Il pane non funziona in Panasonic

[olio vegetale]

Puoi usare il normale lievito non secco, ma che viene venduto in bricchette. Solo qui sarà più difficile calcolare il tempo in cui possono essere diluiti con acqua (poiché hanno bisogno di tempo per iniziare a lavorare). Molti qui sul forum hanno scritto che usano proprio questo. È solo più difficile. Pertanto, i produttori di macchine per il pane raccomandano di non preoccuparsi dei calcoli del tempo, ma di utilizzare quelli ad alta velocità.

Grazie mille! Cercherò informazioni sul forum

Un'altra domanda per la descrizione. P. 16, "Ricette di pane"
Pane bianco normale: olio vegetale
Pane all'uovo: burro
Pane al latte: burro
Pane dietetico: olio vegetale
Pane fatto con diversi tipi di farina: Olio Che tipo di olio? se non vegetale e cremoso? macchina? Volevo cuocere questo pane domani, quanto poco dovrei mettere? o può del cibo?

[molto grande]

Uso quasi sempre verdure (olive) diverse dal pane al burro. Il pane sarà più pesante con il burro. Ma in generale - esperimento. fare con entrambi i tipi. Pensa questo molto grande non sentirai la differenza.

[molto grande]

Uso quasi sempre verdure (olive) diverse dal pane al burro. Il pane sarà più pesante con il burro. Ma in generale - esperimento. fare con entrambi i tipi. Pensa questo molto grande non sentirai la differenza.

Anch'io all'inizio pensavo che non fosse importante, ma ora, dopo aver letto quanto sia importante pesare tutto fino a un grammo, prendere solo il lievito più fresco, ho paura di sbagliare e rovinare un'altra pagnotta.

Ho cotto più di una volta il pane di diversi tipi di farina. I fiocchi erano diversi: grano saraceno, farina d'avena, segale. Non c'era burro, solo burro, era buono con l'oliva e mi piaceva anche con il mais, e quando l'ho cotto con i fiocchi di segale, ho versato il burro fatto in casa "con un odore". È piaciuto a tutti. Penso che questo sia il tipo di pane che il burro non può rovinare.

[Korata]

Anch'io all'inizio pensavo che questo non fosse importante, ma ora, dopo aver letto quanto sia importante pesare tutto fino a un grammo, prendere solo il lievito più fresco, ho paura di sbagliare e rovinare un'altra pagnotta.

Ho un piatto di corrispondenza ml e gr. Quindi 1 cucchiaio da tavola = 17 grammi di olio vegetale = 17 grammi di burro. Korata giusto non c'è differenza, non metti 200gr, ma 1-2 cucchiai.

non sono solo maniglie storte. Ricordo come abbiamo sperimentato i fiocchi di cereali. Assorbono l'acqua in modo diverso. Quindi, durante gli esperimenti, potrebbe anche non funzionare, solo il punto non è affatto nella stufa, ma nell'ignoranza del comportamento di diversi prodotti.

Sto segnalando. Ieri ho comprato il lievito di birra Dr. Otcher, controllato ... non funziona. Al forum ho letto che la durata di conservazione reale del lievito è di sei mesi, e questi si sono rivelati dall'inizio di giugno. C'è molto lievito in casa, ma tutti quelli sbagliati, ma io voglio fare il pane. Mi sono azzardato a provare il saf-levure, l'unico lievito che funziona ancora.
Ho scelto la ricetta principale, ho lanciato la macchina per il pane e sono andato al forum per leggere la teoria. Ho letto della formazione del kolobok, sono andato a vedere cosa c'era nella mia stufa, ma prima avevo paura di aprirlo e guardare dentro, perché era scritto per non aprire il coperchio. Guardato in ... esattamente, "virgola" e pasta sui muri. Versò un cucchiaio di farina e ... si rese conto che l'impasto era già stato completato molto tempo fa, 20 minuti prima che iniziasse la cottura. ... L'ho preso e ho impastato l'impasto a mano proprio nel forno. Ha lasciato per andare oltre. Ecco cosa è successo. È stato delizioso.


Oggi ho comprato il momento più fresco e sicuro e ho cotto il pane francese con farina di segale. Il marito è felice.

