Multicooker-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

E oggi abbiamo le costine di maiale con le patate!

La ricetta ha preso questo:

Costine di maiale con patate in salsa piccante in Steba DD1 ECO (ElenkaM)

Si è rivelato molto gustoso, solo un po 'grasso. La prossima volta non prenderò le costine di maiale, solo le costine di manzo, non sono così grasse.
La patata è magica! Probabilmente non l'ho mai mangiato! Non puoi confrontare con appena bollito!
Ho aggiustato un po 'la ricetta per me stesso, poiché qualcosa non era disponibile e non volevo andare al negozio
Ho preso il pomodoro non fresco, ma naturale, nel suo stesso succo. Non c'era il basilico, cosparso di erbe essiccate (assortite). E il peperoncino non si è coricato. Aceto ordinario (a proposito, non si sentiva affatto), olio di girasole

Oggi ho una prova generale del dolce pasquale a Štebik. L'anno scorso ho cotto a Shteba in barattoli di carta e quest'anno ho provato a cuocere nella ciotola stessa.
Eccone uno che è risultato da 1/3 della porzione, cioè da 350 g di farina:

Ciotola in teflon, modalità cottura a fuoco lento, 130 * С, 110 min. I lati si sono rivelati piuttosto fritti.
L'anno scorso è cotto a 120 *, c'era una crosta più morbida. La prossima volta sarò ancora una stufa a 120 ° C.
Il coperchio era obliquo con la valvola aperta

Non decorerò questa torta con la glassa sopra, perché è ancora Pasqua, l'ho appena arrossita in AG

Circa 1,8 litri. Altezza 5 cm

[lana light]

lana light, grande prova! Cosa provare io stesso?

[lana light]

lana lightChe bellezza!
E ho visto un fegato di manzo, la verità è già nel congelatore.
C'erano circa 3 kg di fegato. Pulire, risciacquare, asciugare.
L'ho tagliato in parti. Sale pepe. Evacuare. Sono usciti 7 sacchi con uno spessore massimo di 3-4 cm. 63 * / 3 ore con riempimento con acqua fredda.
Abbattimento shock, refrigerare per una notte.
La mattina ho aperto un pacchetto. Ho scolato il liquido rosso, ma da quando ho visto il succo e la mioglobina per la prima volta, l'ho fatto bollire con acqua bollente.
Sul taglio al centro del pezzo, è leggermente rosato, ma ha un sapore pronto. Tagliare con un coltello come la ricotta morbida da una confezione.
Non ci sono grani, la consistenza di una pasta delicata, il gusto è concentrato.
Mentre vedete una pasta da spalmare sul burro, come per un secondo per un contorno. .. Non lo so, anche se se friggi velocemente la bardana, probabilmente sarà una grande porzione.
Nello shtebik, i pacchi sono saliti fino agli occhi stando in piedi e uno sopra, coperto da un piatto, ma nel processo è consigliabile controllare, anche se per me non è cambiato nulla.
Le orecchie della cagnolina sono schioccate, quasi cadute quando ha mangiato, e non è facile darle da mangiare. .. + a tutto, attiva il pulsante di spegnimento completo.
Conclusione: cercherò di aumentare il tempo la prossima volta, mentre butto 6 sacchetti nel congelatore.
Perché non riesco a inserire una foto. ..

[kartinka]

kartinka, Marin, non ho mai fatto un sous-vid. Tutto mi sembra che sarà cotto a metà. Anche se quante ricette c'erano da tovarische esperti! Sì, e non ho un aspirapolvere, anche se le persone lo fanno semplicemente in un sacchetto, abbassandolo nell'acqua e spostando così l'aria dal sacchetto.

[lana light]

lana light, Ho fatto così il seno prima del vuoto. Cosa ti impedisce di provare? Non c'è altro modo per capire. La borsa può essere appiattita, se il fegato è carne macinata (da un tritacarne) o pezzi, allora 3 ore saranno sufficienti per gli occhi. Ho fatto un fegato - c'è una ricetta nell'argomento suvidny, c'è uno spessore di 2 cm e il tempo è di 1 ora o 2 - devi guardare, ma l'ho fatto. E un dispositivo per il vuoto è una cosa necessaria, soprattutto per il congelamento - nella mia stalla tutto è piegato in tali sacchetti (come nz), sacchetti di consumo, in un congelatore verticale si trovano in quelli ordinari - quindi non c'è ghiaccio nel vuoto. E anche la frutta secca è sottovuoto (una parte sotto la cera nelle lattine è in parte nei sacchetti. Va tutto bene. Senza di loro, non so come mantenere un numero elevato. E l'aria deve essere rilasciata nell'acqua.

Buona giornata . E oggi ho cucinato le orecchie di maiale per l'insalata nella mia Shtebochka preferita. Veloce, conveniente. La bellezza .

