Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

e adoro questa modalità)))) ti dimenticherai di tutto, andrai a dormire e il pane hoban di gelso è fresco)))) e ti ricordi, al punto, ho messo il pane

Oggi ne abbiamo comprate 2502. Prima di allora, per capire se in famiglia abbiamo bisogno di una macchina per il pane, abbiamo preso per assaggiare un vecchio mulo ow 3000 dagli amici, ovviamente quello nuovo è molto più silenzioso rispetto ai muli. In generale, entra nei ranghi dei fornai!)))

[Plut1972]

Plut1972, Congratulazioni !!! Cuocere con piacere!

[Plut1972]

Plut1972, Congratulazioni !!! Cuocere con piacere!

Grazie!

Ecco il mio Frenchie di 430 grammi (farina + cereali) e mezzo cucchiaino di lievito (saf instant).

Qualcosa che non mi piace ultimamente gli avannotti. Eh, se potessi entrare nel suo cervello, mi allontanerei ...

Qualcosa che non mi piace ultimamente gli avannotti.

E non esageri con lo zucchero? Colpisce molto fortemente la tostatura

Oggi ne ho acquistati 2502. In generale, prendi i ranghi dei fornai!)))

Congratulazioni per la stufa. E buon compleanno! È un regalo per te, una macchina per il pane?

E non esageri con lo zucchero?

Fu per questo che ricordai di sicuro il pane: 19 grammi erano sulla bilancia, di solito ne cospargo 15 grammi (per 400 farina). Questi quattro grammi funzionavano davvero così? ..

Qualcosa che non mi piace ultimamente gli avannotti. Eh, se potessi entrare nel suo cervello, mi allontanerei ...

Nel senso di? Avrebbe preso l'intera Unione degli artisti di Mosca?

Penso anche che tu possa usare meno zucchero

Le impostazioni cambierebbero ...
Bene, dato che i Maestri la pensano così sullo zucchero, allora sono d'accordo.

[Marish]

Le impostazioni cambierebbero ...

Bene, dico: l'Unione degli artisti di Mosca lo prenderebbe

Ascolta, Vital, siamo deputati

Marish

Grazie a Dio c'è qualcuno da cercare. E poi tutto deve giurare ...

Hai mai notato che lo zucchero di un fornitore è diverso in dolcezza dallo zucchero di un altro? Non peso lo zucchero, ma lo prendo con un misurino del kit xn. Pesa solo farina sulla bilancia. Lì, una tolleranza di decine di grammi non influisce su nulla. A volte lievito compresso. Anche qui tudy-syudy 1 ... 2 grammi non fanno la differenza. Sì, e so approssimativamente e senza pesi quanto rompere un pezzo standard. E la famigerata precisione delle bilance elettroniche di 1 grammo proviene dal maligno. Misurano, tuttavia, per lo più accuratamente. Ma a volte hanno stranezze. Non credo di averlo solo io. Nessuno stava prestando attenzione. Una volta anche le parti del pane unte per qualche tempo. Ma poi tutto ha funzionato. E quello zucchero è finito. Zhist è una cosa del genere. Tutto può succedere. Penso che aspetteremo un po 'e proveremo lo zucchero di un altro pacchetto. "Il cercatore, lascialo trovare." Come!

Ecco il mio Frenchie di 430 grammi (farina + cereali) e mezzo cucchiaino di lievito (saf instant).

Marish, che sapore ha il tuo pane?
Che porosità hai ottenuto?
Come si confronta con la cottura normale rispetto al normale tasso di lievito?
Che ne dici di ... glutine: secco friabile o più umido e più gommoso? Wo ha detto che non so come spiegarlo diversamente

In generale, cos'altro c'è dentro, cosa c'è di meglio ?? E poi siamo con una crosta e ci siamo dimenticati dell'essenza dell'esperimento.

Hai mai notato che lo zucchero di un fornitore è diverso in dolcezza dallo zucchero di un altro? Non peso lo zucchero, ma lo prendo con un misurino del kit xn. Pesa solo farina sulla bilancia.

