Utensili da cucina (pentole, padelle, coperchi) (2)

Si sdraiano in giro, giurando ogni volta che entro nell'armadio, si trovano pesantemente a disagio.

Sono d'accordo al cento per cento! Ma allo stesso tempo adoro i mestoli. E ne ho un sacco di diverse dimensioni. Fortunatamente, la stufa non è a gas, non si ribaltano.

Ho un mestolo e una casseruola di Auchan già da 6 anni Koenig (o qualcosa del genere) è steso sul fondo.

Koening non è stato ad Ashan da molto tempo. Ora c'è un "Hitt", sembra simile, ma la qualità è piuttosto stronza (immaginate quanto stronzo, se Koening fosse un'economia).
Il vecchio kening non presentava alcun difetto nella saldatura delle maniglie al corupo. E "Hitt" è così sottile e così goffo che è impossibile trovare almeno un recipiente sugli scaffali in cui i punti di saldatura non sporgano nel contenitore di lavoro.

Cerco sempre di acquistare con una maniglia staccabile.

Esistono secchi in acciaio inossidabile con manico rimovibile?
Non mi sono mai imbattuto. Ho visto solo antiaderente con manici rimovibili.

Ho trovato secchi Ashinskiye con manici in canna su ozono e chicche, e ci sono molte coperture, non bruciano.

Gli utensili Ashinskaya devono essere attentamente esaminati al momento dell'accettazione. Possono avere difetti nelle maniglie di saldatura. La mia prima esperienza di acquisizione di Amet è stata generalmente negativa. Ho preso un braciere difettoso e con un cambio nel negozio dove l'hanno comprato ci sono stati problemi. Di conseguenza, hanno lasciato quello difettoso, si sono rassegnati ai difetti. Poi ho comprato di nuovo lo stesso per i miei genitori, anche il secondo era difettoso, ma non così evidente come il primo.

Il secondo giorno controllo piccoli secchi, dato che qui piove, mi sono piaciuti Mayer & Boch della serie Perfect Arian. Niente di superfluo, la maniglia è come i classici Amet, il fondo è multistrato, la forma è senza piega lungo il bordo superiore. Vengono senza copertura e sono i più economici. È un peccato non toccare nulla, sembra così.
Ora voglio un secchio di amet o tre maerboch di diverse dimensioni.

Ho anche trovato un'interessante serie Katun Public catering. Non oserò farlo, le pentole sembrano molto simili a un tavolo ed è difficile pulire tutti questi angoli. Divertenti casseruole miniprof.

Ora voglio un secchio di amet o tre maerboch di diverse dimensioni.

Amet sarà più sottile.

Esistono secchi in acciaio inossidabile con manico rimovibile?
Non mi sono mai imbattuto. Ho visto solo antiaderente con manici rimovibili.

Adesso non ci sono
Alcuni anni fa Tefal aveva un set di cera ruggine con manico rimovibile. Poi gli ho leccato le labbra, ma il rospo ha soffocato tutto. E poi hanno smesso di vendere (produrre?).
L'anno scorso, ne ho preso uno praticamente nuovo su Avito, ed esattamente quello di cui avevo bisogno: solo tre pentole per matrioska, ho persino rifiutato i coperchi (fortunatamente, la padrona di casa non ha insistito per comprare tutto insieme), e ho ancora una penna dal vecchio set.
Adesso sono bastardo! Odio anche le maniglie, quindi sono abituato a quelle rimovibili: si piegano in modo compatto nell'armadio e non interferiscono con la stufa.

Secondo giorno che controllo

Oggi non è un giorno di mercato nei negozi online, molte offerte dal mercato Yandex vengono rimosse nei giorni non lavorativi. Altre offerte lunedì.

Ho mestoli da un semplice negozio (preferisco tenerli nei manici piuttosto che acquistare dalla foto), il più piccolo ZEIDAN, il fondo è spesso, il manico è corto, saldato saldamente, i bordi sono con uno scarico, ma senza un beccuccio, cilindrata interna, coperchio in vetro, volume 0, 5 e 0,8 litri. Molto comodo e carino.
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Citazione: Charlotte da Today at 15:50
Ora voglio un secchio di amet o tre maerboch di diverse dimensioni.
Amet sarà più sottile.

