Impasto per focacce, pizza, khachapuri "in 5 minuti al giorno"

[Anastasia]

O il khachapuri e la torta osseta sono la stessa cosa?

Secondo me, il khachapuri in stile imeritiano per il principio di stampaggio è simile alle torte ossete.

Spiacenti, il collegamento da YouTube è inserito male nel mio messaggio precedente - corretto.

Oggi ho affrontato le torte :-)) Grazie mille all'autore per il pane morbido!

Anastasia, sono venute fuori ottime torte!

I khachapuri imeretiani sono modellati allo stesso modo delle torte ossete, solo che non vengono cotti al forno, ma fritti in padella

Khachapuri con formaggio (110-120 g di pasta per ciascuno, friggere in una padella senza olio e coprire su entrambi i lati finché sono teneri)

Grazie mille ragazze ;-)



Sono andato a mettere la pasta.



Ho una domanda con un'otturazione. Voglio farlo con il formaggio Adyghe. E di quanto formaggio avrò bisogno, rispettivamente: uova, sale, burro? Bene, in base alla quantità di test dalla prima pagina dell'argomento dell'autore ...



Se ho capito bene, dovrebbero uscire 7 khachapuri (prendi l'impasto a 110-120 grammi, così come per le torte piatte). Ma l'autore ha taciuto sul riempimento :-(



E il video è fantastico! Grazie per aver sollecitato la modellatura, in questo senso tutto è diventato molto chiaro

Se cuocete le tortillas in una padella, dovreste usare una potenza media o bassa?

Media. In alto brucia, in basso si asciuga e non arrossisce.)) Raccoglilo solo sperimentalmente, perché, ad esempio, la mia media sull'induzione può facilmente risultare molto alta per una stufa a gas.

[anice]

anice, grazie per la ricetta. Impasto delizioso e facile da preparare! Oggi l'ho cucinato per la prima volta, mi è piaciuto molto!
Il nuovo impasto è stato testato nel nuovo PP GFGril.

[Natasha * Camomilla]

Natasha * Camomilla, l'autore non è sul forum dal 25 marzo 2018.

[Ilmira]

Ilmira, sì, ho visto, ma ho deciso di ringraziarti comunque. Forse tornerà, sarà bello ...

l'autore non è sul forum dal 25 marzo 2018.

E cosa è successo? È un peccato come!

[Natasha * Camomilla]

Forse tornerà, sarà bello ...

Natasha * Camomilla, sì, è comprensibile! Mi dispiace solo che Anis non abbia avuto così tanto tempo. Devo chiedere nell'argomento pertinente, sicuramente qualcuno comunica e sa qualcosa.

Oggi ho sfornato di nuovo la pizza. L'impasto è rimasto in piedi per due giorni, è diventato ancora più gustoso!

Ragazze, andrà bene la farina premium?

Ragazze, andrà bene la farina premium?

andrà bene.

Grazie, già salendo in frigo dalla padella

Grazie per il super impasto, l'ho fatto due volte, il telefono si stava caricando e mi sono scordato un po 'la ricetta ... 1 cucchiaino di sale e 3 cucchiai di zucchero da hb e olia un paio di cucchiai alla fine .. mi è piaciuto molto . Dopo la diffusione, Gombovtsy ha punteggiato di latte condensato bollito in una pentola a cottura lenta per una coppia .. Non ci sono parole per il gusto e più gustoso di quello che viene venduto nei nostri supermercati.

Aggiungerò alla raccolta quanto si può ricavare da questo test.
C'erano anche 6 torte, ma sono state mangiate prima che facessi una foto.
E come il khachapuri con purè di patate e carne, fritto con un po 'di olia!

Grazie per la deliziosa ricetta dell'impasto

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, e cosa c'è con te con il latte condensato bollito? interessante è ...

Da questo impasto ho fatto un tipo enorme di crostate con le mele in teglia intera ... molto gustose

Grazie mille per la ricetta dell'impasto! L'ho leggermente cambiato per me stesso, perché sto cercando di insegnare alla mia famiglia a mangiare pane sano. Faccio subito una dose doppia, aggiungo 140 g di farina d'avena e un paio di cucchiai con un bel mucchio di semola. Ora questo impasto vive costantemente nel mio frigorifero. La famiglia ora richiede pane pita Alya ogni giorno e non parla della crusca. E alcuni risultati:
questo è un cutter per lavash,
Pizza
Khachapuri adjarian

Ragazze, ma per il khachapuri Adjarian, l'impasto non è sottile, non è stato cucinato per molto tempo, ho persino dimenticato un po '...

