Torta di prugne (due ripieni).

[Impasto:]

Torta di prugne (due ripieni).

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina	375 g
Lievito secco	9 g
Uovo	1 PC.
Tuorlo	1 PC.
Burro a temperatura ambiente	100 grammi
sale	pizzico
zucchero	60 g
latte	150 ml
Scorza di limone	1/2 cucchiaino
Riempimento n. 1:
Mele medie (sbucciate e tagliate a pezzetti)	5-6 pz.
Succo di limone	1-2 cucchiai. l.
zucchero	2-3 st. l.
Amido	4 art. l.
Prugna. snocciolate e tagliate a metà	400 gr
Marmellata di pesche	4 cucchiai. l.
Riempimento n. 2:
latte	150 ml
Mandorle: macinare in un robot da cucina il più piccolo possibile	60 g
Macina il papavero in un robot da cucina il più finemente possibile	75 g
Amido	10 g
zucchero	2 cucchiai. l.
Prugna snocciolata e tagliata a metà	750 g
Marmellata di pesche	4 cucchiai. l.
Formare 26 cm di diametro ricoperti di carta da forno

Metodo di cottura

• Impasto:
• Impastiamo la pasta con farina, uova, lievito, zucchero, burro, sale e 150 ml di latte caldo. Mettiamo in un luogo caldo per 50 minuti.
• riempimento n. 1:
• aggiungere il succo di limone e lo zucchero alle mele. bollire leggermente. raffreddare e gettare il succo in uno scolapasta / salva /. aggiungere l'amido diluito nel succo conservato e mescolare.
• Stendete la pasta in un rettangolo e tagliatela per il lungo in tre strisce. mettere il ripieno al centro di ogni striscia. Inumidite i bordi dell'impasto con il latte e unite. Distribuire i tubi risultanti a spirale in una teglia
• preriscaldate il forno a 200 gradi. Distribuire uniformemente le prugne tra l'impasto.
• 
• Cuociamo per 45 minuti. Ungere la torta finita con marmellata calda di pesche o albicocche.
• 
• riempimento n. 2:
• ripieno di papavero:
• Mescolare le mandorle con 20 grammi di zucchero. Fate bollire 150 ml. latte, aggiungere i semi di papavero e far bollire di nuovo. Togliere dal fuoco, aggiungere le mandorle tritate e la fecola diluita in acqua. raffreddare completamente
• inoltre tutto è uguale. come nella prima opzione!
• 
• 

Il piatto è progettato per

12 pz.

Tempo per la preparazione:

90 minuti

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Natalia! Ho sfornato la tua torta straordinaria! Questo miracolo non è stato così difficile da creare. È vero, ora il clima non è così caldo (piove e fa freddo ..), quindi è difficile montare l'impasto, devi aiutare.Ma ci ho provato e l'impasto è venuto alla grande già durante la cottura. Ecco accaduto un miracolo. Vero, al posto delle mele nel ripieno, pesche e nettarine mescolate con semolino e zucchero.
: girl_red: l'ho appena sfornato. E questo si sta già raffreddando prima di servire per il tè

L'impasto si è rivelato molto interessante nel gusto: la media tra biscotto e lievito è davvero insolita!

Grazie per una torta così fantastica! : rose: Adesso lo proverò spesso, mi è piaciuto molto!

Natalya, grazie per la bellissima torta! Il mio si sta ancora raffreddando. Stiamo aspettando mio marito, poi ci proveremo. Forse ci sarà una foto
Solo io ho le pere in cima. Le prugne sono più belle, ma non volevo uscire con il caldo.
Dimmi come hai disposto la prugna in modo così bello? L'hai inserito mentre rotolava il rotolo o l'hai incollato più tardi? Questo momento è sfortunato per me.

eccoci qui!

ovviamente la torta "vuole" la prugna. ma anche con una pera non è male!
nel papavero, ha dato le noci di un grosso taglio, il papavero bollito in acqua, evaporato e poi mescolato con panna acida per appiccicosità. così qui in Bukovina, nei villaggi, artigiane notevoli cuociono. e aggiungono anche l'uvetta al papavero. o semplicemente - un sacco di noci tritate, zucchero, panna acida. anche molto gustoso. e anche con halva! quindi condivido le tradizioni ucraine occidentali

[dolcemira]

dolcemira È venuta fuori una torta molto bella! È evidente che è delizioso! E inoltre, grazie per la ricetta per fare il ripieno di semi di papavero: rose: non ne ho mai provato uno come questo: girl_curtsey: O forse stendi una ricetta separata per il "ripieno di papavero Bukovina"? Personalmente, mi piacerebbe aggiungere questa ricetta ai preferiti.

[kuzea]

kuzea, Grazie! una buona idea! devi solo affrettarti con la foto ... cercherò di ricordare quello che so anche dalle "otturazioni bukoviniane" (non è impressionante "entrare" con una) e condividerò sicuramente! Sarò contento se ti piacerà !!!

Di cosa hai bisogno in questa stagione! La raccolta di prugne e mele è ottima! Trascinato via nei segnalibri

Mi dispiace, non ho capito.
Questa quantità di pasta dovrebbe fare due torte con ripieni diversi, o queste due opzioni di riempimento per una torta?
Vorrei provare a cucinare. Risulta molto bello e ci sono solo molte mele e prugne.

queste sono due opzioni per i ripieni, pasta per una torta.

.
Grazie per un'altra ricetta capolavoro!
Non difficile e gustoso!
L'unica cosa è che probabilmente ho sbagliato con il ripieno di mele, la mia torta al centro si è rivelata un po '"fresca".
C'erano solo 4 mele, e dopo aver steso l'impasto mi sono accorto che le strisce sarebbero state quasi vuote, dovevo fare non 3, ma 4 tubi. Forse per questo?
Un'altra volta lo proverò esattamente secondo la ricetta.
E dimmi pzhl Quanto spesso stai stendendo la pasta e approssimativamente che misura è il rettangolo?