Rompiamolo mentre la casseruola cuoce ?!

[Sveta]

Sveta,
Questo l'ho detto al panificio come preparo il pane di segale. Hanno ascoltato a bocca aperta, davvero, come un alieno ...

Questo l'ho detto al panificio come preparo il pane di segale.

Dimmi

è così che le persone sono "salsicce".

Sì, cerco già di frenare il mio "ardore", ma non sempre funziona. E gli occhi, sì, le persone diventano molto grandi. A quanto pare, qui ad HP siamo un po '"malati" di cucina

E per me, ad esempio, è assurdo che le donne, avendo vissuto fino ai loro rispettati anni, non sappiano di Grater Berner, che i cubetti di brodo possono essere fatti da soli, semplicemente versandoli in una borsa del ghiaccio e nel congelatore. E altri servizi (non dirò già nulla sulla sfogliatrice)

[Sveta]

Dimmi

Sveta, Impasto "ad occhio"))).
Il lievito è la pasta del pane senza impastare. Lascio il pezzo. Non lo so in grammi.
2/3 di tazza di acqua fredda, cruda non filtrata (io ho un pozzo) Mescolate con questo pezzo. Aggiungo grano CZ e segale. Allo stato delle frittelle. Questo sarà il lievito per domani. Lo lascio nella stanza T sotto la borsa. In modo che non diventi ventoso.
Per domani preparo 1 cucchiaio. malto +1 cucchiaino farina di segale 1-2 cucchiaini sale in modo da ottenere la gelatina. Mescola e lascia raffreddare.
Un bicchiere di vecchia soluzione di kombucha o acqua.
Mescolare e aggiungere la farina di segale. Lo mescolo con una spatola dura. Ma lo stato dell'impasto morbido mantiene la sua forma.
Ungo le forme, ci metto il pezzo e lo mando al forno freddo. dopo un paio d'ore accendo la lampada per un'ora per scaldarla, poi accendo il forno per 1 ora e 20 minuti T 200. Dopo mezz'ora abbasso T di 10 g.
Acqua fredda grezza non filtrata.

Ho guardato il tubo a U mentre la nonna impasta e cuoce. Quindi ho deciso di provare senza pesi. È accaduto

[Sveta]

Svetae questo è un qualche tipo? Mio suocero in campagna cresce periodicamente. Ma non è speciale. Quali piantine vengono date, tali e scrofe. Almeno gli comprerò delle piantine io stesso.



Lelkae dove acquistare il malto?

[Mirra]

Mirra, sempre prima la varietà Slava veniva coltivata per la salatura.
Ma nei negozi, Amager veniva venduto più spesso. Una varietà più mite, ma inadatta alla salatura.
Cerca varietà più vicine all'originale. Sicuramente gli ibridi sono già in corso.

[Lelka]

LelkaGrazie mille per il suggerimento! Guarderò! Forse atterrerò anche nel mio giardino).

malto, dove comprarlo?

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o al panificio))) Ora è in vendita, quasi ovunque

[Lelka]

Lelka, Ho una panetteria nelle vicinanze. Ma non l'ho visto in vendita lì.
Devo chiedere.
Ho chiamato. Hanno detto che non l'avevano in vendita.



LelkaGrazie per l'idea dell'ozono. Ma devi comprare qualcos'altro lì. Altrimenti, consegna per 280 rubli.

Ma devi ancora comprare qualcosa lì

qual è il tuo negozio preferito. Guarda qui. Forse sul WB lo è. O dove compri tutto. Sto bene con Oz

non so di Berner Grater, del fatto che i cubetti di brodo possono essere fatti da

perché dovrebbero? C'è una giovane donna nel villaggio vicino. Madre di tre figli. Tedesco. Bliiin, e lei non lo sa.
Sua madre dalla Germania e il mixer, e HP, e la mietitrebbia invia tutto. E questo si accumula

[Lelka]

Lelka, Non compro nulla su wb). Non vedo il punto. E nei negozi ordinari posso comprare quello che mi serve).



Lelka, forse questa giovane madre non ha tempo per scherzare con i cubetti di brodo di sua produzione?
Ragazze, siamo tutte diverse. Non puoi condannare così immediatamente. Qualcuno pensa a noi che siamo scherzi, che stiamo comprando tutto questo pribluda. Il 95% dei miei conoscenti la pensa così. Non lo esprimono ad alta voce, ma sono sicuro che la pensano così. Se lavorassi, come prima, non mi preoccuperei nemmeno di tutti questi dispositivi.

