Il pane non funziona in Panasonic

Il primo pancake è uscito bitorzoluto: è risultato ottimo pane!
La ricetta del "pane bianco normale" dal libro (che è insieme al forno). La dimensione è nella media. Gli ingredienti sono elencati e abbastanza precisi. Con un ritardo di 8 ore.


Il secondo pane è la ricetta del "pane bianco normale all'uvetta". Ho anche cercato di osservare tutto. La dimensione è piccola. Al posto dell'uvetta metto semi di girasole e zucche. Nessun ritardo. Il pane è molto denso. Anche l'agitatore è bloccato. Bene, a causa della densità, non è un po '"ghiaccio".


Il terzo pancake - è uscito bitorzoluto. Ricetta "pane francese". Invece di latte in polvere e acqua, aggiungere latte 3,2 in peso di acqua. Invece di burro - olio d'oliva. Nessun ritardo. Il pane è MOLTO denso. 2 foto mostra un bordo bianco sulla crosta. Nessuna ariosità.


La farina è la stessa ovunque. Anche il lievito. Il peso è stato rispettato. Cosa hai sbagliato?

Prevedo domande - risposte immediate:
Lievito unico (anche un sacchetto per tutti) SAF rosso. Farina di falco. Acqua del filtro, burro di latte 3,2%. Il secondo pane può essere esagerato con il burro (non molto).

Molta farina. Misurato con gli occhiali?

Elena Bo, ho scritto in tema di "rumore" che i nostri sono diversi nella tua "Panasonic". Comprese istruzioni e ricette. Probabilmente, come al solito, tecnica e tecnica differiscono. Dobbiamo adattarci ..

Il terzo pancake - è uscito bitorzoluto. Ricetta "pane francese". Invece di latte in polvere e acqua, aggiungere latte 3,2 in peso di acqua. Invece di burro - olio d'oliva. Nessun ritardo. Il pane è MOLTO denso.
La farina è la stessa ovunque. Anche il lievito. Il peso è stato rispettato. Cosa hai sbagliato?

Qualcosa non va ancora. In Panasonic, il francese, in linea di principio, non può funzionare in questo modo. Questo è il pane più arioso. Da qualche parte in qualcosa hai commesso un errore. Controlla di nuovo, punto per punto. Meglio ancora, vai allo stesso modo e inforna secondo la stessa ricetta e misura gli ingredienti con molta attenzione. Molto probabilmente l'errore verrà trovato.

Molta farina. Misurato con gli occhiali?

Hanno misurato un contenitore di misurazione (come una brocca) in esso una nuvola di divisioni - separatamente per farina, zucchero, cereali, ecc. Tuttavia, non dice ml o gr, ma solo numeri 100/200/300, ecc.

Hanno misurato un contenitore di misurazione (come una brocca) in esso una nuvola di divisioni - separatamente per farina, zucchero, cereali, ecc. Tuttavia, non dice ml o gr, ma solo numeri 100/200/300, ecc.

Qui, forse, sta la chiave. Acquista bilance elettroniche (è poco costoso) e dimentica per sempre i problemi. In bocca al lupo!

Hanno misurato un contenitore di misurazione (come una brocca) in esso una nuvola di divisioni - separatamente per farina, zucchero, cereali, ecc. Vero, non dice ml o gr, ma solo numeri 100/200/300, ecc.

In casi estremi, un bicchiere da una macchina per il pane. 1 bicchiere sulla superficie di farina non versata = circa 200 gr. 250ml = 160 g Ed è necessario acquistare la bilancia, non necessariamente elettronica, ma con una divisione di almeno 20 g. Guarda il kolobok durante l'impasto: vedrai immediatamente il tuo errore. La stufa può essere aperta durante la miscelazione.

Hanno misurato un contenitore di misurazione (come una brocca) in esso una nuvola di divisioni - separatamente per farina, zucchero, cereali, ecc. Tuttavia, non dice ml o gr, ma solo numeri 100/200/300, ecc.