Al Brownie si trovano questi maerbochi, alcuni sono leggeri e sonagli, anche se ovviamente sono belli. Un tempo, quando avevo una domanda sulla sostituzione di vecchi utensili per cucinare, leggevo le recensioni, attraversavo tutti i nostri negozi e negozi di stoviglie, provavo quasi di tutto. Dove l'acciaio è incomprensibile, dove la qualità non è molto ... Katun mi ha sorpreso in Order, sembra bello, ma nelle mie mani ronza e suona come un barattolo di latta. È vero, ho comprato due pentole da Appetite. Uno da 5 litri della serie Proessonal, per bollire l'acqua, ho corrotto i manici, molto comodo per trasportare una pentola pesante. La seconda è da 1 litro, ho dimenticato quale serie, ma piccola e ordinata, la nostra ha una cilindrata di 16 cm di diametro, molto piccola, e questa è di 14 cm, i manici sono buoni, sono molto simili al Gourmet. Mia cara adesso. Poi ho comprato qualcosa da Tim, anche per 1 litro, ma accidenti, le maniglie occupano il fondo del frigorifero ed è scomodo portare la padella con una mano.

Il Magnet Royal Kuchine lo ha mancato.

A proposito, riguardo Magnet. In "Magnet family" per diversi giorni ho visto un buon sconto sui piccoli smalti Lysva. Questi sono i bambini:

200 rubli 1,5 litri, con tubazioni in acciaio lungo il lato e il coperchio. I colori sono giallo e grigio-blu. Senza foto. Senza sconti, gli stessi vasi erano in calamita per 270. E ora vengono venduti o qualcosa del genere ...
Considerando che gli smalti non durano molto a lungo, un buon prezzo per pentole consumabili.
Anche ad Auchan gli smalti white economy senza bordi metallici sono più costosi.

[Corona]

Corona, Zeidan è anche poco costoso!

Il Magnet Royal Kuchine lo ha mancato.

Oggi in "Family Magnet" ho notato che avevano pubblicato un annuncio sull'estensione dell'azione al Royal Kyuchen.
Nel mio magnete, tuttavia, solo pentole da 3,6 e 6 litri.
Ho ancora adesivi di questa azione in giro. Tre libretti di 25 adesivi doppi (= 150 regolari), un libretto di 12 adesivi doppi (= 24 regolari), "ricchezza" totale = 174 adesivi regolari.
Posso darlo alla sofferenza. Ma non andrò da nessuna parte da solo.

E gli sconti sui piccoli smalti sono finiti. Oggi, di nuovo 270.

[renard]

renard,
Sto soffrendo così tanto, solo a San Pietroburgo!

Ragazze, aiutatemi con gli adesivi! Hai bisogno di 100 pezzi. - per due mestoli o un mestolo + pentolino!
Come ricompensa: il caffè tostato più fresco!

A proposito, ho preparato i pancake in una padella Ellis, mi è piaciuto molto, non hanno bruciato e sono stati ben rimossi, ho spalmato la padella con olio solo 1 volta, il motivo è uscito molto bello, sto pensando di prendere un altro. Se non dimentico, la prossima volta farò una foto. Quindi le recensioni negative non mi sono chiare, anche se potrebbero non sapere come cuocere sull'acciaio inossidabile o l'impasto non è molto buono per lei.

le recensioni negative non mi sono chiare, anche se potrebbero non sapere come cuocere sull'acciaio inossidabile o l'impasto non è molto buono per lei.

Può darsi. Ad esempio, una recensione negativa: 🔗
E così: 🔗

A proposito, ho fatto i pancake in una padella, Ellis, mi è piaciuto molto, non si bruciano e hanno sparato bene

Felice amicizia con una nuova padella.

