Evviva, ho comprato una macchina per il pane Panasonic! Prime impressioni e recensioni

Mentre aspettavo una risposta, ho scoperto sul forum che mancavano 10 minuti alla fine del batch. Quello principale? Mi restano 2 ore alla fine della cottura e niente! Forse durante tutto questo tempo qualcosa si è asciugato e ha bisogno di essere lavato? O difettoso? Bene, ora, indovina un po ', aspetta fino alla fine della cottura. Anche se volevo già smettere, versalo a mano e accendilo per una cottura veloce per 2 ore. Aspetterò....

[Svetlana Ru,]

Svetlana Ru, esatto, il distributore dovrebbe funzionare appena prima del secondo lotto.
Sul programma 3, funziona quando il timer rimane alle 3:08 (con equalizzazione della temperatura minima).
A volte il distributore non ha funzionato nemmeno per me (soprattutto quando il forno era nuovo). Devi seguire.

Grazie Deep per l'ora esatta! Guarderò! Nel frattempo si è fermata lo stesso, ha versato il tutto a mano e ha impostato il programma di cottura veloce. L'erogatore non è stato utilizzato una volta, quindi non è stato toccato né lavato. Sembra che lì sia tutto asciutto, ho premuto il pulsante, non si è aperto. Bene, l'ho lavato, pulito, messo a posto, ovviamente lo ripeterò in un prossimo futuro per controllare.

Ieri sera, dopo aver infornato il grano di segale, ne ho messo uno al latte con un ritardo di 2 ore. È stato fantastico. Ciò significa che puoi cuocere il pane al latte con un ritardo, ma avevo paura Dopo la prima settimana di utilizzarlo con lievito secco (dopo aver letto i luminari della cottura), sono passato a pressato. Li metto sul fondo del modulo a pezzetti. E, in generale, ero convinto della correttezza del consiglio di non pagare più del dovuto per i distributori. Comunque lo sono, e forse mi saranno ancora utili ..., ma capisco che anche senza di loro si cuocerà del pane meraviglioso.

questo di solito accade. Farina di 1 ° grado, lievito pressato, acqua mista a latte.
Sono tutti felici
Rina, oggi ha fatto come da lei consigliato - ha impastato un pan di spagna (morbido!), Sopra farina, liquido e cipolla fritta insieme a 2 cucchiai di burro - e su quello Principale.
Il tetto andava un po 'indietro, probabilmente timido

Beh, a quanto ho capito, questo è perché ho deciso di lievitare per 7 giorni (quindi spendo 100 grammi. Una confezione da domenica scorsa), e quindi li metto su 600 grammi. farina 2 gradi-17 grammi (prima linea rimanente)
Ebbene, il tetto è stato imbarazzato da un gesto così ampio !!
Penso solo di essere ancora una bionda intelligente - originariamente SAPEVO! che questo accadrà))))
Ma l'esperimento è più costoso, giusto ??
Conclusione: il lievito settimanale conservato in frigorifero appena sullo scaffale in carta stagnola non perde le sue proprietà fermentative e non si indebolisce. E amano moltissimo la farina di 2 gradi !!

Ho pressato il lievito e ho vissuto nella porta del frigorifero per un mese. Ma per un paio di settimane stanno decisamente passando tranquillamente.

Segni di lievito fresco: si stanno sgretolando. E poi non è necessario aumentare il loro dosaggio.

Bene, questo è sicuro !!

[Rina]

RinaGrazie per il consiglio !!

Mi sembra di essermi già adattato alla macchina per il pane, anche se ancora senza pesi.
Tutto il tempo, con una spatola e farina extra, seguo il panino
TTT, la stufa non mi delude mai.

Voglio provare a cuocere con il programma segale (07).
Ma dato che amo il pane di segale solo con additivi, non riesco a capire a che punto buttarli.
Si prega di avvisare.
La miscela sul programma segale è breve. È necessario che l'uvetta abbia il tempo di mescolare e aiutare il kolobok ...

Sarò subito felice - "il livellamento della temperatura" sta arrivando

Se ti piace l'interno del pane, cogli l'attimo prima della fine dell'impasto, se sopra, poi prima della cottura.

