Utensili da cucina (pentole, padelle, coperchi) (2)

Bene! Quindi avevo ragione nel torto.

[Svetlana62]

E per caso nessuno può paragonare la ghisa per frittelle Skeppshult e l'acciaio per frittelle De Buyer?



Svetlana62, Svetlana, sei tutto tu! Mi ha infettato: voglio un nuovo giocattolo

[Sveta]

Sveta, Ho un Fissman in ghisa per pancake. Beh, così pesante, ma i pancake sopra risultano essere di un gusto autentico. Ci sono anche frittelle Stoneline, NevaMetalDishware, Kukmara non patinata, Travola. Gusto sbagliato. Ma ho un fornello elettrico con fornelli per pancake e un forno stupendo, quindi non lo cambierò, poiché uso raramente il pannello superiore.

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlana, Interessante! Aspetterò il tuo feedback sul pancake De Buyer. Ho anche ottimi pancake sul mio chugunin, ma tutti lodano così tanto il pancake De Buyer che ovviamente voglio provarlo. Sarà possibile friggere i pancake su di esso, come mi sembra Pancake Skepp ha i lati molto bassi - un paio di millimetri. È un po 'spaventoso versare il burro giusto per i pancake.

Che diametro hai preso? Mi sei mancato, hai detto?

Kukmara non patinata, Travola. Gusto sbagliato.

Interessante. Quindi Lumin non è quel Boom da sapere

[Sveta]

Sveta, Il compratore ha preso un pancake di 24 cm Fissman Ho un Crep Pan di 25 cm, ma non è per l'induzione. Inoltre non ha praticamente lati, ingrasso con una spazzola di silicone. Frittelle fritte e frittelle su di esso. Si è rivelato non male, ma ovviamente più veloce del solito.

Quindi Lumin non è quel Boom da sapere

Ho due padelle per frittelle Kukmar in alluminio non rivestite, le uso già da otto anni. Mi piace. Ma non c'è niente con cui confrontare, non c'è la ghisa. Volevo anche una padella in ghisa, confronta))

[Svetlenki]

Svetlenki, Ho il duralluminio di mia nonna per i pancake. Il volo è eccellente. Frittelle come il pizzo

Dai
Qualsiasi Tefal di alta qualità che acquistiamo per qualsiasi stufa. Sull'azione, che siamo costantemente soddisfatti dello stesso Eldo e Mvideo.

Non "vabbè," ma assolutamente sicuro che una padella antiaderente che può essere utilizzata per l'induzione costerà più di una padella antiaderente che non è adatta per l'induzione.
Prendiamo il catalogo della "qualità" Tefal, e vediamo quanto costa la padella più economica adatta all'induzione per il brodo, diametro di corsa 24 cm: 🔗
Arrotondato - 2 tyra.
E ora stiamo facendo una richiesta al mercato Yandex di padelle Tatar in fusione di alluminio Kukmara o Dream con un rivestimento antiaderente dello stesso diametro di 24 cm:
🔗

Nella prima pagina dei risultati di ricerca c'è un'eccellente padella Mechta Granite realizzata in fusione di alluminio con rivestimento a paletta C3 +, che non è adatta all'induzione, ma al prezzo di circa 1 tyr.
Cioè, almeno 2 volte più economico di qualsiasi "tefal" promozionale adatto all'induzione.
Una buona padella, tra l'altro, l'ho già consigliata in un ramo ... È su di essa che a volte friggo le patate.

Un altro esempio. Prendiamo padelle del marchio russo TimA, presumibilmente realizzato dalla società italiana TVS.
Una padella a induzione con un diametro di 24 cm della serie Art Granit INDUCTION avrà un costo di circa 2,4 tyra nel negozio dell'azienda. 🔗
E una padella simile che non funziona a induzione della serie Art Granit costerà meno nello stesso negozio, arrotondata da 2 tyras: 🔗
Questo esempio mostra che nello stesso negozio, il prezzo di un normale e delle pentole a induzione dello stesso produttore e della stessa marca, con lo stesso rivestimento, sono diversi, le pentole a induzione sono il 20% più costose di quelle non a induzione.

Frittelle di kefir su skeppa.

[Sveta]

Sveta, è in una casseruola?

