Pagnotta. Ricette, storia, rituali

Dasha, che tipo di pane aveva la sposa? E di chi hanno portato via i giovani? E in generale, puoi fare MK (un giorno. Forse ti ordineranno ora come pagnotta)
Dasha, e la pagnotta stessa è la stessa del solito. Intendo pasta? È lievito? O l'impasto è completamente diverso in una pagnotta del genere?

Non ho ancora nessuna foto, metterò su una pagnotta della sposa, ma i giovani hanno preso la mia pagnotta e Druzhba (il capo del matrimonio) l'ha scelta per i giovani (wow, sono un vanto )
Pasta lievitata. Riguardo a MK più tardi, molto di più dopo le faccende nuziali (trattare, bere, cucinare) Quindi chiedo a tutti di visitare !!!!!!
Grazie per il vostro supporto, ho il diritto di cuocere i pani, secondo tutte le regole delle carovane!

Al forno una pagnotta. Allenato. Il bambino ha bisogno di scuola per una vacanza. È uscito un bel kosyachny, non ridere troppo, ma non so come scolpire i decoratori. L'ho provato per la prima volta.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, pane del mondo, Natasha! Mi è piaciuto molto! E i decoratori sono piuttosto belli da soli, non dovresti parlare di te stesso. E ho anche ritagliato i decoratori con uno stampino per biscotti, avevo bisogno di cuori.

Decente è uscito! Anch'io non so ancora come dall'impasto, quindi l'ho disegnato con il mastice

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, come una pagnotta normale!
e i decoratori sono tali ukuratnenky, e le trecce sono tessute)))
dolce? Cospargere un asciugamano con un po 'di vaniglia per aumentare l'effetto speciale)))

Oh, grazie per il tuo supporto. Mio marito ha anche detto che la pagnotta è mondiale, ma vedo degli stipiti, ecco perché ne ho fatto uno di allenamento))). Per qualche ragione, la treccia e il giro non si sono rivelati un monolite, sebbene la treccia fosse tessuta in modo sciolto e anche posata liberamente, lasciando spazio per l'allargamento durante l'impermeabilizzazione. La saliera si è rivelata pesante e ha lavato via il tetto della pagnotta cotta. Volevo scaricare e rimuovere almeno una rosa: non ha funzionato, è morta immediatamente))). Ora penso che la pagnotta dovrebbe essere appiattita in modo da non ottenere una cupola molto grande e alta durante la cottura: è tenera e facilmente rugosa.

Questo marito mi trascinerà a scuola domani. Ha fatto con la propria pasta compatta per torte (che è nel tema delle torte con cavolo) e lo ha decorato con un semplice impasto azzimo (farina, acqua, sale, burro chiarificato). Come shmogla, in breve))).

[Nata]

Nata, pagnotta chic

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Di bell'aspetto! Non capisci perché accettare? Dopotutto, più alta è la pagnotta, meglio è! Bene, se parliamo di una pagnotta, di tradizioni e altri segni. Condividi i tuoi pensieri, interessante

Natasha, hai una bella pagnotta. Puoi riempirlo con una ricetta?

[Daryushka]

Daryushka,

Più grande è la cupola, più spessa è la briciola sottostante e più grande è lo strato. E non resiste alle decorazioni fatte di pasta non lievitata pesante, inizia a incurvarsi al centro.

Natasha, hai una bella pagnotta. Puoi riempirlo con una ricetta?

Quindi è fatto di pasta per torte. E cosa scriverò lì? Come scolpire le decorazioni?))) Posso, ovviamente, perché no.

Natasha, i tuoi pani sono fantastici. Dopo aver letto l'argomento, ci sono molti problemi nelle pagnotte: pasta, dimensione corretta, decorazioni, formatura. Tu, come insegnante esperto, aiuterai molti con la tua ricetta.

[Kirks]

Kirks,

Già scritto. Forse mi sono perso qualcosa, che mi sembra ovvio, ma semmai la gente me lo chiederà.

[Spaventapasseri]

SpaventapasseriGrazie per aver chiarito.
Dopo la cottura ho fatto con il mastice e so che dopo la cottura gli artigiani fanno con la pasta cruda e subito in forno per 5-10 minuti si infornano. Ognuno è diverso!
Penso che la cosa principale sia gustosa e bella, ma la tecnica è diversa per tutti.

[Husky]

Huskycome ha promesso il pane della nostra sposa!

e un'altra foto dei nostri pani

Questi sono i nostri pani !!!!

