Peperoncino marinato con miele

Sì, e le mie lattine erano gonfie e uno dei coperchi era ancora strappato via anche se ho fatto tutto secondo la ricetta

Stiamo aspettando una risposta dal proprietario della ricetta

[Kisena]

Kisena, forse il peperone non è molto piccante come il dolce bulgaro?

Ho anche fatto barattoli da due litri per la prova, stanno sulla loggia per un mese, la salamoia è trasparente, mentre non ci sono accenni di fermentazione

[Kirch]

Kirch, le ragazze non sanno cosa dirti, a me non è mai successo. È vero, non c'è mai stata una copertura da rompere. Quest'anno 5kg chiusi, stare bene. Forse l'aceto ha fallito?

L'aceto è normale, ci ho fatto tutti i preparativi. Apparentemente non il destino. Non la tenterò più

e ho l'aceto come sempre. non c'è neppure fermentazione. Non so nemmeno cosa sia

non c'è neppure fermentazione. Non so nemmeno cosa sia

Le ragazze così la fermentazione non dovrebbe essere, è in salamoia. O non ho capito di cosa si trattava?

Non l'ho fatto quest'anno, ma dall'anno scorso c'è un barattolo di pepe da 1,5 litri nella stanza. La salamoia è limpida, è tutto in ordine.

Olya, oggi ho saziato una bottiglia da 3 litri e l'ho marinata. La cosa più lunga e difficile in questa ricetta è dimenticarsene, del pepe. Ho comprato un bellissimo peperone a un prezzo ragionevole - 10 UAH.
Grazie per una ricetta così non fastidiosa.

[Vika]

Vika, alla salute

[COME]

Onestamente non mi aspettavo cosa sarebbe successo COME gusto! La prima impressione è che manchi qualcosa. Secondo: come hai fatto a finire un barattolo da un litro di peperoni in un giorno? Ideale per il pane con hummus, per il borscht e solo per la carne. Niente è diventato torbido, non è esploso, non si è sciolto, è stato conservato sulla loggia a una temperatura molto positiva.

Conclusione: la ricetta è superba, ne farò di più e LOT!

Olya, grazie mille da parte mia e della mia famiglia!

[hrushka]

hrushka, Helen, è molto bello sentire una recensione del genere, mangia alla tua salute
Felice anno nuovo!!!

Olya, grazie mille per la ricetta !!! Quest'anno ho realizzato diversi barattoli per i test. Non mi aspettavo nemmeno che andasse così. Elementare semplice, niente di torbido, non è esploso. Farò quest'anno - molto !!!!

[zairo4ka]

zairo4ka, grazie mille per il suggerimento Mangia per la salute

[metel_007]

Lo farò !!!!
Il pepe è super! L'anno scorso c'erano tre lattine per il test, volarono via con un fischio ...
Grazie mille per la ricetta metel_007,

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, alla salute

Interessante ! Ed è un peccato che mi sia persa questa ricetta prima, perché adoro i peperoncini piccanti in salamoia! Grazie, Olya! Ho fatto scorta di pepe, lo farò ora. Ho capito bene: non è richiesta una tale sterilità al 100%? E anche la tenuta assoluta?

Come invidio chi fa questo peperone. L'ho fatto due volte. La prima volta che ho anche segnalato. Si scopre che l'ho molto affilato, era impossibile mangiarlo. La prima volta che ho pensato, beh, ho fatto qualcosa di sbagliato. L'anno scorso ho marinato di nuovo. La solita storia. Ho dovuto eliminarlo dai semi e macinarlo con un frullatore. Ho usato questa pasta per tutto l'inverno, aggiunta pochissima, il piccante è forte

Come invidio chi fa questo peperone

Prova questo:

Peperoncino piccante, essiccato al forno, in olio profumato (Amministratore)

Filetto di peperoncino piccante marinato (Amministratore)

Peperoncini in salamoia, fermentati (Amministratore)

Marmellata di peperoncino rosso (Amministratore)

Tanya, grazie. Proverò qualcosa di nuovo quest'anno. Sono solo infastidito e non capisco perché tutti siano felici, ma non posso

Luda, non sono ancora stato entusiasta, lo sto solo facendo - sono stato molto tentato dalla semplicità della preparazione. Forse non ci riuscirò. Già fatto tutto, senza aspettare una risposta, aggiunse però il sale.E il mio pepe risulterà un po 'caro (se possibile): costa fino a 300 rubli. per kg, e ho lattine da tre litri.