Sì, in esso. Diametro 24 cm

Ieri ho preparato le cotolette di patate nel mio semplice acciaio inossidabile ikea, si è rivelato semplicemente stupendo, non si bruciano, non si attaccano e la padella era pulita dopo la cottura, sono davvero felice. Dobbiamo provare a fare le cotolette di carne adesso.

Vorrei inoltre elogiare le pentole in acciaio DE BUYER. C'è una padella DE BUYER MINERALE da 26 cm per braciole, uova strapazzate, glasse comprese, ecc., E due padelle per frittelle DE BUYER Force blue da 24 cm. Fastidioso, ho dovuto comprare un sostituto. Una stufa è a induzione, la seconda è a gas. I buongustai VSMPO ora sono solo per stufare e riscaldare qualcosa, e ghisa di varie dimensioni, sebbene bielorussa, riposa in esilio, poiché la patatina fritta è meglio e allo stesso tempo è più facile e le maniglie sono più afferranti per me . Ho comprato in Metro per azioni.

Ragazze, sto segnalando. Ha ricevuto una padella per frittelle dell'acquirente in acciaio blu, preparata secondo le istruzioni e frittelle al forno. Mi è piaciuta la padella, è facile da cuocere, tutto è liscio, già lucido. Le frittelle sono state cotte rapidamente, si sono rivelate sottili, spugnose, gustose. Niente si è bloccato da nessuna parte e non ha bruciato. Ma non ci sono fori passanti, come quando si cucina sulla ghisa. Là i pancake respirano direttamente. Penso che su frittelle d'acciaio, braciole e patate fritte, cioè piatti con una crosta, andranno bene. È vero, non puoi mettere molte patate lì, ma penso che sia abbastanza per l'insalata Chafan. In generale, la padella è valida e le frittelle sono 4,7 su 5 punti.

[Svetlana]

È vero, non puoi mettere molte patate lì

Sì, è così che una volta ho comprato un pancake Staub - dubitavo che ci sarebbe stata una padella con una funzione, e il venditore mi ha detto - "un uomo è venuto qui, ha detto che stava prendendo per le patate"

Svetlana, è un bene che abbiamo fatto amicizia con la padella. Questo episodio è molto divertente!

[Kubeba1]

come una volta ho comprato un pancake Staub

Kubeba1, Natalia, raccontaci le tue impressioni su di lei, per favore.

Svetlana62, Svetlana, grazie per il consiglio.

Penso che su frittelle d'acciaio, braciole e patate fritte, cioè piatti con una crosta, andranno bene.

Vooot! Grazie! Ho sentito così inconsciamente che tu (tu) confermassi i miei pensieri!

[Natalia]

Natalia, Grazie! Sono contento e non sono dovuto andare in metro, la merce è stata prontamente consegnata.



Sveta, a me su "tu".

impressioni su di lei

Onestamente, non lo so nemmeno. Mi vergogno un po '.
Ho un'enorme padella - 32 cm, a quanto pare, con i lati alti meno di un centimetro. Il set comprendeva un bastoncino di legno per stendere la pasta e una spatola lunga e stretta. Si presume che la padella debba essere posizionata in modo permanente sul fornello e non toccata durante la preparazione dei pancake.
Ghisa rivestita (smalto vetroso?), E ho vergognosamente polimerizzato questo rivestimento sui bordi della padella, perché non posso versare una frittella su tutta la superficie. Probabilmente è necessario lavarlo via con qualcosa di vigoroso e guardare. Bene, i pancake sono buoni. In generale, in uno spazio del genere, puoi friggere delle bistecche, probabilmente se c'è un fornello grande.
Adesso uso spesso la Moneta "ceramica" della serie Ethnea per le frittelle (oltre che per le zucchine con cerchi e frittelle di patate) - l'ho comprata perché l'ho presa in negozio, e si è rivelata molto comoda. Voleva anche polimerizzare sui lati, ma non mi è mancata con questo processo)

Ecco i bastoncini, perché è tutto così ambiguo con questo Staub, eh? Inoltre non vedo l'entusiasmo che Belotserkovskaya ha descritto nel suo LiveJournal o blog (non ricordo dove l'ho letto) ... beh, per niente ... anche Elena Tim non ha funzionato molto bene con la bistecchiera ...

Grazie per il feedback

Forse il mio esempio non è molto indicativo, perché non sono molto alto (160 cm), e il piano del tavolo è standard, quindi non è molto conveniente per me giocherellare sul fornello molto grande.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natalia, forse hai ragione ... 32 cm di diametro sono tanti. Probabilmente non sono riuscito a farcela nemmeno sul fornello più vicino.

