marinastom
Citazione: Natali55

Ragazze, chiedo consiglio. Qualcuno ha mai usato una miscela di "Nastyusha", farina di farro, farina di mais? Rispondere. Forse qualcuno ha la sua ricetta.
Nastya ha provato 8 cereali e una miscela gallica. Non mi piaceva nella sua forma pura. Adesso lo faccio in miscela con farine diverse. Molto spesso da 1 a 2 o 4.
Svetlana R
Con il mais ci piace il "Multi-Flour Bread". In effetti, c'è il grano e un po 'di mais. Oltre a fiocchi, è stata aggiunta una miscela di vari. Prova la farina di mais e la farina di mais macinata in un macinacaffè. Forse quest'ultimo sarà più piacevole.
Natali55
Grazie per il consiglio. Ci proverò sicuramente.
ivka
Ciao a tutti!!

Alla fine ho preso una macchina fotografica tra le mani per registrare le mie impressioni di canto

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Questo è l'uovo del ricettario
ivka
E questa è la segale 50/50 dal libro di ricette per moulinex con le sue aggiunte (mosto lievitato, miele, aceto di mele). Non troppo pulito nell'aspetto
Prima c'erano quelli più alti, ma questo, sebbene pesante, ma ha un sapore di più

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ivka
E questa è la mostarda di latte di oggi secondo la ricetta di Yana

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Svetlana R
Di nuovo, sono cresciuto male con il lievito crudo. Non difficile, come l'ultima volta, ma non risollevato. Annodato sulla "pizza". 15 minuti, quindi impostare con un ritardo di 2 ore. L'omino di pan di zenzero era buono. Non lo so .... Forse il problema è nel lievito, ne compri altri? L'ultima volta ho messo molto lievito, oggi ho provato 7-8 g, non ho le squame, si tratta di tutto. Cos'altro potrebbe essere il caso?
marinastom
Citazione: Svetlana Ru

Di nuovo, sono cresciuto male con il lievito crudo. Non difficile, come l'ultima volta, ma non risollevato. Annodato sulla "pizza". 15 minuti, quindi impostare con un ritardo di 2 ore. L'omino di pan di zenzero era buono. Non lo so .... Forse il problema è nel lievito, ne compri altri? L'ultima volta ho messo molto lievito, oggi ho provato 7-8 g, non ho le squame, si tratta di tutto. Cos'altro potrebbe essere il caso?
E che tipo di farina? Se non è puramente grano, il pane è spesso "semina". In un primo momento si è preoccupato. Anche se, anche dopo quattro anni, succede di tutto.
Svetlana R
Sì, grano puro ... Su attivo, risulta alto, lussureggiante. Anche la vite si è bloccata, cosa che non è mai accaduta. Questo significa che l'impasto è stretto? L'uomo di pan di zenzero ha controllato, era normale
Natali55
E uso sempre il lievito SAF e l'impasto lievita sempre bene. Ma, non appena ho cambiato la farina da Makfa a Sokolnicheskaya, ho dovuto aggiungere meno liquido. La prima volta, quando ne ho sfornato quando ho formato un panino, ho aggiunto la farina. Penso che sia una questione di contenuto di umidità o qualcosa del genere, non lo so. In ogni caso, la differenza è evidente. Ma il pane è uscito comunque buono. L'altro ieri sono andato per la farina di farro (cara, infezione!) 79 rubli. 500 grammi. Ma ho comprato 4 kg. Proverò cosa succede. Ieri avevo fretta per un incontro, prima ho sempre sfornato il programma 01. E qui il tempo fa da sfondo. E, penso che proverò 2 ore accelerate (programma 02). Il pane è ottimo. Ora non cuocerò per 4 ore, ma accelererò, perché non ho notato la differenza né nel gusto né nell'aspetto (ma ho aggiunto altro lievito su un cucchiaio, sfornato la misura più piccola "M") Ora lo farò. In quattro ore, 2 pagnotte, non una.
Svetlana R
Natalie, a passi da gigante, il PAF probabilmente aumenta per tutti. Ho una domanda sullo spremuto, molte persone cuociono il pane con loro ei vantaggi di tale pane vengono periodicamente discussi qui.
Rina
ho iniziato a scrivere su un altro computer, ma sono stato interrotto

1. La maggior parte del lievito secco contiene enzimi aggiuntivi, spesso conservanti e agenti antiagglomeranti. Beh, almeno uccidimi, non credo che il lievito puro possa uscire dal letargo secco, svegliarsi e iniziare a funzionare normalmente.