[Trishka]

Trishka, Non realizzo una ricetta del tutto originale, preparo subito un panino morbido che si sforza di gattonare. Voglio dire, spingo e crusca e rendo l'impasto più denso. E poi lo spingo nel frigorifero (altrimenti dimentico, sono smemorato). io amo
Cercherò le foto del kolobok, ma non garantisco, perché sto scrivendo dal mio telefono e di recente l'ho pulito per cose inutili

Ksyu-juha, Oksana, per favore dimmi, hai fatto Gombovtsy da questo test? Qual è la ricetta? Onestamente, questa è la prima volta che sento una parola del genere da Gombovites. Ho guardato la ricetta su Internet, non ci sono test lì.

[LedyDragon]

LedyDragon, Lena, grazie!
Penso di sì, puoi impastarlo un po 'più spesso ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, non ho trovato la foto di un kolobok. Ma può essere fatto in modo decente. Ora ho trovato un pezzo di carta su cui ho fatto le mie prime modifiche (quando ho provato l'impasto per la prima volta), quindi ho aggiunto 150 grammi di farina in più di Anis aggiunto. Inoltre, la mia farina è secca e assorbe molto liquido.
E ho un'altra torta dal pizzaiolo che si arrabbia

Sono già diventato insolente a tal punto che sostituisco il latte con siero di latte + un paio di cucchiai di burro, solo devo versare un po 'più di zucchero. Faccio l'impasto 1 volta in 3 giorni. Se è ancora rilevante, farò una foto al kolobok

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, non ho trovato la foto di un kolobok. Ma può essere fatto in modo decente. Ora ho trovato un pezzo di carta su cui ho fatto le mie prime modifiche (quando ho provato l'impasto per la prima volta), quindi ho aggiunto 150 grammi di farina in più di Anis aggiunto. Inoltre, la mia farina è secca e assorbe molto liquido.
E ho un'altra torta dal pizzaiolo che si arrabbia

Sono già diventato insolente a tal punto che sostituisco il latte con siero di latte + un paio di cucchiai di burro, solo devo versare un po 'più di zucchero. Faccio l'impasto 1 volta in 3 giorni. Se è ancora rilevante, farò una foto al kolobok

Grazie, ho impastato anche oggi, per 600g. farina, ho reso l'impasto denso, quasi a torta, in due ore al caldo si è appoggiato al coperchio di una pirofila da 4 litri, impastato e messo in frigorifero, ricresce come detto ...
Voglio i khachapuriks agiari, non ho cotto per molto tempo, ma qui in Ok. ho una video ricetta e



anice, Anechka, non ricordo se ho detto grazie per questo impasto o no, ma non farà più male, GRAZIE !!!
Oggi ho cucinato il khachapuri in stile agariano, ho aggiunto più farina rispetto alla ricetta, al panino, si è rivelato molto, molto gustoso.
Prendine due domani.
Aiuta te stesso.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, mmmmm quanto sembra seducente! Domani andrò urgentemente a fare

Già andato, domani lo cuocerò, non sono pieno.

HP Panasonic 2501, programma 1, taglia M, crosta media

Svetlana, e che tipo di programma hai per 4 o 2 ore?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, a 2501 il primo programma 4 ore

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, grazie, ho un vecchio HP, ma i programmi sono simili.

[anice]

anice,

Quest'anno ho sfornato torte con questo impasto. Di conseguenza, ho ridotto il sale, aggiunto generosamente zucchero, albicocche secche, uvetta e olio. Il meraviglioso pasochki è uscito! Soffice, arioso, dolce e molto, molto gustoso! Mio marito ha un terribile bruciore di stomaco a causa della normale pasta frolla e niente di male per questi dolci. In generale, mi innamoro sempre di più di questo impasto.
Purtroppo ho dimenticato di fare una foto