E per me, ad esempio, è assurdo che le donne, avendo vissuto fino ai loro rispettati anni, non sappiano di Grater Berner, che i cubetti di brodo possono essere fatti da soli, semplicemente versandoli in una borsa del ghiaccio e nel congelatore. E altri servizi (non dirò nulla sull'impasto

Lilia, queste signore non avevano grattugie Berner, rulli per la pasta, ecc. In gioventù E se tutto questo era in vendita, allora non c'erano soldi. Per lo stipendio di un ingegnere, relativamente parlando, 115 rubli, non correrai lontano e sicuramente non eseguirai una sfogliatrice con una grattugia da acquistare, e il deficit era totale. E la signora, avendo vissuto fino a un'età rispettabile, non vuole comprare una grattugia Berner, una sfogliatrice e fare i cubetti da brodo, perché non ne ha più bisogno .. Questo ve lo dico io, una signora vissuta a un rispettabile età .. ho il 99,9% di amici a casa grattugie e tesorakatok, e alcuni non hanno idea di cosa sia un fornello lento. C'era una volta per quelle signore. Altre preoccupazioni, e sono stati preparati per tutta la loro vita a capofitto ..
A proposito, ancora non ho Berner. Non ho davvero bisogno di lui.

[Galina]

e si sono preparati a testa bassa per tutta la loro vita.

Galina, ecco perché sono carrelli e bruciatori lenti e veloci. Chob più velocemente e più facilmente. Beh, credo di sì.

Ho un'amica qui nell'albero, ha già 80 anni. Quindi usa MV e HP con grande piacere. E la figlia non vuole niente.

E per me, ad esempio, è assurdo che le donne, avendo vissuto fino ai loro rispettati anni, non sappiano di Grater Berner, che i cubetti di brodo possono essere fatti da soli, semplicemente versandoli in una borsa del ghiaccio e nel congelatore. E altri servizi (non dirò già nulla sulla sfogliatrice)

Perché selvaggio? Bene, queste donne non si siedono su Internet su siti culinari, potrebbero anche non essere a conoscenza dell'esistenza di tali siti! E cosa c'è di sbagliato in questo? Il cibo delizioso è determinato dall'avere una grattugia Berner o avere 10 multicooker? Anche con tutti i pribluda immaginabili, puoi cucinare insapore. E non è necessario sapere dei cubetti da brodo, io (signora di rispettati anni) ne sento parlare per la prima volta. Ma anche dopo aver imparato, non li farò.
Non puoi condannare le persone per qualche tipo di ignoranza, questo non è un vizio, questa è la loro vita. E non c'è niente di vergognoso in questo.

Il 99,9% delle mie amiche non ha grattugie a casa.

ppcs!
Secondo me solo qui, su questo forum, tutti sanno tutto! al di fuori, le persone sono "analfabete e arretrate" nel campo della cucina e degli affari di cucina.

no Berner. Non ho davvero bisogno di lui

Ce l'ho! ma ho tanta paura di lui raramente, raramente gratterò qualcosa sopra, lo rimuoverò e sono contento che le mie dita siano a posto

Ho avuto Berner. Come mi ha infastidito! L'ho dato via con grande piacere.

Ragazze, ho un mandolino come questo. Questo sembra il tuo Berner?

[Mirra]

Mirra, sì, quasi Berner. Lo amo teneramente dal 1996! Non mi separerò mai!

Ho avuto Berner. Come mi ha infastidito! L'ho dato via con grande piacere.

C'è l'ho. Circa 15 anni fa. Forse giace da qualche parte nel mezzanino. Insieme all'alligatore. Non hanno messo radici. Se il dispositivo dovrebbe rendere la vita più facile, allora dovrebbe farlo "facilmente e con un sorriso", cioè con l'aiuto dello sforzo dell'elettricità, e non i miei sforzi, poiché l'età aumenta e la forza del le mani diminuiscono. Pertanto: un trituratore, un processore, un multi-cutter e ora una mietitrebbia. Più un frullatore ad immersione e qualche "... - brew" per preparare velocemente tutto, e poi queste "brew" da soli.
Ma, naturalmente, molte donne familiari preferiscono le mani (coltelli, grattugie), un forno e una stufa. Qualcuno ama meditare e così si riposa, qualcuno non vuole pensare, ma fa come una volta. E qualcuno è indifferente alla cucina e non vuole sporcare la cucina. A ciascuno il suo.

