Torta al burro

[M @ rtochka]

E chi ti mangia di notte

Tutti si sono alzati prima di me)) Ho cotto fino alle tre del mattino)

ikom, non molto lievito?

M @ rtochka, non sembrava avere un gran sapore. Ho esaminato l'argomento prima della cottura, come se avessero consigliato 18 grammi. La prova finale è stata di 2 ore. Ho messo 20 g una seconda volta, in modo che fosse più veloce di notte, l'ho comunque difeso per 2 ore.

Ora l'ho caricato con lievito secco e olio di mais, cuocerò in una pentola a cottura lenta per motivi di sperimentazione.

[Da nessuna parte]

... cuocerò in una pentola a cottura lenta per motivi di sperimentazione.

All'inizio volevo anche io subito essere nel fumetto, ma poi l'ho letto sul forum, ma le recensioni non sono molto buone. Qualcuno non l'ha cotto.
Ma ci sono altre ricette e questa è senza problemi.
È solo spaventoso che non si cuocia. Finirò persino la masterizzazione Da nessuna parte.

Aspetterò il tuo feedback. Con impazienza e gratitudine.


E il lievito è ora d'oro per la cottura in un pacchetto. E lo facevo al caffè blu.
Se qualcuno può parlarti del loro numero, te ne sarò grato.

Guarda nelle ricette di questo cartone animato quanto è in peso qualsiasi ricetta di cottura. Non è cotto se aggiungi una quantità di pasta deliberatamente maggiore di quella che un cartone animato può cuocere. Ovviamente il gusto sarà leggermente diverso e la crosta in cima sarà sottile e leggera. Ma va bene. In un piccolo multi-Panasonic ho cotto per 300 g di farina: è risultato grande e carino, lussureggiante, cotto. Anche in uno grande, probabilmente cuocerei per 340 g di farina. L'importante è dargli una buona distanza lì.

[fffuntic]

fffuntic, Io in Panasonic 18 anni 3 fa ho cotto solo secondo questa ricetta In primo luogo, l'impasto è cresciuto quasi sotto il tetto. In secondo luogo, era cotto, ma Panasonic sui prodotti da forno era "morbido" e lanciato la seconda volta (non ricordo l'ora). Il mio forno era strano per quegli anni. Negli ultimi 2 anni, l'ho ancora cotto nei bicchieri di carta. La differenza: solo la parte superiore è bianca, ma è ancora sotto la glassa.
E quale cartone animato?

Terribilmente offensivo! Ho fatto tutto secondo la ricetta, misurato al grammo. Ho cotto in una macchina per il pane, ho una Panasonic 2502. Il risultato è un impasto crudo all'interno. La torta non è lievitata, non è stata cotta. Il programma è basilare con l'uvetta. L'intera famiglia sta aspettando un miracolo - e poi un tale peccato ...

Al forno)
L'impasto ha cercato di scappare)))
Stufato per 1 ora e 20 minuti. Pentola multifunzione Panasonic SR-MHS181.
Cottura per 65 minuti, tutto è cotto, questa pentola a cottura lenta è più potente del modello classico.
Ecco cosa è successo





Aveva un sapore più succoso rispetto alla versione da forno. Penso che il cambio dell'olio abbia influito anche sul metodo di cottura. Mi piace.

Aveva un sapore più succoso rispetto alla versione da forno

Dal forno, questa torta è un po 'asciutta. E nel cartone animato

[stalena]

stalena, non essere arrabbiato! Non arrenderti. La seconda volta funzionerà sicuramente!
Forse hai bisogno di seguire l'inizio dell'impasto, per osservare.
Pasta cruda? La farina è troppo umida? Non dovrebbe esserci un kolobok, allo stesso tempo l'impasto dovrebbe essere tirato dietro il mixer e dopo la prima lievitazione è già più modellato.
Buona cottura!

Se risulta essere asciutto nel forno, allora è sovraesposto. E si sono dimenticati di mettere dell'acqua.