2.Il pane "veloce" continua a non subire tutte le necessarie trasformazioni biochimiche e biofisiche: il glutine non ha il tempo di svilupparsi, i chicchi di amido si gonfiano normalmente e il livello di acido richiesto non si accumula nell'impasto. Ricordi come si chiama pasta lievitata? Sour! Questo perché l'acido viene ancora prodotto durante il funzionamento dell'impasto. Ma questo richiede tempo! E in generale, anche il programma base standard stesso viene accelerato dal punto di vista della panificazione classica. Cosa possiamo dire dei programmi "veloci"? E anche con lievito in più.

3. In quattro ore, due pani non funzioneranno. La stufa deve ancora raffreddarsi e raffreddarsi in modo uniforme. E questo richiede mezz'ora o un'ora.

4. Sonyaprova a cambiare il lievito. Ma anche ... il pane è spesso più denso sul lievito pressato che su quello secco. Ecco perché sono passato a quelli pressati, perché il pane con lievito secco è troppo soffice per me, "cotonoso".

Svetlana R
Rina, è davvero più denso, e in generale, un normale pane saporito, ha sollevato solo la metà di quello che mi serve per provare altro lievito. Voglio ancora "finire", perché una volta che gli altri avranno successo, dovrei riuscire.
Flowerbomb
Ciao a tutti!
Grazie a questo forum, ho finalmente acquistato una macchina per il pane Panasonic SD-ZB2502, anche se inizialmente ho scelto tra Moulinex OW6002 Baguettes e Kenwood BM450.
Per provarlo, ho deciso di scegliere la ricetta più semplice (Pane bianco ordinario), ha fatto tutto esattamente secondo la ricetta, con i pesi)) Questo è un tale pane. Taglia M, modalità 01, la crosta scura è davvero più chiara di quanto mi aspettassi)
Evviva, ho comprato una macchina per il pane Panasonic! Prime impressioni e recensioniEvviva, ho comprato una macchina per il pane Panasonic! Prime impressioni e recensioni
Non ci sono ancora lamentele sul lavoro, tranne che il distributore di lievito è rumoroso, quando ho sentito, ho pensato che qualcosa si fosse inceppato nel forno
Lagri
Flowerbomb, complimenti per aver acquistato un ottimo x / fornello! 🔗 Lascia che ti serva a lungo e ti piaccia con il pane cotto! Quindi il primo pane è uscito alla grande, ma non ho dubbi che sia delizioso. Abituati al distributore di lievito e non ti ostacolerà. Già non prendo attenzione al suo rumore.
SoNya 68
Sveta, controlla il lievito crudo. La verità è che è molto brutto che non ci siano pesi: è così che devi misurare e tagliare un pacchetto ??? Tormento)))
Puoi provare a riempire una misura con una quantità pesata (forse il vicino l'ha fatto?) - E lo sai già per certo?
Comunque. Basta mettere in ammollo il lievito, sempre con lo zucchero, e in una ciotola puoi anche mettere un po 'del liquido o parte della farina, o quello che aggiungi - cereali, cereali, semolino - mentre misurando tutto il resto puoi già vedere se il lievito è giocando o no. Questa è una cosa. Secondo, mescolo il sale nel resto del liquido. Ma io verso questi liquidi in DIVERSI angoli! Anche se impastate direttamente sulla Pizza
Il sale rovina il lievito. Per cominciare, puoi anche provare tutto il liquido più i droorzhi e mescolare bene lo zucchero in una ciotola, come dovrebbe essere la panna acida. E gettalo sopra la farina in un secchio, lascia che una tale discarica venga calpestata))) Sì, ci riuscirai, ti manca solo qualcosa, ma lo troverai sicuramente !!! Vorrei prima capire quanto è forte il lievito e non buttare via niente!
Qualsiasi farina può essere utilizzata per cuocere il pane! Qualunque cosa dicano, galleggia, debole, non importa! Imparerai !! Altrimenti, semplicemente non può essere, con una stufa del genere!
Rina
Una confezione di lievito da 100 grammi viene divisa in 12 parti con uno spago (preferibilmente intinto in alcool). Otteniamo circa 8 grammi. Se lo dividiamo in 14 parti, otteniamo 7 grammi.
lilisha
Buonasera! Finalmente il mio sogno si è avverato e sono diventato il proprietario della macchina per il pane Panasonic 2502! : yahoo: Ho pensato a lungo, ho scelto e monitorato i siti e ho scelto Panasonic, spero che non mi deluderà! Non ho ancora provato il forno, domani proverò il ricettario più semplice, bianco normale. Quando stavo acquistando, mi hanno dato un sacchetto di pane al formaggio. Dimmi che tipo di pane è fatto con queste miscele? e dovrebbe essere mescolato con la farina o solo con il lievito?
Lagri
lilisha, congratulazioni per l'acquisto di un'eccellente macchina per il pane! Lascia che ti serva a lungo e ti rallegri con del buon pane! Ho anche la stessa x / stufa e ne sono molto contento, cuoce tutto perfettamente. E giustamente, se inizi con il normale pane bianco, lo otterrai sicuramente.Le ricette nel libro sono buone, ho cucinato molto da lì. Ho cotto il pane al formaggio, ma non dalle miscele. Non ho mai usato miscele, mi piace creare me stesso. Ma da quando l'hanno dato, è un'altra questione ... Penso che ci sia un'istruzione su come fare il pane sulla confezione. Forse qualcuno ha usato le miscele e ti risponderà.
Rina

