Torta al burro

Immagini fresche.

Oh, che delizioso! Non ho mai fatto i panini con questo impasto.

[Taia]

Taiae nel contesto della foto? Così allettante

[Taia]

Taiae nel contesto della foto? Così allettante

Anche non ha indovinato di fare una foto della sezione Oggi Radonitsa, sono andati tutti lì.
La briciola ariosa e stratificata risulta. Freddo!

Oh, che delizioso! Non ho mai fatto i panini con questo impasto.

Esattamente tre anni fa, ho postato qui le foto di focacce di questo impasto e tu hai promesso di farle anche tu.
Sono tre anni che aspettano la promessa.

: girl_red: Oops. Bisogno di fare.

[Taia]

Taia, bei panini, ne prenderò anche nota

L'ho cotto tante volte: tutto era rigorosamente secondo la ricetta fino al grammo - non ha mai funzionato !!!

[Anna]

Anna, non succede.
Da qualche parte e qualcosa che stai facendo male.

L'ho cotto tante volte: tutto era rigorosamente secondo la ricetta fino al grammo - non ha mai funzionato !!!

Perché cuocere molte voltese non funziona?

In generale, ho trovato i tuoi messaggi. Dov'è la verità?
Non so cosa intendi personalmente per dolce pasquale, forse il dolce primaverile, che in precedenza veniva venduto con il nome di dolce pasquale.

Olio - fantastico!

beh ... l'ho fatto di nuovo. E si è alzato molto, molto, bussando alla finestra, morbido e profumato. Va tutto bene, ma assaggiare (almeno mi uccidi) questo è tutt'altro che dolce! È solo un dolce panino! dolce pane traforato - quello che vuoi, ma non la torta! Beh, non quel sapore, non quello!

è quello che dico: non c'è gusto della torta. Pane dolce semplice!

Mi sembra che se non sei soddisfatto del gusto, succhiarlo non significa che la torta non ha funzionato. Hai un'idea sbagliata del dolce pasquale. Cuocere la cagliata. È più pesante e più umido. E puoi mettere molto zucchero se cuoci in forno.

Elena Bo, Lena, cotta più volte nel cotone, oggi l'ho provata a giglio, al forno, grazie ancora per la ricetta!
Sfortunatamente, la foto dal telefono non è di altissima qualità

[Irina]

Irina, che bello. Probabilmente più gustoso di quanto si è scoperto in una macchina per il pane?

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, grazie! Non l'ho ancora provato, caldo. Spero che non dovrebbe essere peggio

Bene, mentre provi, allora chiudi. Mi piacciono molto le ricette di Elena. Voglio provare anche al forno.

[Natalia]

Nataliae in x / n è cotto? Là è molto gustoso

[Irina]

Irina, ovviamente al forno: ragazza-sì: penso che nel forno il gusto sarà leggermente diverso. Beh, mi chiedo

Qualcosa che volevo tanto dolce pasquale, quindi ho deciso di cercare una ricetta sul sito. Mi sono fermato al tuo. Si è rivelato tremendamente gustoso, arioso e l'odore è mmmmm !!! Sto cucinando per il terzo giorno consecutivo. Solo quando inizia a raffreddarsi, per qualche motivo si assesta ... Grazie per la ricetta. P. S. Non capisco come inserire una foto

Ciao a tutti! Voglio provare a cuocere un kulich secondo questa ricetta, ma io e il lievito siamo solo pressati, freschi. Dimmi quanti di loro sono necessari per un segnalibro completo e medio?

Ciao a tutti! Voglio provare a cuocere un kulich secondo questa ricetta, ma io e il lievito siamo solo pressati, freschi. Dimmi quanti di loro sono necessari per un segnalibro completo e medio?

Tanya, ciao! Sono contento di vedere la mia contadina! La quantità secca deve essere moltiplicata per 3.

