Macchina per il pane Supra BMS-350

Quando versare i semi di sesamo sul pane e come attaccarlo in modo che non cada?

Quando versare i semi di sesamo sul pane e come attaccarlo in modo che non cada?

Non spargo sopra i semi di sesamo, si sbriciolerà comunque, quindi lo friggo e dopo il segnale lo aggiungo all'impasto. Il sapore del pane è ottimo, soprattutto nei panini, ed è delizioso con le zuppe.

Buona giornata! Bene, salutando Shrovetide, ho anche deciso di cuocere il pane della sua amata su brodo di patate con crusca. Non mi sono discostato dalla ricetta, quasi, il lievito era diverso e volevo qualcosa per mezzo cucchiaino. aggiungi, solo per tutti. Un panino del genere si è rivelato meraviglioso, non ho nemmeno dovuto aggiungere nulla. Ero contento e sono andato a fare altre cose, e quando ha sentito l'odore, ho guardato attraverso la finestra, e tutta la gioia è evaporata, ovviamente il tetto è affondato. Mi sono battuto sulle mani per questo eccesso di lievito, ma nulla si può aggiustare. Tristezza.

[Natalia]

Natalia, Idea scomparsa? Con le tue ricette?
Cosa non ha funzionato, non essere turbato, ha sempre funzionato?
Ed è sempre così con il lievito, sono già uno scienziato, quindi in questo caso è meglio non farlo comunque.

Sì, è tutto nel business, non c'è tempo, ma di tanto in tanto ti spio. E oggi ho anche sbagliato, rimproverato persino mio marito, già con esperienza e poi un fallimento.

E oggi ho cotto il pane con farina sbucciata, ma ho setacciato la farina attraverso una tazza con setaccio in un secchio, è molto comodo - ci sta. Il pane è uscito più magnificamente che senza setacciare la farina. ora seminerò.
Per qualche ragione, il primo lotto di kolobok è uscito eccellente, e il secondo lotto, ho dovuto aggiungere farina ... miracoli.

[Anna Warp]

Anna WarpPreparate due torte al giorno? E se una pagnotta grande o molto grande? O ho frainteso qualcosa?

[Natasha]

E oggi ho anche sbagliato, rimproverato persino mio marito, già con esperienza e poi un fallimento.

Natasha, è lui invano, tutto risulta sempre solo da chi non fa niente.

Preparate due torte al giorno? E se una pagnotta grande o molto grande? O ho frainteso qualcosa?

no, lo stesso kolobok. impastò bene e dopo l'impermeabilizzazione iniziò a imbrattare le pareti dello stampo. Ho dovuto aggiungere la farina.
E ho paura, ho paura che dovrò cuocerlo di nuovo domani, ho mangiato mezzo panino con marmellata e tè

Quando ho cotto il pane su purè di patate, sono avvenuti anche tali miracoli, le patate prendono molta farina ed è spaventoso versarne molta, puoi facilmente esagerare, tutto sembra essere un panino acquoso. Ma mi sono fermato in tempo, il pane è un miracolo.
Sì Idochka, sono d'accordo con te, ma voglio comunque ottenere non solo gustoso, ma anche un bellissimo saichka. Sarà una lezione!

[Natasha]

Sono solo tutte le piccole immagini esposte, è un peccato. Ho anche esposto tutti i miei falliti, non aver paura, fai foto ed esponi.
Natasha, stai attento con il lievito, mi hai insegnato tu stesso quando il mio tetto è affondato.

Non ho ancora avuto problemi a causa di un'overdose. Principalmente all'inizio a causa del kolobok sbagliato. E questa volta un colpo è dritto sotto la cintura

E cerco sempre di tenere d'occhio il kolobok, ma non terrò traccia del lievito: il tetto si incurva e, come mi hai insegnato correttamente, viene ignorato.

Ciao a tutti!!!
E oggi ho sfornato per la prima volta il pane alle carote con le noci per ordine di mio marito Ma ho dimenticato di fare una foto quando l'ho tirato fuori e l'ho tagliato al telefono chiacchierando
Anche in questo caso ho problemi con un tetto ... per la seconda volta consecutiva, ma il pane si è rivelato incredibilmente delizioso, il difetto del tetto viene subito dimenticato.

