Jamie Oliver Plum Pie

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro	20 g
prugne (dolci)	10-12 pz
vino da dessert (facoltativo)	10-20 ml
uova (divise in tuorli e albumi)	2 pz
fiocchi di latte	100 grammi
scorza di limone	con 1 pz
zucchero a velo	50 gr + per polvere
vaniglia o zucchero vanigliato	1 confezione
Per pasta frolla))
burro o margarina	100 grammi
zucchero	2 cucchiai. l
sale	pizzico
Farina	200 g

Metodo di cottura

Per prima cosa taglia le prugne a metà e versale sopra il vino (puoi saltare il vino).
Sbattere il burro con lo zucchero e il sale fino a che liscio e aggiungere la farina lentamente.
Lavorare l'impasto fino a che liscio.
Prendete una forma tonda e coprite con carta da forno (non ho carta, di cui poi mi sono pentito).
Stendere la pasta e stendere lo strato in forma, tirando i lati. La mia forma non è molto adatta e quindi i lati non sono risultati più alti.
Mettete in frigorifero per mezz'ora.
Quando si sarà un po 'indurito, tiratelo fuori e bucherellate con una forchetta in modo che la torta non bolle durante la cottura.
Infornare a t * 180 * 15-20 minuti.
Quando inizia a diventare oro, prendilo e raffreddalo.
Sbattere il burro con lo zucchero a velo (io ho lo zucchero) aggiungendo tuorli, scorza di limone, vaniglia e ricotta.
Invece della ricotta, ho aggiunto 1 bicchiere di prugne. crema (Mashenka).
Allora introduca accuratamente le proteine abbattute separatamente "ai picchi".
Distribuisci questa massa rigogliosa sulla torta raffreddata.
Disponi meravigliosamente le prugne sopra.
Cuociamo per altri 25-30 minuti.
Puoi macinare la torta finita con zucchero a velo (non l'ho cosparsa).

Nota

Ci sono molte ricette per le torte di frutta sul forum ... non puoi cuocerle! Questo è venuto da me tramite mailing list e si è interessato alla sua novità.
Ho guardato il forum, ce ne sono di simili, ma non ho trovato questo. Quindi ho deciso)) visto che mi è piaciuto, forse qualcun altro tornerà utile!
Pertanto, ho deciso di condividere questa ricetta con voi.