Torta ai frutti di bosco con una tazza

Torta ai frutti di bosco con una tazza

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: russo

ingredienti
Farina di frumento	450 gr
Panna acida	200 g
Uova	1-2 pz.
Burro o margarina	200 g
zucchero	100 grammi
Bibita	0,5 cucchiaini
Zenzero	1 cucchiaino
Cardamomo	0,5 cucchiaini
Berry (mirtillo)	2 cucchiai.
zucchero	gusto
Amido	1 cucchiaio. l.
Sale nell'impasto	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Setacciare farina e bicarbonato di sodio al colino. Aggiungere lo zucchero, lo zenzero e il cardamomo. Fare una depressione al centro, mettere il burro morbido e le uova. Aggiungere la panna acida e impastare rapidamente l'impasto. Non impastare a lungo.
• Mettete l'impasto in un sacchetto di plastica e mettetelo in frigorifero per un paio d'ore, di solito lo lascio tutta la notte.
• Sciacquare le bacche, asciugarle su un setaccio per eliminare l'acqua in eccesso. Dividete l'impasto in due parti, una più grande, l'altra più piccola. Stendete la maggior parte dello spessore di 1 cm e mettete in uno stampo, mentre dall'impasto si fanno dei paracolpi. Adagiare la pirofila (26 cm) con carta da forno. Inclina la tazza di porcellana al centro. Versare i mirtilli mescolati con lo zucchero e cospargere di amido intorno alla tazza per tutta la torta. Chiudere la parte superiore della torta con una seconda torta piatta arrotolata e pizzicare i bordi.
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• Ungere la torta con un uovo, forare in più punti con un coltello o una forchetta per far uscire il vapore.
• Infornare a 200 g, su convezione a 180 g. Se la parte superiore diventa marrone velocemente, coprila con carta da forno.
• Lascia raffreddare la torta in padella. Taglia la parte superiore e rimuovi la tazza, il succo di bacche si raccoglierà sotto di essa.
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Nota

Una ricetta molto semplice e deliziosa per la torta di pasta frolla con panna acida. Non appena inizia la stagione delle bacche, mi assicuro di cuocerlo. Meglio di tutto, questa torta ai mirtilli, anche se al forno con i lamponi .. Il punto è che il succo dei frutti di bosco viene raccolto sotto una tazza capovolta e la torta non è mai bagnata, si cuoce bene.
Una volta ho trovato la ricetta sulle foglie del calendario, l'ho modificata un po 'secondo i miei gusti e ha messo radici nella nostra famiglia.
Ho provato a cuocerlo con il lievito al posto della soda, mi è piaciuto di meno. La quantità di soda è piccola ed è ben estinta dall'acido lattico contenuto nella panna acida. Lo zenzero e il cardamomo non bloccano il sapore della bacca, ma la pasta è più aromatica una volta aggiunti.
Cuoci e mangia per la tua salute !!

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Vasilisa, una bella torta e posso immaginare quanto deliziosa e aromatica! Cuocerò io! Grazie per una ricetta così originale!

Vassenka, una torta meravigliosa !!! E così succoso !!!

[SanechkaA]

SanechkaASasha, peki, la torta è deliziosa, anche se molto semplice
Gasha Galyun, grazie !!

Vasena, voglio - non posso solo una torta del genere! Ne ho fatto quasi uno simile, ma senza una tazza e senza zenzero: si è scoperto essere bagnato di succo e come se non fosse cotto. Aggiunto ai preferiti la ricetta!
ps: e oggi abbiamo mirtilli sul mercato locale 320 ree al kg - la fiera si chiama ... "weekend".

Marish, quest'anno ci sono molti mirtilli nella regione di Mosca (200 rubli ciascuno) ... È vero, probabilmente non sai da dove li hanno portati .. Tutti hanno Vladimir.
Prova con una tazza, non bagnarti mai. E ho già aggiunto lo zenzero da solo, l'impasto è ancora più aromatico.

Ho preparato una torta del genere con ciliegie fresche e ... con una ciotola. Buona!

Che figata: salvezza dalla coppa (e ho pensato, cosa c'entra la coppa con essa - INTERO FUOCO IN UNA TAZZA) I segnalibro

Una volta con le ciliegie, con i mirtilli, è possibile cuocere con altre bacche nello stesso macar?
Interessante, ci proverò.

[TATbRHA]

TATbRHA Sarà delizioso anche con le ciliegie .... Puoi, ovviamente, con una ciotola, ma una tazza è più originale ...
Albina Sì, il chip è nella tazza ..
AlenaT Prendi solo bacche succose ..In generale, la ricetta per questo impasto è universale, puoi cuocere qualsiasi torta anche senza una tazza, ma poi con un ripieno più secco

Mille grazie all'autore per l'idea della "coppa". È semplicemente geniale, e anche per le torte con bacche succose è generalmente ... Grazie ancora

[Cremoso]

Cremoso Cuocia alla tua salute !!

Oh! Che bellezza! E, a quanto pare, anche delizioso! Ci proveremo!

[Vasyonchik]

in periferia quest'anno ci sono molti mirtilli (200 rubli ciascuno) ...

Siamo addirittura scesi a 180 ...

Vasyonchik, ma hai fatto questa torta con ribes?

Ieri mi hanno trattato di rosso, ma il mio non lo mangia se non nelle torte ...

[Uncinetto]

Uncinetto Innu, non ho cotto con ribes. Penso che questo sia un impasto per mirtilli, ciliegie, fragole ... Lamponi croccanti anche allora ... Meglio lasciarli in gelatina. E se ti piacciono le salse piccanti, puoi preparare una salsa ai frutti di bosco come "tkemali" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18028.0Dal ribes rosso, si accompagna molto bene al pesce.
E la torta è meglio cotta con i mirtilli.

Ci proveremo!

Dovresti assolutamente provare a condividere con noi ...