[Olya]

Olyae il lievito è sempre lo stesso? Riesci a prendere l'istante adesso? Hanno bisogno di meno ...
Che bravo ragazzo sei irrequieto.

Molto probabilmente è una carota.La torta dopo gli spremiagrumi è diversa e se la carota è grattugiata, la diffusione nella sua succosità è molto grande. Qui devi guardare il klobok. Penso che qualsiasi pane con frutta / verdura debba essere impastato ovviamente più fresco. Assorbi acqua libera o estraila dagli additivi: una differenza di tempo notevolmente grande.

Qui devi guardare il klobok

Non è nemmeno condannato. Olya non è una principiante, quindi per non saperlo, quindi ho assunto il lievito. Si prende sempre cura del kolobok (tuttavia, pensavo che tutti lo facessero sempre, indipendentemente dalla carota)

[Rarerka]

Rarerka,)) klobobok non viene discusso e si presume la quantità errata di lievito. Com'è? Secondo me, mettere tanto lievito quanto necessario è più facile.

Ma no Diversi lieviti con la stessa quantità si comportano diversamente E segui sempre il panino senza problemi L'occhio è stuzzicato, la mano è piena.

[Esattamente]

klolobok non è discusso

perché Olga lo sta guardando Esattamente

Cioè, puoi ottenere lievito superfusion? Quando ho avuto un brutto momento di sicurezza, i prodotti da forno sono aumentati male, ma niente è mancato. Se tutto fosse cotto sui vivi, allora chiederei cosa potrebbe essere se tagli un pezzo di mattonella, in cui una parte del lievito è già morta? Ecco perché rompo la mattonella, non la taglio. Non c'è sarcasmo nel post, mi chiedo solo dove sia la verità.

[Rarerka]

Rarerka, il lievito è sempre lo stesso.
Arkady _ru, Non ho la torta di carote, ma carote grattugiate con tutto il liquido annesso.
Ovviamente mi occupo del panino, soprattutto quando la ricetta è nuova per me. Sì, mi occupo di qualsiasi kolobok, è interessante))
La seconda volta prendo il lievito in confezioni da 80g. Sicuramente non si tratta della qualità del lievito, dal momento che un pane può incurvarsi e il secondo dopo risulta bello. Fortunatamente, il tetto caduto non influisce sul gusto. Prendo sempre 1,5 ore di lievito. l. se la farina è da 450g e oltre. Se inferiore, quindi 1 ora. l.
Sai, ho notato un tale schema, il pane con zucca e carote (verdura) lievita così bene, quindi puoi prendere meno lievito. Penso che questo sia il problema che conoscevo, ma qualcosa è andato in cortocircuito e si è rovesciato per 1,5 ore. l. La prossima volta sarò più intelligente
L'impasto è aumentato così notevolmente durante la lievitazione, ho pensato che sarebbe uscito dalla finestra e l'ho comunque trattenuto con le parole))) Ma il pane ci è piaciuto comunque, quindi proverò a cuocerlo con meno lievito. Quindi riferirò se le mie ipotesi sono corrette o meno

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Non ho pensato a un po 'di sarcasmo. Sono anche interessato a quello che potrebbe essere il motivo, quindi sto ragionando Di recente ho familiarizzato con l'argomento lievito istantaneo da Admin. Sembra essere anche lievito secco in confezione, ma funziona diversamente. Così ho chiesto a Olga di loro

[Olenka]

Olenka, anche se non sono speciale come te, Lyudmilochka e Arkady, ma ha subito detto che il tetto si afflosciava come per un eccesso di lievito, spesso ci riuscivo aggiustando, e ancor di più con gli additivi (intendo brodo, verdure). Buona fortuna cara per i prossimi prodotti da forno.