Grazie! approfondito la discussione e trovato le informazioni)) Non vedo l'ora che arrivi la sera per fare questa cottura. tutte le foto delle ragazze qui sono deliziose))) Annullerò l'iscrizione sul risultato)))

Beh, ho a malapena aspettato che il mio bell'uomo venisse tolto da HP !!!! Ero preoccupato, come in un esame :-) La ricetta non ha deluso: la torta, come un'immagine, si alzava leggermente sopra il secchio (ho cotto secondo una ricetta media, solo lo zucchero era di 100 grammi invece di 60). Questa è la mia prima torta pasquale, non me l'aspettavo. Domani gireremo un campione.Lenochka Bo, molte grazie per la ricetta !!!!

Lenochka Bo, molte grazie per la ricetta !!!!

È molto semplice farlo: sotto il messaggio o all'inizio della ricetta, la padrona di casa (e ognuno di noi) ha un "Grazie". Fare clic su di esso e spargere lodi.

Bene, solo un enorme grazie per questa torta divina, quando ho aperto il coperchio dell'HP, sono rimasto scioccato per un po ', ancora non potevo farlo, beh, semplicemente stupendo e ha un sapore incomparabile, al secondo giorno è ancora meglio, ecco le mie foto, il taglio non è proprio del tutto raffreddato dolce pasquale, beh, ecco come non facevo la guardia, scacciando mio marito, con la scritta "Non puoi tagliarlo a caldo !!! " lo stesso, mi ha scavalcato e lavato via la crosta, beh, e poi non mi sono torturato e mi sono anche unito e ci siamo fermati solo il giorno dopo, quando è finito

[Elena Bo]

Elena Bo
Voglio cuocere una torta, secondo la tua ricetta, in una macchina per il pane.
C'è il programma "Pane", questo è probabilmente il "Pane dolce".

Domanda
Ricalcolo del dolce pasquale per panificatori di capacità inferiore (fino a 900 gr di pane finito):
3 tuorli = circa 45 g
Che senso ha sostituire un uovo con 3 tuorli? È necessario?
A proposito:
- Peso tuorlo C1 ~ 18 g... 3 tuorli - sostituisce un uovo C1. 18x3 = 54 gr.
I numeri sono corretti! L'ho controllato io stesso pesando!

Soory, se richiesto, leggi solo la prima pagina.

[Iskatel,]

3 tuorli = circa 45 g
Che senso ha sostituire un uovo con 3 tuorli? È necessario?

Iskatel,

Non richiesto, ma desiderabile. I tuorli sono grassi. La torta sarà più morbida su di loro che sulle uova intere, sarà meglio conservata.

Tumanchik, Irk, per dieci minuti sono stato dipendente dal "nostro" dialogo. Solo allora ho visto i numeri "25".

[Ricalcolo del dolce pasquale per panificatori di capacità inferiore (fino a 900 g di pane pronto)]

Su prescrizione:
Ricalcolo del dolce pasquale per panificatori di capacità inferiore (fino a 900 g di pane pronto)



1 uovo (per la prima volta), la prossima volta lo sostituirò con 3 tuorli.
La curcuma non è indicata nella ricetta abbreviata, ma è necessaria per il colore.
Programma - Pasticceria (pane dolce).



Grazie per la ricetta. Veloce, pratico!

[Elena Bo]

Voglio anche condividere finalmente le mie impressioni. Ho letto il filo a lungo, ascoltando tutte le note. Di conseguenza, l'ho provato su "pasticceria dolce" e "veloce". Ho notato alcune sottigliezze: sui "pasticcini dolci" la torta si è rivelata super tenera, e siccome non l'ho spostata da una parte all'altra, si incurvava ancora un po 'in larghezza. Ha messo una leggera crosta, cotta secondo il calcolo ad un peso medio di 900 g (340 g di farina). Questa foto è 1,2,3
Ma sulla "cottura veloce" è risultato come un soldato, non un grammo di asino, non deformato, solo la crosta si è rivelata un po 'più ruvida e fritta. Questa è la foto 4.
A proposito di gusto - generalmente non è nemmeno oggetto di discussione! In entrambi i casi - questo è qualcosa !!! La mia famiglia lo adora! Se consideri anche che questa è la mia prima pasticceria nella mia vita! Mi vergogno ad ammetterlo, ma è vero. Tutto è iniziato con l'acquisto di una macchina per il pane.