Vitalik, l'ho notato molto tempo fa. Non si tratta solo di dolcezza, ma anche di solubilità, con essa quest'anno opportunità venne fuori. E Di Più.
Per il pane, misuro lo zucchero solo con misurini, perché assorbe molto l'umidità e può essere sovrappeso con il peso.

A volte lievito compresso. Anche qui tudy-syudy 1 ... 2 grammi non fanno la differenza. Sì, e so approssimativamente e senza pesi quanto rompere un pezzo standard.

Nella mia ricetta 1-2 grammi sono già una grande differenza, cerco di pesarli accuratamente.

E la famigerata precisione delle bilance elettroniche di 1 grammo proviene dal maligno. Misurano, tuttavia, per lo più accuratamente. Ma a volte hanno stranezze. Non credo di averlo solo io. Nessuno stava prestando attenzione.

DI ! Esatto!, Le mie bilance hanno una batteria sul pannello, devono essere cambiate subito. Certo, possono lavorare su una batteria cresciuta per molto tempo, ma poi mentono molto abilmente

Una volta anche le parti del pane unte per qualche tempo. Ma poi tutto ha funzionato. E quello zucchero è finito. Zhist è una cosa del genere. Tutto può succedere.

So per certo che lo zucchero di canna è più dolce e brucia più forte, non puoi cucinare il caramello da tale caramello proprio perché brucia. Cioè, lo zucchero di canna non è un prodotto raffinato (non eccessivamente raffinato) e queste impurità bruciano in esso.
Io stesso preparo il pane con lo zucchero di canna, è solo 1 cucchiaino nella ricetta e talvolta, sì, i lati bruciano.
Vitalia, grazie per avermelo ricordato!

[marinastom]

marinastom, Marish, che cos'è? Vedi il mio post sopra
Oggi ho sfornato quello che mi serviva, domani lo inforno di nuovo, chissà se vale la pena preoccuparsi con il lievito basso. Credi che sia migliore del solito? Interessato a tutto quanto sopra

Scusa, sono andato via.

Il pane è buono. Sì, leggermente gommoso, ma non lo rovina, con acidità (su kefir).

Verso sempre lo zucchero con un misurino. Oggi ho raccolto un po 'e in qualche modo ho guardato accidentalmente la bilancia e ho visto 19, di solito il mio cucchiaio "cede" 14-15.

Hai mai notato che lo zucchero di un fornitore è diverso in dolcezza dallo zucchero di un altro?
...
Zhist è una cosa del genere. Tutto può succedere.

Dissertazione diretta !!!

Marin, buon pane!

Faccio il francese senza zucchero, come nella ricetta di Panasonic. Questo è un grande vantaggio per me.

[Svetlana]

Svetlanae non stiamo cuocendo il pane francese. Abbiamo deciso di trasferire le nostre ricette preferite su una piccola quantità di lievito (metà della norma) e infornare su un programma più adatto in modo che il risultato sia buono.
Al forno 2500 non esiste un programma "Low-lievito", che già esiste a 25 anni11 , ed è diventato interessante come inventare nella nostra stufa e cuocere il pane a basso lievito. Marina lo ha già fatto, e si è scoperto
Proverò domani

Ecco il mio pane a basso contenuto di lievito, cotto sul programma "francese" Si è scoperto
Il mio pane lievitato pressato.

Sori, la foto è brutta, ma meglio di niente

Nella foto a sinistra una fetta di pane normale con una norma piena di lievito compresso cotto in modalità base. Nelle vicinanze c'è una pagnotta a basso contenuto di lievito e tagliata a metà.
La loro porosità è la stessa, l'altezza è la stessa. Il lievito basso è leggermente più gommoso, il che significa che il glutine è maturato di più per un tempo di lievitazione più lungo.