Una cosa posso dire: hanno degli utensili molto belli!

hanno degli utensili molto belli!

Ma ne vale la pena, dannazione ... Poi mi sono morso i gomiti, ma volevo davvero una cosa alla moda)) tutti hanno iniziato a scrivere su di loro in LJ ...

preparato secondo le istruzioni

Svetlana, per favore dicci come hai fatto. E poi ho una padella simile, ma non ci sono istruzioni.

polimerizzato

Non capisco bene cosa significhi?

Cosa significa questo?

In generale, questo è esattamente il processo di "lavorazione" dei piatti prima dell'uso - la formazione di un film sottile e resistente, un "rivestimento antiaderente". Ma se il processo non è controllato (non spalmare l'olio con uno strato molto sottile), il risultato non è un film che aderisce al metallo della padella, ma una sostanza appiccicosa che viene imbrattata di più con un panno con un normale detersivo che si dissolve. Ora, se cuocete a lungo le frittelle, senza versare l'impasto sui bordi della teglia, questo burro appiccicoso si raccoglie ai bordi.
Scusa, ho descritto il processo in un modo troppo gergale sopra.

Ghisa rivestita (smalto vetroso?), E ho vergognosamente polimerizzato questo rivestimento attorno ai bordi della padella, perché non posso versare una frittella su tutta la superficie. Probabilmente ha bisogno di essere lavato con qualcosa di vigoroso

provare prima senza "vigoroso" - far bollire a fuoco basso per mezz'ora con la soda e la casa. sapone, vedi, la pellicola incrostata andrà via da sola. Aiutala con un morbido panno di metallo.
Questo è il metodo più delicato, soprattutto per i rivestimenti a smalto.

[Rita]

Rita, preparato come segue: lavato bene con acqua calda con detersivo per piatti Sinergetic, asciugato, calcinato sulla strada su un fornello turistico con una bombola di gas, versando rast. olio con uno strato di circa 5 mm. (secondo le istruzioni è necessario 1 cm) e mettendo in questo olio pulendo da una patata, lavata e asciugata con un tovagliolo. Per tutto il tempo della calcinazione, l'olio è stato spalmato con una spazzola di silicone lungo le pareti della padella in modo che il film polimerizzato si formasse uniformemente su tutta la superficie. Quando le pulizie diventarono nere, ma non avevano ancora cominciato a bruciare, lo tolse dal fuoco, gettò via il contenuto, lasciò raffreddare leggermente la padella e la lucidò su tutti i lati con carta assorbente. Non avevo istruzioni in russo, dovevo ricordare l'inglese.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natalia, Svetlana62, Svetlana, grazie!

Ragazze, è ora di comprare pentole, hanno bruciato letteralmente tutto, non c'è niente per cuocere il porridge.
Certo che vuoi qualcosa di buono ed economico
Hai bisogno di una pentola e un mestolo 1.7, pentole 2.4 e 3 litri. Big è ancora vivo.
Stufa a gas.
Ho guardato NMT Stainless Diamond in Va bene per l'azione, mi piace questa forma laconica, ma sembrano rimproverarli che la Turchia è magra. Guardo anche il catalogo Casta della fusione di alluminio. Aspetto modesto, anche prezzo.
Il Magnet Royal Kuchine lo ha mancato.

C'erano padelle di ceramica coreane, divine, ma le abbiamo bruciate velocemente, esaurendo l'intero set. Il figlio cucina gli gnocchi e si dimentica di spegnere. Quindi la nostra scelta o è economica, per non rimpiangere, oppure è inattuabile, come la ghisa.

[Carlotta]

Carlotta, dai un'occhiata più da vicino alle pentole Amet, per il gas: un'ottima opzione. Il rapporto qualità-prezzo è ottimo. Il design è laconico. Hanno diverse serie, diverse coperture e maniglie.

