Spaghetti al salmone con salsa cremosa

Spaghetti al salmone con salsa cremosa

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Spaghetti
Per la salsa:
salmone	500 gr
Crema 20%	350-400 ml
Parmigiano grattugiato finemente (completamente sostituibile con un altro formaggio a pasta dura)	2-2,5 st. l.
aglio	1 spicchio
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Sale, pepe nero

Metodo di cottura

• Mettiamo a cuocere gli spaghetti.
• Mentre gli spaghetti bollono, prepara la salsa:
• Modalità pesce a pezzi 2x2 cm.
• Scaldiamo l'olio vegetale in una padella e mandiamo lì il pesce, lo friggiamo molto velocemente (a fuoco vivo), per due o tre minuti, girando delicatamente i pezzi di pesce per preservarne l'integrità se possibile, sale e pepe
• Non appena il pesce "afferrato", abbassare la fiamma e versarvi la panna. Lasciarli bollire, far bollire un po 'fino a quando non si saranno addensati, aggiungere il formaggio e lo spicchio d'aglio tritato. Una volta sciolto il formaggio, la salsa è pronta.
• Metti gli spaghetti su un piatto da portata e sopra - la nostra salsa.

Nota

Mi piace questa ricetta perché tutto si prepara in pochi minuti, si mangia tutto molto velocemente, e si possono sfamare 3-4 mangiatori molto affamati con un pezzetto di pesce, il piatto risulta essere molto soddisfacente.

Buon appetito!