Attenzione ai principianti! Congratulazioni per l'adesione alla simpatica compagnia dei fornai!



I produttori di pane Panasonic hanno differenze di prestazioni rispetto ad altri.
Per favore, non essere pigro per studiare le istruzioni.
Se hai domande, leggi l'argomento

Caratteristiche delle macchine per il pane Panasonic 254-257.

Non provare o tentare di affrontare subito una ricetta di pane esotico o un programma di cottura veloce! Inizia con il pane di grano tenero nel programma principale!

Leggere "Una guida per cuocere il pane in una macchina per il pane" e studio "regola kolobok" (vedere i collegamenti necessari di seguito, sono "cliccabili") - questo è il minimo. Si prega di notare che le ricette sono spesso orientate verso uno "standard" di farina che la maggior parte delle farine vendute nei nostri negozi potrebbe non avere! Pertanto, la regola kolobok lo consente aggiustare la pasta nella fase di miscelazione.

Non serve altro per iniziare.

Il resto lo leggiamo già dopo aver ottenuto almeno il minimo, ovvero la prima esperienza con la macchina per il pane!

Renditi conto che il volume e il peso del cibo non sono la stessa cosa! 250 millilitri (vetro standard) sono solo 160 grammi di farina!

Sulle bilance elettroniche, la scala può essere in chilogrammi o grammi o in once e libbre. Stai attento!

Nella sezione Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane
ci sta bello CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA,
prestare particolare attenzione Alla regola del kolobok

Tutte le possibili regole, errori e collegamenti alle loro soluzioni sono considerati nell'argomento

Il pane non ha funzionato più, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato?
Attenzione! C'è un errore nella ricetta nelle istruzioni "native" per Panasonic - la quantità di acqua nel pane di crusca di segale. Vedere qui



Ricorda che TUTTE LE RICETTE per fare il pane in una macchina del pane sono adatte a TUTTI I MODELLI di macchine del pane.