[stalena]

stalena, forse qualcosa non va con il lievito? Una volta non si è alzato. L'elettricità è stata interrotta durante il programma?
Dopotutto, molte persone cuociono in Panasonic in questa modalità ...
Prova a cuocere di nuovo senza aspettare la prossima Pasqua

[ikom]

ikom, Ho avuto la stessa cosa con la pasta lievitata al burro nel mio cartone animato preferito Panasonic mhs 181 fori nel coperchio anche bloccato l'impasto, già buttato fuori il coperchio con uno schianto. L'intera famiglia era spaventata.
Pertanto, per ogni evenienza, ungo il coperchio inferiore con la fetta di olio e metto l'impasto per la seconda lievitazione nel cartone solo per 1/3 della ciotola. Sì, e ho ridotto il tempo a 50 minuti, ma poi sopporto 20 minuti "in riscaldamento", quindi la crosta è più sottile.
Mi piacciono anche i prodotti da forno a base di lievito più che al forno (ne ho uno a gas)
Elena Bo ancora una volta vorrei ringraziarvi per la ricetta meravigliosa e di facile utilizzo

La torta non è lievitata, non è stata cotta.

Forse il lievito è cattivo. Io stesso una volta ho affrontato un problema così lungo che se uso un vecchio, grande pacchetto di lievito secco aperto da tempo, l'impasto non lievita. Ora uso anche il lievito secco in confezioni di grande volume, solo dopo la prima apertura devono essere ben chiuse. Li ripongo sulla porta del frigorifero (forse questo non è giusto). Ma li tenevo aperti nell'armadio ed era un peccato se fossero vecchi. E ora sono in frigorifero da diversi mesi e l'impasto viene influenzato correttamente. Se il pane xn cuoce bene, la torta si cuocerà sicuramente.

E chi cuoce in un multicooker, sono di grandi dimensioni, multicooker, intendo? E metti l'impasto direttamente nella ciotola, giusto? Non l'ho mai provato, ho una ciotola da 5 litri, sembra che sarà molto larga e bassa

Ho cotto questa torta in un cartone animato Panasonic18, una ciotola da 5 litri. Anche una volta si è riposato sul tetto.

Faccio questa torta da diversi anni, mi piace molto, l'ho sfornata da 400 gr. farina, è salita all'altezza di un secchio, deliziosa. Una ricetta molto buona. Helen. Grazie !

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Prenderò nota sulla lubrificazione del coperchio e sulla riduzione del tempo La crosta inferiore è scura e spessa. E il test era circa un terzo, mi sembrava.

Ho una ciotola da 5 litri, sembra che sarà molto larga e bassa

Sarà alto quanto la ciotola del tuo multicooker.

E io sono con i miei enormi ringraziamenti.
Accadde così che i grani pasquali furono acquistati e in qualche modo finirono rapidamente. Questa ricetta ha attirato la mia attenzione.
Torta al burro al forno (molto piccola).

Il mio HP ha un secchio per una pagnotta da 700 grammi. Non senza improvvisazione. Ho sostituito il latte con latte condensato diluito in acqua calda. Aggiunti 3 cucchiaini. con un mucchio di marmellata di mele e un cucchiaio di scorze di mandarino, macinate in polvere. Ho preso lievito fresco - 15 gr. (probabilmente ne serviva un po 'meno, perché poi la cupola si è increspata un po' durante la cottura).
Ho buttato tutto tranne l'uvetta nel secchio. Modalità "chef russo", dopo il primo lotto ha aggiunto uvetta, molta uva passa. Non ho ancora capito come inserirlo dalla foto. proverò ancora

La torta si è rivelata bella, rubiconda, fragrante. Il centro è giallastro, umido, a strati. E gli strati sono separati da bellissime fibre lunghe. Piena gioia.
Grazie ancora!!!

Ed ecco il mio dolce pasquale:

Grazie all'autore per la ricetta!

E questa torta mi è piaciuta così tanto che ora la farò più spesso di una torta.

[Elena Bo]

Oggi ho portato una torta al lavoro (a proposito, ho fatto la più piccola - è andata sotto il coperchio, leggera, ariosa). I miei amici, che "non mangiano dolci", "si sono ripuliti con i raccolti invernali" esattamente in 25 minuti. Ho portato, tagliato e sono stato distratto dal lavoro. Ho guardato: una piccola crosta è rimasta, ad aspettarmi

Elena Bo, grazie centomillesima volta per questa ricetta. Molto successo, piace a tutti, funziona sempre!