Questo a causa di un tale bicchiere "graduato" da un negozio di ferramenta, il mio primo vero pane è morto! Ho misurato la farina, mi servivano 500 gr. Ha versato 200 e 300. Quando è diventato chiaro che non era proprio tardi. E quando ho comprato la bilancia, la prima cosa che ho fatto è stata misurare 200 grammi. farina e pesata, risultò essere 296 !!! Adesso non mi separo dalla bilancia!

Argomento trasferito ..
Per Elena Bo

Si Certamente. Non abbiamo i tuoi modelli Panasonic. E tu hai il nostro .. E in cima al coperchio c'è un distributore solo per il lievito. Cioè, si addormentano automaticamente all'ultimo momento. Ma non esiste un distributore per l'uvetta ..
Modello SD - YD250.Per pane francese stagionatura 5 ore. Impastare la pasta per pizza per 40 minuti. In breve, devi adattarti.

Si Certamente. Non abbiamo i tuoi modelli Panasonic. E tu hai il nostro .. E in cima al coperchio c'è un distributore solo per il lievito. Cioè, si addormentano automaticamente all'ultimo momento. Ma non esiste un distributore per l'uvetta ..
Modello SD - YD250. Per pane francese stagionatura 5 ore. Impastare la pasta per pizza per 40 minuti. In breve, devi adattarti.

Sì, ho guardato questo modello su Internet 🔗 Non ne abbiamo davvero, ma ricorda in qualche modo la 207 Panasonic, anche se non c'è un distributore di lievito in questo.
Adattati, non c'è via d'uscita.

Abbiamo anche la pizza impastata da 40 minuti.
Ma dovrebbe comunque esserci una tabella nelle istruzioni per la durata di tutti i programmi e quanti minuti. sono in corso equalizzazione della temperatura, impastamento, lievitazione e cottura. Equalizzazione della temperatura 2 valori - min. e max. Minimo - se fresco, massimo - se caldo e con uso ripetuto della macchina per il pane (per 1 giorno). In generale, ovviamente, adattati. Buona fortuna per la cottura.

Buona giornata.
Recentemente ho comprato questa stufa. Ho provato a cuocere il pane due volte ed entrambe le volte senza risultato - 1/3 della farina rimane sul fondo insieme al lievito. Dentro c'è il pane tipo plastilina, naturalmente non c'è lievito. Ho preso le ricette dalle istruzioni per il forno. 1 ° francese, 2 ° bianco regolare. Nel primo caso, farina "Makfa", lievito SAF-moment. Nel secondo caso, farina "Panificio di frumento S. Pudov", lievito - "Pakmaya" (prodotto in Turchia). Il risultato risultante corrisponde all'immagine. Sono molto interessato a quanto segue: come si può eliminare un malfunzionamento della stufa per poterla riportare in negozio in tempo. Se la stufa non ha nulla a che fare con, allora quale consiglio può esserci per risolvere questo problema.

Hai misurato l'acqua in grammi o millilitri?

Misurato in millilitri

Prima di peccare sulla praticità della stufa, visita questi argomenti

FORMAZIONE DEL COLLETTORE DI FRUMENTO. SUGGERIMENTI PER I PRINCIPIANTI. ROMA
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Illustrazione nelle fotografie del processo di formazione di un panino e di cottura del pane da Admin (le basi della cottura dal 28.06.08.)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

Molta acqua o poca farina (che è la stessa cosa). In un bicchiere ad HP - il millilitro, è dato per liquidi. La farina va misurata in grammi, nel bicchiere ca. 200 gr. Farina. È meglio acquistare bilance elettroniche per farina. Per prima cosa, segui il kolobok.

E secondo la descrizione e la foto, mi sembrava che, al contrario, ci fosse troppa farina. Per la prima volta, non avevo alcuna confusione su quali unità di misura riempire in HP, quindi si è rivelato immediatamente e ottimo. E mi sono imbattuto nell'argomento del kolobok più tardi, quando conoscevo già l'aspetto di questo kolobok in pratica. Un ottimo argomento - se non funziona - non essere pigro, leggilo ...