Per i principianti (e non solo) è disponibile una sezione "Il pane più semplice per i modelli di macchine per il pane", che contiene ricette SEMPLICI ed economiche per il pane di grano e di segale.

Moderatore


P.S. Ti ricordo anche che un semplice "grazie" nell'argomento può essere rimosso riducendo il numero di post per una maggiore leggibilità dell'argomento. Se la ricetta ti è piaciuta o ti sono state fornite informazioni utili, fai clic su "Grazie" sotto l'avatar del membro del forum a cui sei grato. Tale gratitudine durerà per sempre.


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P.S.
I manuali di istruzioni in formato vettoriale possono essere scaricati qui:

Istruzioni per l'uso SD-2501 e SD-2500:
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Istruzioni operative SD-ZB2502:
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Qui Quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

e qui Ricalcolo del numero di ingredienti nella ricetta del pane. Aiuto per i principianti https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

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lilisha
Grazie Lagri! Spero che non mi deluda: girl_skakalka: Faccio il mio primo pane, il processo stesso è più interessante di quanto pensassi, come quello di qualcun altro (y) nel film, come se qualcuno stesse vivendo la propria vita dentro. Tra due ore contemplerò e proverò la mia creazione.
Lagri
lilisha, non ti deluderà, di sicuro. Super stufa! Non è il mio primo utilizzo, ho qualcosa con cui confrontarmi.
lilisha
Ho sfornato il primo pane, è piaciuto molto a tutti, non mi aspettavo nemmeno che fosse così gustoso. domani gli esperimenti continueranno, cucinerò qualcosa di più difficile.
Lagri
lilisha, complimenti per il tuo primo pane! Inoltre sarà ancora meglio e non vorrai nemmeno comprarne uno in negozio. È il terzo anno che non acquistiamo prodotti da forno acquistati in negozio.
ivka
Cari utenti del forum!
Chi può dirti se c'è un errore nella ricetta dalle istruzioni per gli gnocchi di pasta?
Farina - 450 g.
sale - 0,5 cucchiaini.
uovo - 1 pz
acqua - 210 ml

Mentre stavo facendo un ottimo impasto senza squame, l'ho persino mescolato un po 'con le mani.
La prima volta che ho pesato la farina, ho buttato via l'impasto: la farina era chiaramente troppa, infatti, la mollica si è rivelata.

Oggi, da intelligente Masha non ha buttato dentro tutta la farina, ha lasciato 80 grammi e di nuovo vedo che non ci sarà la pasta. Ho aggiunto circa 50 ml di acqua e ora si sta impastando un impasto molto ripido.

Dare, per favore, un layout normale per l'impasto degli gnocchi
ivka
La domanda è scomparsa: la bilancia è morta senza nemmeno funzionare per un mese
Mostra il tempo
Rina
Ivka, non sovraccaricare il motore della stufa con un impasto ripido. È meglio aggiungere acqua e poi impastare la farina con le mani. Ho eseguito una prova così dura e ho dovuto ripararla. È bene che venga cambiato solo il condensatore e non l'intero motore (come mi hanno suggerito durante il servizio).
Lagri
E la mia cintura nella stufa x / (Mulinex) è volata via dall'impasto ripido. Ora non impasto il ripido.
Bicchiere
Abbiamo acquistato una macchina per il pane Panasonic SD-ZB2502. Abbiamo già provato a cuocere il pane di segale con il lievito madre. Meglio del forno!
Rina
URRRAAAAA !!!
Lo scaffale del driver Panasonic è arrivato !!!
AnnaNelipa
Oh) Oggi mi hanno portato Panasonechka 2501 ...: girl_dance: Sto leggendo le istruzioni, domani proverò qualcosa. Voglio iniziare con l'impasto della pizza)) Spero che tutto funzioni per me. Quindi ora sono con te))))
lega
AnnaNelipa, complimenti! È meglio iniziare con il pane più semplice dalle istruzioni. E conoscerai la stufa (dove sono i pulsanti) e inizierai a capire del panino.
AnnaNelipa
Citazione: lga