Grazie! avuto il tempo!
tempo di impasto sul programma segale 2: 44-2: 32

L'uvetta si è rotta un po 'e la pasta è risultata appiccicosa .. Vediamo cosa succede

Porta il nuovo panettiere nei ranghi :) Le prime impressioni della macchina per il pane sono GUSTOSE! Ho sfornato il primissimo pane secondo la ricetta del libretto allegato. Mi è piaciuto molto! E ora la domanda è: per favore ficcami il naso, dove posso vedere (se ce ne sono) le ricette per il modello 2502? Non l'ho trovato io stesso sul forum

[neroli]

neroli , complimenti per l'acquisto della stufa! Benvenuti nella grande famiglia amichevole di fornai! Non ci sono ricette speciali per una macchina per il pane specifica. Le nostre ricette si adattano a tutti i forni. Prendi qualsiasi. ma è meglio iniziare con il pane di grano tenero nel primo programma. Non iniziare velocemente. Impara la regola del kolobok. Pesare su una bilancia. Se non ci sono scale, assicurati di acquistarle e anche una spatola di silicone è desiderabile. Sentiti libero di iniziare. Vi auguro il successo!

per favore ficcami il naso, dove posso vedere (se ce ne sono) le ricette per il 2502? Io stesso non l'ho trovato sul forum

C'è: Il pane più semplice (secondo i modelli di macchina del pane) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

[Admin]

Admin, grazie per il link, ho trovato 2 ricette lì. Probabilmente non esiste un argomento del genere in modo che tutte le ricette siano raccolte per ciascun modello?

Non esiste un argomento del genere Perché ??? Con una stufa del genere è difficile rovinare qualsiasi ricetta)))))
Ragazzi, mi sono adattato a preparare uno veloce di Elena Bo (quello con semolino) su Diet Quick - è fantastico!
E inoltre. Molte persone sono molto tormentate dalla scelta della farina, beh, non lo so, io stesso verso quello che c'è in casa, metto una ciotola sulla bilancia e la verso da diversi sacchetti: una tazza di segale, un paio di tazze di 2 gradi e il resto in peso, primo o più alto. L'acqua è spesso metà e metà con il latte, no, e non sono preoccupato.
Cuocevo su Delphi (Alaska, Richards, ecc. - molti sono uguali) - lì, in assenza di bilance elettroniche, ho solo guardato il kolobok. E ora con la bilancia, l'ho misurato di sicuro e basta! Lievito Fresco-2 gr. per 100 gr. farina se veloce. Se il francese è di 1,5 gr.
Il pane è semplicemente soffice. Mio marito era capriccioso, ha chiesto più profumatamente. Taglia i pezzi appena si raffreddano, li asciugo un po ', tutto qui. Anche se, ad essere onesti, è ancora morbido e allacciato in modo uniforme. Quindi ora mangia e non borbotta, è delizioso !! Guardo come gli uomini del mio pane sano tagliano teneramente e teneramente prendono i pezzi nelle loro mani, così bello !!

Ciao a tutte le "amiche panasonic"! Oggi ho acquistato SD-ZB2502 BTS. Consegnato 01 Main. Non ho comprato le bilance, poiché il manager ha dimostrato che avevo dimenticato 24 programmi (pensavo 12) e mi ero dimenticato delle bilance. Bene, penso - kapets, almeno su uno quale pane cuocere per imparare. Ho misurato farina e acqua con un misurino. Cosa vedrò tra 2 ore. Ragazze, per favore rispondete
durante la gramolatura si ha una leggera vibrazione (le foglie sul fiore tremano). E 'normale? E le istruzioni dicono anche "Metti saldamente la paletta impastatrice sull'albero", ma non posso farlo "duro", perché c'è un piccolo spazio tra l'albero e il foro della lama. In un certo senso dondola un po '. E tu come stai? Si siede sull'albero, stretto?

Congratulazioni! Non preoccuparti, tutto ciò che hai descritto è regolare. Andrà tutto bene, buona fortuna!

Grazie per la risposta!!!

[Natali55]

Congratulazioni per l'acquisto, Natali55 ! Non preoccuparti, c'è una leggera vibrazione durante la miscelazione. Le foglie del fiore stanno tremando, dici? Alcuni proprietari di altre marche di macchine per il pane fanno tremare i bicchieri durante l'impasto. E dovrebbe esserci un contraccolpo. Il traduttore stava chiaramente incolpando la stupidità. Devi comprare la bilancia! In bocca al lupo!

Grazie!!!!! Domanda. Quando mi sono registrato al sito, non ho indicato la città in cui vivo. Come sistemarlo. E poi ci sono i miei connazionali. Vorrei che anche loro mi vedessero

Le bilance sono molto desiderabili per lei: è molto facile mettere il timer con loro! E se non stai ancora andando al timer, puoi semplicemente sbirciare a volte, mentre non ci sono scale)))))))))

C'è un PROFILO nell'angolo in alto a destra della pagina - lì!

