Pomodori "Ogonyok"

Pomodori "Ogonyok"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
pomodoro	3 Kg
aglio (chiodi di garofano pelati)	1 bicchiere
peperoncino	2 cialde
aneto	1 pacco
prezzemolo	1 pacco
aceto 9%	1 bicchiere
zucchero	1 bicchiere
sale	1 cucchiaio. l. con uno scivolo

Metodo di cottura

• Questa ricetta per un condimento molto gustoso per la carne (e non solo per la carne) è stata condivisa con me da un collega di lavoro più di 10 anni fa.
• 1. Tritate i pomodori, l'aglio e il pepe in un frullatore.
• 2. Aggiungere aceto, zucchero e sale al composto di verdure, mescolare ogni 15 minuti per 3 ore.
• 3. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente, disporre in barattoli, conservare in frigorifero.

Nota

Se non c'è il peperoncino, metto mezza confezione di pepe rosso macinato. Non è necessario aggiungere verdure. Non ho dovuto conservare per più di un mese, hanno mangiato

Adoro tutto il piccante, lo farò sicuramente.
E quanto costa in termini di volume?

[metel_007]

metel_007 , Lo metto sempre in barattoli di diverse dimensioni, non mi sono mai posto l'obiettivo di misurare il volume, anche se lo faccio ogni anno. Posso solo dire circa 2,5 litri.
Nella nostra famiglia, tutti sono molto affezionati a "Ogonyok", mangiano con grande piacere. Spero ti piaccia anche tu.

Stavo già sbavando, mi sembra così delizioso, nella nostra famiglia sono tutti amanti del piccante.
Cercherò sicuramente di farlo. Solo una domanda: puoi saltare il tritacarne o sarà grande, meglio in un frullatore?

La ricetta è stupenda, confermo! Lo faccio da tanti anni e me ne vado sempre col botto! Solo con me senza prezzemolo e aneto, proverò sicuramente la tua versione. E giro in un tritacarne. Grazie per aver messo su Spark!

[nika77]

nika77, assicurati di farlo. Penso che ti piacerà. Lo faccio in un frullatore. Risulta più omogeneo o qualcosa del genere.
kweta, lieto che ti sia piaciuto. Grazie per il tuo feedback

[yuli-ba]

E mi unisco alla lode: gustosissima (prima controllata - cotta - poi confermata). Grazie, yuli-ba.

[TATbRHA]

Buon appetito, TATbRHA... Lieto che ti sia piaciuto

E posso mettere i miei 5 centesimi secondo questa ricetta. Aggiungo anche pepe bulgaro e non metto aneto. E se questa miscela viene bollita per circa 15 minuti, puoi semplicemente ruotarla in barattoli sterili e conservarla non più in frigorifero. Per 3 kg di pomodoro metto 1 kg di peperone. E in inverno lo uso ovunque mi serva qualcosa di piccante. Ottima ricetta. È molto conveniente che tu possa portare lì tutto lo scadente. Adesso sto solo torcendo i pomodorini e mettendo già un po 'di sale che non è adatto per cucire sul sugo.

Non possibile, ma necessario, come si suol dire. Un'altra opzione: al posto dei pomodori, prendi 3 kg di peperone. Non puoi aggiungere l'aceto. Ma nelle variazioni, il gusto, ovviamente, sarà diverso.