[renard]

renard, beh, non c'è nemmeno una foto, non si sa mai. Non ho bruciato, l'ho persino oliato solo una volta. Forse hanno reso la padella troppo calda, come una di ghisa. Qui a Kuhara le cheesecake venivano bruciate a terra, non appena il cuoco con il microgrill ha ricevuto, ora preparo pancakes, pancakes, omelette, cheesecake a fuoco medio, anche un po 'meno della media. L'ho fatto contemporaneamente in cucina ed ellis, si è scoperto lo stesso, non bruciava e non si attaccava, su Kuhara non era conveniente per me girarmi, un lato molto alto.
A proposito, ho letto le recensioni sulle padelle AP, quasi tutte hanno una foto con un rivestimento gonfio o scrostato, non l'avevo nemmeno sulle padelle più economiche, beh, ovviamente, qualcosa non va. E le recensioni riguardano anche società costose e buone.

Forse hanno reso la padella troppo calda, come una di ghisa.

Può darsi. In un altro forum, ho partecipato alla discussione sull'acquisto di una padella d'acciaio per friggere le bistecche. Come risultato della discussione, la persona ha scelto una bistecchiera gourmet (VSMPO).Bene, e dopo un po 'dopo l'acquisto, scrive, dicono, la carne e gli hamburger nella padella sono deliziosi, ma la padella non viene lavata nemmeno nel PMM, e invece dell'arrosto medio desiderato, le bistecche sono leggermente arrostito. E espone le foto. E nelle foto, a dire il vero, la suola è così carbonizzata all'esterno e umida all'interno, e una padella con fuliggine sul bordo è dritta con una crosta nera.
Bene, io e alcuni altri partecipanti alla discussione abbiamo suggerito che la padella era troppo surriscaldata e il succo che scorreva dalla carne non si era caramellato sulla superficie della padella, ma bruciava.
E sì ... Si è scoperto, per la gioia, che finalmente in fattoria è apparsa una padella che può essere riscaldata ad alte temperature (e prima dell'acciaio inossidabile, come ho capito, avevano solo antiaderenti), la persona si è riscaldata la sua nuova cosa alla massima potenza, che il piano di cottura a induzione ha dato.
Gli consigliarono di lavare la padella con una "talpa" e poi di usarla a temperature più basse. Silenzioso. Non scrive, non chiede, non giura come alcuni nello spirito di "è impossibile friggere il nicho normalmente in padelle di acciaio inossidabile". Probabilmente, ha seguito il consiglio, ha tenuto conto degli errori, ha selezionato la temperatura e ha ottenuto il risultato desiderato dalla nave.

[renard]

renard, sì, tutto questo arriva con l'esperienza, l'importante è voler imparare e non incolpare la padella per tutti i peccati mortali. Cattiva ballerina, come si suol dire. A proposito, ho anche preso una griglia Gourmet per me, mi piace molto. Le sue costole non sono alte ed è meraviglioso anche rosolare le verdure.

A proposito, ho anche preso una griglia Gourmet per me, mi piace molto. Le sue costole non sono alte ed è meraviglioso anche rosolare le verdure.

Condividete alcune foto del cibo grigliato gourmet qualche volta.
Ho già abbastanza acciaio inossidabile, ma sono tutti con il solito fondo, senza innovazioni.
Ora voglio provare l'acciaio inossidabile con un fondo insolito. Ma l'assenza di PMM e l'eccesso di pentole si ferma.

A proposito, ho letto le recensioni sulle padelle AP, quasi tutte hanno una foto con un rivestimento gonfio o scrostato, non l'avevo nemmeno sulle padelle più economiche, beh, ovviamente, qualcosa non va. E le recensioni riguardano anche società costose e buone.

A proposito, quel compagno, di cui ho scritto sopra, sognava di rinunciare del tutto agli antiaderenti.
Secondo lui, ha visto il film "Dark Waters" con la sua famiglia. 🔗 , e questo film li ha impressionati così tanto che li ha spinti a passare a un diverso tipo di padella.
Ho guardato anch'io, ma al punto di buttare via tutte le mie padelle antiaderenti non ho avuto paura. Inoltre, li ho aggiornati solo un anno fa.

