Kranz con latte condensato bollito e noci (su pasta fredda)

Kranz con latte condensato bollito e noci (su pasta fredda)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
lievito secco ad azione rapida (Saf Moment)	1 cucchiaino
Farina di frumento	350 gr
latte	150 ml
uovo	1 pc
zucchero granulare	2,5 cucchiai. l
sale	1 cucchiaino
burro	60 g
Riempimento:
Noci	60-70 g
latte condensato bollito	150 gr

Metodo di cottura

• Aggiungere lo zucchero semolato, un uovo (temperatura ambiente), il sale e la maggior parte della farina per scaldare il latte (lasciare un paio di cucchiai). Lavorate l'impasto e lasciate riposare per 10 minuti, potete impastare in una macchina per il pane in qualsiasi modalità conveniente, dopo 10 minuti smettete di impastare e fate una pausa (per 10 minuti). Aggiungere la farina rimanente e il burro ammorbidito. Impastiamo un impasto morbido ed elastico (non appiccicoso). Se impastato in una macchina per il pane, impastare per circa 15 minuti.
• Copriamo il contenitore con l'impasto con un sacchetto e lo mettiamo in frigorifero per 10-12 ore (durante la notte).
• Tiriamo fuori l'impasto finito dal frigorifero e lo lasciamo scaldare a temperatura ambiente per 40-60 minuti.
• Tritare le noci in piccole briciole con un coltello.
• Ungete d'olio una pirofila (22x12 cm) e coprite con carta da forno.
• Stendiamo l'impasto sul tavolo, lo impastiamo e lo arrotoliamo in uno strato di circa 25x40, 5 mm di spessore. Lubrificare lo strato con latte condensato, cospargere di noci e arrotolare in un rotolo (sul lato lungo), adagiare con la cucitura verso il basso.
• 
• Usando un coltello affilato, tagliare il rotolo in due parti, non arrivando da un lato all'estremità del rotolo di 2-3 cm.
• 
• Apriamo entrambe le parti con le fette in alto e le intrecciamo in un fascio.
• 
• Trasferire su una pirofila, coprire con pellicola e lasciare lievitare per 1 ora.
• 
• Mettiamo in un forno preriscaldato a 220 (convezione 200) gradi, versiamo mezza tazza di acqua bollente in un contenitore dell'acqua. Inforniamo per 10 minuti, dopodiché riduciamo la temperatura a 200 (convezione 180) gradi e inforniamo fino a cottura per circa 30-35 minuti (il tempo di cottura dipende dal forno). La prontezza può essere controllata con uno spiedino di legno; esce asciutto dal parafango finito.
• Mettete il kranz sulla griglia e fatelo raffreddare completamente, non copritelo con niente.
• 
• 
• Buon tè!

Tempo per la preparazione:

2,5 ore + 12 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Ho trovato la ricetta qui: 🔗 , limitato un po '.

Posso solo dire una cosa sul gusto dei paraurti: l'ho cucinato per diversi giorni di seguito, ci è piaciuto molto. I miei familiari preferiscono mangiarlo con il latte.
E mi piace che tu possa impastare la pasta di notte alla ricerca e iniziare a cuocere al mattino.

[Manyash]

Manyash, beh, dritto MOLTO MOLTO MOLTO !!!!

Wow, mi ha tolto il fiato da tanta bellezza! Lo farò sicuramente entro il prossimo fine settimana. Grazie !

Oh, Manya, è necessario, che buonissimo ho preparato! Ne compriamo uno così gustoso nel supermercato di prodotti alimentari di casa. Stenderei l'impasto più sottile per ottenere più strati. E ho appena messo la torta di papaveri nel forno, fatto una foto, proverò a spingere la mia ricetta. Anatra, e penso: quale ricetta mescolare domani mattina, in modo che l'impasto dal frigorifero possa essere estratto e infornato velocemente per colazione. Probabilmente, inizierò il tuo in serata.

[Ksyusha]

Ksyusha, si! Delizioso! E la cosa più importante è semplice.
Solo io cucino il latte condensato da solo, in quello bollito acquistato - grassi vegetali. Perché dovresti nutrire la tua gente con un nome così brutto!

Elena, Olesya! Ragazze, provatelo! Spero davvero che ti piaccia!

Solo io cucino il latte condensato da solo,

come cucini ??