Tanya, grazie. Proverò qualcosa di nuovo quest'anno. Sono solo infastidito e non capisco perché tutti siano felici, ma non posso

Perché il nostro gusto e il nostro naso sono molto individuali
Beh, non ho fatto questo peperone, sapendo dalla ricetta che non avrebbe funzionato per me, scusa

Lyudmila, non è il pepe che non hai gestito, ma non riesci a mangiarlo. La sensibilità di ognuno al piccante è diversa. Bene, i peperoni variano in nitidezza. È generalmente accettato che più lungo è il pepe, meno è piccante. Forse cerca peperoni più delicati. Beh, non puoi restare senza pepe quando c'è tanta voglia di farlo

[Kirch]

Kirch, So a Lyudmilane come quest'anno, dall'anno scorso, l'hanno mangiato in un momento d'inverno ed era moderatamente acuto, non psichico.

Già fatto tutto, senza aspettare una risposta, aggiunse però il sale. E il mio pepe risulterà un po 'caro (se possibile): costa fino a 300 rubli. per kg, e ho lattine da tre litri.

Larissa e nessuna sterilità, tutto è come scritto ...

Ho capito bene: non è richiesta una tale sterilità al 100%? E anche la tenuta assoluta?

Sì, Larissa, è tutto corretto.
Lilia ha già suggerito.
Per quanto riguarda la pungenza, infatti, il pepe è diverso e anche il gusto, quindi prova solo a vedere se ti va. Non tutte le ricette sul forum piacciono a tutti, nessuno escluso.

Per qualche ragione mi sembra che mi andrà bene. Mi piacciono i peperoni molto caldi e puramente sottaceto, leggermente croccanti, non flaccidi, come dopo la frittura. Avevamo in vendita peperoni piccanti a forma di mela in salamoia bulgara (o ungherese?), Quindi lo compravamo in scatole.

peperoni piccanti e puramente sottaceto, leggermente croccanti

Larisa, ecco come dovrebbero andare a finire

Come sopportare due mesi?

[Filetto di peperoncino piccante marinato]

Finché resisterai, fallo Filetto di peperoncino piccante marinato da Admin (link nell'ultima pagina), molto soulful pepper

Sì, lo so, lo faccio secondo una ricetta simile, delizioso. Conosco anche molte ricette per i peperoni, ma ora il punto non è come cucinare i peperoni, ma provare una nuova ricetta sconosciuta.

È generalmente accettato che più lungo è il pepe, meno è piccante.

Questa è la prima volta che ne ho uno lungo. E l'ho ottenuto non croccante ma morbido. No, non morbido, ma un tipo con una pelle sottile che non ha nemmeno morso. Pensavo di aver fatto qualcosa di sbagliato. La seconda volta era croccante. E amiamo il piccante, soprattutto mio marito. Tuttavia, probabilmente dipende dalla varietà

Oh, e non mi importa se la cosa principale è in salamoia e piccante!

Ho fatto un campione di 1,5 litri. Nella quantità di 27 rubli. Sto aspettando il risultato.

[Marina]

Marina, Spero davvero che ti piaccia

E ho fatto questa ricetta l'anno prima dello scorso, osa all'istante, era così gustosa, piccante e profumata!
L'anno scorso ho deciso di fare di più. Lo apriamo - e il pepe in quasi tutti i barattoli è morbido e diffuso, un tale disordine ... Abbiamo scelto peperoni più densi e li abbiamo mangiati. E l'aceto era ancora profumato, lo uso per marinare la carne.