[Qui]

Penso che nel tempo ci saranno molte domande sui messaggi e altro ancora. A volte è molto utile contattare Qui.
Quindi ti mandiamo avanti e indietro.

Grazie con il profilo stesso.

: girl_skakalka: Evviva! Il mio primo pane non è grumoso. Non sapevo che durante il processo di impasto è possibile guardare sotto il coperchio e controllare il panino.Poiché non c'erano le scale e lavoravo solo con un misurino, il primo esame è stato superato per 4+. Ma per la prima volta, penso che vada bene. Il tetto del pane non si è staccato, è stato cotto normalmente. Svantaggi: era necessario versare meno acqua o aggiungere farina durante l'impasto. Nel mezzo è risultato non così spugnoso come sui bordi e la crosta doveva essere "scura". Il coltello non volò via e non si arrampicò nel pane. Il pane non si è raffreddato fino in fondo e metà è stato subito divorato

[Attenzione ai principianti! Congratulazioni per entrare a far parte della simpatica compagnia dei fornai!]

Attenzione ai principianti! Congratulazioni per entrare a far parte della simpatica compagnia dei fornai!

I produttori di pane Panasonic hanno differenze di prestazioni rispetto ad altri.
Per favore, non essere pigro per studiare le istruzioni.
Se hai domande, leggi l'argomento
Caratteristiche delle macchine per il pane Panasonic 254-257.

Non provare o tentare di affrontare subito una ricetta di pane esotico o un programma di cottura veloce! Inizia con il pane di grano tenero nel programma principale!

Leggere "Una guida per cuocere il pane in una macchina per il pane" e studio "regola kolobok" (vedere i collegamenti necessari di seguito, sono "cliccabili") - questo è il minimo. Si prega di notare che le ricette sono spesso orientate verso uno "standard" di farina che la maggior parte delle farine vendute nei nostri negozi potrebbe non avere! Pertanto, la regola kolobok lo consente aggiustare la pasta nella fase di miscelazione.

Non serve altro per iniziare.

Il resto lo leggiamo già dopo aver ottenuto almeno il minimo, ovvero la prima esperienza con la macchina per il pane!

Renditi conto che il volume e il peso del cibo non sono la stessa cosa! 250 millilitri (vetro standard) sono solo 160 grammi di farina!

Sulle bilance elettroniche, la scala può essere in chilogrammi o grammi o in once e libbre. Stai attento!
Nella sezione Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane
ci sta bello CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA,
prestare particolare attenzione Alla regola del kolobok

Tutte le possibili regole, errori e collegamenti alle loro soluzioni sono considerati nell'argomento
Il pane non ha funzionato di nuovo, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato?
Attenzione! C'è un errore nella ricetta nelle istruzioni "native" per Panasonic: la quantità di acqua nel pane di crusca di segale. Vedere qui



Ricorda che TUTTE LE RICETTE per fare il pane in una macchina del pane sono adatte a TUTTI I MODELLI di macchine del pane.

Per i principianti (e non solo) è disponibile una sezione "Il pane più semplice per i modelli di macchine per il pane"che contiene ricette SEMPLICI ed economiche per il pane di frumento e di segale.

Moderatore

P.S. Ti ricordo anche che un semplice "grazie" nell'argomento può essere rimosso riducendo il numero di post per una maggiore leggibilità dell'argomento. Se la ricetta ti è piaciuta o ti sono state fornite informazioni utili, fai clic su "Grazie" sotto l'avatar del membro del forum a cui sei grato. Tale gratitudine durerà per sempre.


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P.S.
I manuali di istruzioni di Vector possono essere scaricati qui:

Istruzioni per l'uso per SD-2501 e SD-2500:
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Istruzioni operative SD-ZB2502:
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Qui Quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

e qui Ricalcolo del numero di ingredienti nella ricetta del pane. Aiuto per i principianti https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

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Oggi ho cotto per la prima volta il pane con lievito di birra crudo. Ha impastato una pizza con metà dell'impasto standard del programma, è rimasta in piedi per un'ora, quindi ha impostato il programma 1, cioè un ciclo di 4 ore. Prima di infornare, ho guardato dentro: il panino era sollevato bene, speravo che si alzasse un po 'di più durante la cottura. Al forno - per niente cresciuto E duro - duro. Ma va bene, si sdraierà, probabilmente andrà via. Perché pensi che il pane non sia lievitato? Forse l'impasto non è stato lasciato sciogliere per molto tempo?