[svetta]

svetta, ma raramente lo capisco. Solo qui ho avuto modo di tagliare il cavolo per salare o le patate sottilmente sottili.
Ho appena tirato fuori la grattugia per carote coreana e l'ho usata separatamente.

Ho avuto Berner. Come mi ha infastidito!

L'acquisto più inutile per me. Come le omelette, un'affettatrice, una macchina per sandwich, un'affettatrice multipla, una griglia ad aria ... Mi sono già sbarazzato di molto: dai pancake, da uno spremiagrumi, da una pentola a cottura lenta, e ancora non ricordo cosa . : oops: è diventato un sostenitore del minimalismo.

[Albina]

Albina, Mi sono anche sbarazzato dell'Airfryer.Ho comprato da un vicino sette anni fa. L'ha comprato e usato una volta. È una pulizia rara, nel buon senso della parola, quindi l'ho comprato da lei per 1.000 rubli senza dubbio. Puoi dire per un regalo. Ci ho cucinato sopra un paio di volte e l'ho dato a mio padre. Neanche lui lo capisce raramente. Ha una mano che non funziona bene dopo un ictus. E lavare questo lavabo in vetro è ancora un piacere.

E a proposito di pentole a cottura lenta, allora sei chiaramente all'indirizzo sbagliato).



Ora uso solo coperchi lenti, una friggitrice ad aria e un multicooker.

Amalo teneramente

Ho paura di lui - troppo acuto! Uso solo un vecchio trituratore sovietico di questo tipo, solo con un coltello obliquo per tre inserti (paglia larga, paglia stretta e unilaterale per i piatti). È anche acuta, ma non è così spaventata perché è di dimensioni più compatte.
E adoro anche questa affettatrice, è anche molto, molto affilata
KitchenCraft 'V' Slice Mandoline (Codice prodotto KCVSLICE)

Infatti, taglia in due posizioni estreme: molto magro e normalmente paffuto. Mi piace soprattutto tritare finemente gli spicchi d'aglio, soprattutto quando servono molto e spicchi di dimensioni normali.

multi-taglio

amore mio, Philips HR1388 (in un contenitore fittizio), come Philips HR7605 (nella mia ciotola) - praticamente taglio e strofino tutto su di loro, con eccezioni molto rare.

[Marina ま り な]

Faccio solo il pane nel forno. L'artigiano degli aiuti in cucina mi impasta e se ne va. Preparo qualcosa di globale solo per le vacanze al forno.



Marina ま り なUna volta mi sono tagliato con un mandolino. Adesso mi giro come una bomba ad orologeria. Anche il mio con cautela con un pennello a manico lungo.

Lilia, queste signore da giovani non avevano grattugie Berner, rulli per la pasta, ecc .. E se tutto questo era in vendita, allora non c'erano soldi. Per lo stipendio di un ingegnere, relativamente parlando, 115 rubli, non correrai lontano e sicuramente non eseguirai una sfogliatrice con una grattugia da acquistare, e il deficit era totale. E la signora, essendo vissuta fino a un'età rispettabile, non vuole comprare una grattugia Berner, una sfogliatrice e fare i cubetti da brodo, perché non ne ha più bisogno .. Te lo dico io, una signora vissuta a un rispettabile età .. il 99,9% dei miei amici non ha amici a casa grattugie e tesorakatok, e alcuni non hanno idea di cosa sia un fornello lento. C'era una volta per quelle signore. Altre preoccupazioni, e sono stati preparati per tutta la loro vita a capofitto ..
A proposito, ancora non ho Berner. Non ho davvero bisogno di lui.

Ragazze, Duc non ama l'essenza della nostra conversazione, non gli piace, e anche io non avevo nulla negli anni '80, lo stipendio di un giovane dottore 95 r), e, credimi, ho anche qualcosa da fare oltre a HM, ma il fatto che la gente ne parli per la prima volta ascoltatelo!
P.S. per quanto riguarda i cubetti di brodo, per favore, dimentica. Era un modo di dire.

una volta

Io, su ciascuno di quelli addomesticati, mi sono tagliato almeno una volta. Ora, più spesso, uso guanti protettivi. Ma nella maggior parte dei casi uso l'ingegneria elettrica. E il mio, sempre, tutti i coltelli, lame e forchette solo con una spazzola dura.

[Mirra]

Mirra, sì, quasi Berner. Lo amo teneramente dal 1996! Non mi separerò mai!

E uso il secondo set dal 1992 ...

[Ksyusha]

Ksyusha, cosa stai usando? Forse inizierò più spesso.

