Torta "Queen Esther"

[Torte:]

Torta "Queen Esther"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Torte:
olio vegetale	2 cucchiai. l.
uova	2 tuorli 4 uova
zucchero	110 gr
Farina	3 cucchiai. l.
papavero	0,5 tazze
lievito in polvere	1 cucchiaino
Crema:
latte	1 cucchiaio.
panna da montare almeno il 30%	250 ml
amido	1 st. l.
zucchero	75 g
tuorli d'uovo	2 pz.
cioccolato bianco	80 gr
Limone	succo e scorza 1pz
vaniglia

Metodo di cottura

• Crema:
• Mescolare 2 tuorli, un bicchiere di latte, 75 grammi di zucchero 1 cucchiaio. l. amido:
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• Togliere la scorza del limone e spremere il succo, unirli alla panna:
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• Preparare la panna a fuoco basso, mescolando continuamente:
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• Mettere da parte la panna e aggiungere il cioccolato bianco. Coprire con un foglio, raffreddare.
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• Torte:
• Sbattere 2 tuorli e 4 uova con 110 g di zucchero per 5 minuti:
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• mescolare farina, lievito:
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• aggiungi il papavero:
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• mescolare l'impasto piegandolo
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• infornate la torta per 7 minuti a 200 gradi. Togli la torta, mettici sopra la carta e lascia raffreddare la salvietta. Staccare la carta insieme a una crosta sottile. Taglia la torta in 3 pezzi
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• Montate la panna
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• Aggiungere la massa di tuorlo e limone e sbattere bene
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• La crema è pronta. Molto profumato !!!
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• Ed ecco una fetta di torta tagliata
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• La torta ha un ricco sapore di limone e papavero. È abbastanza semplice da produrre. Sono rimasto sorpreso dal fatto che le torte siano cotte molto velocemente e la torta sia molto tenera. Mi sembrava che potesse essere meno papavero, ma per gli amanti del papavero nulla può essere cambiato. Gli israeliani fanno questa torta con le mandorle, e perché la leggono nella parabola che vaga insieme alla ricetta di questa torta. La ricetta è abbastanza popolare su Internet e sono rimasto sorpreso di non vederla sul nostro forum. Non sono riuscito a stabilire l'autore. Ce n'erano almeno 6. Ogni sito ha il suo. Non ne rivendico la paternità, ma presento la ricetta come frutto dell'intelligenza collettiva di Internet.