Ero un pazzo per le pentole un anno fa, prima di Shrovetide e compravo due barre d'acciaio francesi nere. Puoi fare amicizia con loro se crei e mantieni una pellicola protettiva.
Cucinano perfettamente i pancake. Ma se qualcosa viene cotto, quindi strofina, immergi, il film si stacca e puoi iniziare tutta la preparazione da zero. Inoltre, si arrugginiscono. Quindi friggo i pancake sull'acciaio e li metto a lungo in un cassetto. Per iniziare qualcos'altro, è partito un desiderio capriccioso: né bianco né nero

Per iniziare qualcos'altro, è partito un desiderio capriccioso: né bianco né nero

non hai ancora provato l'acciaio inossidabile per i pancake. Sfortunatamente, non è universale, ma non capriccioso. Puoi anche capirlo con una "talpa" e un'essenza di aceto, non sarà niente, acciaio inossidabile ...

Quindi friggo i pancake sull'acciaio e li metto a lungo in un cassetto.

Quanto siamo diversi. E friggo tutto sull'acquirente: cotolette, pesce, braciole. La mia padella preferita. Ma sì, devi imparare con fermezza le regole di cura e andrà tutto bene

Quanto mi piace questa padella Ellis, oggi ho fritto le frittelle (per le frittelle con ricotta), ho preso una padella Ellis e la mia padella inossidabile preferita con i favi. Sull'ellis l'ho oliato 2 volte in totale, i pancake sono volati via, con i favi, quando hanno oliato con olio, sono volati via anche, quando non l'hanno lubrificato, si sono attaccati al favo, e poiché i pancake erano molto delicati quando venivano girati, potevano rompersi.
Queste sono frittelle con ellis



Queste sono frittelle con i favi



Sull'ellide, la foto si è rivelata più leggera di quanto non sia, poiché il vapore proviene dalla padella. Un'altra padella era più lontana e l'angolo era diverso. Bene, dove bruciano i pancake su ellis? E qual è l'ellide più bella può essere oliata solo 1-2 volte.
Ho cotto in altre 3 padelle (per l'esperimento), berhoff, lì non sono riuscito senza lubrificazione prima di ogni frittella, quando ho spalmato tutto rimbalzava, poiché ho deciso di cercare di non ungere il pancake attaccato saldamente.

Oh, è un peccato che non ho comprato un pancake del genere, prima di NG costava 2900 nel negozio dell'azienda, il rospo stava soffocando, ma ora non puoi comprarlo affatto. (((

[Tatyana]

Tatyana, prima di NG, di solito ci sono sconti, forse puoi strapparlo. Anch'io avrei aspettato lo sconto e ne avrei comprato un altro.

Oh, è un peccato non aver comprato un pancake del genere, prima di NG costava 2900 nel negozio dell'azienda, il rospo stava soffocando, ma ora non puoi comprarlo affatto. (((

Quindi hai lashanovskaya. Lo spessore dello strato di distribuzione del calore non è inferiore a quello dell'ipephel di Ellis, ed è più multifunzionale, non solo i pancake possono essere fritti.

[renard]

renard, non lo so, ho un berghoff così, Ashanovskaya, quindi devi spalmare l'olio tutto il tempo, altrimenti si attaccheranno alla morte, e poi la bellezza, sembra su un antiaderente, ti ungi una volta e tutto rimbalza.

[Sedne]

Sednee come si scrive correttamente Alice? E ora voglio lo stesso con i favi! Dove cercare?

[Ranuncolo]

Ranuncolo, ellis senza nido d'ape



Consiglio questo con i favi, ora costa abbastanza poco, ieri ho comprato questa taglia 1 in più 🔗, ma dobbiamo ricordare che non le piace il grande fuoco.

[Sedne]

Sednee funziona sull'induzione?

[Ranuncolo]

Ranuncolo, l'icona dell'induzione è scritta lì, ora invierò la foto.

[Sedne]

Sedne, bene!

[Sedne]

Sedne, bene!