[julia_bb]

julia_bb, grazie, sono andato a vedere

[Carlotta]

Carlotta, Ho pentole NMP della serie Almaz, ho comprato anche in Okey per uno stock. Lo uso da circa sei mesi, mi piace. Le maniglie non si riscaldano, i coperchi sono di vetro. E ci sono le padelle Ametovsky, ho la serie slava, opaca. Lo uso da 2 anni, sono anche buone pentole, mentre al tatto entrambe le serie hanno più o meno lo stesso spessore. Amet ha tali svantaggi per me: le maniglie, in linea di principio, difficilmente si riscaldano, ma dopo il lavaggio in lavastoviglie, l'acqua scorre fuori da esse, cioè è necessario inclinare la casseruola in tutte le direzioni in modo che tutto fuoriesca, e poi pulirlo prima di metterlo nell'armadietto. Almaz non ha questo, ci sono i manici delle aste e Amet - non ricordo come lo chiamano, la forma di un tubo. Ma d'altra parte i manici di Amet sono compatti (di raggio ridotto), mentre per Almaz sono molto più larghi, non sempre è conveniente attaccarlo alla lavastoviglie se ci sono molte stoviglie.Ma ho una lavastoviglie per 45, in una grande, forse non ci saranno problemi del genere.
Wow, hai cancellato un'intera petizione) se hai domande, chiedi

Ho un mestolo e una casseruola di Ashan già da 6 anni Koenig (o qualcosa del genere) è steso sul fondo. Servono bene. Il secchio non viene affatto rimosso dal piatto. Ci preparo zuppa, panna e crema pasticcera. Ha una maniglia ad anello, non si riscalda. Il fondo è paffuto, non meno di un centimetro. Molto comodo.

[Carlotta]

Carlotta, In Ikea ci sono mestoli per due litri con rivestimento anti-sigaretta, il prezzo è economico (è nero, il manico è di plastica e il coperchio è di acciaio inossidabile lucido). L'ho comprato cinque anni fa, funziona ancora bene e il rivestimento tiene. Cucino latte condensato, piselli, mais e farina d'avena in questo mestolo, ma lo mescolo con una spatola di silicone.
In qualche modo uscirò da Ikea, mi comprerò un altro simile castr.

Trovato una foto e un nome:
SHENKA Secchio con coperchio grigio 🔗

Amet ha i seguenti svantaggi per me: le maniglie, in linea di principio, difficilmente si riscaldano, ma dopo il lavaggio in lavastoviglie, l'acqua scorre fuori da esse, cioè è necessario inclinare la casseruola in tutte le direzioni in modo che tutto fuoriesca, e quindi pulirlo prima di metterlo nell'armadietto. Almaz non ha questo, ci sono le maniglie della barra, ma Amet - non ricordo come si chiamano, la forma di un tubo

Amet ha anche maniglie tra cui scegliere, ho appena scelto una padella per me con questo. Le coperture sono disponibili anche in metallo e vetro. L'ho comprato con un coperchio di metallo, per me è più comodo riporlo in questo modo. Ho scelto sul sito aziendale, poi ho cercato l'articolo, dove era più conveniente ed economico, e ho ordinato.

[Corona]

Corona,
Guardando la serie di Shank, il secchio è sparito, ahimè!
Puoi, ovviamente, prendere una serie di Cavalcate per barbari massacri. Una volta mi sono esercitato con le padelle, una volta all'anno ne ho preso uno nuovo in Ikea, ma davvero non voglio andare.

Ho trovato secchi Ashinskie con manici a bacchetta su ozono e chicche, e ci sono molte coperture, non bruciano.




Ho iniziato a scegliere gli scoop e ho appeso. Hai bisogno di un mestolo da 0,8 L e 1 L? Non ci sono mai state persone del genere.
In linea di principio, meno di 2 uova o due porzioni di porridge sono giuste, ma non funzioneranno su un fornello grande senza divisore. Prendo solo 1,5 litri, invece di una casseruola e anche meglio.

🔗 Persone! Qualcuno ha usato un Kazon a doppia parete prodotto in Corea? O esiste già un argomento del genere?

Qualcuno sa qual è la qualità del vaso Luxstahl. L'azienda è specializzata in alambicchi chiari di luna. Ho bisogno di una pentola da 11,12 litri per un fornello a induzione. Non ho trovato alcuna recensione su questo, per lo più vengono elogiate le foto con il chiaro di luna.

Nei forum Moonshine, questo è il migliore. Mio marito ha accettato solo di comprare questo, uno grande da 20 litri

Ho iniziato a scegliere gli scoop e ho appeso. Hai bisogno di un mestolo da 0,8 L e 1 L? Non ci sono mai state persone del genere.