Aggiunto lunedì 11 aprile 2016 09:55

Elena Bo, Voglio esprimere la mia gratitudine!
Ho premuto il pulsante "grazie".
Il prossimo in linea è la tua "torta è molto gustosa"

Marinka, grazie per la segnalazione. La torta è bellissima! Non l'ho cotto in modalità veloce, ma se hai colto l'occasione e improvvisamente ne cuocerai di più, sostituisci 50 grammi di farina con la semola. Assorbe l'umidità in eccesso e il gusto sarà ancora migliore.
Kulich "Molto gustoso" sarà più semplice.

Ragazze, dimmi se lo fai in moduli cartacei da 500 grammi. impasto, qual è il peso della torta cotta finita? Mi chiedono di ordinare, ma non so nemmeno quanto peso si ottiene per concordare con una persona il prezzo

Irina1607, penso che nessuno lo dirà. Chi li sta pesando? Cuocere uno per campione e pesare.

[Elena Bo]

Elena Bo, Sono venuto a esprimere ancora la mia gratitudine per la ricetta della torta
oggi ho fatto una versione di prova, per così dire, una prova prima di Pasqua
ha preso una versione della ricetta fino a 900 g, dato che la versione di prova al posto dei tuorli ha messo un uovo intero e al posto dell'uvetta il papavero, ma anche con queste libertà, è risultata una torta straordinaria del peso di 610 g, rigogliosa, profumata e talmente bitty


il taglio è davvero brutto, ha preso un coltellino

[1220gr.]

Peso torta finito 1220gr.

Il peso è indicato solo per una data quantità di ingredienti.
Puoi semplicemente abbassarli per ottenere meno output.

Irina1607,

Ricalcolo del dolce pasquale per panificatori di capacità inferiore (fino a 900 g di pane pronto)

Penso che tu possa prendere 4/5 da questo

e sono qui con le mie stupide domande)))
Preparerò torte per la seconda volta nella mia vita)))
Voglio fare l'impasto in x \ n e cuocere in forno
per favore dimmi quale modalità di test scegliere?
e quanto compilare il form con il test? 1/2, 1/3, 2/3?
grazie persone gentili))))

Impasto e lascio andare il programma principale in modalità Impasto. Riempio le forme con 1/2 impasto.

Ciao, per favore dimmi, è possibile nella ricetta di Elena Bo, torta al burro giocare con lo zucchero, lo voglio dolce, grazie in anticipo

[luminoso]

Chi ha aggiunto lo zucchero risponderà dello zucchero, lo faccio secondo la ricetta - questo mi basta. Voglio solo avvertirti che anche con questa quantità di zucchero la torta si "abbronza" benissimo. Non dimenticare di indossare luminoso crosta comunque, è importante!

Una ricetta interessante, credo di provare. 62 pagine da non padroneggiare - dimmi, per favore, che tipo di panino dovrebbe essere lì?
Mi piace anche più dolce (è una torta, non un panino), ma ho letto che se metti più di 5 cucchiai. l. per 1 kg di prodotto, il processo di preparazione dell'impasto diventerà incontrollabile. È così? Come puoi combattere?

Grazie mille

Aggiunto domenica 24 aprile 2016 16:32

Probabilmente rischierò di mettere un cucchiaio in più di zucchero

Aggiunto domenica 24 aprile 2016 16:34

Dopotutto, lo zucchero è diluito in Ucraina, non so come in Russia, ma sicuramente lo abbiamo

Di solito aggiungo, va bene. La crosta ha davvero bisogno di essere illuminata.

Inga per favore dimmi quanti cucchiai di zucchero hai messo

[cmax 1971]

cmax 1971, non aver paura e aggiungi 2 cucchiai
Faccio questa torta già da 4 anni, verso sempre più zucchero, il mio lo adoro più dolce,
ma io cuocio il Burro in forno, mi piacciono di più i dolci pasquali.