Ciao a tutti,

una settimana fa ho acquistato SD 254 dopo aver visto e letto le recensioni su questo sito. Sapevo e credevo che il pane dovesse risultare fantastico.

Ho fatto tutto secondo la ricetta del manuale per la stufa. Il pane usciva alto solo mezza tazza, ma si poteva mangiare.
All'inizio ho pensato al lievito, ho provato diversi effetti zero.

Di conseguenza, ho scoperto qual è il problema. Ho misurato la farina con un misurino dal fornello (si è scoperto che avevano solo bisogno di misurare l'acqua), di conseguenza, la farina è stata ottenuta circa 2 volte meno di quanto dovrebbe essere

Ieri mi sono addormentato come dovrebbero essere 600 grammi (ho preso un antico misurino su cui si misurano i grammi), di conseguenza, un panino pesante con una crosta croccante.
La famiglia lo adora !!!

P.S .: dopo essere arrivato all'errore, ho deciso di scrivere qui. Nei rami per principianti, una grande enfasi dovrebbe essere posta sui grammi di farina. Si riferiscono anche a una ricetta in cui tutto è in tazze: è comprensibile che il pane andrà a finire in questo caso, ma il principiante potrebbe non capire l'errore.

Cioè, la cosa più importante è un buon lievito (nei normali negozi sono buoni) e una certa quantità di GRAMMI di farina, e non 600ML

perché non tazze? Hai solo bisogno di guardare - quanto è grande la tazza del donatore. Il più veloce era 240 ml e tu (a quanto ho capito) - 300 ml. Quindi tu al contrario - hai messo più farina del necessario e quindi il pane era pesante e denso

non essere pigro - compra un regalo per una macchina per il pane - anche se è meccanica, - perché l'accuratezza della ricetta è molto importante, soprattutto all'inizio, solo non ho ricevuto il pane 2 volte - la prima non ha misurato il farina bene e la seconda era già di segale ... ho un bambino (12 anni) che depone tutto, non c'è mai stato un errore, le bilance (verità elettroniche) sono, sono misurate con precisione e tutto è ok. E faccio il pane solo dall'estate ..

Misuro con cucchiai. Ho una tabella, secondo la quale la farina di grano tenero in una macchina sfaccettata è di 160 grammi, e in un cucchiaio da 25. Misuro sempre con i cucchiai e con la macchina per il pane ho anche cominciato a fare lo stesso.

In precedenza, c'erano bicchieri sfaccettati sia per 200 ml che per 250 ml. Il tuo è come 250, poi ci sono circa 150 g di farina di frumento. Ma è semplicemente impossibile misurare accuratamente con i cucchiai. In primo luogo, i cucchiai sono diversi e puoi metterli in modi diversi. E devi mettere almeno 20 cucchiai per il pane. Anche se l'errore è di 5 grammi, questo è già troppo. Meglio un bicchiere da una macchina per il pane. Il tuo bicchiere contiene circa 180 g di farina (fino al segno di 300 ml). Ed è meglio avere bilance elettroniche con un errore di 1-2 g.

Ho un bicchiere da 200 ml. Per la ricetta principale prendo tre bicchieri con un piccolo vetrino, secondo i miei dati, questo è 3 volte 130 g ciascuno e due cucchiai pieni (= 2 volte 30 g ciascuno). Tutto va bene. MA le ultime due volte c'erano due stipiti disperati (mattoni di pane). Prima di leggere questo Temko ho capito che era una questione di lievito, ma ora vado subito a controllarlo. E l'ultimo mattone è stato tolto semplicemente dal dolore e vi ha lasciato una spatola. La mattina ha provato a tagliarlo ... Non ha perso le sue funzioni, ma la sua copertura è danneggiata e io sono appena uscito dalla tragedia

ed ecco il pane di grano con farina di mais e fiocchi d'avena. Mi è piaciuto molto, come "Salute", ma molto più gustoso, fresco. Per ora lo cuocerò finché non mi annoierò.

Prima usavo le bilance, ma poi mi sono stancato di lavare la ciotola

e metto il secchio proprio sulla bilancia e aggiungo i componenti, azzerando quando necessario. Setaccio anche la farina attraverso un setaccio, subito in un secchio con la bilancia

Farina di mais - polenta (grossolana)?