Allo stesso tempo, il pane si è rivelato molto gustoso! Deliziosa crosta croccante, la mollica è morbida, porosa e allo stesso tempo densa, non cotonosa. in generale, come volevo. E il coperchio non è incavato, non piatto, ma giusto. Solo il pane stesso è per qualche motivo molto basso.

quindi carico lievito fresco con il resto dei prodotti ed è così che ottengo il pane
Ho semplicemente diluito il lievito in parti di acqua o latte.E in qualche modo ho provato a impastare il panino e mettere il francese sul timer: il francese non è uscito così in alto come previsto. Ho quindi pensato che è possibile quando il lievito è in ammollo (e fa lo stesso durante la miscelazione!) - si ferma? E poi, in altri modi con ritardi, ha perso anche il pane in altezza. E su quelli normali, va tutto bene! Inoltre, questo non è influenzato da una parte significativa della farina di segale.
E mi è stato anche consigliato qui di fare come hai fatto quando ti ho chiesto come rendere la briciola più densa. In modo che non fosse aria))

Quindi non hai bisogno di tregua? Ho letto qui che dopo aver impastato la "pizza", hanno anche messo un ritardo per tutta la notte. Ebbene, nel mio caso, il solito lievito non avrebbe dovuto resistere durante questo periodo ??? O si sono fermati? Lo proverò come SoNya

[Svetlana]

Svetlana, e non ti sei perso, non hai dimenticato di versare l'acqua nel secondo carico? L'uomo di pan di zenzero e il pane non dovrebbero essere duri. Durante il primo lotto, hai controllato qual era la consistenza del panino?

E inoltre. Ripristino il programma "pizza" dopo 10-15 minuti dall'inizio, in modo che l'impasto non si scaldi su questo programma.

PS ho un impasto sia per 3 che per 4 ore. Tutto funziona perfettamente

Rina, il panino era abbastanza morbido. Il pane era duro quando l'ho estratto, ma poi è andato via. Il nocciolo della questione è che tutto era normale. Beh, l'ho fatto girare per 20 minuti sulla pizza. O è molto? Ancora una volta, prima di infornare, il kolobok è salito bene, ma non completamente, giusto, almeno esternamente. La quantità di lievito potrebbe aumentare? La mia bilancia non misura un peso così piccolo. Ho quindi diviso la confezione in modo da ottenere 20 g di lievito per 600 g di farina.

20 grammi per 600 grammi di farina sono tanti
1,5-2 grammi di lievito per 100 grammi di farina. Cioè, per la tua farina 600, hai bisogno di 12 grammi al massimo.

Oh, capisco. Ho letto l'argomento sul lievito, l'ho portato lì. Apparentemente, distrattamente, si è sbagliata da qualche parte. Non tornerò adesso, domani. Ma forse sarebbe volato via allora?
Rina, in fondo, mi ha risposto alla mia primissima domanda, c'è quel 7-8 g per 500 g. Eh, dove eri nell'ultima lezione si chiama. Bene, ce ne saranno due. Ma il pane è buonissimo, la parola è scacchi!

è arrivato il nostro scaffale per gli amanti del lievito fresco !!!

Sì, in questo PanaSonka probabilmente dovrai sforzarti di rovinare il pane !!

SoNya, è davvero brutto cuocere il pane in questa macchina per il pane, devi sforzarti. Non posso uscire il terzo giorno per comprare le bilance. E carico tutto approssimativamente, sul programma 01, perché non lo finirò per la farina di segale. Faccio il pane da tre giorni ormai e non sono mai andato a male. Ho solo tempo per cuocere. O il figlio prenderà mezzo panino per lavorare, poi il marito si metterà a lavorare con i panini. L'ultima pagnotta del negozio si è prosciugata due giorni fa. Grazie a chi ha costruito questo modello. In effetti, tutto è super.
Ciao Donetsk! Vengo dalla città di Krasnoarmeysk. È bello incontrare connazionali in questo forum.

Grazie Natasha! Mia suocera vive al tuo posto)))))))))
Ho fatto a meno della bilancia con la prima stufa. La verità ha sempre guardato il panino, prima ha versato tutto e poi ha versato la farina. E quando il lotto è stato aggiunto, ha aggiunto. E questa stessa ragazza intelligente si siepe anche se improvvisamente una goccia di liquido è troppo morbida - un panino troppo morbido - lo stesso, ottieni il pane giusto. Ho appena messo a metà un chicco di grano-segale. Vediamo cosa succede. Proverò una nuova modalità.