Se questo impasto viene preparato la sera, in frigorifero di notte e al mattino viene cotto da esso, risulterà accettabile o cosa?
Cucino spesso secondo questa ricetta, ma non l'ho mai tenuto in frigorifero. Ho bisogno di prodotti da forno freschi al mattino, voglio arrivare in tempo. Inoltre, non puoi forare in alcun modo, i prodotti da forno andranno da asporto.
Non c'è la forza di rileggere l'intero argomento. Qualcuno può dirmelo?

Non c'è la forza di rileggere l'intero argomento. Qualcuno può dirmelo?

E se carichi tutto in HP la sera e cuoci con un ritardo?

Nooo, preparo i panini da questo impasto e dai panini. Ho bisogno di panini freschi per lunedì.

Nooo, preparo i panini da questo impasto e dai panini. Ho bisogno di panini freschi per lunedì.

così dal frigo più a lungo. È inoltre necessario riscaldarlo più tardi. Imposta il programma con prodotti da forno sul timer e imposta la sveglia per te 1 ora e 40 minuti prima. Solo tu non riesci a dormire
Perché secondo la tabella, il programma di cottura dura 4 ore e il programma di impasto dura 2 ore e 20 minuti, cioè 1 ora e 40 minuti in meno.
Quindi tira fuori l'impasto finito da HP 1 ora e 40 minuti prima del programma impostato e prepara subito i panini.
L'unico punto sottile nella ricetta è il latte. Fare attenzione a non inacidire al caldo durante una partenza ritardata.
Bene, se usi lievito vivo, non versarlo immediatamente con il liquido, ma mettilo a pezzetti nella farina, come quelli secchi, in modo che non funzioni in anticipo.

E metti l'impasto finito nel frigorifero: c'è il rischio che fermenti lì.
Per il frigorifero, è necessario ridurre il lievito e toglierlo presto dalla HP. Sarai il primo sperimentatore

No, riluttanza a sperimentare.

No, riluttanza a sperimentare.

e con un avvio ritardato, metà del sito era caldo. Quindi il latte è UHT, lievito in farina
e avanti

Aggiunto domenica 08 maggio 2016 02:56

e fai anche un esperimento: non appena si raffreddano molto strettamente e accuratamente in più strati (la pellicola trasparente lascia passare l'aria, quindi non puoi in uno strato) congelare i panini al forno. E poi riscaldate in diversi modi: al micro, lentamente in frigorifero per tutta la notte nella confezione, subito in forno, e scegliete l'opzione che più vi piace.
Probabilmente sarai in grado di preparare i panini in anticipo.
Più li isolerai dall'aria nel congelatore, migliore sarà il panino dopo lo scongelamento. L'ho imparato da Luda (Marianna-yeah) e mi è piaciuto.

[fffuntic]

fffuntic, Congelo panini, torte e altri dolci. Questa è una storia diversa.
Avevo bisogno di un SACCO di panini freschi la mattina.
Ho deciso di cuocerli di notte, dato che vado ancora a letto molto tardi. Ma l'odore era a mezzanotte, poveri vicini.
È andato tutto bene.

Ciao dimmi, non riesco a capire prima delle vacanze di Pasqua che andasse tutto bene, la torta al burro non era umida dentro, e dopo le vacanze ho infornato la terza torta al burro, lievita bene, tutto è esattamente secondo la ricetta, ma in alto c'è una specie di umidità, forse questo è dovuto a qualcosa che non è più festività pasquali, o forse farina ??? Umidità cosa sta succedendo ??? Mistico

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 21:13

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 21:14

[davanti]

Ciao dimmi, non riesco a capire prima delle vacanze di Pasqua che andasse tutto bene, la torta al burro non era umida dentro, e dopo le vacanze ho infornato la terza torta al burro, lievita bene, tutto è esattamente secondo la ricetta, ma in alto è una specie di umido

improvvisamente implora circa
1. La colpa può anche essere del lievito. Non lievitano bene la pasta e non è cotta. Dovresti entrare in xp davanti pasticcini e sembrano cattivi o l'impasto lievita bene. Se l'impasto lievita bene, sembra pronto, devi andare al passaggio 2, molto probabilmente la colpa è della farina.