Dato che la farina è un po 'più grande della semplice farina di mais, e poiché le semole sono le più piccole, ho visto sulla confezione: "polenta-semola di mais" e sono rimasto sorpreso, quindi mais? semolino? o cereali o farina ...

perché non tazze? Hai solo bisogno di guardare - quanto è grande la tazza del donatore. Il più veloce era 240 ml e tu (a quanto ho capito) - 300 ml. Quindi sei al contrario: hai messo più farina del necessario e quindi il pane era pesante e denso

Buongiorno!
Certo, puoi misurarlo con le tazze ... Volevo dire che molti principianti misurano la farina non in grammi, ma in millilitri - da qui l'errore. La mia ricetta indica 600 grammi, e ho versato 300 ml in un misurino e altri 300 ml - se pesato in grammi, ne usciranno circa 300-400 grammi, ora ne verso circa 2 volte di più.
Oggi ho provato il lievito SAF + PLUS (confezione da 0,5kg) e l'olio d'oliva.
Puoi confrontare il risultato (rotolo a sinistra)

e lateralmente

Ho la stessa canzone. La prima volta che ho cotto il pane dietetico, è risultato fantastico, e poi è andato e andato.Mi confonde il fatto che non ci siano piselli sopra il pane, la parte superiore cade. Inoltre, il pane è cotto e ha un sapore normale. Qualcuno si è imbattuto, dimmelo. Mi è venuto in mente che le ricette scritte nelle istruzioni devono essere raccontate da me. Qualcuno può condividere le ricette corrette?

[DANA]

DANA
e 255 ricette eccellenti, l'importante è pesare tutto correttamente e con precisione e gettarlo nella stufa come previsto secondo le istruzioni
Che tipo di stufa hai?

Credo che ci sia poca farina nelle ricette del pane di segale (o la misuro in modo errato). Ieri ho controllato il panino nella segale, seguendo le immagini dell'impasto passo dopo passo, l'impasto mi sembrava ripido, si stava impastando duro, ma il panino sembrava grano, e si è scoperto essere pane con una bella cima . Puoi vederlo nella gallery. Prima di allora, dopo aver impastato, l'impasto era sottile e, di conseguenza, il tetto è crollato.

[DANA]

DANA
e 255 ricette eccellenti, l'importante è pesare tutto correttamente e con precisione e gettarlo nella stufa come previsto secondo le istruzioni
Che tipo di stufa hai?

Io ne ho 253, ma se c'è una tazza pari a 150 grammi, allora quanta farina mettere. Forse sono noioso?

Ho 255 fornelli. Non ci sono bilance, quindi non è molto preciso misurare 325 g di farina di segale e 225 g di farina di frumento. Sto parlando di questo. E qui sul forum ho letto che in un misurino da 255 da Panasonic da 190 ga 225 g di farina. Per questo motivo, non sempre si ottiene un bel cappello. Ma ora, grazie ai bravi fornai esperti, controllo quasi sempre il panino.

[millilitri]

"ma se c'è una tazza pari a 150 grammi, quanta farina devo mettere. Forse sono noiosa?"


Perché 150 grammi?

I misurini sono solitamente 240-250-310 millilitri!

Qui in una tazza 240 millilitri solo 150 inclusi grammo Farina.

Se scrivono che una tazza, per esempio, è di 240 ml., E tu hai una tazza di 310 ml., Quindi versa la farina in una tale tazza fino alla tacca di 240 ml. su una tazza (non una tazza piena), sono circa 150 grammi di farina.