Nota

Parabola.
Era in Persia, nel 360 a.C. e. Gli ebrei hanno una lunga memoria ...
Nella capitale Shushan viveva un ebreo di nome Mordechai. E aveva una nipote, un'orfana di nome Esther, che allevò. Mordechai proveniva da una famiglia reale, discendente del re israelita Beniamino. Arrivò in Persia dopo essere stato espulso da Gerusalemme durante l'esilio babilonese. In quegli anni, un certo Ahashverosh regnava su Shushan. Non era nato re e regnò sposando la regina Vasti. Redneck è redneck. Organizzò una festa per i suoi sudditi e si ubriacò, decise di mostrare la bellezza di sua moglie Vasti. Era di una famiglia reale, e quindi si rifiutò di uscire dai contadini ubriachi ... Questa moglie ingrata scacciò e decise di sposarne un'altra. Hanno cacciato le ragazze più belle da tutto il suo regno, ma la più bella di tutte era l'ebrea Ester. La povera ragazza non aveva scelta, si è sposata, ma ha nascosto la sua ebraicità. E il cibo nell'harem non era kosher! Mangiava principalmente frutta e noci. E il re aveva uno scagnozzo, un cane da guardia - Aman. Il potere nelle sue mani era esorbitante: semplicemente non era stato chiamato zar. Ed è chiaro che quando camminava per strada, tutti si sforzavano di chinarsi più in basso e guardarlo negli occhi con aria lusinghiera. Tutti. Tranne Mordechai. Il discendente della famiglia reale era orgoglioso, non voleva umiliarsi ...
Come avrebbe potuto sopportare questo Haman ... Ebbene, decise - non solo di punire Mordechai, ma anche di distruggere tutti i suoi compagni ebrei allo stesso tempo, improvvisamente dove si sarebbero trovati i discendenti della famiglia reale. Ha cantato ad Assuero: "C'è un popolo sparso in tutto il mondo, la loro religione non è come la nostra, non vogliono osservare le nostre leggi. Il re non dovrebbe lasciarli vivi". bevevano, naturalmente, e il re agitava la mano: fai, dicono, quello che vuoi.
Ridacchiando, il lotto (PUR) è stato lanciato e il giorno è caduto per l'esecuzione di tutti gli ebrei - 13 Adar. E volevano non solo eseguire, ma ovviamente - prendere possesso di tutto, dividerlo tra loro.
E iniziarono a preparare i luoghi per la distruzione. L'idea dei pogrom delle stufe a gas non è nuova.Tali preparativi su larga scala divennero noti a Mordechai e andò da sua nipote in abiti da lutto.
E disse: "Se non aiuti il ​​tuo popolo in un momento simile, la salvezza verrà per gli ebrei dall'altra parte e tu e la casa di tuo padre sarete dimenticati. Chissà se è stato per questo giorno che siete finiti. nel palazzo reale ?! " La regina ha digiunato per tre giorni e ha sofferto ... Il fatto è che non aveva il diritto di essere la prima a parlare e rivolgersi al re in generale ... Ma il terzo giorno è arrivata la decisione. Ordinò di preparare una lussuosa festa e invitò il re. Di certo non ha rifiutato. Bevuto, mangiato, ammorbidito ... (uomo! :). E la continuazione del banchetto probabilmente non fu senza di essa. Ebbene, dopo tutto questo, è riuscita a incitare Ahshaverosh contro Haman. E invece di sterminare gli ebrei, Aman fu impiccato, insieme ai suoi 10 figli. E ha preso la sua proprietà, ma ovviamente. E allo stesso tempo ha permesso agli ebrei di difendersi e trattare con coloro che stavano preparando la loro morte. E la proprietà dei rivoltosi dovrebbe essere divisa. E Mordechai uscì dal palazzo con abiti regali e una corona, e gli ebrei di Adar 14 si radunarono e misero a morte a Shushan 300 persone, ma non toccarono la loro proprietà.
E in tutto l'impero, gli ebrei uccisero 75.000 pogromisti. E Mordechai scrisse tutta questa storia e inviò lettere a comunità lontane. Non è una storia molto bella, però. Ma non puoi cancellare una parola dalla canzone, e la domanda era: vivere o sostituire sottomesso la sua testa sotto la spada. Hanno difeso le loro vite ei loro figli, e non sono stati i primi a fare questo pasticcio ... E onoriamo questo giorno come una festa, e lo chiamiamo Purim (lotto), perché Haman ha scelto a sorte il giorno del pogrom. Ma tutto è andato diversamente e il lutto si è trasformato in divertimento.
E questa festa rimarrà con gli ebrei per sempre, di generazione in generazione. Purim è l'unica festa ebraica ad essere chiamata con una parola non ebraica. In questa festa, è consuetudine ubriacarsi a tal punto che sarebbe impossibile distinguere tra le parole Aman e Mordechai. Cuocere torte con semi di papavero (in onore del fatto che Esther ha mangiato solo noci nel palazzo) e sotto forma di triangoli (homentashi - le orecchie di Amman). Organizza divertenti mascherate. Rivivi questa antica storia in giochi esilaranti e inviatevi dolci come regali.

una ricetta interessante, ma andrà sotto il mastice o solo la crema?

Io non so nemmeno! La torta è molto delicata. Prova prima la versione cremosa e decidi tu stesso se puoi rivestirla con mastice. Probabilmente non mi impegnerei a vestirlo di mastice anche per il gusto molto caratteristico. quale mastice si rovinerà

Oh, che gentile ragazza di compleanno tratta con una torta così bella! Grazie, lo porto con me. Bene, buone vacanze, buon compleanno !!!

Oh, e ho cotto in questo modo circa un mese fa! Ho trovato la ricetta su Odnoklassniki, assolutamente identica. Torta deliziosa, torte semplicemente fantastiche !!!
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E cuocere la torta da sola e poi tagliarla in tre parti?