2. Molto probabilmente la farina acquistata consuma meno umidità e l'impasto risulta Di Più più umido di prima e non viene cotto fino alla fine nel tempo assegnato nel programma hp.
In questo caso, potrei consigliarti di provare scegliere da:

un. Riscaldare la farina per asciugarla e setacciarla con 2-3 volte. La farina essiccata e setacciata può assorbire più liquido.

b. Ridurre un po 'il liquido nella ricetta per far addensare l'impasto o, al contrario, aggiungere un po' di farina.

in. Aspetta la cottura più a lungo. Ad esempio, metti una crosta scura o una dimensione più grande e una crosta leggera, devi sperimentare.

cosa sta succedendo??? Mistico

Mistico!
Oggi ho sfornato anche il dolce pasquale, secondo una ricetta diversa, ho deciso di torturare ... e che ... l'impasto non è nemmeno lievitato
Non ho mai avuto problemi di accensione con la pasta lievitata, è così che va!

Il lievito è stato testato, io ho ottimo, la pasta lievita perfettamente, il colore della crosta non è cambiato, perché dice che è leggera, ma la farina può essere leggermente più umida, ho comprato l'ultima, mettila dentro un secchio con un cucchiaio, cadde come polvere, e questo è come un intero grumo, sebbene un produttore Khutorok

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 21:38

Mistico!
Oggi ho sfornato anche il dolce pasquale, secondo una ricetta diversa, ho deciso di torturare ... e che ... l'impasto non è nemmeno lievitato
Non ho mai avuto problemi di accensione con la pasta lievitata, è così che va!

... Ebbene, la domanda è: per cosa preparo ogni giorno una torta, do le ricette per Panasonic

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 21:41

Persone,??? Le ricette non sono dolci pasquali, ma ricchi come dolci pasquali, per Panasonic, dimmelo

Il lievito è stato testato, io ho ottimo, la pasta lievita perfettamente, il colore della crosta non è cambiato, perché dice che è leggera, ma la farina può essere leggermente più umida, ho comprato l'ultima, l'ho messa in un secchio con un cucchiaio, è caduto come polvere, e questo è come un intero grumo, sebbene un produttore Khutorok

Bene, pensa a te stesso, dice "leggero" sia per il test passato che per quello attuale. E il programma in corso infatti è sotto cottura, è pesante per lei, troppo umida: al tuo nodulo è stata aggiunta anche l'umidità della ricetta.
L'impasto presente non è il passato, la cottura va rafforzata. Su una crosta "leggera" si può continuare a cuocere se l'impasto è regolato ai parametri di una volta. Cioè, addensare. E come ho portato due punti aeb sopra. La cosa più semplice è mettere un paio di cucchiai di farina durante l'impasto, ma io inizierei asciugando la farina.

cuocere ogni giorno come la torta di Pasqua

Sergey, ti rispetto ogni giorno i tiri dritti! È una gioia!

Sergey, ti rispetto ogni giorno i tiri dritti! È una gioia!

... beh, adoro i dolci, anche se magri

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 21:48

Bene, pensa a te stesso, dice "leggero" sia per il test passato che per quello attuale. E il programma in corso infatti è sotto cottura, è pesante per lei, troppo umida: al tuo nodulo è stata aggiunta anche l'umidità della ricetta.
L'impasto presente non è il passato, la cottura va rafforzata. Su una crosta "leggera" si può continuare a cuocere se l'impasto è regolato ai parametri di una volta. Cioè, addensare. E come ho ottenuto sopra i due punti aeb. La cosa più semplice è mettere un paio di cucchiai di farina durante l'impasto, ma io inizierei asciugando la farina.

... E una persona lontana può sapere in modo più dettagliato come essiccare la farina

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 21:50

E per favore dimmi se posso cambiare il colore della crosta, da chiaro a medio

[cmax 1971]

cmax 1971, Faccio questa ricetta tutto l'anno. E per diversi anni di seguito.
C'erano anche secche come la tua. Non so perché. Non così le stelle sono sorte.

Dimenticavo, forse è per questo che, al posto del latte del negozio, ha iniziato a versare grasso fatto in casa, forse molto grasso, anche se la torta al burro risulta essere grande e bella, ma umida nella parte superiore sotto il tetto, cambiare il colore della crosta di cottura, non sai cosa?

In inverno mi asciugo su un termosifone e in estate puoi metterlo in forno come lievitazione per la notte.