[Sonadora]

Sonadora - super

[Manechka,]

Manechka, ci ha portato un'altra gustosa sorpresa!
Mi piace anche lavorare con la pasta fredda, è molto conveniente.

Manyasha, dammi la ricetta del latte condensato, altrimenti non rispetto neanche quello acquistato.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ho usato per cuocere per 2-2,5 ore in una casseruola con acqua, ma ora mi sono adattato al microonde, a una potenza media per 15 minuti (pre-versando in una ciotola di vetro), mescolate ogni 2 minuti.

julifera, Grazie

Marisha, Sarò molto contento se ti piacerà!

Olesya, Non ho una ricetta per il latte condensato, compro un bianco normale già pronto. Mi assicuro solo che non ci siano grassi vegetali.

Cosa stai facendo, Manya, COSA STAI FACENDO !!! È così delizioso !!!! Koshmaaaar !!!!! Dovremo restituire torte fatte su misura e cuocerle urgentemente! Ho anche anka bollito aperto. L'ho aperto su un buco e costa un intero! Ora capisco che non è un errore!

e ora si è adattato nel microonde, a media potenza per 15 minuti (dopo averlo versato in una pirofila), mescolate ogni 2 minuti.

Di Più ? L'ho provato una volta ... non ha funzionato. Più precisamente, il latte condensato bollito non è uscito, si è rivelato un caramello molto gustoso (quasi "chiave d'oro", solo morbido, non "morte alle foche")

[Ilona]

Ilona, quindi sono puntuale prima che il latte condensato sia sparito! Quindi cuoci, i bambini saranno felici.

ElenaForse il potere era alto o era troppo lungo?

E io, e io, ingoiamo la bava! Sento - mio! Cucinerò Grazie per la ricetta ...

Non sapevo del latte condensato nel microonde, ho dovuto provarlo!

[Svetochka]

Svetochka, Grazie! Peks for health!

[Elena]

ElenaForse il potere era alto o era troppo lungo?

Ad essere onesti, non ricordo quale fosse il potere. Il tempo era di circa 15 minuti ed era, ma, ricordo, si sforzava di scappare dalla nave e doveva fermarsi ogni minuto. Che potere stai facendo? Copri i piatti con qualcosa? Mi sembrava che fosse evaporata troppa umidità, motivo per cui ho preso una caramella della consistenza della plastilina (ho incollato diverse figure con le mani).

La potenza era impostata su 500 watt e la ciotola era profonda.

Che bel panino! È tempo per una dieta, e qui ci sono questi panini ...

[Manyasha !!!]

Manyasha !!! Che appetitoso - bello - arioso, vuoi solo morderne un pezzo! Anche il gusto si fa già sentire ...

Ho tutta una merda !!!!! La lunghezza di 40 centimetri è decisamente lì! Enorme! Non ho uno stampo del genere, ho cotto su una teglia, quindi il tutto è strisciato fuori. L'impasto è piacevole da lavorare. La mollica è incomparabile. Stavo pensando, e non ungere con un uovo davanti al forno, poi ho capito: non serve, il latte condensato farà il suo lavoro!

Al forno! La verità da provare solo ora si è rivelata. Incredibile buonissimo, anche senza latte condensato ... Volevo solo zababakha tanta bellezza! I miei sentimenti e commenti: il sale è necessario 0,5 cucchiaini, l'impasto è salato e anche dopo la cottura. Si è precipitata - niente latte! E l'uovo è già diventato farina, eh ... rabboccato con acqua. Ci sono anche problemi con il latte condensato: l'amato latte di mucca di Korenovka (solo su questo può ci sono 2 prodotti nella composizione: latte, zucchero; altri produttori hanno diavoli che! E assaggiano di conseguenza) ha iniziato a essere prodotto in lattine con un coperchio , come il caffè e un mozzicone di coperchio di plastica. Ora non so come cucinarlo. L'ho buttato sulla botte nella vecchia confezione, l'ho riempito d'acqua (per coprirlo) e ho cucinato l'hi. Ho pianto, torno alle nostre torte. Il ripieno era uvetta con noci, macinata in un frullatore, inoltre, cosparsa di zucchero sulla torta. Attorcigliati, tagliati, intrecciati e rispediti ad HP per la lievitazione e la cottura in forno di 40 minuti. L'impasto è salito super! L'altezza del rotolo finito è quasi 1,5 volte la larghezza! E la mollica ... mmmm ... è imbevuta di zucchero sciolto e cosparsa di uvetta. Delicato, succoso, impossibile da staccare !!!