[infornate la torta per 7 minuti a 200 gradi. Togli la torta, mettici sopra la carta e lascia raffreddare la salvietta. Staccare la carta insieme a una crosta sottile. Taglia la torta in 3 pezzi]

Quindi ecco la ricetta infornate la torta per 7 minuti a 200 gradi. Togli la torta, mettici sopra la carta e lascia raffreddare la salvietta. Staccare la carta insieme a una crosta sottile. Taglia la torta in 3 pezzi

Grazie, grazie, me ne sono reso conto subito, e poi per qualche motivo ho iniziato a dubitare, un po 'di tempo per cuocere la torta, mi ha confuso un po', ho deciso di chiedere di nuovo

Non esitare, la torta è cotta durante questo periodo. Anche se dopo la lettura iniziale della ricetta avevo dei dubbi su questo.

[koziv]

koziv Solo un taglio favoloso. !!!

Bene, mi hanno calmato e pensato, e sembrava anche molto piccolo

Ragazze, spiegate alla teiera assoluta cosa significa "piegare la pasta"?

Tutto, ho capito !!! Non è passata nemmeno mezza giornata ... Ha chiesto stupidità, scusa ... Allo stesso tempo, si è illuminata !!!

Valentino, la torta è super!
Come vorrei cucinarlo. Ma devi leccarti le labbra e passare da tali ricette. Non abbiamo crema !!!!!!! Solo il 10% e basta.

Galya! Questo è a Vologda e non c'è la crema ???? Ma abbiamo il burro Vologda nel prezzo. Gustoso! D'accordo con i lattai sul mercato. Prendo dal mercato. Lo diluisco anche - troppo spesso

Non vivo a Vologda, ma vado spesso a ordinare a Vologda e Cherepovets, solo il 20%.
Valya, la crema è scomparsa, non è chiaro dove e perché, è quasi un anno per comprare un problema.
Non abbiamo mercato alimentare.

Sì ... mi sono imbattuto in questo in Russia quando stavo visitando i parenti. Ho preso una torta da trattare, ma non ho potuto comprare il mio solito set di prodotti. E abbiamo comprato la crema, ma costano così tanto ... oh-eh-eh: wow: ora vado dai bambini in Israele. Porterò tutto con me (panna compresa). Mia figlia- suocero e nipote adorano le torte. Anche se c'è una vasta selezione di prodotti in Israele, ma ... è meglio andare con il solito set.

Essere d'accordo!!! Meglio che sia tutto controllato)

Valya, buon viaggio! Allora dimmi quali dolci hai cucinato per i tuoi amici, sarà interessante leggerlo.

Oggi ho visto questa torta sulla newsletter e l'ho preparata. Non ha funzionato. L'imboscata principale con le torte. Dopo aver sbattuto le uova con lo zucchero, tutto era talmente liquido, solo un po 'di schiuma sopra. L'immagine non è migliorata dopo l'aggiunta di olio. E quando ho versato tutto il composto secco, non ho capito affatto come si possa mescolare, piegando ... È liquido !!! E il papavero galleggia sopra !!!
In breve, l'ha versata in una teglia e ha cotto una torta sottile: mezza frittata in fondo, una striscia di papavero nero in alto. Ho raccolto la torta, la mangerò domani ...
Valentina, raccontaci come hai fatto la torta e come è stata sfornata? Cosa posso avere gli stipiti?
Voglio davvero provare questa torta, quindi è affondata nella mia anima!
Qui ho scritto in un altro argomento https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=174581.1860

Ho anche cotto questa torta. Il forno aveva 2 biscotti, poiché nel primo ho iniziato a girare e ho dimenticato di aggiungere il burro. Il biscotto è stato cotto per più del tempo assegnato 20 minuti ed è risultato alto 3 cm, il secondo biscotto è stato cotto su mezza porzione (è stato aggiunto il papavero non macinato), cotto per 10 minuti. Tutto ha funzionato!
La torta è deliziosa! Con un pronunciato sapore di papavero e una piacevole acidità di limone. Delicato, non secco (anche se le torte non sono sature di nulla). Ho raccolto la torta da questi 2 biscotti, tagliato il primo in 2 torte. La foto mostra che le torte sono diverse: le 2 torte superiori sono con papavero macinato e il fondo è con non macinato. Sono stato io a preferire la torta con il papavero non macinato, ma in generale per gli amanti della pasta al papavero - questa torta è una celebrazione dell'anima e della pancia !!! Non ho aggiunto il cioccolato. La torta si è rivelata essere di quasi 1,5 kg, cotta in uno stampo con un diametro di 24 cm.
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[Vitalinka]

Vitalinka, se possibile, poi in modo più dettagliato sulla preparazione di un biscotto - come venivano sbattute le uova, come veniva aggiunta la farina ... Fu durante la fase di prova che ricevetti una specie di imboscata. Sono tormentato da vaghi dubbi sul fatto che quelle 2 proteine ​​avrebbero dovuto essere montate separatamente in una schiuma e poi mescolate con tutto il resto. Poi la "piegatura" andrà a posto, altrimenti metto il liquido con i semi di papavero.