Aggiunto venerdì 26 agosto 2016 10:14

Dopo il pepe è rimasta molta di questa fragrante marinata, la mano non si alza per versarla. Oltre a marinare la carne, non so dove attaccarla.

[Marina]

Lo apriamo e il pepe in quasi tutti i barattoli è morbido

Marina, succede anche a me;) purtroppo probabilmente dipende dal pepe. E l'aceto può anche essere usato per marinare le cipolle sotto un barbecue. Puoi ancora aggiungere tutti i tipi di erbe a questo aceto (aneto, basilico, foglie di sedano), aglio, una fetta di barbabietola (per il colore), sarà ancora più profumato: sì: quando cucino il lagman, aggiungo un cucchiaio a un piatto (siamo stati serviti in questo modo in Crimea lagman).

[Olga]

Olga, Esattamente! Puoi sottaceto cipolle, grazie!

ma lagman non cucinava mai

[metel_007]

metel_007, Stavo solo per tagliare il pepe e marinarlo, ma ecco una RICETTA MIRACOLOSA !!! GRAZIE!
Di solito ho appena versato tutto con l'aceto, ma questa opzione è più interessante)

[Innushka]

Innushka, Sarò felice se ti piace

Pubblicato venerdì 26 agosto 2016 14:24

ma lagman non ha mai cucinato

Marina, cuoco, ci piace molto

Lagman con melanzane (Elena Tim)

Olya, voglio fare questo peperone, ma ho rallentato. Il mio pepe amaro in giardino non cresceva nemmeno, ma con lunghi scarabocchi e curvature. È difficile metterlo interamente in un barattolo. Quindi ero perplesso: puoi rompere il pepe almeno a metà? Non andrà a scapito del gusto? Diventerà morbido dopo?

Oltre a marinare la carne, non so dove attaccarla.

Uso sempre la marinata al pepe nel borscht.

- puoi rompere il pepe almeno a metà? Non andrà a scapito del gusto? Diventerà morbido dopo?

Sveta, sto preparando dei peperoni sottaceto dolci con il miele. Naturalmente, il prodotto è completamente diverso e la tecnologia è completamente diversa. Quindi lì i peperoni vengono tagliati in quattro parti. Questo è per te a cui pensare. Mi spezzerei Chi non corre rischi, chi non sperimenta in cucina, non mangia cibo delizioso.

[svetta]

lunghi scarabocchi e truffatori

svetta, scusa, solo ora sono andato al forum. Non mi sono mai rotto, non so se il gusto sarà diverso quando avrò un peperone simile, lo faccio in barattoli da 2 o 3 litri. Se apri la lattina e la usi per molto tempo, non gli succederà nulla.

Mi spezzerei Chi non corre rischi, chi non sperimenta in cucina, non mangia una leccornia.

Destra

Uso sempre la marinata al pepe nel borscht.

Larissa, acidifichi il borscht? E quando aggiungi la marinata, in quale fase della cottura?

Sì, acidifico decisamente. Quando preparo le barbabietole, aggiungo acido e zucchero, quindi le barbabietole rimarranno sempre di colore rosso vivo.

[metel_007]

metel_007, dopleta, Grazie!
Vivere e imparare.

Aggiunto sabato 27 agosto 2016 18:50

Volevo cucinare sia borscht che lagman!)))

Ho anche messo in salamoia 1kg di pepe, guarda cosa succede. Abbiamo un peperone per 250 rubli.

[Larissa]

Quando pre-condisco le barbabietole, aggiungo acido e zucchero

Larissae lo faccio

Aggiunto domenica 28 agosto 2016 11:55

Abbiamo un peperone per 250r.

Wow, ieri ho preso 12 UAH ciascuno, ed era molto grande, c'erano solo lattine da 3 litri.

[Olga]

Olga, Grazie per la risposta. Ci penserò, ma sicuramente non lo farò in 3 litri, non avrò abbastanza pepe e lo mangerò io stesso ... per un anno ...