La pagnotta nuziale sembra una torta nuziale. È bene decorare la pagnotta con del mastice se è ricca e dolce.
E se è magro, non lo decorerei con il mastice.
Ho il matrimonio di mio figlio a febbraio e come madre dello sposo devo incontrarli con una pagnotta di sale a casa dopo la registrazione. Quindi sto cercando informazioni su come cuocerli. Se vivevo in Russia, non c'erano problemi: sono andato e ho comprato, ma viviamo in Svezia e non c'è nessun posto dove comprarli. Quindi devi sforzarti.
Ho usato per cuocere il pane in una panetteria, mettere tutti gli ingredienti e acceso il forno, e una pagnotta è un sacco di problemi, secondo la tradizione, l'impasto su una pagnotta non deve essere dolce e ricco, perché il sale è attaccato ad esso in cui i giovani lo immergono. Sul tuo sito web, solo la cottura è consigliata ovunque: burro d'uovo, latte, zucchero.
Ricordo che mia nonna cuoceva una pagnotta come il pane normale, ma decorata: acqua, farina, lievito, ma forse un cucchiaio di zucchero per far partire il lievito, a volte usava anche il lievito naturale quando non c'era il lievito. Mi ha sempre detto che il pane è la nostra ricchezza, un indicatore di prosperità e vita soddisfacente, forti legami familiari, duro lavoro, e il sale è la stessa Madre Terra che le dà l'oro (da qui il sale della terra) benedicendo il nostro pane, migliorandone il gusto e Gesù disse ai suoi discepoli che sono il sale della terra ...
Quindi anche l'impasto della pagnotta ha inizialmente un suo significato. Quindi combatto con la pagnotta, ricordo mia nonna, mi dispiace di non aver studiato con lei quando ne ho avuto l'opportunità, pensavo che non ne avrei avuto bisogno, perché avevamo il pane in tutti i negozi.
Non ho approfondito la pasta come ha fatto lei, ero piccola. E ora si verificano molti problemi, preparo una pagnotta, ma come rimuovere i difetti. Per qualche motivo il mio codino si sta spezzando, la mia palla non si alza in alto, si diffonde. Ho provato ad impastare la pasta più bruscamente e ad ammorbidire il risultato, un codino non è bello, nemmeno, si rompe dopo la scordatura o non vede affatto la tessitura come originariamente.
Qualcuno può dirmi come lavorare con la pasta lievitata acida per cuocere una pagnotta. Come ottenere un codino liscio e bello e sollevare la sfera più in alto.

[olsurb]

olsurb, Sono fortemente in disaccordo con la pagnotta magra! Da secoli viene cotto al burro, per il benessere e il benessere dei giovani! Forse non è dolce come la Pasqua.
La treccia non si romperà se viene allargata, più lunga e non aderisce alla palla (al centro), quando si gonfia e cresce, allora si sdraierà. In modo che non sia rugoso, deve essere bagnato con acqua, non si asciugherà e aggrotterà le sopracciglia, ma non molto. L'ho toccato asciutto e bagnato e l'ho lasciato sconvolgere ulteriormente. Il centro dovrebbe essere più alto in una volta, messo con una palla al centro della treccia, quando la treccia cresce, non lascerà che il centro si allarghi, ma solo verso l'alto.
Farò un MK su una pagnotta in un paio di giorni e lo descriverò in modo più dettagliato, ora la torta deve essere finita, se scrivi qualcosa, risponderò, ho recentemente sposato mio figlio e ho preparato una pagnotta per un incontro , ea pagina 13 hanno seguito il giovane!

Ebbene, la foto è un pò sfortunata, mi sono dimenticato di fare una foto a casa

E ho anche dimenticato, secondo la tradizione, da un impasto con una pagnotta (da un lotto) un panino viene cotto in chiesa

Ragazze, ciao! Ieri ho studiato l'intera Temka dall'inizio alla fine. E ancora sorgevano domande. la pagnotta è già in cottura. per così dire il primo tentativo. Ma non sono riuscito a stendere normalmente la treccia di salsiccia. Tutto è così facile e semplice nel video sopra, ma in realtà non è così. La mia salsiccia si è bloccata e si è ostinatamente rifiutata di rotolare sul tavolo. Con il dolore a metà, l'ho arrotolato tra le mani, ma non è risultato liscio. E il panino si è rivelato rugoso. È salito, ma la cellulite non è andata da nessuna parte. È qualcosa con la pasta? probabilmente morbido fortemente? Dimmelo per favore!

Vera, e che tipo di impasto hai fatto (composizione), forse al contrario non è di plastica (cool)?
Ho anche cucinato una pagnotta nell'ottobre dell'anno scorso, per il matrimonio di mio fratello.

La ricetta di Lily "Khaly loaf". Succede a me e alle torte. ma sono buoni per me

Questo è allenamento, era il quinto consecutivo per il matrimonio.

Probabilmente non l'ho stesa, perché ho giocherellato con le trecce più lunghe e le trecce non sono "celulite" Allora te lo mostrerò. Olesya, che tipo di pasta usi per i gioielli?

Vera potrebbe non essere uscita, i miei gioielli sono acqua, sale e farina. Anche la cottura avviene quasi secondo la stessa ricetta.

