Rompiamolo mentre la casseruola cuoce ?!

Quindi combattiamo i vicini e sorvegliamo la casseruola)))

Se solo ai vicini non piacesse la zuppa di cavolo, anche se non la amassero ..

[OlgaGera]

OlgaGera, Lel, ho capito, grazie!

anche se non amassero ..

va bene quelli ... che peccato che eh

va bene quelli ... che peccato che eh

Io non. Non ho vicini presto, dal primo momento. E il marito non mangerà mai la zuppa di cavolo. L'odore del cavolo lo fa star male. Stranieri .. cosa posso prendere da loro ..

E mio marito non mangerà mai la zuppa di cavolo

Sì?! In qualche modo ho cucinato una tale zuppa di cavolo. Quindi i vicini erano internazionali. Interessato. E, in effetti, sono venuti con piatti e cucchiai per prelevare un campione. Tutti hanno mangiato.

i vicini erano internazionali

Dipende da quale internazionale ..

[Galina]

Galina, beh, allora cucina per la tua amata)))

bene, allora cucina per te, amato)))

Ma dove posso trovare i crauti qui? Per farti fermentare una testa di cavolo, per mangiare un piatto di zuppa di cavolo .. Meglio che torni a casa una volta all'anno, vedi qualcuno ti tratterà la zuppa di cavolo dagli amici ..

[Galina]

Dove sono tante stanze da trovare?

E lo dico). Ho almeno due piani, ma la zona non è un palazzo).



Galinae ancora non fermenterà. Una volta ho preparato un barattolo da tre litri e subito ci ho lasciati tutti. È difficile per me aspettare la sua disponibilità.
Acquista straight fu.

[Mirra]

E ho cucinato il borscht usando la tecnologia, come ha detto Oksana, sotto una foglia di cavolo. Solo allora non ho aggiunto fagioli, ma brodo pronto con carne di tacchino. Ci è piaciuto questo borscht al gusto, ma dovrei cucinarlo.
Lo cucinerò sicuramente anche con i fagioli, devi guardare, da qualche parte sembra.



Mirra, e qual è la difficoltà di aspettare? Il terzo giorno, ho già messo quello già pronto in frigorifero, faccio subito un secchio, affettando-tritando-decapando per un'ora, se faccio meno, poi più velocemente. E poi non dimenticare di perforare e tre giorni passano rapidamente.
Tutti scavano i crauti a casa nostra, anche i bambini, si consumano velocemente.
Galina, non ti piacciono i crauti con insalata? Puoi anche creare forchette per te stesso.

[marina-mm]

marina-mm,
Marina, e io oggi abbiamo borscht con fagioli e funghi, mia madre l'ha fatto. Voglio anche provare come Mirra ha parlato a Lo
Strutto vivace e un cucchiaio di burro magro, con uno spirito carnoso, per così dire.

Mentre i miei fagioli vengono cotti a 205 (pazzo 205. Tutto è veloce in esso). Alle 213 ho adagiato le cipolle bianche tritate finemente. Ha sfondato e ho buttato il resto delle verdure).

Vergine, e nessuno ha fatto il lardo a 205?
Dare una ricetta, almeno su quanto grasso e per quanto tempo e in quale modalità. Ed è necessario raccogliere quello che è già un alce fermo? Non affogo lo strutto da molti anni

[Oksana]

Oksana, quindi mi sono ispirato alla ricetta passata del borscht, con la carne, e ho cucinato, lo mangiavano già.
Fagioli e funghi devono ancora arrivare.



Oksana, mentre leggevo le ricette, ho conosciuto il burro solo in una lenta. Non ho visto il lardo.

[Marina]

Marina, Comincio a portarlo dal primo giorno). Sto inacidendo a temperatura ambiente ... Posso avere la tua versione? niente riguardo a te? Sono già confuso con chi sono su di te. Mi scuso in anticipo. Nel frigorifero, non la darò fastidio).

Nessuno può inserire una foto di borscht dalla mia galleria a pagina 79, dov'è il testo?
La mia foto non è inserita

[Oksana]

Oksana, Non ho detto una parola sul lardo. Non mi piace nemmeno il burro. Un paio di zip vegetali e il gioco è fatto. Sono così grassa (ormoni del cane).



Oksana, Ho deciso di non combinare più funghi e prodotti proteici. Questo è puramente mio.

ti piacciono i crauti con insalata? Puoi anche fare delle forchette per te stesso.

Non sono sicuro che il cavolo venga venduto per il decapaggio.Vendiamo cavoli già pronti, crauti, ma non posso mangiarli. Questo non è quello a cui sono abituato. È un po 'acido qui, c'è un morso, lo fanno bollire per tre ore. L'odore è sempre lo stesso. In generale, lo stagno. Per me, questo non è critico, l'assenza di crauti, dalla parola a tutti. Non sono una di quelle donne che muoiono di aringhe e grano saraceno con latte in polvere. Inoltre, questo è tutto in vendita qui. Grano saraceno in Germania, latte condensato nello stesso posto e puoi comprare una slitta da noi. Matthias, si chiama una specie di filetto. Ma non compro né mangio. Quando torno a casa, poi grano saraceno e aringhe, torno, gulasch, schnitzel, gnocchi ..