In teoria, con una crosta media, la parte superiore della torta viene cotta solo più forte. Se la mollica è completamente soddisfatta tranne che per la parte superiore, allora puoi scegliere la crosta "media" della stessa dimensione M. Se tutta la torta è più asciutta, sceglierei "taglia L, la crosta è leggera".

il grasso del latte può intaccare il lievito, e solo la modalità di cottura non cuocerà la mollica di un buon impasto fermentato. Quindi ha senso sperimentare con le modalità di cottura xn

D'inverno mi asciugo su un termosifone e d'estate puoi metterlo in forno come lievitazione per la notte.

In teoria, con una crosta media, la parte superiore della torta viene cotta solo più forte. Se la mollica è completamente soddisfatta tranne che per la parte superiore, puoi scegliere una crosta "media". Se tutta la caccia è più secca, sceglierei "taglia L, crosta leggera"

Il latte può influenzare il lievito e solo la modalità di cottura non cuocerà la mollica di un buon impasto fermentato. Quindi ha senso sperimentare con le modalità di cottura xn

... Capito, grazie mille per il tuo aiuto

Persone,??? Le ricette non sono dolci pasquali ma ricchi come dolci pasquali, per Panasonic, dimmelo

Suggerisco in questa pagina

Baba Rum "Palazzo d'Inverno" (Celestino)



ma una variante della ricetta di Elena Bo è l'autore dello stesso Butter Kulich. Lo cito:

Ho leggermente modificato la ricetta e l'ho infornata in HP. È stato fantastico!
Ricetta HP:
2 cucchiaini lievito
420 g di farina
1 bustina di budino alla vaniglia
0,5 cucchiaini sale
5 cucchiai. l.Sahara
1 bustina di zucchero vanigliato
125 gr. burro
3 uova (150 g.)
120 ml. latte caldo

Modalità di base.

Sa di cottura al forno. Molto gustoso e magnifico. Può essere messo a bagno nello sciroppo.

Invece di un sacchetto di budino alla vaniglia, le discussioni suggerivano di prendere 40 grammi di amido.
Mi piace molto con l'amido, asciuga, corregge l'umidità in eccesso. Sembra che questo sia rilevante per te ora.
Non è necessario immergere nello sciroppo. Risulta essere una cottura meravigliosa.
Buona cottura!

P / S A proposito, quando stavo imparando la macchina per il pane, mi sono innamorato di questa ricetta di Elena Bo:

Pane veloce con semolino in una macchina per il pane (Elena Bo)



Qui, invece di 500 g di farina di frumento, Elena offre 450 g di farina di frumento + 50 g di semola.
La semola inoltre corregge meravigliosamente l'umidità.
Nella stagione umida, quando si impasta la pasta lievitata per le crostate o quando si impasta il pane bianco (su farina di grano tenero), aggiungo la semola all'impasto allo stesso modo, ma non segnalo la farina. Lo vedo dopo la prima salita e se necessario lo aggiungo.

...

puoi anche cuocerlo nel programma Cottura per 5-10 minuti in più, senza ulteriori indugi, o in forno per gli stessi 5-10 minuti.
Solo se vuoi adattare il programma in xn, allora devi sperimentare.

Ho comprato l'ultimo, l'ho messo in un secchio con un cucchiaio, è caduto come polvere, e questo è come un pezzo intero,

Stai setacciando la farina? Questo deve essere fatto.

...

non perdere l'ottimo consiglio

Qui, invece di 500 g di farina di frumento, Elena offre 450 g di farina di frumento + 50 g di semola.
La semola inoltre corregge meravigliosamente l'umidità.
Nella stagione umida, quando si impasta la pasta lievitata per le crostate o quando si impasta il pane bianco (su farina di grano tenero), aggiungo la semola all'impasto allo stesso modo, ma non segnalo la farina. Lo vedo dopo la prima salita e, se necessario, lo aggiungo.

non perdere l'ottimo consiglio

Grazie mille

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 22:27

Stai setacciando la farina? Questo deve essere fatto.

... No, non setaccio, mi dispiace, ma su cosa influisce, la mia torta al burro sale fino in cima

... No, non semino, mi dispiace, ma cosa influisce, la mia torta al burro sale fino in cima

Quando setacciate la farina:
1. lo puliamo da eventuali detriti (insetti, tarme);
2. lo arricchiamo con l'ossigeno, rimuoviamo lo stesso agglomerante di cui hai scritto sopra.
Stai chiaramente diventando un fornaio esperto: hai notato che la farina non è soffice. In questi casi, non sono pigro e setaccio la farina più volte. Allo stesso tempo, è importante: prima misurare la farina sulla bilancia e poi seminare.
Se misuri la farina con un bicchiere e poi semini, il risultato sarà diverso.