Lino, cosa per un'insalata?

Molto semplice. Lavare e pulire le orecchie, rimuovere tutti i peli. Lo faccio con un bruciatore. Salare e aggiungere cipolle e carote - intere. Bollire per la carne per 30 minuti. Ho tagliato a listarelle, spremuto l'aglio, le cipolle rosse sott'aceto nell'aceto di mele. Condimento ho luppolo suneli. Aggiungo sale. Lo do per preparare. Condimento a piacere. Puoi solo delizioso sale. Verdi, ho il coriandolo.

E adoro le orecchie di maiale proprio così, appena bollite. Non avrei mai nemmeno pensato di fare un'insalata .. scusate, nessun posto dove comprarli.

Perché, non dove. Noi di Lyubertsy vendiamo sul mercato dove Carne e Polli costano 175 rubli al kg. Guardi il mercato a casa.

[Fofochka]

aggiungere cipolle e carote - intere

Fofochka, Lena, e le cipolle e le carote si cuociono con le orecchie? E poi buttato fuori?

Sì, cucino qualsiasi carne e aggiungo cipolle e carote. E congelo il brodo. E uso il sugo per tutte le salse.
Sì, butto via le cipolle e le carote.

E congelo il brodo

In, ma non avrei immaginato e mi sarei riversato. Adesso mi congelerò!
Grazie per la ricetta! Dovrò correre al mercato della carne e farlo

Porto a ebollizione tutta la carne, il mio pollame, faccio bollire per 5-7 minuti e scolo l'acqua. E poi cucino nel solito modo.

[Fofochka]

Fofochka, il nostro mercato non è un mercato, sembra che esista, ma serve a poco .. c'è una macelleria, ma lì si vendono solo spighe. La prossima volta che chiederò, forse possono portare qualcosa di fresco

[Venera007]

Venera007, Tanechka, spero che te li portino. Non li avevo notati prima. Chiedi dove vendono carne di maiale, cosce di stinco e orecchie lì.

Ho letto delle orecchie ... Volevo la lingua di un maiale.
Dopodomani compreremo del cibo, lo comprerò sicuramente. Posso immaginare quanto sarà bello cucinato a Shteba, non l'ho preso prima perché è necessario cucinarlo sul fornello per un giorno.

Cucino anche le gambe in una botte. Le cartilagini si stanno già sciogliendo.

Ragazze, buonasera a tutti! Leggo ricette e consigli da molto tempo e con piacere, grazie mille a tutti per i preziosi consigli. Qualcuno ha ordinato un nuovo copricapo in rosso? Oggi l'ho vista viva al punto di distribuzione dell'ozono. Non è rosso, ma piuttosto un nero / ciliegia scuro metallizzato. Insieme a un coperchio nero, sembra più che cupo. E quindi volevo un punto luminoso in cucina. Sono tutti uguali adesso, o forse c'è un'ombra più gioiosa, come nel video di Tanya Makarenko?

[Kuchlady]

E quindi volevo un punto luminoso in cucina. Sono tutti uguali adesso, o forse c'è un'ombra più gioiosa, come nel video di Tanya Makarenko?

Kuchlady, Ho Shtebka dalla prima ondata, ma non erano brillanti anche allora. Sì, rosso, ma tutt'altro che brillante. Ho qualcosa con cui confrontarmi: la mia stessa cucina è bianca e rossa.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, e non volevo una luminosità speciale, ma questa non è nemmeno lontanamente rossa, un metallo scuro così iridescente. Sembra molto più felice sulla scatola e sulla foto dal sito.



Ho scattato una foto, ma non so come allegarla, sono più un lettore del sito che uno scriba

[Kuchlady]

Non è rosso, ma piuttosto un nero / ciliegia scuro metallizzato. Insieme a un coperchio nero, sembra più che cupo.

Kuchlady, guardato la foto e mi è piaciuto il "pentolino", sembra molto degno. Ricordo che, insieme alla nostra prima seconda versione rosso-argento, era realizzata in plastica rossa con un coperchio nero. Non l'ho ordinato subito e poi è stato interrotto. Ed eccone uno nuovo, solo una bellezza! Per ricominciare a volere o cosa?

Per ricominciare a volere o cosa?

[Kuchlady]

Kuchlady,
Direttamente incuriosito. Dai un'occhiata a Tanya Makarenko che cos'è Shteba.

[Lenusya]

Lenusyache video vuoi?

[Ilmira]

Ilmira, Tanya Makarenko.

[Lenusya]

Lenusya, quindi Tanyulya ha un video ... il video non è visibile! Gira video per molte, molte ricette, per quasi tutti.Ma c'è una panoramica di tutti i suoi dispositivi in ​​più parti. Prova a digitare attraverso un motore di ricerca, come se un mucchio di tutto fosse evidenziato, ne guarderai uno e andrai su YouTube, guarda lì - non modificare!