[Mirra]

Mirra, quindi di portarlo e noi lo portiamo
Il kvash a temperatura ambiente, ovviamente, è pronto il terzo giorno. Dal frigorifero all'insalatiera e in bocca, perché disturbarla lì.
Oksana, il tuo borscht.

Ma nel tuo messaggio solo tu puoi inserire una foto.

[Galina]

Galina, bene, bene allora, va bene.

Ho fagioli rossi, fagioli alimentari, fagioli Kuban, non riesco a inserire una foto dalla galleria dal mio nuovo telefono
Finora, con lean borscht, funziona in questo modo:
Russell è il mio lento movimento, quindi l'ho acceso e ho iniziato a preparare le verdure in modo tale che per 4-5 porzioni.
La mia cipolla è affilata, quindi l'ho tritata finemente e l'ho scottata, poi l'ho lavata con acqua.
Pelò le patate, le versò a cubetti e vi versò sopra dell'acqua bollente.
Lubrificate la ciotola, il fondo e le pareti a metà altezza con il burro.
In fondo ho messo strati di cipolle, carote grattugiate e barbabietole tritate finemente.
Oliato sopra 4 cucchiai. ... l. concentrato di pomodoro, non è molto concentrato.
Ho messo 2 zollette di zucchero.
In cima alle parole cavolo tritato salato.
Sopra, più vicino alle pareti, ci sono i cubetti di patate, e al centro i funghi non sono spezzati finemente.
Ho coperto tutto questo in cima con una grande foglia di cavolo in modo che cuocessero al vapore sotto e non bruciassero alle pareti.
Coprite e indossate Hai. Quando la foglia di cavolo diventa trasparente e lo zampino se ne va, controllerò la morbidezza delle barbabietole, ci verserò sopra dell'acqua bollente e la cuocerò ??? insomma, in modo che i gusti diventino amici e che ci sarà bisogno di aggiungere, come sale, zucchero, pomodoro, lavrushka, pepe, aglio, erbe aromatiche ..
Le verdure sono state sciolte in 3,5 ore su HI, il sapore crudo di barbabietole e pomodori è scomparso. Ho tolto e gettato via le foglie di cavolo bruciate superiori, ho versato acqua bollente allo spessore desiderato, mescolato, assaggiato, aggiunto un po 'di sale, coperto con un coperchio e lasciato per 1 ora su Alto e 1 ora su Basso. Poi ho aggiunto aglio ed erbe aromatiche.

[Marina]

Marina, dicci le tue proporzioni, per favore. Ho il cavolo dopo il borscht. Voglio allegare.

[Galina]

Galina, Oksana l'ha inserita nella HP Gallery, l'ho trovata e l'ho portata qui.

Oksana ha messo il suo nella HP Gallery, l'ho trovato e l'ho portato qui.

Tu e io lo mettiamo in parallelo. Eliminerò questo messaggio ora.

[Mirra]

Mirra, non ha capito su quali proporzioni?

[Galina]

Galina, neanche il mio mangia. Cucino due porzioni per me stesso. Uno alla volta e uno per dopo).

[Galina]

Galina, Ora ho capito.

[Marina]

Marina, sui crauti. Ricetta.

sui crauti. Ricetta.

Gygy..20 g di sale per 1 kg di cavolo, carote, aneto o semi di cumino per un amatore ..

[Galina]

Galinae un po 'd'acqua? E quante carote?

e un po 'd'acqua? E quante carote?

Che tipo di acqua, perché l'acqua? Nessun prolisso ...
Questo è crauti, non in salamoia veloce in salamoia .. Ma non ricordo le carote, mia madre lo faceva sempre in salamoia, il suo cavolo era stupendo per tutta la vita.

crauti.

Cucino sempre così.

Crauti "Classici del genere" (Trishka)

E quante carote?

Per un chilogrammo di cavolo - mezza carota di medie dimensioni. Se c'è molto, l'intero cavolo diventerà rosso e sembra che la modalità di fermentazione cambi (acceleri), perché c'è più zucchero nelle carote che nel cavolo.

[Ksyusha]

Ksyusha, druh! Enorme merci! Ma non ho un secchio. E ho dato tutte le pentole smaltate a mia madre. Non è un'opzione fermentare in una banca?



Ksyusha, anche mia madre fermentava in un secchio.

E in banca non è un'opzione per fermentare?

Prendi una pentola di acciaio inossidabile con coraggio.

[Marina]

Marina, mio, lo avrei in campagna.79 nella mia descrizione del borscht di cucina a Russell lì

il mio lo avrei in campagna.79 nella mia descrizione del borscht di cucina a Russell

Capo, se solo lo chiedi. o un moderatore in questo thread ..