Finalmente ha funzionato! L'errore principale era che nei casi infruttuosi non controllava lo stato del kolobok. Ho usato una ricetta da https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0
Durante la miscelazione, ho dovuto aggiungere circa 5 cucchiai in eccesso rispetto alla ricetta. si sono rivelati cucchiai di farina e un panino. Di conseguenza, il pane è uscito quasi perfetto sia nell'aspetto che nel gusto. Adesso puoi andare oltre.
Lungo la strada, un'altra domanda: quando si utilizza un distributore, la situazione con il controllo e la correzione del kolobok cambia?

Finalmente ha funzionato! L'errore principale era che nei casi infruttuosi non controllava lo stato del kolobok.
Lungo la strada, un'altra domanda: quando si utilizza un distributore, la situazione con il controllo e la correzione del kolobok cambia?

Kolobok è un grande potere!

Un dispenser e un panino sono attività diverse nella vita di un test. Gingerbread Man non è stato cancellato.
Tutto viene appreso empiricamente.

Kolobok è un grande potere!

Un dispenser e un panino sono attività diverse nella vita di un test. Gingerbread Man non è stato cancellato.
Tutto viene appreso empiricamente.

Voglio dire, l'uso del dispenser non interferirà in alcun modo con il lavoro con il kolobok durante la miscelazione?

come interferirà? controllato il panino, allestito un dispensario e dimenticato per diverse ore))

come interferirà? controllato il panino, allestito un dispensario e dimenticato per diverse ore))

Cioè, il distributore viene posizionato dopo che il panino è completamente formato?

Non posso rispondere a questa domanda ... ho HP senza un dispensario, ma posso logicamente presumere che non dovrebbe interferire ...
Ho guardato le istruzioni per 255 ... puoi addormentarti completamente nel dispensario più tardi))

Non posso rispondere a questa domanda ... ho HP senza un dispensario, ma posso logicamente presumere che non dovrebbe interferire ...
Ho letto le istruzioni per 255 ... puoi addormentarti completamente nel dispensario più tardi))

Grazie per il chiarimento.

Se controlli il panino, puoi inserire manualmente ciò che era destinato al distributore tra il primo e il secondo lotto.
Secondo le istruzioni, devi versarlo subito. Ma se sollevi il coperchio del distributore, tutto andrà da un lato, se i semi non fanno paura e se la salsiccia o il formaggio, non tutto potrebbe essere scosso in seguito. Quando finalmente lo chiudi, è meglio aggiustare il contenuto del distributore.

Non si interferisce.
L'omino di marzapane sta girando, e l'erogatore viene attivato a tempo secondo un determinato programma (se quello era acceso) e al momento giusto dall'accensione del fornello viene attivato durante il secondo lotto per avere il tempo di mescolare gli additivi all'impasto prima di lievitare.

Leggi le istruzioni, tutto è semplice.

Dimmelo per favore. e quanti colpi fa il 255 ° (non riesco proprio a tenerne traccia). Mi sembra che il mio si stia schiacciando quasi prima di infornare e non riesco a ottenere un pane soffice.

: :) E al contrario, sogno di ottenere del pane più finemente poroso, ma è sempre soffice! Sembrano esserci due tempi, ma secondo me dipende anche dal regime. Sono ancora inesperto, quindi non ne terrò traccia

[irina2101, mish]

irina2101, mish E vi scambiate ricette tra di loro.

Dimmelo per favore. e quanti colpi fa il 255 ° (non riesco proprio a tenerne traccia). Mi sembra che il mio si stia schiacciando quasi prima della cottura e non riesco a ottenere un pane soffice.

Apri la pagina 5 del tuo manuale, c'è una tabella Elenco di programmi e modalità, inclusi Processi per impasto a tempo, lievitazione (lievitazione), cottura

[Scalata]

Apri la pagina 5 del tuo manuale, c'è una tabella Elenco di programmi e modalità, inclusi Processi per impasto a tempo, lievitazione (lievitazione), cottura

Io, in generale, da questo e ho cominciato.
Leggiamo la pagina 5 delle istruzioni:

Programma - Principale
Temp. Livellamento 25-60min
Impastare 15-30min
Scalata 1h 50min-2h 15min
Cottura 50min

Ma durante la salita, durante queste due ore, la pasta viene lavorata (quante volte?). Oppure mi sbaglio e durante la lievitazione l'impasto lievita solo.