[domanda]

Ciao, cari membri del forum!
Prima di NG, mi sono imbattuto nel tuo (nostro) forum, ho letto finché non sono svenuto e, di conseguenza, al momento sono il felice proprietario di Panasonic 255 e un multicooker per l'azienda.
Finora ho cotto 2 pane e qui ci sono le domande che ho:
1. Quanto tempo dopo l'inizio dell'impasto e quanto tempo è possibile "modificare" il panino in modo da non dover impastare la farina con le mani. La tabella dice che il tempo di impasto per la modalità principale è di 15-30 minuti, quindi vai a capire a che punto puoi aggiungere la farina e quando è troppo tardi.
2. Il mio panino cerca sempre di scaricare a sinistra! La prima volta (modalità principale), non ho resistito e sono entrato in forno circa 12 minuti prima dell'inizio della cottura e ho scoperto che il panino si stava arrampicando sulla parete sinistra e non ha nemmeno raggiunto quella destra, non l'ho fatto esitò ad appiattirlo lungo il fondo, strizzandolo naturalmente ancora una volta, e soffrì di dubbi e rimorsi fino alla fine della cottura, ma tutto andò alla grande. La pagnotta si è rivelata 2/3 secchi (io ho fatto una dimensione minima di 400g). Il giorno successivo ho dovuto lasciare che il pane francese facesse il suo corso e la pagnotta si è rivelata sbilenca, anche se per il resto abbastanza commestibile, in effetti domanda in quale momento è consigliabile distribuire il kolobok lungo il fondo, in modo che durante i colpi successivi (il loro tempo non è indicato nella tabella), il kolobok non vada più a sinistra.
Scusa per la verbosità.

Congratulazioni per l'acquisto di una macchina per il pane! Ho già una certa esperienza nella panificazione e voglio condividere con voi i miei pensieri sulla sbilanciamento del pane. La mia macchina per il pane era perpendicolare al piano della finestra a una distanza di 1,5 me il pane era sbilenco. E quando l'ho riorganizzato parallelamente al finestrino, questo difetto è scomparso. Penso che dalla finestra da un lato faceva freddo e quindi il pane si è alzato peggio dal lato freddo. Controlla come sta la tua stufa. E nel processo, quando il pane prima della cottura fa già paura per adattarsi, puoi rovinare tutto. Ti auguro un pane uniforme e lussureggiante.

Temo che non sia questo il punto per me, il pane sta solo strisciando verso la finestra. Ho notato che dopo aver impastato il kolobok si ferma ogni volta a sinistra, io ne ho uno piccolo, perché lo inforno solo per due e non ne mangeremo uno grande velocemente.
E ho anche un tale problema: un tavolo molto traballante, non ce n'è altro, quando l'impasto è in corso, temo che il tavolo con la stufa scappi. Volevo chiedere se questo danneggerebbe la stufa nella sezione di funzionamento.

2. Il mio panino cerca sempre di scaricare a sinistra!

Prova ad aggiungere 1-2 cucchiai di acqua o olio vegetale. L'impasto sarà più elastico, si raddrizzerà da solo.

Prova ad aggiungere 1-2 cucchiai di acqua o olio vegetale. L'impasto risulterà più elastico, si raddrizzerà da solo.

Quindi il panino dell'autore è normale, a quanto ho capito. È imbarazzata dal fatto che il kolobok si alzi in kosoboko, da un lato più in alto che dall'altro.

[Stufa rustica]

Stufa rustica

Penso che se il fornello cade dal tavolo lo danneggerà senza dubbio

ondeggia, ma non a tal punto, non corre intorno al tavolo, ballano insieme!

Non c'è abbastanza lievito per lievitare? Controlla la data di scadenza del lievito. Su 400 g di farina di frumento - metti esattamente un cucchiaino (misurato dal forno)?

Lievito "Dr. Etker" del luglio 2007. Quando la ricetta principale era l'impasto, mi sembrava di dover aggiungere un po 'di farina, ma siccome ho misurato tutto secondo la ricetta, utilizzando un misurino e una bilancia elettronica, ho deciso per la prima volta non agitarti. La seconda volta (pane francese) non avevo latte in polvere e ho appena sostituito l'intero volume d'acqua con latte normale, quando il panino è stato impastato, mi è sembrato che fosse sottile: l'impasto spuntava con i ricci e Mi è dispiaciuto di non aver aggiunto 1,5 cucchiaini ... farina in sostituzione del latte in polvere, anche se in teoria si scioglie completamente e non dovrebbe intaccare lo spessore dell'impasto, ma forse era necessario per lo stesso un cucchiaino e mezzo. ridurre il volume del liquido.
Non riesco proprio a capire in quale momento il kolobok prende la sua consistenza finale ed è necessario risolvere il problema della sua correzione.