[ottimista]

ottimista, Lena! Guarda! https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398968.0
Abbiamo una ricetta sul nostro sito web chiamata Spetzle Soup.

[Elena]

Elena, come un video di quello Shtebka, di cui sono stati venduti solo pochi pezzi. Qui si vive con Tanyulya. Ma questo Shtebka ha una custodia in plastica. E il nuovo ha il metallo!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, grazie. Mi è piaciuto molto Shteba in rosso.
Ecco perché ho chiesto del video. Sto pensando di acquistare un secondo Shteba. Ma è solo un'idea.
Possibilità di acquistare latte fresco del villaggio e con consegna a domicilio. Sto pensando di fare il latte da solo, yogurt, ricotta, kefir, latte cotto fermentato. Non l'ho ancora provato, dato che ho una sola Shteba e lei ci prepara ogni giorno zuppe, carne e così via, e non è possibile, ad esempio, destinare 6-8 ore allo yogurt. Ma ci proverò sicuramente. Il latte è disgustoso nel negozio.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Quindi va bene se è metallo.
Lena voleva guardare la Tanyulina e l'ho indirizzata a lei. E le ragazze qui in argomento hanno chiesto di vedere di cosa fosse fatto, quelle che si sarebbero comprate. Ma non ha mai ricevuto risposta.
Mi sembra che se il rosso è di metallo, nel tempo avrà un aspetto migliore rispetto a quello con la custodia in plastica. Dopo un po ', il coperchio di plastica nero e rosso inizia a sembrare un po' trasandato, guarda tutti alle tue palpebre! E se la nuova custodia rossa viene rilasciata in plastica, perderà il suo aspetto commerciabile anche più velocemente della copertina.
E se è metal, allora devi prenderlo.



QUI l'avrei comprato senza campane e fischietti! (Tazze, piroscafi e altre cose) in modo che sia più economico!

[Elena]

Elena, Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL # 9719
e così 🔗
Dall'inventario su Ozone: Materiale corpo Acciaio

[Ilmirushka]

Ilmirushka, grazie, Ilmirushka. È stato solo in questo messaggio di ieri che ho letto per la prima volta quel metal. Ora, ovviamente, vorrei vederlo con i miei occhi. Penso che appariranno nella nostra città un po 'più tardi. Allora vado a dare un'occhiata. Oppure qualcuno acquisterà e mostrerà foto normali.

Masha-Masinen ha acquistato il bastone rosso per 5L DD2, il suo messaggio è su 484 pagine. # 9676

[Marpl]

Marpl, Masha ha mostrato solo la scatola.

Buon pomeriggio, membri del forum! Considerando Shteba per l'acquisto esclusivamente a causa della ciotola in acciaio inossidabile. Dimmi cosa è esattamente comodo cucinarci dentro, tranne le zuppe, in modo da non bruciare. Che ne dici di stufato, gulasch, verdure, patate?

In una ciotola di acciaio inossidabile cucino di tutto tranne che al forno e ogni volta ricordo con gratitudine le ragazze che mi hanno consigliato di prendere Steba. E ogni volta dico che è bello avere una tazza del genere. Oggi c'erano le cotolette.

[navata]

navata, Yulenka, prendi il bastone e non pensare a niente, ciotola d'acciaio, ci farai tutto tranne la cottura, ma ....! Puoi abituarti se lo metti con carta o grasso: l'ho provato dopo aver acquistato multi-mani, era graffiato. ... e cuocere in acciaio, quando stavo aspettando il Teflon non nativo immediatamente ordinato, quindi gli esperimenti si sono interrotti rapidamente (Ovviamente, il Teflon DOVREBBE essere acquistato in aggiunta, c'è una differenza) ma queste sono tutte sciocchezze rispetto al suo capacità -senza gambo -come le mani libere -tutto latte, pane - torte (questo è teflon, non puoi andare da nessuna parte, ma la seconda ciotola è davvero necessaria per un cambiamento, qui con coperchi in polietilene per le ciotole - scoppiano per me subito, ma lo chiudo ora), zuppe di composta (che composta e che zuppa di piselli!) - carne in gelatina, qualsiasi porridge, pesce del capo in scatola è improvvisato, forse hai dimenticato qualcos'altro, rimarrai molto sorpreso dal suo velocità e semplicità di manutenzione. Personalmente ho acquistato in aggiunta (anche se di recente, anche se cercavo questo modello in sconto per un anno), altri 3 litri di piccolo St. Polaris 1203, per alleviare almeno il mio Shtebik dai cereali. Mi fermo a Stebik prima della stagione del raccolto



E le verdure possono essere cotte in un cestello a vapore, ma io cucino usando un programma normale (versare acqua sul fondo in modo che la pressione si accumuli!) - Non al vapore (perché cigola ...),
e il porridge, in fondo, è uno straccio d'acciaio, sopra ho un pentolino di ceramica. E verso l'acqua fino alle spalle di una casseruola - un tipo da bagno - porridge nella mia ciotola - mi sono preparato - l'ho tirato fuori e la ciotola d'acciaio è libera. ..