Così com'è, per lo scopo previsto, ho tagliato tutte le verdure e la frutta.
Non cucino zuppa e borscht senza di lei, tutto è paglia, bellezza ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Ho un robot da cucina Philips per questo scopo.

E uso il secondo set dal 1992

Ho il terzo)))) e lo amo moltissimo

Non cucino zuppa e borsch senza di lei,

E anche friggere le patate, grattugiare le frittelle di patate, preparare le carote in coreano. (lo spirulizer non è andato da me). Cera, per tutto quello che uso

[Lelka]

Lelka, e quale bocchetta per patate fritte usi?

[Lelka]

Ho un robot da cucina per questo scopo

ci sono due mietitrebbie. Redmond con i cubi e KitchenAid Ma .. Berner è vivo, vissuto e vivrà nella mia cucina. Come la vecchia grattugia a quattro facce.

Lelka, e quale bocchetta per patate fritte usi?

per patate fritte

ordinario, con denti larghi. Quello fornito con il kit.
Devi provare a guardare da solo.

[Lelka]

Lelka, puoi scattare una foto dell'ugello. Non ho un bruciatore. Almeno per rappresentare approssimativamente. Forse lo userò anche io.

E ho anche un tagliapatate dal 1980, portato dal Qatar. Anche il peso è utile. Per le patate piccole, questo è

E ho anche un tagliapatate dal 1980, portato dal Qatar. Anche il peso è benefico. Per le patate piccole, questo è

Foto in studio!

Ho capito di cosa si trattava.

friggere le patate

In che padella friggi e in quale grasso / olio?

puoi scattare una foto dell'ugello

Ecco un set. Denti larghi. Questo nadot nel tema Burner va a chiedere agli esperti quale dimensione

[Lelka]

Lelka, fatto. Si ottengono bacchette come patatine fritte.

[cane grigio]

In che padella friggi e in che grasso / olio?

Svetk, vieni, eh. Ti mostro tutto, è giusto
Burro ... e quello che voglio adesso: burro chiarificato, non raffinato, oliva, strutto
Niente padella, ho una casseruola grande Ballarini. Vecchio, chiede la sostituzione, ma ... Il rivestimento è già diventato giallo (((, 13 anni

Così ho imparato a friggere le patate cane grigio, sono andati a scuola insieme. Dimenticato?

siamo andati a scuola insieme. Dimenticato?

come dimenticare i tuoi meravigliosi anni scolastici! Sì, solo che non mi sono mai innamorato di friggerle, queste patate. Con cotolette, borscht, zuppe, gulasch va tutto bene, ma io evito le patate fritte in ogni modo

Niente padella, ho una pentola capiente Ballarini

Quindi fatti lo stesso. C'è questo segno sull'ozono, ho appena guardato. Non c'è bacca

[Ksyusha]

Ksyusha, Ho un robot da cucina Philips per questo scopo.

Ma non sono andato, e anche Bullet, con le penne come al solito

ancora friggere le patate, grattugiare le frittelle di patate, preparare le carote in coreano. (lo spirulizer non è andato da me). Cera, la uso per tutto

Esattamente

usi le patate fritte?

E ho comprato un extra. inserire 1 cm.

In che padella friggi e in quale grasso / olio?

E io sono nella friggitrice ad aria Tefal, che è con un agitatore,
Da 1 cucchiaio. l. oli.

E ho comprato un extra. inserire 1 cm.

E ne ho comprato uno a Berner, sì, molto felice!

appena guardato

non c'è una casseruola grande. Solo padelle

[Lelka]

Lelka, cercarti? Dimmi il diametro e quante maniglie? Uno o due? Con un coperchio? Che tipo di copertura?

Diametro 30, 2 manici, padella profonda, senza coperchio
Può essere una casseruola? Non ricordo come l'ho comprato. Per me uno stufato))))

[Ksyusha]

Ksyushacome ti piace la friggitrice ad aria con agitatore? Ci sono deliziose patate? Sembra patatine fritte in un papavero?

[Ksyusha]

Ksyushacome ti piace la friggitrice ad aria con agitatore? Ci sono deliziose patate? Sembra patatine fritte in un papavero?

Sono contento di Tefalka, le patate non sono certo come al Mac, ma gustose, nella friggitrice ad aria GF non l'ho presa così, bruciava più velocemente di quanto fosse cotta.
Mi piace friggere costolette e cantelets.
Crostini e semi, generalmente come il giocattolo.

[Ksyusha]

Ksyushacos'è la fidanzata?

Friggitrice ad aria Gfgril.