.
Non riesco proprio a capire in quale momento il kolobok prende la sua consistenza finale ed è necessario risolvere il problema della sua correzione.

Lo faccio circa 5 minuti dopo l'inizio del batch.

certo che puoi. Penso che, fino a quando non è iniziata la lievitazione della pasta, puoi anche saltare vicino a lei. e uso una spatola di legno mentre si sta impastando e la sposto dove è rimasta la farina. Non aver paura di essere coinvolto nel processo. All'inizio avevo anche paura di aprire il coperchio, tanto meno di fare qualcosa. E sono passati 3 mesi e sono con la mia stufa preferita addosso. Quello che sinceramente auguro anche a te,

[Stufa rustica]

Stufa rustica

wow, non riesco nemmeno a immaginarlo
Che tipo di farina hai?

Farina Sokolnicheskaya, il pane, nonostante tutto, si è rivelato completamente normale, cotto, la crosta non è caduta da nessuna parte, solo storta, al forno ieri, oggi ha mangiato pane fresco completamente normale
A proposito, quanto dovrebbe essere alta una pagnotta francese secondo la ricetta standard per 400 g di farina? La mia parte più alta è risultata essere 2/3 del secchio e meno cm 2 in basso. Il pane non ha un sapore pesante, è del tutto normale una mollica un po '"gommosa", direi piacevolmente gommosa.
Per "ricci" intendo un paesaggio lunare, il panino non era liscio, ma un po '"arruffato", non si trattava di non attaccarsi alle mani, intendo esattamente la ricetta e il programma francese, con la cosa principale tutto era come da le istruzioni dell'amministratore

[Myumla]

Myumla, comunque, segui il consiglio dello Zio Sam e aggiungi 1-2 cucchiai d'acqua durante il processo di impasto, uno alla volta e delicatamente o olio vegetale. L'impasto manca di elasticità, non dovrebbero esserci "ricci". Dipende dalla farina, da dove è stata conservata in te e nel negozio.

[Lika]

Lika

Dipende dalla farina, da dove è stata conservata in te e nel negozio.

Non l'ho conservato da nessuna parte, non ho avuto tempo! E il panino nella ricetta principale era del tutto normale, ma se non l'avessi appiattito in 12 minuti. prima di infornare risulterebbe anche sbilenco, e arrampicato sulla parete sinistra!
Va bene, ci riproverò, forse il motivo è nelle danze dei fornelli con la tavola, il panino con vibrazione a sinistra soffia

L'impasto manca di elasticità, non dovrebbero esserci "ricci".

Ho l'impressione che non ci sia abbastanza farina, quindi il panino è ispido, anche un minuscolo pezzo di pasta attaccato al muro del secchio, ma non ho avuto il tempo di prenderlo e l'ho lasciato andare, a quanto pare nel processo di sollevamento ha trovato un posto nella vita Quando ho tirato fuori il pane, non sono stati osservati singoli pezzi.

[Irin @]

Irin @

è andato a controllare di nuovo lo stesso lievito del giugno dell'ultimo 2007 - non funziona affatto Il lievito può essere conservato in modo errato nei negozi? in una stanza calda, per esempio?

Interessante !!! Ma come è lievitato il mio pane ??? Ora proverò a mettere il resto della borsa: fai il mio lavoro. Ma ho già comprato i prossimi: in Metro ad agosto, c'è stato un momento Saf, ma il pacchetto è di 60 bustine! Avevo paura di prenderlo per la prima volta, forse più tardi prenderò un pacchetto del genere se ne avrò uno nuovo.

Cupcake Dachny, p. 23.

Certo, è lontano dalla torta della capitale, ma è abbastanza commestibile. Mi ha ricordato una torta di gelatina in bricchetti, solo quest'ultima ha un biscotto rosa. Per quanto mi riguarda, ho deciso di cuocere i cupcakes al forno, così si cuociono più velocemente e la vista è più bella grazie alle forme.