Gusto ... Sinceramente non ho sentito la differenza, domani ci riproverò

La pagnotta si è rivelata difettosa: c'è una bolla all'interno attorno alla scapola e un paio di grosse bolle sul tetto. La prossima volta spero di risolverlo

Eppure, ho tolto il pane 5 minuti prima della fine della cottura, perché volevo una crosta media e non molto fritta.

URAAAAAA, tutto è possibile nella nostra stufa !!!!!

Natasha,
Non avevo dubbi che tutto funzionerà!
Penso solo che forse, dopotutto, lo zucchero non ha niente a che fare con il mio caso? Anche sul programma principale, "frigge" molto per me, soprattutto se non puoi tirarlo fuori subito e stare sul riscaldamento, ma qui è ancora più lungo. E non l'ho tolto. Quindi probabilmente avrò ancora il mio forno. Dobbiamo provare a mettere così tanto lievito su quello principale e vedere cosa succede.

Congratulazioni per la stufa. E buon compleanno! È un regalo per te, una macchina per il pane?

Grazie per i tuoi complimenti, molto gentile! Sì, è vero, è un regalo dei colleghi al lavoro.

[Vita]

Ho fatto di nuovo un pane a basso contenuto di lievito, nel programma principale. Mezzo cucchiaino di lievito secco per 420 farina + cereali.È stato fantastico! E la gommosità è piacevole, e i buchi. Quindi la nostra stufa migliore per sempre !!!
VitaNatasha, un ringraziamento speciale e sincero a te.
Ho letto la tua ricetta del pane "per tutti i giorni" e ho deciso di diluire lo yogurt con l'acqua, si è rivelato molto più gustoso e interessante. Smack-schiaffo-schiaffo !!!

[marinastom]

marinastom, Marish, sono contento che tu abbia trovato qualcosa di utile nella mia ricetta! Sembra sinceramente accettato

E oggi ho anche cotto a basso lievito. In quella ricetta ho ridotto della metà il lievito e oggi ho ridotto anche lo zucchero e il sale della metà. Non l'ho ancora provato, sta diventando freddo

La prossima volta proverò anche il programma principale

Natasha, è troppo tempo per aspettare il francese. Non mi piace mettere il timer e ho bisogno di dare un'occhiata ...

Ciao a tutti!

Non sarò in grado di leggere 249 pagine, quindi la domanda è semplice, vale la pena cambiare Panas 257 in 2502 o 2512?
257 - siamo molto soddisfatti del mio, ma vogliamo aggiornare la stufa. Che ne dite, questi nuovi modelli sono usciti altrettanto bene? Stabile e affidabile?

Grazie

Cosa, il tuo 257 è assolutamente pazzo?
Mi piace di più in termini di design, ma in termini di funzionalità è lo stesso. La differenza è solo esterna, beh, e un distributore di lievito, la cui necessità è discutibile. A PARER MIO.

Cosa, il tuo 257 è assolutamente pazzo?
Mi piace di più nel design, ma nella funzionalità è lo stesso. La differenza è solo esterna, beh, e un distributore di lievito, la cui necessità è discutibile. A PARER MIO.

Non direi. Il marito ha cambiato il condensatore e il secchio. C'è un ronzio di gomma ora (dopo aver sostituito il condensatore)
È solo che il marito dice che è meglio vendere un usato funzionante che buttare via quello inattivo dopo.

La differenza è che puoi cucinare marmellata e pane a basso lievito per 2512 (anche se non sappiamo quanto sia buono, cosa sia)
Distributore di lievito, neanche io so perché, magari per qualche buonissimo tipo di pane?

[polpetta]

polpetta, La marmellata può essere cucinata, ma verrà mangiata più volte. KHP non produce marmellate su scala "industriale"

Abbiamo già parlato del distributore di lievito, la sua necessità è molto dubbia, senza di essa si cuoce un pane eccellente, ma non c'è rumore inutile, non occupa spazio nella HP e non si rompe

Il pane a basso contenuto di lievito può essere FACILMENTE cotto senza un programma speciale, noi già cuocendo, Di Piùe continua a leggere.