[svetta]

svetta, Ho letto questa ricetta su un altro forum, è stata preparata da Ira-koziv, e quindi ha tutto uno a uno, solo le proteine ​​entrano nell'impasto invece dei tuorli. E in quel momento avevo poche uova, quindi ho deciso di risparmiare denaro e non correre al negozio, ho aggiunto 2 proteine ​​all'impasto ei tuorli sono diventati panna. Sbattere le uova con gli albumi nella schiuma con una miscela per 10 minuti, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero e alla fine montare il burro. Ho mescolato gli ingredienti secchi separatamente e poi li ho mescolati con il composto di uova piegando. Ma l'impasto è sottile.

[svetta]

svetta, Ho letto questa ricetta su un altro forum, è stata preparata da Ira-koziv, e quindi ha tutto uno a uno, solo le proteine ​​entrano nell'impasto invece dei tuorli. E in quel momento avevo poche uova, quindi ho deciso di risparmiare denaro e non correre al negozio, ho aggiunto 2 proteine ​​all'impasto ei tuorli sono andati in crema. Sbattere le uova con gli albumi in una schiuma con una miscela per 10 minuti, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero e alla fine montare il burro. Ho mescolato gli ingredienti secchi separatamente e poi li ho mescolati con il composto di uova piegando. Ma l'impasto è sottile.

Qui! Questo conferma la mia ipotesi sugli albumi montati a neve!
Si scopre che la tua torta non aveva affatto tuorli, giusto?

[svetta]

svetta , e sembravamo essere su di te!

Perché senza tuorli? Lì, secondo la ricetta, Vali ha 4 uova + 2 tuorli e Ira ha 4 uova + 2 scoiattoli.

[svetta]

svetta , e sembravamo essere su di te!

Perché senza tuorli? Lì, secondo la ricetta, Vali ha 4 uova + 2 tuorli e Ira ha 4 uova + 2 scoiattoli.

... su di TE (questi sono i costi del lavoro, dove ho parlato con tutti, compresi gli autisti e la donna delle pulizie, su di TE)
Non ho cucinato secondo la ricetta di Vali, la ricetta mi è arrivata ieri nelle mailing list. Ho messo 4 uova + 2 scoiattoli nell'impasto, l'ho sbattuto per 8 minuti - liquido, e sopra c'era un piccolo tappo di schiuma. E come questo liquido possa essere miscelato piegando è un mistero per me! 4 uova + 2 albumi andranno a schiumare con 110 g di zucchero?

[svetta]

svetta, frustato, ma non così in piedi come siamo abituati.

[svetta]

svetta, frustato, ma non così in piedi come siamo abituati.

In opchem, ho capito: la mia imboscata nella fustigazione. Shoto ha a che fare con questo.

[valvery]

valvery, appena guardato l'argomento "tagli di torte", sono rimasto sbalordito dalla tua torta. Poppy ne ho 3 kg, l'altro giorno me l'hanno portato su ordinazione, lo adoro. E oggi ha preso la crema. Adesso non cucino, sono le dodici del mattino e sono stanco, è una giornata dura. Ma domani ... Il mio cuore si sente come se mi siederò su questa bellezza di papavero. Sono ancora alla scuola di pasticceri, e lì Svetik ci offre dolci simili da cuocere, dobbiamo provare tutto almeno un po '.
Come se i vestiti non fossero screpolati sulle cuciture.

Se qualcuno è interessato, l'autore della torta Elaizik è una meravigliosa artigiana, l'autrice di diversi libri e solo un'adorabile signora.

Grazie per le informazioni, ovviamente interessanti!

Che nome allettante Torta interessante.

Ciao geni !!!!! Ho deciso e sarò versato)))). Così bello, è uscito così bene, e poi il boom e il centro sono caduti tutti (((((. Was upset ..... Le uova sbattevano bene. Ma la verità è stata cotta in forno per circa 10 minuti.