L'unica cosa che ho ottenuto è stata una padella senza una bella scatola e senza borsa, ma nuova di zecca, carina. Ma per questo o quel prezzo, non ero arrabbiato e non l'ho preso per un regalo.

Lo stesso è per me, la cosa principale è che dovrebbero inviare qualcosa di intero, ho già ordinato, anche se più piccolo - di 24 cm, con i favi

più piccolo - di 24 cm, con favi

Ho anche questo, quindi ho deciso di prenderne di più, perché mi piaceva. Mi piacciono diametri diversi, per esigenze diverse, come si suol dire

Ho un'unità a induzione su pentole di grandi dimensioni che riscalda male i bordi. Spero che questa sia la norma.

Ho un'unità a induzione su pentole grandi che riscalda male i bordi. Spero che questa sia la norma.

Come ottenerlo: condividi le tue impressioni.

[Mandraik Ludmila]

Ho un riscaldatore a induzione su pentole di grandi dimensioni che riscalda male i bordi

Mandraik Ludmila,
Dipende per il 90% dai fornelli, non dai piatti. Se la bobina di induzione ha un diametro piccolo, il riscaldamento principale sarà in base alle dimensioni di questa bobina, qualunque sia il fondo delle stoviglie, con o senza uno strato di distribuzione del calore (se senza TRS, questo effetto si manifesterà anche in modo più evidente).
Ahimè!

E chi ha una padella speciale NMP? Cosa ne pensi di lei?

Quindi hai lashanovskaya. Lo spessore dello strato di distribuzione del calore non è inferiore a quello dell'ipephel di Ellis, ed è più multifunzionale, non solo i pancake possono essere fritti.

Lashanovskaya è di 20 cm, troppo piccola per i pancake. Ora vorrei una macchina per pancake di Gipfel per NG, forse la prenderò con uno sconto.

Lashanovskaya

Ho pensato Ashanovskaya, e che tipo di animale è questo Lashanovskaya?

Se la bobina di induzione ha un diametro piccolo, il riscaldamento principale sarà in base alle dimensioni di questa bobina, qualunque sia il fondo delle stoviglie, con o senza uno strato di distribuzione del calore

Quindi ne ho scritto, i bordi non si scaldano, ho un'induzione economica

Quindi ne ho scritto

Beh, ne scrivo anche io!
Anche con una padella da 24 cm!
Il diametro della bobina può essere di 14 cm, la padella è di 24 cm, il fondo è di circa 18-20 cm, quindi si ottengono bordi freddi di 2-3 cm.

bordi freddi 2-3 cm

No, di più, convivo con questa piastrella da diversi anni ormai, 24 cm dovrebbero essere giusti, lo porterò in città, c'è benzina, ma è improbabile.

che tipo di animale è questo lashanovskaya?

errore di battitura comico. dalla stessa serie di "kandarash" e "kitty".

Come l'asino di Buridan è rimasto bloccato sui mestoli - Caro buongustaio, non sono sicuro della qualità del cinese, lodano lo zeydan, ma non l'hanno trovato vivo, non ci sono adesivi sul pianoforte. Non posso ancora scegliere, ho comprato una casseruola in acciaio inossidabile da 2 litri per un penny una casseruola Gipfel. senza copertura.Ho venduto un vecchio spremiagrumi, sono andato alla pentola e alla metropolitana. Cioè, gratuitamente
E sai cosa, dopo due giorni di utilizzo, mi piace di più delle pentole Regent, che abbiamo da dieci anni, ma hanno perso subito il loro aspetto. Dal primo utilizzo a gas, c'erano macchie arcobaleno, quella piccola si è sciolta velocemente e cadeva dai manici di plastica, quella grande quella del bar si scalda.
Gipfel non è né spesso né pesante, ma chiaramente migliore. Non ci sono trabocchi arcobaleno e macchie scure, anche se lo uso con lo stesso gas e mio figlio è già riuscito a dimenticare gli gnocchi e sono bolliti. Ho cucinato la pasta più gustosa e più uniforme, gli stessi gnocchi sono usciti anche più gustosi, i manici sono caldi, non bollenti. A proposito, sono anche bar, ma il fissaggio è diverso - come un piatto in cima, zakos sotto il prof. una pentola. Tra i difetti, Gipfel ha uno spazio evidente tra il fondo e il corpo, ma l'acqua non scorre lì (non c'è sibilo durante la cottura).
Traggo una conclusione: l'acciaio è migliore, il fondo è più corretto e questo non è un mito, ma una vera differenza.