[Rarerka]

Rarerka, la nostra selezione di lieviti non è eccezionale. Più precisamente: piccolo. Ho visto solo 3 tipi di Instant in vendita, ho letto l'articolo, li cercherò ora, dai un'occhiata più da vicino agli scaffali corrispondenti.
Idea, sì, avevi ragione !!! Beh, penso di sì, sperimentiamo

[Olenka]

🔗
Olenkal'hai visto? Un post molto interessante sul lievito.!

sul lievito istantaneo da Admin

Ida, guarda questo dal mio post sopra

[Lyudmilochka]

Ida, guarda questo dal mio post sopra

Lyudmilochka, quindi l'ha presa da lì. E non ho visto il tuo riferimento, mi dispiace.

si va tutto bene! Dovevo solo evidenziare il riferimento, è colpa mia

Sono anche io la colpa, ho letto distrattamente il messaggio e non ho visto il collegamento.

La benna REDMOND RIP-04 della macchina per il pane REDMOND RBM-M1904 è adatta alla nostra macchina per il pane. Le pagaie sono adatte anche dal supra, quindi si adatteranno, se necessario, al redmond. Controllato. Differisce solo un po 'in altezza, perché 1904 ha una cottura massima di 1250 g.Il resto è una copia del secchio Supra. In generale, in assenza di un'alternativa sotto forma di un secchio nativo, puoi tranquillamente prenderlo.
Il più economico a San Pietroburgo al momento: 🔗 (sul sito web di Redmond sono 990 rubli, e in questo negozio c'è uno sconto, perché al momento della registrazione e ai clienti abituali vengono dati 300 rubli, per i quali puoi spendere 255 su un secchio). Inoltre, il Supra nativo costerà 1200r in generale, come mi è stato detto nella s / c. Ma le loro consegne non sono previste per nessun modello di macchine per il pane Supra.

[Arkady]

GRAZIE, Arkady, infa molto preziose.
Questa volta le mie scapole non sono volate via, tuttavia, il panino era un po 'morbido (ho paura di farlo raffreddare a causa delle scapole) e il tetto si è abbassato un po'. A quanto pare ha spostato la panna acida. Non ho visto alcuna differenza visibile nel rimuovere le scapole prima della cottura.

🔗

[Ida]

Ida, che bello. Crosta, crosta! Scricchiola e odora attraverso la foto. Mi chiedo quanto siano belli ora, fantastico!
Quindi non tocco mai le scapole
E non devi nemmeno preoccuparti della ripidità dell'impasto delle scapole. Questa è una pasta lievitata morbida, e il forno è in grado di amalgamare bene anche la pasta non lievitata sugli gnocchi.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, ma le mie scapole si sono staccate proprio a causa dell'impasto denso con farina di segale. Ora ho paura, aggiungo la farina di nascosto, se vedo poca. Qui, a quanto pare, non ha dormito abbastanza, ma si è rivelata più narice che mai.
Eppure, sono giunto alla conclusione che più morbido è il panino, più arioso è il pane, ma il tetto si incurva. Forse mi sbaglio

[Arkady _ru]

Arkady _ru,
E per caso riguardo al grande secchio della Supra 355, non sai da quale modello si adatta, non vedo l'ora che arrivi la mia famiglia, sto cucinando in un piccolo secchio finora, ma oooooo molto scomodo

[tati-ana]

tati-anapurtroppo non ho il modello 355 e non riesco a trovarlo. Ma la probabilità di avere un donatore è superiore a quella del 350 °, poiché i prodotti da forno hanno un peso più comune. Se il secchio è come 250, allora va bene da un Phillips 9015 (completamente dagli altri suoi modelli, se il secchio non è stato cambiato) e potenzialmente (non testato) da un Redmond 1905. Vieni in un normale negozio con il tuo, compra un secchio (o chiedi di guardare prima) e confronta. In caso di discrepanza, restituirlo o rifiutare l'acquisto.... Ho ancora difficoltà a capire dalle immagini. Il 355 ha un fissaggio del secchio completamente diverso, il che è un grosso problema. Ma dovrebbero esserci analoghi.
Idea, l'impasto con farina di segale è appiccicoso, quindi, se le scapole non stanno bene, è possibile. E prenditi cura delle tue scapole. Se il rivestimento comincia a staccarsi, normalmente l'impasto non verrà più impastato.
Non cercherò analoghi delle aziende Philips e Panasonic: sono venduti quasi al prezzo dei nuovi produttori di pane Supra (da 2500 all'Orbis-shop, per esempio).