La necessità di acquistare una stufa super fantasia è dubbia, può essere più facile. Ma se vuoi, allora ovviamente

[Vita]

Vita

Qualcosa su cui ho calpestato))) marmellata e mia (senza composta)

Proverò sicuramente a basso contenuto di lievito

Quanto all'incertezza di acquistare un super ammassato ... solo mio marito ha visto che 2512 ora costa quasi lo stesso sconto degli altri modelli, la differenza è di soli 10 euro (nel negozio online in tedesco)

Qualcosa su cui ho calpestato))) marmellata e mia (senza composta)

Composta, così la chiamavano. C'è un'altra opzione - "Frutta sciroppata". In realtà, questo è cucinare la marmellata mescolando, senza la tua partecipazione.
E la solita composta, sappiamo tutti sovietica, è liquida e di solito hai bisogno di MOLTA acqua gustosa, bevi molto

Visto lo sconto pensaci bene, hai bisogno di questa stufa scontata o puoi guardarne un'altra? Non è tutto oro quello che luccica e viceversa

A causa dello sconto, pensa attentamente

Sono completamente d'accordo! Oggi ho chiesto il prezzo di un puzzle con uno sconto del 50%. Funziona come uno zVerr, ma solo un motore elettrico! Ma! suola curva, smontata, manca un dettaglio importante. Non è possibile lavorare con lui. Conclusione: gli sconti non si limitano a farlo. Tuttavia, c'è un avvertimento. Se la merce è stata rispedita alla fabbrica come difettosa, la fabbrica effettua una riparazione completa, rimuove il matrimonio e torna al negozio. Ma già con uno sconto. Sebbene il dispositivo sia perfettamente funzionante. Un'iscrizione su questo è incollata sulla scatola di imballaggio (che viene quindi strappata nel negozio, di regola). Hai dimenticato come suona.

[Spirito]

Spirito

I tedeschi sembrano essere onesti al riguardo.

I tedeschi sembrano essere onesti al riguardo.

C'è la possibilità di chiedere: "Con quale paura lo sconto?" L'erogatore potrebbe non aprirsi.Allora questo è anche un vantaggio! Qui una zia sta cercando di scoprire come spegnere questo pribluda in modo che non rimbomba. È vero, nel 2512 viene spruzzata un'altra scatola oltre al distributore di lievito. Solo 10 ebrei possono essere visti e ne vale la pena. La gente si lamentava del fatto che l'uvetta non cadeva da loro quando il coperchio veniva aperto. Probabilmente spaventato dal rombo. Ma se sei fortunato, forse quello tranquillo verrà catturato. Molti sono stati fortunati. Tu decidi. In bocca al lupo!

C'è la possibilità di chiedere: "Con quale paura lo sconto?" L'erogatore potrebbe non aprirsi. Allora questo è anche un vantaggio! Qui una zia sta cercando di scoprire come spegnere questo pribluda in modo che non rimbomba. È vero, nel 2512 viene spruzzata un'altra scatola oltre al distributore di lievito. Solo 10 ebrei possono essere visti e ne vale la pena. La gente si lamentava del fatto che l'uvetta non cadeva da loro quando il coperchio veniva aperto. Probabilmente spaventato dal rombo. Ma se sei fortunato, forse quello tranquillo verrà catturato. Molti sono stati fortunati. Tu decidi. In bocca al lupo!

Quindi abbiamo anche un distributore di uvetta nel 257, ma questo pane viene cotto raramente e, se è cotto, puoi cuocerlo durante il giorno. Per noci / uvetta / salsicce / formaggio, non è male che ci sia un distributore, voglio solo capire perché il distributore di lievito è ... forse, secondo un po 'di chimica o fisica, è meglio quando il lievito entra nell'acqua più tardi o quando si impasta?

