Strudel austriaco con cavolo e prosciutto

Strudel austriaco con cavolo e prosciutto

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
sfoglia	1 confezione
cavolo bianco	700 gr
prosciutto	200 gr
Olio d'oliva	2 cucchiai
cipolla	1 pc
zucchero	2 cucchiai
brodo	150 ml
Aceto	1 cucchiaio
Sale pepe

Metodo di cottura

• 	Tagliate il cavolo cappuccio e la cipolla a listarelle sottili, il prosciutto a cubetti
  	Scaldiamo l'olio e facciamo soffriggere la cipolla, poi aggiungiamo lo zucchero, la pancetta, la verza e la nova friggere, uniamo il brodo, l'aceto, il sale, il pepe e fate bollire. Ho messo le verdure nella pentola a pressione per 5 minuti, pressione 0,7
  	Mentre la verza cuoce, stendete la pasta sottilmente.

• 	Dopo la fine del programma, è rimasto molto liquido, deve essere evaporato.
  	Non appena non c'è più liquido, ci spostiamo dal piatto e ci raffreddiamo
  	stendere il ripieno sull'impasto

• 	arrotolare, infornare per 20 minuti
  	Lo togliamo quando diventa di un bel colore
  	Tagliare a pezzi e servire con panna acida.

• Delizioso. Buon appetito a tutti

Tempo per la preparazione:

60 minuti

[Olya]

Olya, una ricetta semplice e interessante. E qual è il peso dell'impasto nella confezione?

sfoglia senza lievito o lievito sfogliato? Si prega di precisare

Ragazze, grazie. L'impasto era senza bignè, senza lievito, il peso per confezione era di 500 grammi.