[Galina]

Galina, quindi ora non li ho. E l'acciaio non è un'opzione?

Oksana, ho scritto del brodo a base di strutto e burro. Lì, tritare finemente la cipolla e portare tutto a ebollizione sul fuoco più basso. A proposito di lardo, affogo in una casseruola normale. C'era il desiderio di fermarmi lentamente, ma le mie mani non arrivavano. Tagliare finemente il grasso, attraverso un tritacarne, è come desideri. Mettete il tutto in una casseruola e mettete sul fondo una cipolla sbucciata, dritta intera. Darà un odore gradevole al grasso. Riscaldare fino a quando il grasso diventa trasparente, vedrete che i pezzi di pancetta sono quasi cotti. Quindi filtra.

[Olga 61]

Olga 61,
Olga, grazie, mi ero completamente dimenticata della cipolla, ma non sapevo nemmeno del tritacarne, mia nonna stava tagliando la pancetta e io l'ho seguita. Voglio provare a fermarmi alla 205, quando papà porta la pancetta dal villaggio.

non un'opzione?

Lo sto facendo in banca. 1 lattina di cavolo mi basta per molto tempo. Come ultima risorsa in due da 3 litri.

E l'acciaio non è un'opzione?

E cosa sono queste padelle d'acciaio? l'acciaio è anche inossidabile .. Fatto di acciaio ordinario non ho mai incontrato pentole. O qualcosa di emulato? Lo smalto è possibile, ma dovrebbe essere privo di scheggiature. Il sale è un ambiente corrosivo, la ruggine può ricominciare daccapo.

[Olga 61]

Olga 61,
Olga, grazie, mi ero completamente dimenticata della cipolla, ma non sapevo nemmeno del tritacarne, mia nonna stava tagliando la pancetta e io l'ho seguita. Voglio provare a fermarmi alla 205, quando papà porta la pancetta dal villaggio.

In precedenza, non tutti avevano un tritacarne. E poi hanno usato anche la frittura, friggere torte con patate o semplicemente patate in padella con frittura. E a volte il marito, se la frittura incontra un po 'di carne, ama friggere con cipolle e pane. Cibo fin dall'infanzia. Ama moltissimo, ma mangia raramente



Faccio il cavolo secondo una ricetta, l'hanno dato molto tempo fa. Si è scoperto la prima volta. La ricetta è rimasta bloccata e da molti anni faccio così i crauti. Forse a qualcuno piacerà. Come sempre, mescola il cavolo con le carote. Faccio sottaceti. Per 10 litri di acqua, un barattolo da mezzo litro di sale. Dissolviamo tutto e mettiamo lì un secchio di cavolo tritato. Rimane in salamoia per 20 minuti. Di più è possibile. Spremere il cavolo cappuccio dalla salamoia e metterlo un po 'in un barattolo e coprirlo con un coperchio. Gioca come gli altri cavoli. Da 3 a 5 giorni. Foriamo il cavolo in modo che escano i gas.

banca

Come ci metti l'oppressione?
E non c'è la padella smaltata?
Ho un secchio, c'è molta patamushta di cavolo e l'ho messa in una casseruola da 6 litri.

E non c'è la padella smaltata?

Puoi prendere in prestito la ceramica da Keith. Giorni per 3-4. E poi trasferire alle banche. Questo è se non c'è una pentola smaltata o una vasca di legno.

Il solito set - carne di petto, carote, cavolo - può essere crauti + patate fresche e intere, pomodori freschi o congelati (senza di loro), un quarto di foglia di alloro, 5 grani di pepe, impastare e versare in una casseruola. Lo riempi in modo che sia un dito più alto.

In questo modo, essendo una moglie molto giovane per mio marito, ho cucinato per la prima volta la zuppa di cavolo in una stufa russa. Ero molto preoccupato di non aver rimosso la bilancia. La nonna del villaggio si rassicurò su di lei. Mio marito si è sempre ricordato di questa zuppa di cavoli, ha detto che non ho mai più cucinato una zuppa di cavoli così deliziosa.

la prima volta che ho cucinato la zuppa di cavolo in una stufa russa

quindi è possibile ripetere sia al forno che lentamente. E se c'è anche la ghisa, allora nella bellezza generale.

Sì, anche tutti mi hanno chiesto del rumore. Dove sei stato?)))

[Lelka]

Sì, anche tutti mi hanno chiesto del rumore. Dove sei stato?

Lelka, per quelli in vasca, ma dove? O è solo impercettibile?

[Mirra]

Marina, a proposito di crauti. Ricetta.

MirraGalina ha risposto correttamente per me. Cavolo, carote, 20 g di sale per chilogrammo.
E inoltre, faccio lo stesso:

Crauti della madre di Chuchina (Spaventapasseri)

La ricetta descrive come farlo in un barattolo da 3 litri.