Cheesecake al cocco e lamponi

Cheesecake al cocco e lamponi

Categoria: Confetteria

ingredienti
biscotto al burro-scozzese	250 gr
burro	100 grammi
miele leggero	2 cucchiai
gelatina in fogli / polvere	4 pezzi / 15 g
fiocchi di latte	400 gr
crema 33-35%	400 ml
latte di cocco	400 ml
zucchero a velo	200 gr
lamponi congelati	300g
fiocchi di cocco	15 g

Metodo di cottura

• Foderare una pirofila di 25 * 35 * 5 cm di pergamena. Macina i biscotti in un frullatore e aggiungi burro fuso e miele. Mescolare e adagiare in uno strato uniforme nello stampo. Invia al frigorifero.
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• Versare la gelatina (io ho foglio) con acqua fredda.
• Sbattere la ricotta con un mixer con la panna, aggiungere il latte di cocco, lo zucchero a velo e sbattere per altri 5 minuti.
• Strizzare la gelatina, scaldare fino a quando non si scioglie e aggiungere un po 'di miscela montata. Mescolare bene e versare nella massa. Aggiungere i lamponi lì, impastandoli un po ', lasciando qualche bacca per la decorazione.
• Distribuire la crema sulla base dei biscotti, lisciare, guarnire con i lamponi e spolverare con il cocco.
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• Mettere in frigorifero per una notte.
• Prima di servire, tagliarlo in porzioni.
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Il piatto è progettato per

20 porzioni

Tempo per la preparazione:

25 minuti + congelamento (notte)

Nota

Ricetta dalla rivista Domashny Ochag.

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Grazie ! Composizione imbattibile! Adesso aggiungo il latte di cocco!

Quindi anch'io una volta l'ho comprato ad Auchan in una svendita tematica e non sapevo dove attaccare tutto.

[Ksyusha]

Che miracolo aereo! Ksyusha - !!!