[Scalata]

Io, in generale, da questo e ho cominciato.
Leggiamo la pagina 5 delle istruzioni:

Programma - Principale
Temp. Livellamento 25-60min
Impastare 15-30min
Scalata 1h 50min-2h 15min
Cottura 50min

Ma durante la salita, durante queste due ore, la pasta viene lavorata (quante volte?). Oppure mi sbaglio e durante la lievitazione l'impasto lievita solo.

Temp. Livellamento non ne teniamo conto.
impastando per 15-30 minuti, in questo momento l'impasto viene impastato, può impastare per 10 minuti, riposare per 5 minuti e fare di nuovo l'impasto finale - durante questo periodo è necessario fare un panino.
1 ° aumento (impermeabilizzazione) 1.50
ci dovrebbe essere un'ulteriore impastatura rapida del test per 20-30 secondi
2 ° aumento (impermeabilizzazione) 2.15
cottura 50 minuti
totale 4 ore.

Per la prima volta, tieni traccia dell'intero tempo del programma con l'orologio e scrivi tutto per te cosa succede e quando - quando è silenzioso, quando funziona, cosa fa, come cambia il ritmo, come si riscalda la stufa su, ecc. Utile e informativo.

Ad esempio, passo anche deliberatamente. L'ho misurato all'interno del secchio in modo da conoscere esattamente tutte le caratteristiche della mia stufa e il suo comportamento.

Admin. Grazie per la tua risposta. Ma mi sembra che le due salite sommano min 1 ora 50 min e max 2 ore 15 min, e non
"1 ° aumento (lievitazione) 1.50
ci dovrebbe essere un'ulteriore impastatura rapida del test per 20-30 secondi
2 ° aumento (impermeabilizzazione) 2,15 "
Quindi solo l'aumento richiede 3.05
+ 50min di cottura = 3,55

E ho provato a seguire con una penna in mano, e più di una volta, ma secondo la legge della meschinità, qualcosa distrae nel momento più importante.
Ma porterò la questione al chiarimento della verità. Voglio del buon pane

[irina2101]

irina2101, quando si utilizza la modalità principale, avviene in questo modo:
equalizzazione della temperatura - 25 min
Mescolare 1 - 21 min
Riposo - 5 min
Impastare 2-6 min
Lievitazione 1 - 1 h 4 min
Allenamento - 20 secondi
Impermeabilizzazione 2 - 20 min
Secondi allenamento 20
Impermeabilizzazione 3 - 50 min
Cottura - 50 min

È in tempo se l'allineamento dura 25 minuti... Quando l'allineamento era più lungo, come fosse successo tutto, non me lo ricordavo.

Di solito ho 60 minuti di allineamento
Sul programma principale
primo allenamento 1 ora e 50 minuti prima della fine del programma
la seconda impastatura avviene 1 ora e 30 minuti prima della fine del programma, ovvero la lievitazione prima della cottura inizia quando il display mostra 1 ora e 30 minuti.
La cottura inizia quando il display mostra 50 min.

Quindi mancano ancora due colpi e, prima di infornare, l'impasto è adatto per circa 40-50 minuti. Domani guarderò la mia bellezza.

Ieri ho comprato un fornello, oggi lo conosco tutto il giorno ... la mattina ho cotto un cupcake country, notando da me che 60 minuti erano troppi ... bruciava un po '... poi ho deciso mettere il pane francese, ho visto qualcosa di complicato con il programma, niente di veramente non ho mescolato, ho solo perso tempo ... ho versato tutto, ho messo il solito e non ci arrampico più, mi limito a osservare, qualcosa sta interferendo lì e il silenzio ... non c'è una brutta finestra ... non puoi sbirciare cosa sta succedendo lì ... sto aspettando ... cosa succederà questa volta e sorgono domande ...
1. Ecco il TEMPORANEO-ALLINEAMENTO ... a cosa serve? Che succede lì per un'ora?
2. E come guardare un kolobok? Cosa puoi aprire e guardare senza aver paura della stufa? E poi mi hanno spaventata, ... l'hanno versata, chiusa e non entrare, altrimenti non funzionerà ...
3. Non c'è bisogno di lubrificare il secchio ... mia mamma unge il secchio con olio all'interno, ma ho cercato in tutto il libro su questo e non ho trovato nulla ... e anche sul forum ...
per ora, almeno per scoprire questo, cosa interessa, in 1 giorno, dopotutto, non leggerai tutto ciò che è già stato scritto qui, lo studierò gradualmente ...