Mi affretto a condividere le mie impressioni. : mad: Bilance elettroniche acquistate, pesano fino a 1 grammo. Nel programma 01, ho caricato tutto secondo la ricetta, (bianco normale), tenuto tutto fino a un grammo. e 330 ml di acqua (misura L), anche se ho aggiunto un cucchiaio di semi di girasole in più e la farina era Sokolnicheskaya, e non come Makfa ieri. E, cosa penseresti, ha esaminato il lotto, e lì - "mese kesya"
Aggiungiamo la farina, ho dovuto aggiungere 70-80 grammi (4 cucchiai). Solo dopo il panino è diventato elastico e non si è attaccato alla mano.
Quindi, la ricetta per il libro. Ho fatto una conclusione: durante la prima impastatura, è imperativo controllare il panino, in modo che l'impasto per le frittelle non funzioni. Prima di allora, ho cotto senza bilancia per tre giorni e il pane è andato bene, anche la prima volta, anche se non ho guardato sotto il coperchio, ho pensato che non fosse consigliato. Forse le bilance saranno utili per cuocere il pane di segale e per altre ricette.

Natalie, l'hai misurato esattamente in grammi? Abbiamo avuto casi qui in cui hanno misurato in altre unità (libbre, once) e hanno ottenuto esattamente la pasta per pancake ...

Esatto, non l'ho finito! Ho bilance sia in once che in libbre e grammi! L'ho acceso e l'ho appeso. E in quello che io stesso non so.
GRAZIE enorme. BUG CORRETTO

Vedi, sono necessarie entrambe le scale e la conoscenza della fiaba sul kolobok

Annulla l'iscrizione come risulterà con pesi regolati correttamente

Natasha, di più. Si accende la bilancia con la ciotola già appoggiata su di esse, altrimenti il ​​peso della ciotola verrà conteggiato come farina. L'ho visto subito, ma non nel manuale! Beh, penso che sia buono almeno spingere subito una testolina, altrimenti Fyokla avrebbe cotto ...

a proposito, è questa opzione (tara non contabilizzata) che sembra un errore di 70-80 grammi.

Nah .. ho subito pesato il contenitore, quindi ho premuto il pulsante per azzerare il contenitore. Molto probabilmente la pesatura era in altre letture e non in grammi. Oggi preparo il pane di segale nel programma 07, ma piuttosto il pane di segale.
Ricetta: farina di segale - 250 gr
Farina di grano tenero - 170 gr.
Lievito (SAF) - 1,5 (2) cucchiaini
Sale - 2 cucchiaini
Zucchero - 2 cucchiai. l
Aceto di sidro di mele - 7 millilitri
Olio vegetale - 30 grammi (esattamente grammi, come era nella ricetta)
Kvas concentrato (liquido), non mosto! - 25 grammi (ovvero - grammi)
Acqua (insieme al concentrato, lo diluiamo in acqua!) - 290 millilitri
Coriandolo - (non ho aggiunto) - 0,75 cucchiaio.
P.S. La ricetta dice che invece del concentrato di kvas liquido, è possibile utilizzare 1 tavolo. versare un cucchiaio di kvas secco con 20 ml.
acqua bollente.
L'ho fatto con il liquido. L'omino di pan di zenzero si è rivelato normale, all'inizio non si è alzato molto. Prima di infornare ho guardato dentro (non potevo sopportarlo), aumentato normalmente. Ora lo tiro fuori dalla macchina del pane. Cosa è successo - assaggio e così via Ti farò sapere come si raffredda

Natali55
E come va il pane?

Tirato ... Ah, sei mio, chernomazenky! il colore è quasi come quello del negozio, leggermente più scuro. La crosta è gobba (la stessa di quella del grano, intendo per convessità) E cosa c'è dentro, non lo so. Si raffredda sotto un tovagliolo. La crosta era spalmata di olio di girasole.

E ora, il mio pane si è raffreddato. Nel contesto di piccoli fori, come nel grano, ha un ottimo sapore, ricorda un po 'Riga, ma meno aspro e più leggero. Dentro era perfettamente cotto. La polpa ha il sapore di una torta di segale (acquistata in negozio), ma più morbida e senza sapore
"grane". La polpa di grano è più secca, ma neanche questa è bagnata, ma sembra più morbida. Prenderò la macchina fotografica di mia figlia e farò una foto se ho tempo.
Ma no, il prossimo è un must! Proverò altre ricette, ma questa sarà senza dubbio la MIA PREFERITA!

E sono grato all'amministratore per il pane e i cereali! Al forno sul pane principale, eccellente, bellissimo!
Ho appena perso l'argomento ((((((((((

Ragazze, chiedo consiglio. Qualcuno ha mai usato una miscela di "Nastyusha", farina di farro, farina di mais? Rispondere. Forse qualcuno ha la sua ricetta.