Manka! Bene, navayala!
Un tale stampaggio è bellissimo: mortalità!
Altamente! Molto bella!!!

[Sonadora-Manya]

Sonadora-Manya, che bellezza straordinaria !!! muori, non alzarti! E la forma è approssimativamente per quale volume, le dimensioni che ho visto e l'altezza?
Grazie per la ricetta!

[Vespa]

Ci sono anche problemi con il latte condensato: ora non so come cucinarlo. L'ho buttato sulla botte nella vecchia confezione, l'ho riempito d'acqua (per coprirlo) e ho cucinato l'hi. Ho pianto, torno alle nostre torte.

Vespa, non . Hai un cartone animato, versi il latte condensato in un barattolo di vetro con un coperchio a vite, chiudilo bene e mettilo in un cartone animato per stufare, penso a 6 ore, non posso dirlo con certezza, non ho mai cucinato in un cartone animato. Cucino in pentola a pressione solo per 25 minuti. Sì, l'acqua arriva fino alle spalle di una lattina. Provalo se funziona, sarò molto contento!

Provalo se funziona, sarò molto contento!

Grazie per il consiglio! Vado a comprare qualcosa in un barattolo con un coperchio come le pappe. In quei coperchi che sono in cucina, la guarnizione di carta-plastica diventerà sicuramente acida. Guarderò il processo attraverso il barattolo per non digerire.

Un'ultima domanda: quanta aria c'è tra il latte e il coperchio? Temo che quando la temperatura sale, potrebbe scoppiare. Anche se ... puoi estrarre una lattina calda e far uscire il vapore in eccesso?

[BENE SOLO GRAZIE GRANDI !!!!]

Wow !!!!!!!!!!!! Grazie mille !!!!
La vista non mi ha sorpreso, li faccio con cannella e semi di papavero, ma per il ripieno BENE SOLO GRAZIE GRANDI !!!!

Ecco il mio
🔗

[Ragazze, grazie mille a tutti!]

Ragazze, grazie mille a tutti!

Svetochka, quando hai avuto tempo solo! Si è rivelata una treccia così bella! All'inizio volevo anche ungere la parte superiore con un uovo, ma non l'ho fatto. Grazie al latte condensato, il quarzo è già rubicondo.
Ieri ho cotto con la crema pasticcera, quindi potresti camminare con un uovo e un chiacchierone, è risultato pallido.

Vespa, bene, dobbiamo mettere in servizio l'idea! Non l'ho ancora cotto in una macchina per il pane.
La quantità di sale può, ovviamente, essere regolata a proprio piacimento. Non ho nemmeno sentito un cucchiaino nell'impasto, nel senso di un eccesso.

Vasilika, si può cuocere in una tortiera o in una tortiera alta circa 9-10 cm.

Sabrina, molto contento che mi sia piaciuto!

La vista non mi ha sorpreso, li faccio con cannella e semi di papavero

La mano del maestro è immediatamente visibile! Molto pulito e bello!

Marisha, Natasha!

[Vespa]

Vespa, bene, dobbiamo mettere in servizio l'idea! Non l'ho ancora cotto in una macchina per il pane.

La prossima volta (spero che sia presto) lo torcerò in una lunga treccia e lo sinterizzerò a forma di anello! Il forno è già tornato in cucina, ieri c'erano i tanto attesi muffin.

[Mashenka]

Mashenka, Sono molto contento che la ricetta sia stata utile e mi sia piaciuta, i dolci sono buoni!

Il forno è già tornato in cucina, ieri c'erano i tanto attesi muffin.

Congratulazioni!

[Mashenka]

Mashenka, Sono molto contento che la ricetta sia stata utile e mi sia piaciuta, i dolci sono buoni!

