Involtini di cavolo "A la rolls"

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Metodo di cottura

Separiamo diverse foglie dallo swing, circa 6-7 pezzi. Tagliamo la parte spessa da ogni foglio. Macina e metti da parte il resto.
Tritate finemente l'aneto, lasciando un paio di rametti per la decorazione. Friggere i crostini nell'olio, mettere da parte. Strofina il formaggio su una grattugia fine. Aggiungere metà al cavolo tritato, metterne da parte metà.
Tritate le noci, tagliate le uova, tre carote su una grattugia fine, schiacciate l'aglio con una pressa per aglio, unite tutto questo al formaggio e alla verza, aggiungete l'aneto e condite con la maionese, impastate l'insalata. Sale e pepe a piacere.
Prendiamo una foglia di cavolo cappuccio, che abbiamo messo da parte, mettiamo un'insalata sulla foglia con un cucchiaio e la avvolgiamo in un rotolo, un'estremità del quale il rotolo starà su un piatto, la riempiamo all'interno del rotolo, foriamo il rotolo con uno stuzzicadenti in modo che non si giri e mettetelo su un piatto.
Lo facciamo con ogni foglio.
Quando iniziamo a decorare tutti i rotoli sul piatto. Su ogni rotolo, adagiare alcuni cracker, formaggio e attaccare un rametto di aneto. Per evitare che il ramoscello cada, lo sosteniamo con un crostino di pane. Metti 2-3 semi di melograno sopra. Metti il resto dei crostini intorno agli involtini. Possono essere inceppati, puoi metterli in rotoli, se li servi subito, se stanno con il pangrattato dentro, il pangrattato si inumidirà. Buon appetito!