Ho questi secchi. Uso 1 litro meno spesso e 0,8 è sempre in attesa: fai bollire le uova, aggiungo l'acqua in una casseruola, fai bollire rapidamente l'acqua per 1 tazza di tè, ecc. E il resto delle pentole e delle padelle ho la serie Amet Classic-Prima al 70%. Con coperchi in ferro. Per una stufa a gas, questo è tutto. Inoltre, all'inizio ho scelto l'ufficio e ho cercato sconti in imag. Sono riuscito a comprare qualcosa in piccoli negozi vicino a casa ai vecchi prezzi. E come facevo a vivere senza l'acciaio inossidabile prima? A proposito, a lei non piacciono le grandi fiamme, io cucino principalmente su un fornello piccolo, avvitandolo a metà, o anche al minimo. Ho notato che da un anno a questa parte il consumo di gas è diminuito di 3 volte.

Ho iniziato a scegliere gli scoop e ho appeso. Hai bisogno di un mestolo da 0,8 L e 1 L? Non ci sono mai state persone del genere.

Oh, secchi e soprattutto quelli piccoli - il mio grande lyuboff! Ho un litro e, ovviamente, anche 0,8 e 0,5, 1,5 litri. In piccoli misurini cucino pasta o gnocchi per una o due porzioni, riscaldo la zuppa (in assenza di forno a microonde), cucino caffè e uova, e in grandi - patate e barbabietole.
No, è scomodo cucinare senza mestoli.

Ho solo una padella. Il resto (5 pezzi) sono secchi.

[Solokha Dearest]

Solokha Dearest, solo un classico senza prima costa meno, ma che tipo di fondo non puoi dire.

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Questo sito, ad esempio, ha una descrizione dettagliata.I secchi classici non hanno il fondo di scambio termico. E Classic Prima ha un fondo.
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Solokha Carissima, solo un classico senza prima costa meno, ma che tipo di fondo non puoi distinguere

Ho persino tenuto i classici tra le mani, il solito fondo lì, senza TRC e irregolare.

Odio i secchi, si capovolgono sempre, il ruscello supera se lo metti in modo irregolare. Toccerai la maniglia, non è conveniente riporla. Meglio una casseruola per litro o una tazza smaltata sovietica per litro. Il secchio è stato utilizzato fin dai tempi dell'ostello per versare l'acqua su se stesso in caso di mancanza d'acqua. E mio marito adora. E qui mia madre è podkinuladva in connessione con il passaggio all'induzione. Stanno sdraiati, giurando ogni volta che entro nell'armadio, mentono troppo a disagio. Per me la migliore teglia per frittelle in ghisa senza manico e con cappella

Stanno sdraiati, giurando ogni volta che entro nell'armadio, mentono troppo a disagio.

E io, se non sono occupati, si appendono al muro con una matrioska l'una nell'altra e brillano di un bel fondo.

Avevo costantemente piccole pentole di teflon che cadevano dal fornello, la maniglia superava il peso. L'acciaio inossidabile è molto stabile e le maniglie della barra sono molto comode (per me). E le mani di Amet non sono molto lunghe, pulite. Alla nave Ashanovsky, su consiglio della nostra donna del forum, ho lavorato all'uncinetto la coda del manico. Rispetto a Kuhar, il manico è notevolmente più corto.

non è conveniente immagazzinare

Giuro che ogni volta che entro nell'armadio, giacciono pesantemente a disagio.

Inoltre non mi piace come vengono conservati, le maniglie si intromettono. Non c'è nemmeno abbastanza spazio per appendere.

[Solokha Dearest]

Solokha Dearest, grazie molto chiaramente.



Ho un piccolo problema con la mia mano destra, quanto tempo durerà alla luce della nostra lotta medica sul fronte globale non è chiaro e la maniglia dello scoop mi aiuterà molto ora. Quindi voglio solo un secchio.

Inoltre non mi piace come vengono conservati, le maniglie si intromettono

Adoro i mestoli, ci sono diverse dimensioni. Cerco sempre di acquistare con una maniglia staccabile. Secondo me, il formato più conveniente. È comodo sia nel frigorifero che nell'armadio: occupa un minimo di spazio.

[Galina]

Cerco sempre di acquistare con una maniglia staccabile.

Galina,
Hai Pyrex? Serie di attrazioni?
Mi è davvero piaciuta la loro maniglia magnetica!