Amici! Vorrei chiederti un consiglio.
Dati iniziali: macchina per il pane Panasonic SD255, spatola per farina di segale, farina di frumento "Sokolnicheskaya", farina di segale pelata della stessa azienda, lievito istantaneo SAF ad azione rapida, ricetta "Pane con crusca", una scheda classica, tutto viene misurato con un misurino, un bicchiere e le bilance rigorosamente secondo la ricetta.
Risultato: il pane si ottiene, ma la parte superiore è caduta e dal basso ci sono piccole impurità locali con la farina.
Tutte le ricette con farina di frumento escono col botto!
Qual è il problema? Forse la ricetta è sbagliata? Ho visto messaggi di errore nelle ricette ma non sono riuscito a trovarli.
"Pane su kvas": lievito 2 cucchiaini, farina 560 g, kvas 400 ml. "Pane con crusca": lievito 2 cucchiaini, farina 425 g, acqua 430 ml.
Non abbastanza farina o molto lievito?
E un'altra domanda. Non hai trovato crusca di segale in vendita, possono essere sostituite con il grano nella ricetta "Pane di segale"?
Grazie in anticipo per la tua risposta!

Amici! Vorrei chiederti un consiglio.
Dati iniziali: macchina per il pane Panasonic SD255, misurino per farina di segale, farina di frumento "Sokolnicheskaya", farina di segale pelata della stessa azienda, lievito ad azione rapida SAF-moment, ricetta "Pane con crusca", segnalibro classico, tutto viene misurato con un misurino, un bicchiere e una bilancia rigorosamente secondo la ricetta.
Risultato: il pane si ottiene, ma la parte superiore è caduta e dal basso ci sono piccole impurità locali con la farina.
Tutte le ricette con farina di frumento escono col botto!
Qual è il problema? Forse la ricetta è sbagliata? Ho visto messaggi di errore nelle ricette ma non sono riuscito a trovarli.
"Pane su kvas": lievito 2 cucchiaini, farina 560 g, kvas 400 ml. "Pane con crusca": lievito 2 cucchiaini, farina 425 g, acqua 430 ml.
Non abbastanza farina o molto lievito?
E un'altra domanda. Non hai trovato crusca di segale in vendita, possono essere sostituite con il grano nella ricetta "Pane di segale"?
Grazie in anticipo per la tua risposta!

Mi sono incontrato più volte sul sito, che si trova nel libro di Panasonic Pane con crusca di segale stampato con un errore, il liquido necessita di 330 ml (ovvero 100 ml in meno rispetto a quanto scritto nella ricetta). Non posso confermare con la mia esperienza, dal momento che non ho cucinato questo pane.

In effetti, dovrebbero esserci 330 ml di acqua nel pane di crusca (c'è un errore nelle istruzioni). Puoi mettere la crusca di frumento (anche io non avevo la segale). E nella ricetta del pane su kvas tutto è molto corretto, il pane risulta essere eccellente, puoi persino metterlo subito sul timer. A meno che non rimuova lo zucchero dalla ricetta, il kvas è abbastanza dolce, ma è una questione di gusti. A proposito, il pane con la crusca delle istruzioni non può essere definito molto gustoso (questa opinione è stata espressa da altri membri del forum), ci sono ricette sul forum che sono molto più interessanti. E il pane su kvas è eccellente

... "Pane con crusca": lievito 2 cucchiaini, farina 425 g, acqua 430 ml.

Prova questa ricetta per il pane di crusca:
Lievito-1 cucchiaino
Crusca - 40 g
Farina di frumento - 360 g
Sale-1,5 h. l
Zucchero 1 ° l.
Olio vegetale -1,5 cucchiai. l.
Acqua - 270 ml
Metti tutto esattamente come è scritto.Programma base 4 ore, taglia M, crosta media.
Il pane risulta sempre. Segui l'impasto, potresti dover aggiungere un po 'di farina fino ad ottenere un panino. In questa ricetta avete molta acqua, per 425 g di farina, 430 ml di acqua, per 525 g di farina non ci sono più di 320 ml di liquido.

Programma base 4 ore, taglia M, crosta media.

