Biscotti, pan di zenzero, biscotti, meringhe. Domanda risposta

[Vera]

Vera, Qualcosa di strano. Ho dipinto con coloranti puri su glassa essiccata va tutto bene. si scopre la prima volta, il secondo strato non ha nemmeno bisogno di essere applicato. forse la tua tintura è molto diluita con acqua?

Forse ho posto la domanda in modo errato. Dipingo gli occhi, diciamo di blu (cerchi, iride), sono asciutti e ho bisogno di abbagliare con vernice bianca. E così la vernice blu assorbe il bianco. L'ho diluito con la vodka e l'ho provato con una tintura non diluita, risulta lo stesso. Forse hai bisogno di asciugare bene, ad esempio, per un giorno, e solo dopo dipingere con il bianco? G] qui in alto i punti sono leggermente visibili

Capisco. Anch'io l'ho avuto in qualche modo. la glassa sembra allentata. mi sembra che ci voglia più tempo ad asciugare, ma non ho più testato questa teoria, perché ho iniziato a disegnare gli occhi con i pennarelli

[aelita1702]

aelita1702e come si aggiusta l'iPad per lavorare con Camera Lucida?

Hai dimenticato la ricetta del biscotto più semplice. Ci sono uova, farina e zucchero. Non ricordo le proporzioni. L'ho trovato su Internet, ho preso qualcosa di completamente liquido. Queste "frittelle" si sono sparse, anche se ho aggiunto farina alla seconda porzione. E tutto si è attaccato alla carta cerata, sebbene fosse possibile strapparlo. Per favore aiutatemi.

[pravum]

pravum, Elena, vedi le ricette savoyardi. Anche se probabilmente è troppo tardi per bere barjomi?

Ragazze, e ho una domanda.
Qualcuno ha mai usato il garam masala per la pasta di pan di zenzero?

[pravum]

pravum, Elena, vedi le ricette savoyardi. Anche se probabilmente è troppo tardi per bere barjomi?

Grazie Olga! Non è troppo tardi. Ho realizzato un'altra porzione, non così sfocata, ma non esattamente quella che volevo ottenere.

Ciao care ragazze! Mi unisco a te?
Ecco i miei ultimi biscotti di pan di zenzero .. morbidi dentro, non c'è bisogno di rosicchiarli come gli altri (penso che il pan di zenzero dovrebbe essere mangiato, non rosicchiato e con i denti rotti)

Perché i biscotti di pan di zenzero si sfocano durante la cottura?

[Juli-Lev]

Juli-Lev, poca farina o pasta calda.

Ragazze, non consideratelo funzionare, - sostenere una brava persona almeno una parola gentile.

Buonasera A tutte hostess. Non sono riuscito a trovare la risposta, cosa si può fare se dopo aver versato la glassa il pan di zenzero diventa morbido, come si asciuga un po '?

La glassa si asciugherà e anche il pan di zenzero si asciugherà, ora è così asciutto. Può essere accelerato in forno di 50 gradi.

La glassa è già completamente congelata e il pan di zenzero si è bagnato (((Non so proprio cosa fare, questa è la prima volta così. Ho già pensato a causa dell'umidità nell'appartamento. E la glassa bianca lo farà non ingialliscono dal forno? Magari nella stanza dove sono asciutti accendete il caminetto per asciugare l'aria?



Si sono completamente raffreddati e sono rimasti a letto per quasi 12 ore. erano deliziose, croccanti, ma dopo la glassa qualcosa è andato storto. La ricetta, come sempre, prima c'erano ottime senza tanta umidità, e ora tristezza. Domani, il massimo dopodomani, al mattino, devi dare, non c'è tempo per rifare una grande quantità (((

La glassa non diventerà gialla, non avrà la giusta temperatura. E che tipo di glassa usi, si è asciugata molto bene? Non stringe?

Lavoro solo naturale, da proteine ​​e polvere. È completamente asciutto e non strizza, ieri ho acceso il caminetto nella stanza dove stavano asciugando e si sono un po 'meglio. Grazie a tutti per l'aiuto. Siete tutte fantastiche hostess😘

le hostess consigliano la ricetta del pan di zenzero, dove il pan di zenzero è piuttosto miele. si No. comprare costoso. ma non va bene neanche senza miele. Grazie

[Lorrys]

Lorrys, sostituire una parte del miele con lo sciroppo invertito. Puoi cucinare lo sciroppo da solo.

Buona giornata!
Ragazze, ho comprato un mattarello intagliato per biscotti di pan di zenzero, sto cercando di cuocere biscotti belli come nelle foto dal produttore di mattarelli, non funziona bene.
la ricetta è presa dal sito del venditore di mattarelli, e molti dicono che hanno cucinato meravigliosamente e deliziosamente tonnellate di cose buone.
Forse ci sono alcune sottigliezze della cottura, per favore dimmelo!
Ho già forato quello da stendere più sottile e l'ho messo a raffreddare per qualche minuto al freddo prima di servirlo in forno (è giusto ??)) Forse serve più farina? o sostituire l'uovo con i tuorli?

qui nella foto prima di infornare un ottimo sollievo, e dopo