AnnaNelipa, complimenti! È meglio iniziare con il pane più semplice dalle istruzioni. E conoscerai la stufa (dove sono i pulsanti) e inizierai a capire del panino.
Grazie per i tuoi complimenti e consigli!
AnnaNelipa
Citazione: lga

AnnaNelipa, complimenti! È meglio iniziare con il pane più semplice dalle istruzioni. E conoscerai la stufa (dove sono i pulsanti) e inizierai a capire del panino.
La ricetta più semplice richiede un cucchiaino di lievito B e 2 cucchiaini di lievito R ... Non capisco qualcosa. E puoi semplicemente aggiungere un momento di azione veloce? e poi quanto ???
sazalexter
B e R non sono il tipo di lievito, ma la loro quantità, rispettivamente per la cottura standard e accelerata.
Saf, ovviamente, scegli la quantità in base a B
AnnaNelipa
Quindi ho fatto il pane e la pizza più semplice nel mio forno. Tutto sembrava funzionare. MA! Non mi piace davvero l'odore in cucina ... è così che puzza la plastica o qualcosa del genere. Non c'era odore di pane. Qualcuno l'aveva?
Sherly
Era Ed ero anche preoccupato, ero arrabbiato)) E ho chiesto sul forum)) E l'odore è scomparso per un breve periodo di tempo - la stufa ha funzionato fedelmente da 1 anno e già 9 mesi e ha un odore estremamente gustoso durante la cottura))))
AnnaNelipa
Citazione: Sherly

Era Ed ero anche preoccupato, ero arrabbiato)) E ho chiesto sul forum)) E l'odore è scomparso per un breve periodo di tempo - la stufa ha funzionato fedelmente da 1 anno e già 9 mesi e ha un odore estremamente gustoso durante la cottura))))
Bene grazie a Dio. E poi mio marito ha già iniziato a bloccarmi per consegnarmi la stufa, fino a quando non sono passate 2 settimane. E continuo a arrabbiarmi.
Lanna
Oh ragazze! Lasciami unirti a te!
Ieri sera ho ricevuto la mia bellezza per posta - 2501! Non mi aspettavo nemmeno di arrivare così velocemente (una settimana in totale dal pagamento); non era preparato, per così dire, ma volevo davvero provarlo!
In qualche modo lo cuocevo, poi l'ho abbandonato, di conseguenza, nel congelatore di casa si trovava solo lievito pressato - ho messo il pane più semplice per la notte, contato a lungo, preparato per il peggio la mattina dopo, perché tutto a occhio, e il lievito aveva paura di essere suonato sul timer - ma il pane è stato un successo! È vero, non riuscivo ancora a dormire sonni tranquilli, all'alba stavo correndo, guardandola impastare)))
Come hanno fatto a meno prima, non riesco proprio a immaginarlo! È così favoloso quando la casa odora di pane!
Nel pomeriggio, ho anche impastato l'impasto per torte, shanezhek al forno e una torta di mele, le mie mani hanno ancora voglia di provare un filo - mio marito mi dice già: "Pentola, non cucinare!" Adesso inizio a sognare una nuova stufa ...
Ecco cosa sono riuscito a scattare una foto (i piccoli shanezhki l'hanno già "persuaso"))): Evviva, ho comprato una macchina per il pane Panasonic! Prime impressioni e recensioni
Evviva, ho comprato una macchina per il pane Panasonic! Prime impressioni e recensioniEvviva, ho comprato una macchina per il pane Panasonic! Prime impressioni e recensioni Khlebushko nel programma 01 secondo questa ricetta (sostituito con latte e prugna. Burro e lievito pressato 1 cucchiaio. Cucchiaio invece di secco): Pane bianco normale
Torte secondo questa ricetta per 13 prog, ho ingannato il fornello, l'ho acceso in modo che l'allineamento non aspettasse, ma ha preparato lei stessa i prodotti, li ha scaldati a mano e ho già gustato le torte all'ora di pranzo))) Impasto chic per torte
Rina
il reggimento panasonic è arrivato!