Quando setacciate la farina:
1. lo puliamo da eventuali detriti (insetti, tarme);
2. lo arricchiamo con l'ossigeno, rimuoviamo lo stesso agglomerante di cui hai scritto sopra.
Stai chiaramente diventando un fornaio esperto: hai notato che la farina non è soffice. In questi casi, non sono pigro e setaccio la farina più volte. Allo stesso tempo, è importante: prima misurare la farina sulla bilancia e poi seminare.
Se misuri la farina con un bicchiere e poi semini, il risultato sarà diverso.

,. Grazie per le informazioni, ci sono bilance elettroniche, solo con loro misuro tutto

Postato lunedì 16 maggio 2016 22:49

Tanya Fanya, per favore dimmi la ricetta di Babka, che dimensione mettere, di che colore è la crosta e non diluire subito l'amido?

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 22:52

Rum nonna, ha guardato questa ricetta di Elena Bo, non ci sono dati esatti sulla dimensione e la crosta, Tanya Au

Versare l'amido insieme alla farina, non diluire nulla. Lo metterei allo stesso modo di "Burro" - "principale", taglia "M", crosta media.
Provalo!

Ho un modello Panasonic 257, c'è una modalità "dietetica", è consigliata anche per la cottura in forno, visto che è una lievitazione più lunga. Ci preparo delle ricette a base di burro, ma guardo, l'impasto lievita molto. Hai anche questo regime, ma si chiama diversamente.
Propongo prima un esperimento con un impasto con amido, e la prossima volta un esperimento con un regime. Quindi sarà possibile trarre conclusioni se la farina è cattiva o la lievitazione non è sufficiente.

Versare l'amido insieme alla farina, non diluire nulla. Lo metterei allo stesso modo di "Burro" - "principale", taglia "M", crosta media.
Provalo!

Ho un modello Panasonic 257, c'è una modalità "dietetica", è consigliata anche per la cottura in forno, visto che è una lievitazione più lunga. Ci preparo delle ricette a base di burro, ma guardo, l'impasto lievita molto. Hai anche questo regime, ma si chiama diversamente.
Propongo prima un esperimento con un impasto con amido, e la prossima volta un esperimento con un regime. Quindi sarà possibile trarre conclusioni se la farina è cattiva o la lievitazione non è sufficiente.

Grazie mille domani proverò

Postato lunedì 16 maggio 2016 23:07

E dimmi anche per favore, crosta media o leggera, perché nell'olio è inizialmente leggera

Grazie mille domani proverò

In effetti, siamo passati a discutere di un'altra ricetta. Affinché il Capo non ci rimproveri, suggerisco di fare tutte le domande nell'argomento del profilo "Rum Baba ..."
Buona cottura! Tutto funzionerà!

Grazie mille domani proverò

Postato lunedì 16 maggio 2016 23:07

E dimmi anche per favore, crosta media o leggera, perché nell'olio è inizialmente leggera

essere guidato dalla massa della prova. In olio 500 g, e in altri 450 + 50 g di additivo, cioè la crosta dovrebbe essere identica su M, ma c'è sempre la possibilità di variare la qualità di farina e semola, amido, liquido e così via, a volte devi cambiare la crosta.

Sì .. e hai una stufa moderna, puoi provare a fare una leggera crosticina anche in modalità dieta.
Se con semolino, quindi in modalità veloce.

Provalo, ci saranno gusti leggermente diversi. Quindi scegli quale ti piace di più.
Più scura esponi la crosta, più ardenti possono essere i lati per la torta, ma non rischi ancora troppo.
Bene, il negrito andrà a finire

Se con la semola, quindi in modalità veloce.

Pensi che l'impasto al burro con l'aggiunta di semolino andrà bene a presa veloce?
Ho grandi dubbi. Io invece preferisco una lievitazione più lunga per la pasticceria pesante, quindi scelgo nemmeno "base", ma "dietetica" o "francese" (HP Panasonic 257).