Grazie! Adesso metto l'impasto, al posto del latte, il 70% di yogurt (avanzi), il 30% di acqua. Fu trovata una fonte di latte condensato: 3 caramelle, la signora le triturò in polvere e vi pestò il pezzo di sorbetto e nocciole mezzo mangiato. Ho comprato un anello in silicone, come promesso. Il forno sta aspettando e io non vedo l'ora

Aggiunto la sera: sono stato felice presto, circa 1,5 ore dopo l'inizio dell'impasto, le luci si sono spente. L'impasto è stato mandato al balcone al freddo per un paio d'ore. Durante questo periodo, si è scoperto che la casa era a corto di noci e uvetta tritate. Di conseguenza, il ripieno era il seguente: 3 caramelle Korovka, un pezzo di sorbetto, nocciole - macinate in un frullatore, più zucchero normale e vanigliato, cannella, in aggiunta una mela, grattugiata su una grattugia grossa (per formare il succo nel Riempimento). Risultato

Oh, Manya, è necessario, che buonissimo ho preparato! Ne compriamo uno così gustoso nel supermercato di prodotti alimentari di casa. Stenderei la pasta più sottile in modo che ci siano più strati. E ho appena messo la torta di papaveri nel forno, fatto una foto, proverò a spingere la mia ricetta. Anatra, e penso: quale ricetta mescolare domani mattina, in modo che l'impasto dal frigorifero possa essere estratto e infornato velocemente per colazione. Probabilmente, inizierò il tuo in serata.

E cos'è questo supermercato, dove si trova?

Manka! Avresti dovuto vedere come ho abusato del tuo paraurti e allo stesso tempo su Axiomin Hokkaido.

Li ho uniti e cotti in HP
Delizioso! E che spettacolo! All'interno, una tale zebra si è rivelata!
In generale, mi dispiace e grazie!
Successivamente incollerò qui la foto

Guarda

[Maria,]

Maria, È fantastico che tutto sia finito bene e nulla ti abbia impedito di gustare deliziosi pasticcini!

Natasha, beh, incuriosito! Dai, mostralo già! E mi farà a pezzi come un criceto dalla curiosità!

Qualcosa di radicale è completamente rotto, niente è caricato.
Quindi resisti il ​​prima possibile

Fatto! vedi sopra

Ho guardato. Bellezza!

Solo non ho capito, ma dove sono i dettagli? L'impasto dell'hockey era a prova di freddo? Ricalcolato per un volume inferiore? Quanto tempo hai cotto?

E cos'è questo supermercato, dove si trova?

Abbiamo questo: si chiama Bakhetle. Ogni buonissimo è sempre venduto lì, tuttavia, è tutto costoso, ma quanto è gustoso e di alta qualità ... Novosibirsk.
E io stesso ho cucinato il latte condensato dal latte. Ho preso la ricetta da Natapit. Il buonissimo si è rivelato. Se il latte condensato sopravvive fino al fine settimana, ce la farò sicuramente.

Solo non ho capito, ma dove sono i dettagli?

Assiomi "Hokkaido" (ridotto del 20%)
4 g di lievito secco
450 g di farina di frumento
50 g di semola
25 g di latte in polvere
65 g di zucchero
7 g di sale
1 uovo
310 ml di latte e panna (qualsiasi proporzione e contenuto di grassi)

ho iniziato ad impastare sul Fast Basic, 20 minuti prima di infornare, ho tirato fuori l'impasto, acceso Gluten Free, mentre formavo il parafango,
rimetterlo in un secchio senza pala
infine montare (1 ora) e infornare (45 minuti) su senza glutine

Ara, dammi una foto. Era così alto e grasso?

Wow! L'ho visto !!! Delizioso con la bellezza! Vai a casa - precipitò dalla macchina per il pane

[Natasha]

Abbiamo questo: si chiama Bakhetle. Lì, ogni buonissimo viene sempre venduto, tuttavia, è tutto costoso, ma quanto è gustoso e di alta qualità ...

E ogni volta che lo supero, ancora non posso andare.

Natasha, si è scoperto un panino irrealisticamente bello! La prossima volta proverò la tua versione, soprattutto perché adoro il pane Hokkaid di Axiom!

Così! Mi unisco!

Cinque minuti per finire.
Odore molto gradevole in tutto l'appartamento. E il paraurti è così bello, importante e rialzato in uno stampo. Uno spettacolo incantevole!
Presto lo porterò fuori alla luce del giorno!