Andreevna, ho sempre cucinato la stessa ricetta su quella principale. Una ricetta ottima e versatile (per la quale non ho cambiato la crusca). Pensavo che la crusca avesse bisogno di più tempo, ma qui ne avevo urgente bisogno e l'ho fatto su veloce, lievito 1.5. Si è scoperto uno a uno

[m2d]

m2d, Probabilmente ho cotto questo pane cento volte. Ci vogliono davvero 330 ml di acqua. E se aggiungi semi di girasole e 1,5 ore lì. aceto, poi generalmente risulta essere agitato. È vero, ho aggiunto aceto di riso al 5%.

In linea di principio, si è rivelato migliore dell'ultima volta. Non ci sono praticamente impurità. Solo la parte superiore è piatta. Questo è come dovrebbe essere?

La farina di segale non è elastica come la farina di frumento, quindi durante l'impasto "aiuto" la HP - e uso una spatola di legno per rimuovere la farina dai bordi al centro. Il mix sarà migliore. E per quanto riguarda il top: non dimenticare quella farina di segale! per alzare il tetto bisogna "aiutare" il pane sia con la quantità di farina di frumento, sia aggiungendo panifarin.

Ho messo la pasta multi grano, l'ORA è già passata, lei non ha ancora impastato. Il programma per questo pane è di 5 ore. Coltello per impastare all'interno. Cosa vuole? Tirarlo fuori e impastare a mano? Continuare ad aspettare?
Macchina per il pane Panasonic SD-YD250

Devi aspettare. Si riscalda - uniforma la temperatura del cibo.

Beh, non ho aspettato ... ho aspettato circa un'ora e mezza - niente. Bloccato nella modalità "pizza". Ho lavorato la pasta, l'ho lasciata riposare, messa su "solo prodotti da forno". Ma 30 minuti non sono sufficienti. cotto al forno. Cosa sia successo lì, non lo so ancora. Ma la parte superiore ovviamente è caduta ..
E grazie per il consiglio, nonostante non abbia avuto il tempo di usarlo ..

Valerka, le istruzioni hanno un orario per ogni programma. Indica quanto tempo ci vuole per riscaldarsi prima di infornare. Ad esempio, nel 253 °, il riscaldamento più lungo in francese è di 40 minuti. fino a 1 ora e 55 minuti, farina integrale - 1 ora fino a 1 ora 30 minuti. In ogni caso, inizierà a impastare.
Il programma di cottura inizia a 30 min. Il tempo può essere aumentato premendo il pulsante del timer fino al numero di minuti richiesto. - fino a 1 ora e 30 minuti. Quanti tipi di pane sono cotti, puoi anche vedere le istruzioni. Di solito da 50 a 55 min. grano, fino a 1 ora. segale.

Prova questa ricetta per il pane di crusca:

come non provare? Sicuramente)) Inoltre, amo il pane con tutti i tipi di additivi "benefici". Solo insieme alla crusca mi sono imbattuto in un sacchetto di semi e, senza esitazione, li ho versati in un distributore pieno per maggiori benefici per la salute. Ma è dolorosamente maaan, non c'è mai troppa di tale prelibatezza)) Il mattone è pulito, carino, ma per niente alto. Dovrebbe essere così per natura, oppure i semi hanno aggiunto più peso ed è stato necessario aumentare la quantità di lievito?
Sì, ho aperto un'altra volta il forno prima di infornare per ungere la parte superiore e cospargere di semi.

Dovrebbe essere così per natura, oppure i semi hanno aggiunto più peso ed è stato necessario aumentare la quantità di lievito?
Sì, ho aperto un'altra volta il forno prima di infornare per ungere la parte superiore e cospargere di semi.

Che pane intelligente
ma all'altezza, quindi la crusca la abbassa un po ', oggi ho cotto con la crusca di segale, è risultata ancora più bassa, ma questo non lo rende meno gustoso.
Hai notato che nei negozi anche i pani con additivi sono leggermente più bassi del solito?
E puoi anche spegnere la stufa e dare un'altra ora per salire, sarà più alta

[Zest]

Zest, ottimo pane e l'altezza è normale, perché la miscela di farina è di soli 400 g - una piccola dimensione. Ho notato che quando accendo il timer per la notte, una pagnotta risulta essere media (L). Lievito che ho SAF-Levure, forse dipende da loro.So che a molte persone non piacciono.