[Arkady]

l'impasto con farina di segale è appiccicoso, quindi, se le scapole non sono ben posizionate, è possibile. E prenditi cura delle tue scapole.

Grazie, Arkady, e cosa significa proteggerli? Non li raschio con niente, li lavo, li pulisco accuratamente e basta. O intendi contraccolpo? , cioè non impastare pasta dura con additivi diversi?

[Idea]

Idea, no. Non colpire con un martello o una lima. Ma puoi lasciarlo sul comfort della stufa elettrica e accenderlo accidentalmente. Mia moglie ha bruciato una tazza di acciaio inossidabile per un cartone animato.
Qualsiasi pasta. E versa zucchero e sale nel secchio senza problemi: c'è uno spazio appositamente previsto tra il fondo e la spatola per questo.

Non colpire con un martello o una lima. Ma puoi lasciarlo sul comfort della stufa elettrica e accenderlo accidentalmente. Mia moglie ha bruciato una tazza di acciaio inossidabile per un cartone animato.

Cosa sei, cosa sei, è possibile? Sono una persona ordinata, soprattutto perché non è nel mio interesse essere bandito così sui fornelli. Ho un frigorifero da più di quarant'anni, è servito a mia madre e molto meglio di quello moderno.

[Idea]

giunse alla conclusione che più morbido è il panino, più arioso è il pane, ma il tetto si incurva.

Idea, secondo le mie osservazioni, lo stesso.
Oggi ho sfornato pane di segale (per la prima volta, prima solo grano-segale) chiamato Volat. Finalmente pane senza tetto cedevole !!! Altrimenti, dopo due guasti al tetto, ho cominciato ad abituarmi ... scherzando ovviamente
Quando ho tirato fuori il pane dall'HP, il tetto era uno spettacolo per gli occhi irritati, ma durante il raffreddamento si è accartocciato un po ', non fa paura.
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Il pane ci è piaciuto molto: era cotto e generalmente delizioso. Ne cucineremo ancora.

[Olenka]

Il pane è meraviglioso, ben fatto, Olenka, Congratulazioni.
E a spese del morbido kolobok, viene controllato, il pane è più leggero, arioso, cellulare, ma con un tetto di agguato.
E mentre siamo dipendenti dal grano con semi di sesamo, non ho tempo per cuocere.

[Idea]

Idea, Grazie!!! Non posso comprare semi di sesamo da nessuna parte, che carenza
E ogni volta che preparo del pane nuovo, perché amo la varietà, dopo poco ripeto anche la ricetta che mi piace, per non annoiarmi

[Lelikovna]

Lelikovna, congratulazioni. La mollica è bellissima. Una volta afflosciato, significa un po 'di liquido. Rye-wheat è una canzone completamente diversa. Impasto in modo che il panino mi sembri bello. Faccio lo stesso, impastando con le carote. Adesso si sta sciogliendo. Preparerò un cartone animato Philips HD3134 / 00 come esperimento. Spero che la parte superiore sia con una crosta.
Idea, ecco perché è meglio cuocere in forno / mini forno. Non è legato a un kolobok lì. Lì, l'impasto può essere più sottile e sarà più soffice e morbido. Admin scrive che ha un sapore migliore al forno e le credo. I francesi, quando aprono il vino, dicono che hanno bisogno di farlo rinsavire, si offende che sia stato rinchiuso a lungo, e non lo bevono subito. Non svilupperà completamente il suo gusto in questo modo. Per analogia, il pane in una macchina per il pane vive come l'aringa in una botte. E quando nel forno, e persino nel focolare, è spazioso lì, niente lo limita: eccolo il regista. Primo. C'è più ossigeno, ma gli elementi riscaldanti lo bruciano nella stufa e non ha niente da respirare. Nel cartone animato, a proposito, niente diventa rosso, anche se imposti i prodotti da forno a 160 ° C, quindi il pane dovrebbe risultare migliore lì. Bene, o non peggio. È solo necessario che la tazza dell'elemento riscaldante non si tocchi.

[Arkady]

ecco perché è meglio cuocere in forno / mini forno. Non è legato a un kolobok lì. Lì, l'impasto può essere più sottile e sarà più soffice e morbido.