Lanna, sta andando tutto alla grande! Il lievito compresso sopravvive normalmente per diverse ore sul timer. Se fresca e di alta qualità assumere in base 1,5-2 grammi ogni 100 grammi di farina. Cioè, per 500 g di farina, sono necessari 7-10 grammi di lievito.
Per iniziare velocemente l'impasto non è necessario ingannare nessuno - basta usare il programma "pizza" - anche lì la pasta lievitata è perfettamente lavorata e fermentata.
Lanna
Irina, Grazie! Tutto questo grazie al forum (e alla conferenza iksbt) che ha fatto una scelta, all'inizio volevo comprare quale HP comprare più a buon mercato, ma mio marito e mia madre si sono convinti a non perdere tempo in sciocchezze)))
Anch'io ho contato tanto lievito, ma non riuscivo a pensare a come misurare 8-10 grammi da una confezione da mezzo chilo
Andrzej nov
risolvendo il problema con la quantità di lievito

🔗 problemi 0% D0% BE% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B5
Lanna
Capisco, ma avevo intenzione di acquistare una bilancia cinese per $ 6, quindi non la raggiungeranno presto, mentre io mi riempio la mano in quel modo!
Mi è sembrato che questa stufa perdonasse alcune delle mancanze dei fornai alle prime armi) Ora ho cambiato la segale, l'ho provata e poi domani mio figlio può asciugare più cracker da essa; vediamo come va ...
Rina
Quasi sbircio fuori il lievito dalla confezione. Qualcosa mi sembra che in termini di volume, il pezzo non dovrebbe essere più grande della falange del pollice.
Elena8
Ira, ti sembra giusto. Un pezzo del genere delle dimensioni di una falange di un dito pesa 10 g. Ieri l'ho pesato.
Lanna
Wow, quindi ho messo molto, immagino ...
Qui nella notte bruciava Evviva, ho comprato una macchina per il pane Panasonic! Prime impressioni e recensioni Evviva, ho comprato una macchina per il pane Panasonic! Prime impressioni e recensioni
Ho messo 2 cucchiai. l. pressato, ma l'odore non sembra essere sentito da loro, che ho esagerato, anche se ho aggiunto anche latte acido.) Tale sgualcito, perché l'hanno tagliato caldo e mangiato.
Pensavo di fare i cracker, sì, come - mio marito ha chiesto la sera: "E la mattina avrà di nuovo odore di pane, sì?" Così l'hanno diminuita in un giorno, mi chiedevo come si può cuocere 2-3 volte al giorno e, soprattutto, per cosa? Ora capisco. È necessario cuocere rapidamente qualcos'altro, e poi mettere immediatamente in seconda manche per avere tempo per gli stessi cracker con cosa chiudere tuo figlio! Ho aggiunto aneto e coriandolo, approvato, anche se la sera mio marito ha convinto a non sperimentare per la prima volta (con la segale). E quindi questo è il terzo lancio di HP, bellezza mia, la curerò e la terrò a cuore ora ... Avevo così paura che sarebbe andata male all'inizio, e anche riguardo alla segale, ho letto tutti i tipi di orrori in generale, è stato spaventoso, ma ha affrontato tutto! Ero anche preoccupato che il pane sarebbe "senza vita", per così dire - beh, se lo fai a mano, praticamente lo coccoli, e nella sua vasca (se fa freddo a casa) e tanti altri trucchi, sui dolci pasquali , se lo cuoci, un giorno o due con esso giocherellai con quanta della nostra energia assorbe ...
Ma no, il pane è meraviglioso da HP-shki), e nel tempo svilupperemo un'aura comune con lei, quindi generalmente sarà - LYapota! mente mangia)))
E oggi ho comprato una stufa , per questo caso (quello che si chiama "Sono andato a prendere il pane, ho comprato un vestito"))) Ho convinto mio marito per un paio di giorni, ora siamo seduti senza soldi, ma sono comunque contento Aya !!! Ora mi convincerò a connettermi, ea gennaio Gorgaz chiamerà per la stampa in garanzia)
Allora, etno, la questione sta ritardando (generalmente ero una hostess inutile, ero sposata già da 17 anni e mio marito cucinava, ma a settembre qualcosa mi ha coperto e si parte). Mi guarda ed è sorpreso di come l'hanno cambiato subito), ha paura di sfortunarlo, all'inizio ho pensato che sarebbe bastato per una settimana, poi è passato un mese, ora sono tutti e tre, quindi non l'ho fatto visto occhi così amorevoli in mio marito dalla mia luna di miele! (pah-pah-pah, in modo da non infastidirlo)
Ora, ho tanti desideri diversi ...: un tagliatelle, un tritacarne, un affumicatoio, eh, dove potrei ottenere subito i soldi per tutto? )))
E tutto grazie a questo forum, persone così simpatiche sono ancora fornai; Ho provato a sedermi su molti forum culinari, ma no, non ha preso piede in qualche modo, ma qui leggi dritto e ogni successo di ragazze (e ragazzi) passi attraverso te stesso)
Elena8
Lanna, usi molto lievito.Su un panino piccolo, ho messo 5-6 g di lievito compresso. E anche la tua pasta è fermentata, ecco perché la parte superiore è caduta un po '. È stato lo stesso per me quando ho iniziato a usare il lievito compresso. In generale, mi piace il pane su questo lievito in modalità 02 "veloce" o in modalità 05 "dietetica veloce", la parte superiore del pane sarà una cupola. E compro un taglierino, ci arrotolo sopra l'impasto per gnocchi, gnocchi e manti. Buona fortuna a te!
Lanna
Lena, grazie per il consiglio!
Mi sembrava che fosse caduto semplicemente perché lei lo aveva ferito. Ancora non vado al bazar, compro lievito secco e questi, sì, temo, fermentano con un avvio ritardato. (Anche se l'ho impostato alle 2 del mattino, ma alle 6 ero pronto). Proverò a seguire. basta metterne un po 'meno e infornare senza timer, quindi dovrebbe funzionare su quelli pressati.
Sì, mio ​​marito ha già approvato il tagliapasta (dal prossimo stipendio), è andato a fare la spesa, abbiamo solo i soliti, senza stendere la pasta, quindi cercherò dove scriverlo.
Rina
Se il lievito è fresco, cioè si sbriciola, non gli succederà nulla se giace sotto la farina per diverse ore.
marinastom
Citazione: Lanna

