoli, frutta candita - noci di cocco, albicocche secche venivano tagliate a pezzi.

Risultato:
pane con una mollica leggermente giallastra e delicata.

Delizioso pane con yogurt e latte. L'ho fatto con l'aspettativa di 1,5 kg., Crosta media (dorata (!) Top risultante) 1 ° programma (3 ore 25 minuti)
300 ml - yogurt + 100 ml - latte
80 gr. - margarina
2,5 cucchiaini - sale
3 cucchiai. l. - zucchero
700 gr. - Farina
1,75 cucchiaini - lievito

prova lo zucchero per il miele

Ci proverò sicuramente, temo che ora dovremo comprare una seconda macchina per il pane, perché ho un serio concorrente, nella persona di mio marito. Tanto orgoglioso di sé ieri è stato il suo pane che ci serve! Mi ha parlato di un trasferimento di qualche tipo sulla cottura del pane, del fatto che è necessario fare dei tagli sopra per rilasciare anidride carbonica e ha detto che la prossima volta avrebbe fatto esattamente quello. Quindi mi hanno pressato in cucina

Ho fatto il pane con i semi di sesamo. Buonissimo! È vero, non c'era latte, solo yogurt, ma comunque molto, molto. È interessante, ma se lo fai anche senza yogurt durante il digiuno, probabilmente è ancora un gusto specifico dei semi di sesamo.
Inizierà il digiuno, continuerò a fare il pane sull'acqua. Nel frattempo mi eserciterò su yogurt e latte

[Il pane è delizioso!]

Grazie per la ricetta! Il pane è delizioso! Ho preso Miracle yogurt senza additivi. E non avevo il sesamo. E con la farina dovevo farmi guidare dall'occhio, perché ho un bicchiere da 300 ml, ma non ci sono le squame.
Cottura al forno per 1 kg, modalità base, crosta scura.
Ecco una foto (non prestare attenzione alla crosta, questo è il punto debole di Mulineshek):

La ricetta è molto buona. Sfornato tante volte e sempre rigorosamente secondo la ricetta.E il mio lavoro, ma invece di yogurt, panna acida 25% e invece di sesamo, peperone essiccato.

Grazie per la ricetta della fugasca!))) Pane molto gustoso)))) L'odore nell'appartamento durante la cottura era divino)) È così che l'ho fatto))

e che delizioso ... e ciò che è tipico))) non si sbriciola affatto)))

Grazie mille per la ricetta !!! Apportate alcune modifiche: aggiunto più zucchero, latte più grasso. e ha deciso di cuocere non in HP, ma nel forno. intrecciato una treccia. tutto steso ragazze e ragazzi, dimmi come si infornano in modo che l'impasto non si stenda sulla sfoglia (non ci sono fogli o forme particolari) come fare i tappi con mezzi improvvisati ??? si è rivelato così delizioso, ma sarebbe stato ancora più gustoso

[fugaska]

fugaska Il pane mi è piaciuto molto, bello e gustoso! Non ho cambiato nulla, l'ho fatto esattamente secondo la ricetta.
Ho già provato molte delle tue ricette, l'ho fatto senza allontanarmi dalla ricetta e, devo dire, tutto ha funzionato sempre. GRAZIE!

novizio
la prima frittella è grumosa, o meglio non cotta (fatta secondo la ricetta di una pagnotta dei "tempi di ristagno")
il secondo secondo questa ricetta è uscito così





invece del lievito secco, ho usato il momento sicuro pressato
Mescolare 1/4 del cubetto con l'acqua fino a ottenere la consistenza della panna acida, aggiungere un cucchiaino di zucchero e lasciare agire per 15 minuti
aggiungerli alla fine, come quelli secchi secondo la ricetta

Sontuosamente! Non ho cambiato nulla nella ricetta, il buonissimo va al posto della cena. Ci riempiamo di latte.

Specifica delle modalità per Panasonic SD-254:

Programma - principale
Modalità - cottura
Taglia L
Crosta - leggera

L'ho sfornato ieri, era tutto rigorosamente secondo la ricetta, non ho dovuto aggiungere o aggiungere nulla.
Mi chiedo quanto sia buono!
Oggi gli amici sono venuti da mio figlio per prepararsi per gli esami, questo pane ha fatto colpo! Con patè fatto in casa e tè lasciato in un'ora

Grazie a fugaska per questo meraviglioso pane!
Più volte l'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta e sempre un ottimo risultato!
E ieri ho deciso di cuocere questo pane, ma non c'era il latte, quindi l'ho impastato su uno yogurt (350 ml di yogurt fatto in casa). È andato tutto bene!