Un distributore di lievito ha senso se cuocete con un timer di avvio ritardato. Assicura che il lievito non venga a contatto con il liquido prima del tempo. Solo per questo.
Ma i proprietari di stufe possono fare a meno di questo dispositivo, perché se tutto viene fatto con attenzione, non accadrà nulla al lievito lì.

Non sei preciso, caro Andrey! Cucino sempre di notte con una partenza ritardata. Lievito in basso, liquido in alto. Non c'è mai stato (e mai lo sarà) che il liquido sarebbe fluito sul fondo. La farina non mancherà. Un tempo si usavano sacchi di farina per chiudere i buchi nelle stive. Puoi controllare: Versare la farina in un barattolo in questo modo per 2/3 del volume, e sopra versare dell'acqua fino alla vita e mettere il filo dove. Arrivo tra un mese. Bene, o tra una settimana.

[Spirito]

Spirito, quindi dico di questo: "Ma i proprietari di stufe possono fare a meno di questo dispositivo, perché se tutto viene fatto con attenzione, non accadrà nulla al lievito". - qui, ha citato se stesso ...

È giusto!

[Andrei]

Andrei, recentemente una ragazza tedesca mi ha chiesto un consiglio su quale fornello comprare, perché la sua vecchia Panastka si è rotta. La ragazza era un po 'arrabbiata per i prezzi delle nuove stufe. Dopo aver parlato, confrontato, consultato, ha trovato Panasonic 2500... L'ho trovato con difficoltà, perché nella sua zona non si vendono più affatto. Sono molto contento di aver trovato e acquistato, a mio parere, su eBay. Il prezzo è inferiore rispetto agli ultimi modelli.

2500 senza dispenser, è più semplice, ma secondo me giova solo agli altri. Si adatta bene a tutto ciò che è stato aggiunto ad altri modelli e, naturalmente, il prezzo per i nuovi modelli è più alto, anche se, ancora una volta, semplice 2500 fa fronte a tutto!

[Vita]

Vita,

[Natalia]

Natalia, Sono completamente e completamente d'accordo. L'unico motivo per cui una volta ho preso 2501 per me stesso, e non 2500 - la presenza di due lame (in caso di guasto) e il fatto che nel negozio in cui ho accumulato bonus decenti, c'erano solo 2501 e 2502.

Ha presentato a suo padre la sua macchina per il pane 255100% funzionante di otto anni. (beh, non ha funzionato per lui su LG) Ho preso 2512. E tutto cade dal distributore di uva passa - devi prendere prodotti secchi. E il distributore di lievito non si preoccupa: ha cliccato 5 volte e il gioco è fatto. Ma il pane di segale con un programma a basso contenuto di lievito sale fino al coperchio su un cucchiaio di lievito senza ballare con un tamburello. E tutti gli altri programmi, rispettivamente, sono al loro meglio. Bene, il design si adatta alla cucina.

[Alexander Light1]

Alexander Light1e cuocio a vapore l'uvetta prima di aggiungerla ai prodotti da forno. E non cade per me - cadono alcuni punti salienti, e il resto è quella mucca della battuta: "Vuoi vivere e non sarai così avventato".

Anchic, e provi a modellare la tua uvetta al vapore in un "rotolo" in modo che non tocchi i lati del distributore.

[Alexander Light1]

Alexander Light1e cuocio a vapore l'uvetta prima di aggiungerla ai prodotti da forno.E non cade per me - cadono alcuni punti salienti, e il resto è quella mucca della battuta: "Vuoi vivere e non sarai così avventato".

Vedi l'argomento Preparazione di semi, cereali, frutti, bacche per la posa in pasta di pane

Non è necessario mettere le bacche bagnate nell'impasto, daranno ulteriore liquido all'impasto e si trasformeranno in poltiglia.
Per prima cosa devi asciugare all'aria, quindi rotolare nella farina.

E più spesso vai alla sezione CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E COTTURA" imparerai molte cose interessanti

[Alexander Light1]

Alexander Light1, Admin, Grazie. Dobbiamo studiare l'argomento. E poi uso spesso l'uvetta senza HP.