Allora, etno, la questione sta ritardando (generalmente ero una hostess inutile, ero sposata già da 17 anni e mio marito cucinava, ma a settembre qualcosa mi ha coperto e si parte). Mi guarda ed è sorpreso di come l'hanno cambiato subito), ha paura di sfortunarlo, all'inizio ho pensato che sarebbe bastato per una settimana, poi è passato un mese, ora sono tutti e tre, quindi non l'ho fatto visto occhi così amorevoli in mio marito dalla mia luna di miele! (pah-pah-pah, in modo da non infastidirlo)
Ora, ho tanti desideri diversi ...: un tagliatelle, un tritacarne, un affumicatoio, eh, dove potrei ottenere subito i soldi per tutto? )))
E tutto grazie a questo forum, persone così simpatiche sono ancora fornai; Ho provato a sedermi su molti forum culinari, ma no, non ha preso piede in qualche modo, ma qui leggi dritto e ogni successo di ragazze (e ragazzi) passi attraverso te stesso)
Solo una storia d'amore su una tela da forno! Sono più o meno lo stesso. Viviamo anche da 21 anni, ma la cucina è sempre stata un peso. "E poi Ostap ha sofferto!" Sottrai una cosa: cucinala, poi un'altra. Mi torcono il dito alla tempia, ma con rispetto.

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