Ora voglio ancora più due misurini o pentolini per porridge di latte / uova / salsicce - 0,8 e 1,2 litri, sempre con un buon fondo, senza una curva in alto e una maniglia a barra.
In vecchie pentole friggerò e cucinerò una grande zuppa o composta.

Gipfel non è né spesso né pesante, ma chiaramente migliore.

La qualità delle ipfelle non è pessima, chi dice cosa, ho un set di padelle da 5 anni e pari al nuovo, uno stampo per frittelle da 10 anni, sì ci sono graffi superficiali, ma non si attacca e il rivestimento non si gonfia , non si stacca. Sì, i prezzi per i nuovi piatti non sono piccoli, ma non sono molto male. Avevamo anche un intero set di hypfel in acciaio inossidabile, di circa 10 anni, poi ho distribuito qualcosa, bruciato qualcosa da solo, ero anche molto contento, un'altra cosa è che ora un set di hypephales in acciaio inossidabile costa un sacco di soldi e è più redditizio acquistare lo stesso cuoco o gourmet, sarà più economico e sicuramente non peggiore.

Lashanovskaya è di 20 cm, troppo piccola per i pancake. Ora vorrei una macchina per pancake di Gipfel per NG, forse la prenderò con uno sconto.

E prenderei 24 cm in Ashan. Risulta una cosa più versatile, non solo per i pancake. Anche se probabilmente sarà troppo grande per te, se l'estremità del manico anche in una padella da 20 cm dovesse essere piegata. Il manico è più lungo di 24 cm.

sempre con un buon fondo, nessuna piega sopra

Il buon fondo è spesso?
E cosa non ti si addice la curva superiore?

[Corona]

Corona,
Non è difficile, ma corretto. Il fondo dovrebbe essere a tre strati, il pancake centrale è in alluminio. C'era una volta un piatto. ru sono state prove con tagli di pentole e analisi spettrale dell'acciaio da cui sono realizzate, peccato che non siano continuate, la qualità dei piatti non cambia in meglio. A volte, per rendere la padella pesante, aggiungi una piastra di ferro sul fondo e crea due sottili strati di alluminio: ottieni un fondo a cinque strati, questo è peggio.
La piega a volte viene eseguita in padelle sottili per mantenere la forma. E questo è un ulteriore spazio in cui entra la sporcizia.
La conoscenza è puramente teorica, ho letto e trasmesso, le impressioni personali sono molto più interessanti, ma purtroppo le recensioni di chi le usa da dieci anni non sono adatte - i produttori stanno trasferendo la produzione in Cina e stanno facendo casino.

[Chuchelka]

Oggi ho condotto un esperimento: ho fritto frittelle di kefir su acciaio inossidabile e ghisa contemporaneamente. Non posso dire dove mi sia piaciuto di più il risultato. Ottimo in entrambe le padelle. Ma la ghisa può surriscaldarsi in modo abbastanza impercettibile: ho quasi bruciato la seconda scheda di frittelle Nerzh a questo proposito è più prevedibile per me (o lo sento meglio).

Rimango a mio avviso che per le torte al formaggio e le frittelle - l'acciaio inossidabile è eccellente. Ebbene, se consideri che una padella in acciaio inossidabile è due volte più leggera della ghisa, questo è un vantaggio.




È andato a Chuchelka nella ricetta Tuposki e mi sono imbattuto in un'eccellente dimostrazione delle capacità della padella per frittelle in alluminio pressofuso di Kukmara di Katerina Katko.

Link qui ti lancio

Tuposki (vecchia ricetta per frittelle semplici) # 173