Bene! Felice come un elefante! prima volta lo stesso! Ci sono errori. ma ho pensato che sarebbe stato peggio. Solyanka fuori centro bloccato: girl_haha: Ricetta "pagnotta di Halisty" Decorazioni acqua, farina, sale, aggiunto un po 'di curcuma. Peso 1,4 kg, diametro 30 cm, altezza 10 cm. Non so cosa sia successo, ha un profumo delizioso, domani ti mostro il cutter Mi è piaciuto molto decorare con pasta salata, i difetti possono essere nascosti. In linea di principio, non c'era nulla da coprire, ho fatto una piccola treccia e quindi è risultata più sottile all'incrocio lì, ma non l'ho stretta, ma ho attaccato una rosa lì. Ho iniziato a tagliare i gioielli dalle rose e solo allora mi sono reso conto di averli fatti un po 'spessi, la prossima volta lo sapròLe pile dovrebbero essere rese più sottili. Semplicemente non sapevo come si comporta questo impasto nello scolpire. Ebbene, cosa ne dici guardando di lato? Non vedo l'ora !!!!!!

[ledi]

ledi, tanta bellezza voglio anche provare una pagnotta per cuocere bella

[ledi]

ledi, meravigliosa pagnotta, per la prima volta dritto bello! Vera, quanta pasta ci vuole per una treccia? 1/3 o metà?

Vera korovai solare, complimenti !!!

[Natalia]

Natalia, Natasha, 1/3, ma ho dovuto pattinare ancora un po '

Ragazze, l'abbiamo già provato. Ancora caldo e mio marito ha detto che non era cotto, ma penso che si raffredderà e sarà normale. cotto per 1 ora. Ho messo 1 confezione di vanillina, ma più è possibile. E probabilmente meno sale

[ledi]

ledi, bellezza! Ha funzionato bene con curcuma, dettagli solari. Ma non mi piacciono i cuori, sono diversi nello stile, non da qui e hanno forme diverse. E se provassi a renderle più voluminose: o piega i bordi verso l'interno, o appiattisci le palline fuori dalle palline e tira fuori il "naso".

Volevo solo scrivere SOS, ma si scopre che c'è un argomento anche per questo caso! Ragazze, la nipote si sposa! Abbiamo bisogno di una pagnotta. E dal momento che preparo torte solo grazie ad HP, esiste una ricetta per una pagnotta mista a HP? E gioielli ..... Ma finché c'è tempo, mi allenerò. Temka trascurato, domani leggerò in dettaglio. Se c'è dove cercare, colpiscilo per favore

[fragola]

fragola, Natasha, Chuchelka ha una ricetta per la pagnotta.

Ho preparato questohttps://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12697.0Impasto la pasta sulla modalità e si inserisce anche in una macchina per il pane. Ma secondo questa ricetta ho raddoppiato lo zucchero, dato che non era dolce per me. Lo preparo anche oggi. Vedrò cosa succede. ma il precedente

[ledi]

ledi, belle pagnotte (y) Vera, e come hai decorato quella inferiore? Non capisco: scusa: ma mi è piaciuto!

Natasha, quella inferiore è fatta interamente di pasta lievitata. Prima un panino e panini attorno ad esso. E poi ho provato a torcere rose e spighette, ma non ha funzionato molto bene. Questa era una versione di prova. E questo è lo stesso solo decorato con pasta salata ed è piccolo, 700 grammi

ma quello di ieriPeso 1.400, diametro 31 cm

Ragazze, grazie! Ora ho approfondito vari casi. Come provare, condividerò subito e chiederò se è così.

Ragazze, e mi sto ancora allenando! piccolo 750 gr,

[ledi]

ledi, Vera molodechik! Continuo a guardare i pani e ho paura ... ma loro chiedono ...

Olya. è più facile della torta, niente paura !!!!!!!! fallo da solo secondo libertà, ma non mangiare subito, è meglio il secondo e il terzo giorno. Altrimenti è fresco, non è molto buono, l'impasto non sembra cotto, ma quando è fermo è più saporito

La fidanzata per un matrimonio ha bisogno di kpoavai !!! Sembra abbia studiato tutto. Proverò a cuocerne un paio di diversi. Ma ... non riesco a capire come fare foglie e cigni. e il video è un gatto. qui lo mettono sul mio tablet per qualche motivo non si aprono ...

[alena40]

alena40, puoi aprire la pagina di YouTube e scrivere "decorare la pagnotta" nella barra di ricerca. Verranno visualizzati molti video clip.

Grazie. Non riesco a decidere un impasto per la decorazione. che è troppo secca, che è sfocata. Dimmi qualcuno !!!

Buon pomeriggio, care artigiane. Questo sarebbe l'argomento da aprire sulla decorazione dei pani.

Metterò il mio.




L'ho cotto oggi e davanti ai miei occhi la pagnotta si è sistemata al centro. E le finestre sono chiuse, quindi qual è il problema.
Qualcuno può dirmelo.

[Lada2014]

Lada2014, pagnotte molto belle!

Metterò il mio.

oh, e mi sono perso! Riuscito! Non è evidente che abbia fallito.