Cucino anche assolutamente tutto in acciaio, cuocio solo in teflon e faccio anche patate Idaho (per qualche motivo non esce in acciaio).
Spezzatino, carne con patate, patate senza carne e basta.

[lana light]

lana light, che ho dimenticato di scrivere del suvid-quando non c'era l'aspirapolvere -il pacchetto sott'acqua -quindi coprilo bene e puoi aspirare il resto dell'aria con un tubo, quindi stendi una cucitura con un giornale su entrambi i lati e cammina lungo la cucitura con un ferro da stiro. Ho preso pacchetti ordinari e da sotto il latte-kefir. In questi sacchetti ho sigillato i succhi appena spremuti con un ferro da stiro per la posa nel congelatore: carota, pera e mela. Finora va tutto bene (devi solo espandere il posto, ma sarà così)
Mi sono adattato a sigillare i sacchetti da solo - ho messo un sacchetto pieno sul bordo del tavolo e si blocca)
Il fegato ha già aperto 2 confezioni - patè, se spalmato su pane e burro - molto gustoso e senza il minimo granello.

Grazie a tutti coloro che hanno risposto alla mia domanda! Qualcun altro può dirti quanto è alta (in cm) la ciotola d'acciaio?

[Yulia]

Yulia, 12 cm

dimmi dove puoi comprare questo multicooker? e quali varietà hanno?
sull'Amazzonia germanica ...
Ho un vaso istantaneo da diversi anni, mi piace molto, ma ho bisogno di un altro piatto
Non voglio sudare istantaneamente, sono apparse delle macchie sulla ciotola d'acciaio,
ma non capisco dove puoi comprare,
se quello vengo dall'Ucraina

dove puoi comprare questo multicooker? e quali varietà hanno

Non so dove acquistare in Ucraina, ma le varietà sono le seguenti:
1. DD1 - 5 l, a differenza di DD2 - non ha la funzione languore. cioè non è possibile impostare manualmente la temperatura da 80 a 160 * С)
2. DD2 BASIC - 5 L, è incluso solo un multicooker con ciotola inossidabile, senza vaporiera, tazze, misurino e spatola
3. DD2 - 5 L, completo di multicooker con ciotola in acciaio inossidabile, con cuocitore a vapore e tazze per yogurt / casseruole, un misurino e una spatola
4. DD2 XL -6 L, completo di multicooker con ciotola in acciaio inox, con cuocitore a vapore e coppe per yogurt / casseruole, misurino e spatola. Solo ha una funzione per spegnere il riscaldamento dopo la fine del programma
Oltre a tutte le varietà, puoi acquistare ciotole sostitutive con rivestimento in ceramica o teflon

[lana light]

1. DD1 - 5 l, a differenza di DD2 - non ha la funzione languore. cioè non è possibile impostare manualmente la temperatura da 80 a 160 * С)

lana light, Ho uno Shtebka del primo DD1 - 5 litri. Come non c'è desiderio in lei? Forse la modalità è chiamata in qualche modo in modo diverso, ma io creo prosciutto in questa modalità.

temperatura da 80 a 160 * С

Questa è la modalità "Simmer +"

E amo il mio Shtebochka con tenero amore. Ecco davvero una pentola a pressione multicooker per tutte le occasioni. E Soo Weed è bravissima con lei.

4. DD2 XL ... Solo ha la funzione di spegnere il riscaldamento dopo la fine del programma

È disponibile anche il DD2 da cinque litri. O meglio, nemmeno così: c'è una funzione inclusione riscaldamento, il riscaldamento è disabilitato di default. Se non sbaglio, questa opzione è stata aggiunta dopo l'inizio del rilascio del modello (ricordo che all'inizio c'era una conversazione secondo cui nelle versioni tedesca e ucraina di Shteba DD2 non c'è "languore +" e il riscaldamento è spento, io non non so come adesso)

non ha alcuna funzione di vessazione ,. cioè, non è possibile impostare manualmente la temperatura da 80 a 160 * C) lana leggera, ho uno Shtebka dal primo DD1 - 5 litri. Come non c'è desiderio in lei? Forse la modalità è chiamata in qualche modo in modo diverso, ma io creo prosciutto in questa modalità.

Forse ancora Riscaldamento, da 30 a 80 * C