leggi attentamente gli argomenti su Kolobok e Aiuto non succede nulla.
leggi solo dall'inizio alla fine, imparerai molte cose interessanti, comprese le risposte alle tue domande

[kinski]

kinski, in qualche modo non è successo per me quando poi ho messo l'uvetta nel distributore ... è rimasto tutto dentro ...

Il distributore non funziona con tutti i programmi. Dove non funziona, aggiungilo manualmente.
Vedere le istruzioni.

In generale, metto tutto in una volta e non scherzo con i segnali ... E mia madre mi ha detto che se mette subito tutto nei suoi HP, allora tutto è macinato ...

Grazie per aver suggerito di leggerlo a fondo ... L'ho letto, ma penso che ci tornerò di nuovo ...
Come ricompensa per le mie fatiche e seccature di oggi, anche di notte, è stata cotta una pagnotta ... sembra che non sia successo nulla ... si sta raffreddando ... Spero che sia anche buono! Proverò qualcos'altro domani ...
🔗

LinaA, super! Molto bello! "Study" andava bene. Leggi diversi argomenti, molte cose interessanti.

Sì, bello !!! Ho il mio Milk alto fino a 13 cm e questo è sulla M-ke, ma per quanto riguarda il buit sul CL?

Per favore dimmelo con molta urgenza !!

il panino non ha funzionato, ha interrotto il processo nel mezzo, ha estratto, ha aggiunto nuovi ingredienti.

ma ora non riesco ad accendere la macchina: premo start, si attiva la modalità principale e non vengono premuti i pulsanti di selezione della modalità di peso del programma.

Lascio ferma la macchina, la spengo, la riaccendo - e ancora la stessa immagine ((

Cosa fare?? dopo quanto tempo verrà ripristinato il programma ???

come hai interrotto il processo? era necessario premere STOP e tenerlo premuto per alcuni secondi. Dopo il segnale di annullamento del programma, riavviare la programmazione. Se lo scolleghi, il programma viene salvato per 10 minuti
E perché sono stati stabiliti i nuovi ingredienti? è stato necessario aggiungere qualche cucchiaio di farina durante il processo di impasto e il gioco è fatto.

Avevo bisogno di aggiungere acqua, ma l'ho aggiunta troppo tardi, era già in piedi e non ha interferito, e non ho rischiato, l'ho infornato solo la terza volta, volevo provare il latte e qualcosa non ha funzionato su

Premo stop, niente viene resettato (

Per favore dimmelo con molta urgenza !!

il panino non ha funzionato, ha interrotto il processo nel mezzo, ha estratto, ha aggiunto nuovi ingredienti.

ma ora non riesco ad accendere la macchina: premo start, si attiva la modalità principale e non vengono premuti i pulsanti di selezione della modalità di peso del programma.

Lascio ferma la macchina, la spengo, la riaccendo - e ancora la stessa immagine ((

Cosa fare?? dopo quanto tempo verrà ripristinato il programma ???

Hai commesso un errore nel corso dell'azione.
Selezionare prima la modalità, la dimensione del pane, la crosta e solo dopo premere "Start".
Qualcuno ha già avuto una situazione simile sul forum.
In bocca al lupo!

Grazie mille!
già fatto !!!

dimmi, ho impastato il primo impasto infruttuoso con le mani, è venuto fuori, posso metterlo in una macchina per il pane solo per cuocerlo? funzionerà? o non ne vale la pena?