Eccolo!
Un po 'abbronzato, ma non molto ..
Il termometro arriverà presto in forno. Durante la cottura in base alla posizione della manopola di regolazione della temperatura (forno elettrico, nuovo). Ho la sensazione che la temperatura sia leggermente superiore a quella impostata. Cioè, 200 sono esposti e più nel forno. 210-220 a giudicare dall'abbronzatura.
E attraverso il vetro del forno, il grado di "doratura" è appena visibile alla luce delle lampade. E anche con la porta aperta non è molto visibile. Le lampade non hanno successo, sembrano quasi controluce.
Aspettiamo il raffreddamento e procediamo alla degustazione.

L'abbiamo provato. Delizioso. E insolito (il lato esterno è particolarmente efficace).

[Sergei]

Così! Mi unisco!

Sergei, si è scoperto uno splendido paraurti! E così a strisce! Sono molto contento che mi sia piaciuto!

Ho la sensazione che la temperatura sia leggermente superiore a quella impostata. Cioè, 200 sono esposti e più nel forno. 210-220 a giudicare dall'abbronzatura.

Un forno a convezione? In caso affermativo, la temperatura per la cottura dovrebbe essere abbassata di 20 gradi.

Ragazze, qualcuno ha cucinato con lievito vivo? Di quanti ne hai bisogno, 14 grammi sono sufficienti?

Non metterei più di 10 anni
di regola, 20-25 g sono sufficienti per 1 kg di farina di lievito vivo

Ho imparato la regola sul nostro forum: 2 grammi di lievito per 100 grammi. farina per pasta di grano, 3 grammi per grano-segale e 4 grammi per pasta al burro. E poi sembra una pasta al burro.

O forse questa è una regola per i prodotti che si sfornano subito, ma qui comunque l'impasto si conserva in frigorifero?

[In breve, prendi il latte condensato Rogachev, dove non ci sono additivi vegetali, fodera il fondo della padella con un pezzo di stoffa in modo che i barattoli non rimbombino durante l'ebollizione e si scaldano in modo uniforme, riempili d'acqua per nascondere (rimuovere le etichette in anticipo, si apriranno) e cuocere per 2 ore e 15 minuti dal momento dell'ebollizione. Si scopre uno splendido latte condensato bollito.]

Manyasha, dammi la ricetta del latte condensato, altrimenti non rispetto neanche quello acquistato.

Oh, posso entrare un po '? Cucino alla vecchia maniera in un barattolo in una pentola d'acqua. Non rispetto davvero le microonde nella mia vita, ho un pregiudizio nei loro confronti. E sono troppo pigro per muovermi costantemente. Pertanto, la buona vecchia padella, fornelli e tempo. ))))

In breve, prendi il latte condensato Rogachev, dove non ci sono additivi vegetali, fodera il fondo della padella con un pezzo di stoffa in modo che i barattoli non rimbombino durante l'ebollizione e si scaldano in modo uniforme, riempili d'acqua per nascondere (rimuovere le etichette in anticipo, si apriranno) e cuocere per 2 ore e 15 minuti dal momento dell'ebollizione. Si scopre uno splendido latte condensato bollito.

Ho deciso di ricordare. E quindi lo sanno tutti, immagino. Questo tempo di cottura è stato da me verificato negli anni.Il prodotto è ricco di gusto e colore. Il modo in cui piace a me. Non compro mai latte condensato bollito già pronto.

[Maggio @]

Maggio @, mi sembra Arochka giusto, 10 g saranno sufficienti.

Spaventapasseri, grazie per l'aiuto!
Prendo anche il latte condensato Rogachevskaya o Alekseevskaya, se non trovo il primo nel negozio.

Amico, l'ho capito bene subito dopo aver impastato metterlo in frigorifero, non lasciarlo a lievitare in HP? E un'altra domanda, cosa ne pensi in HP, quanto tempo ci vuole per cuocere e se coprire il secchio con la carta?

Amico, l'ho capito bene subito dopo aver impastato metterlo in frigorifero, non lasciarlo lievitare in HP? E un'altra domanda, cosa ne pensi in HP, quanto tempo ci vuole per cuocere e se coprire il secchio con la carta?

Ho deciso di rispondere al nome una volta che non l'ho messo in frigorifero - ho formato un vimini e l'ho messo in un secchio, non l'ho rivestito di carta, dopo averlo lievitato per 45 minuti. Om-Nom-nom