E il nome stesso è appetitoso e il pane è semplicemente delizioso !!! Ho infornato la prima pagnotta esattamente secondo la ricetta e ho messo subito la seconda, ma solo al posto dello yogurt ci ho messo Narine (lo compro per mia figlia nella cucina del caseificio). Entrambe le opzioni sono eccellenti !!!
Grazie mille fugaska

Il pane è ottimo! Gustoso!


Ed ecco un'altra foto, buonissimo pane, fatto con latte cotto fermentato e non con yogurt

fugaska, ammettilo onestamente, probabilmente sei una fata del vero pane o conosci la parola magica. Per qualche motivo, TUTTE le tue ricette sono ottenute la prima volta, anche da un fornaio inesperto (la mia esperienza in pasticceria fin dal nuovo anno). GRAZIE MOLTO PER LA BELLA RICETTA !!!!!!! Non è stato possibile scattare una foto: semplicemente non ho avuto il tempo, l'hanno portata alla briciola.

Mi è piaciuto molto il pane! Inferno senza deviare dalla ricetta. Sarò comunque sicuro di cuocere!

Il pane è impareggiabile. Sono lieto. : girl_love: morbido, gentile. E l'odore !!!! Pane al massimo dei voti.
La mamma ha detto che questo è il pane più delizioso di tutto quello che abbiamo cotto!
Grazie mille per la ricetta.

Grazie per la ricetta !!!! Gli animali domestici sono felicissimi. Il pane è incomparabile
- è all'una di notte
è tutto ciò che resta dopo la colazione

[Fugasca]

Che Fugasca mi perdoni!
Mi vergogno a guardarla negli occhi ...
Ho rubato la ricetta
UN Ho dimenticato di dire.

Fugasca, grazie per la ricetta del meraviglioso pane, lo inforno molto spesso, funziona sempre. Lo amiamo moltissimo!

A giudicare dalla ricetta e dalle recensioni, il pane è impareggiabile! Sto aspettando quello che ne verrà fuori, anche se ho cambiato un po 'gli ingredienti - non c'era latte ed ero troppo pigro per correre al negozio e l'ho sostituito con brodo di patate e yogurt con panna acida - siamo in attesa
Comunque grazie all'autore per la ricetta.
Ti riferirò non appena sarò pronto.

Buon sostituto degli ingredienti! Il pane dovrebbe essere delizioso! Stiamo aspettando insieme!

Tutto è super !!!! Il pane è magico !!!! Ora nella nostra famiglia: famiglia: è apparso un altro pane preferito !!!!
Invano ero preoccupato per la sostituzione dei prodotti, si è rivelato essere un pane molto rigoglioso, alto e incredibilmente gustoso !!!
Grazie all'autore: rosa: hai un ottimo gusto

la parte superiore del pane è molto spesso brutta, non giudicare rigorosamente, questo è il nostro moulinex così si sbizzarrisce. Ma il gusto è mmmmmm

Oggi ho cotto il pane secondo questa ricetta. Il tetto del pane è crollato su un lato. Il pane si restringeva e si restringeva quando veniva cotto. Decisamente troppo lievito. Di solito i pani bianchi si cuociono senza problemi e non riduco particolarmente il lievito sui pani di grano. Ed ecco un tale imbarazzo! Domani proverò la stessa ricetta, metto solo il lievito invece di 1,75 cucchiaini. - 1,25 cucchiaini Tornerò sicuramente a riferire. E parleremo più avanti del gusto. Il pane si sta ancora raffreddando.



Forse questa è una caratteristica di Redmond, ma il forno è molto sensibile al lievito in eccesso. Testato su molti tipi di pane.



Mio marito ha apprezzato molto il pane. Solo lui ha mangiato più di mezza pagnotta! Questo è tutto in una volta! Questo è con pasta e salsicce! Tutti ... Domani riposati ... Cuoci la Nigella. Ma il prossimo bianco è sicuramente questo con la giusta quantità di lievito! Reportage fotografico per me. Grazie Fugasca!



Il pane si è rivelato morbido, con pori piuttosto larghi, la crosta è croccante, leggermente friabile. Nonostante l'assenza di olio di sesamo, i semi davano anche un aroma di sesamo piuttosto espressivo! Non friggere ...



Sto parlando di semi ...

Sorprendentemente, ho pensato che dopo di me sarebbero apparsi un mucchio di messaggi ... Ne vale la pena. La quantità di lievito viene adattata. Tutto ha funzionato con un tetto sopra il pane. Grazie all'autore.







Ancora problemi con l'inserimento di una foto. Qualcosa non funziona ...












Bene, sembra funzionare ... In precedenza, era più facile inserire una foto ...
Tinta verdastra - caratteristiche delle riprese di sera, è già buio, scarsa illuminazione. Il pane stesso è di colore crema chiaro.