Ho trovato il mio post l'anno scorso:

Galinka77, ora ho un impasto al burro da 1 kg, ho versato 230 g di zucchero, io aumento sempre lo zucchero, per 4 anni di cottura di questa torta,
Ho già tolto lo zucchero.

Sergei, non posso dirti esattamente, non ricordo, ma sicuramente più di una ricetta. Sfortunatamente, non l'ho scritto. E i denti più dolci cospargono anche il pezzo tagliato con zucchero a velo)) Penso di aver aggiunto 2-3 cucchiai.

Grazie capito

[AVK]

AVK, cmax 1971, se non è troppo tardi, ti darò gli appunti dell'anno scorso da un taccuino (di anno in anno si dimentica):
- in una ricetta calcolata per 340 g di farina, potete aggiungere 2 cucchiai di zucchero;
- importante: non ci saranno kolobok! L'impasto è molto appiccicoso.

Buona cottura!

[Tatyana]

Tatyana, grazie, non è troppo tardi.
E quanto ci vuole? Sono generalmente preoccupato per il processo di lievitazione dell'impasto in HP. Il piano d'azione sembra logico quando l'impasto non è lievitato prima di iniziare la cottura: spegnere il forno e accenderlo in modalità "Cottura" quando la pasta lievita. Ma salirà in un secchio freddo? Non ci sarà riscaldamento.
E una domanda del genere: ho appena sfornato il pane, l'impasto è salito sotto la finestra di visualizzazione. Ma quando è iniziata la cottura, la parte superiore è caduta e si è increspata. Se in questo caso spegni il forno, puoi aspettare che si ripristini la forma, o è troppo tardi?

E questa domanda:

Preparo HP Panasonic, quindi mi dispiace, non posso parlarti delle modalità del tuo HP. Probabilmente è meglio porre queste domande in un argomento specializzato.

Il piano d'azione sembra logico quando l'impasto non è lievitato prima di iniziare la cottura: spegnere il forno e accenderlo in modalità "Cottura" quando la pasta lievita. Ma salirà in un secchio freddo? Non ci sarà riscaldamento.

Per me, questo NON è logico. Al momento della cottura, l'impasto dovrebbe lievitare il più possibile!
Inoltre, stiamo parlando di un kulich. Prima della cottura diretta, quando la torta è cresciuta, è generalmente sconsigliato toccare lo stampo con esso, perché si può scrollarsi di dosso l'impasto (come si dice nei libri antichi).

Sì, c'era anche la domanda "quanto lievita l'impasto?"
Il bello della ricetta Butter Kulich è che mettiamo tutto in HP e non abbiamo più preoccupazioni.
La modalità consigliata dall'autrice Elena Bo, per il pane dolce, ovvero con la lievitazione più lunga. E quanto tempo è dipende da come è programmato il tuo HP. Se lo facessimo a mano, saremmo guidati non dal tempo, ma dal tipo di prova. Dovrebbe crescere almeno 2 volte. Ciò è influenzato sia dalla qualità del lievito che dalla temperatura.

Buona cottura!

salirà in un secchio freddo? Non ci sarà riscaldamento.

Si alzerà perfettamente. Perché il tuo secchio non sarà freddo, ma caldo, perché l'impasto ha appena superato il processo di levigatura. Spegnere prima di infornare e lasciare riposare l'impasto per il tempo necessario. Non fermarti molto spesso. Se la macchina per il pane è chiusa, il calore verrà trattenuto, come in un thermos. Letteralmente quella settimana l'ho fatto - prima di infornare, era come se qualcuno mi avesse spinto il braccio: lei ha guardato dentro, e vedo che non si era alzato molto. Spento, mi sono impostato un timer per un'altra mezz'ora. Salite perfettamente sotto il tetto, impostate il tempo di cottura e sfornate un ottimo pane.
Ho sperimentato con il lievito: ne ho di molto forti, ho provato quanto si può ridurre per cuocere in cottura veloce.

[Ikra]

Ikra, Faccio esattamente lo stesso se all'improvviso l'impasto non lievita bene. Pensavo che lo facessero tutti, ma si scopre che non lo fanno.