Essere d'accordo, Arkady a 100 solo non voglio perdere tempo con il forno, devo guardarlo, ma ho un forno senza timer e il fondo cuoce più forte, mi sono pentito cento volte di aver cambiato il gas. fornello Marta sulla nuova Hansa tedesca.

[Olenka]

Non posso comprare semi di sesamo da nessuna parte, che carenza

Sì, Olenka , Ero teso con lui, è stato mio figlio che mi ha portato 2 kg dagli Stati baltici, quindi ho rotto sia sul pane che sul sushi con i panini.
E prima ho comprato cucchiai dagli uzbeki al mercato, ma questo è costoso per il pane, solo per spolverare.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Grazie.
Vorrei anche cuocere in forno, ma io come Ida ho un forno ai fichi. Mio: vecchio, senza timer, non si capisce come scalda, dove scalda. Per riscaldarlo, devi aspettare un'ora, beh, esso. Devo comprarne uno nuovo, ma ne voglio uno molto buono, non c'è ancora modo per questo.
Idea,

quindi ho preso gli occhiali o dagli uzbeki, o dai tagiki, o da qualcun altro, non li riconosco, ma è costoso, ovviamente, e si arrampicano le dita lì davanti ai miei occhi, spiacevolmente È un peccato, non c'è nessuno negli Stati baltici, altrimenti sarebbe un chilogrammo anche 5 ordinato

Non ho mai pensato che ci fosse un problema con il sesamo nella tua zona. Ora, se non ci sono mirtilli rossi con mirtilli rossi, non sarei sorpreso.

[Olenka]

Olenka, con il forno, ovviamente, abbiamo un problema con te. Sto guardando quali stufe usano, sbavano, imposto l'ora sul timer e tiro fuori il piatto finito. Questo è il forno, questa è la classe. Ma vale incommensurabilmente. Quindi ce la faremo con HP.
È spiacevole quando le persone si arrampicano con le mani nel sesamo davanti ai nostri occhi, ma, a quanto pare, abbiamo imparato la cultura del servizio, tali merci vengono prese con i guanti o con una pala. Anche i coreani hanno iniziato a vendere le loro golosità con i guanti, ma io continuo a non prenderle, chissà come facevano a cucinare davanti al bancone.

[Arkady _ru]

Arkady _ru,

per riferimento: non abbiamo nulla di nostro: nessuna produzione, fabbriche, allevamenti di ortaggi, ecc. Tutto è importato: semi di sesamo, frutta, automobili, ecc. Vivo ad Astana, e ad Astana il clima è come a Omsk (Russia), cioè il clima non è per niente adatto alla coltivazione di semi di sesamo.Non confondere il Kazakistan con l'Uzbekistan.
E abbiamo mirtilli rossi - mucchi. Proprio l'altro giorno siamo passati da un posto dove le nonne vendono ogni genere di cose e abbiamo visto segni: MIRTILLO ROSSO, ero ancora sorpreso da dove l'hanno preso e mio marito ha scherzato: "Consegne dirette dalla Siberia"
PS Yo-mayo !!! Mi sono completamente dimenticato della farina !!! Abbiamo farina, grazie a Dio, la nostra cara !!!

Idea,

I coreani con le loro prelibatezze da bazar, evito

Mamma cara. Come vive il Paese? Comprare e vendere? L'allevamento di animali dovrebbe essere come ... insieme allo spazioporto. Per inciso, una volta ho lavorato in uno stabilimento con una brigata di operatori di macchine che sono arrivati ​​a San Pietroburgo dal cosmodromo in modo organizzato. Ragazzi competenti con testa e mani, e quindi hanno dato più soldi di San Pietroburgo. Sono stati molto ospitali, mi hanno invitato a visitare, mi hanno trattato con pilaf (vivevano proprio nello stabilimento, i capi hanno assegnato loro una stanza, perché le qualifiche alte non si trovavano sulla strada e non hanno picchiato, a differenza della gente del posto ; poi i loro sbirri hanno cominciato a catturare e la pianta li ha comprati; hanno deciso che sarebbe stato più economico per loro comprare il cibo insieme alla mensa, cosa che hanno fatto).