Impasto per focacce, pizza, khachapuri "in 5 minuti al giorno"

[Ksyusha]

Ksyusha, sì, come al solito, tutto, scaldate una frittata e basta
Formo le torte sotto forma di celle in modo che il fondo sia completamente riempito e leggermente al di sopra delle vendite

[Katyusha]

Katyusha, quali sono rosee, sono vuote o dentro c'è del formaggio?

[Ksyusha]

Ksyusha, ad essere onesti ... non ricordo: girl_haha: di che pasta sono))
Ho scavato questa foto nella galleria)
Diverse varianti al forno, tutte buone
Ho spiato un altro canale YouTube, puoi formarlo con piccoli panini rotondi e due in ogni cella, lo stesso risulta bene

Postato giovedì, 17 novembre 2016, 14:31

In alcuni altri sono stati trovati))

Oh, ricordo, ho fritto le frittelle in padella e in una frittata

E questa è la prima volta che ho provato il volume del test, mi sono perso

Si grazie!
Idea interessante con 2 panini, deve essere mescolata!

Ho anche provato 2 panini all'anice. Hanno cotto a lungo e la metà non è stata cotta (
Più velocemente e di più si potrebbe fare nelle principesse. Ma volevo tali mezzelune
Da qualche parte ho commesso un errore, o non il mio dispositivo, o non sono penetrato (

[Svetlana]

Svetlana, o forse l'impasto è steso spesso e non è cotto?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, cotto più di una volta, sempre cotto ..
Forse il tuo dispositivo è "slug"

[Ksyusha]

Ksyusha, Katerina, Anch'io cuocio sempre tutto perfettamente.
Ho molto stress con la comunità lavorativa in cucina (a volte non c'è nessun posto dove mettere la Principessa), più volte, mentre preparo o riscaldo la cena e affetto insalata, Arietta ha sfornato il pane per cena.

Mi è piaciuto molto preparare torte in gelatina, un'omelette, ShuMachin khachapuriki, tutto per 5+!

[Ksyusha]

Ksyusha, e qual è la ricetta per le torte in gelatina?

[Vika]

Vika, corso all'argomento successivo "Frittata Travola" Ci sono solo 50 capi e un mucchio di ricette, leggetela, vi rinfresco la memoria

torte in gelatina?

Onestamente, non ricordo, l'ho preso dall'argomento sulla macchina per panini, se lo trovo, allora ..

Oh, aspetta, ci danno un cappello, che non è nell'argomento

[Vika]

Vika, sì, quasi in ogni modo possibile)
Scegli la composizione per te e tutto è cotto perfettamente)

[Ilmira]

Ilmira, Mi dispiace, ero sicuro che siamo nell'argomento della frittata

Ero sicuro che siamo nell'argomento della frittata

Non dirmelo, Vika! Parliamo in modo che almeno uniamo i temi!

Oh, e ho scritto, penso che nel soggetto della frittata: girl_pardon: devo provare a cuocere ancora una volta.

Un ottimo impasto per tutti i giorni, lo prescrivo in frigorifero :) Non c'era latte fresco, l'ho fatto su latte acido, che vale sempre per il pane, alla fine ho aggiunto qualche cucchiaio d'acqua, su lievito di birra fresco. Mentre ero in piedi sul tavolo, sono scappato, l'ho preso quasi sul tavolo, ho passato la notte in frigorifero e ho preso queste torte con cipolle e uova, sono riuscito a prendere un piatto per una fotografia, tutti stavano già osando con un scoppio!

Oh, beh, lo sono come sempre. Ho salvato la ricetta per non guardare lo schermo in cucina e per non sporcare lo smartphone, ho copiato la composizione dei prodotti su un foglio e poi mi è venuta male la testa. L'ho preso di notte. Per prima cosa, la bilancia si è spenta mentre si versavano i liquidi. Poi ho cercato la farina, ho dovuto aggiungere quella integrale, visto che la solita non bastava, e ho qualcosa da spendere per le varietà dure. L'ho trovato, l'ho setacciato, mescolato e messo in frigorifero sono andato felicemente sul divano.
Ho aperto YouTube e dal nulla la ricetta del gala rada sembra essere basata solo su un chilo di farina. E lì ... Lascialo caldo per 2 ore, poi in frigorifero. Sono saltato giù dal divano, ho aperto questo argomento e poi 2 ore. Guardo in frigorifero: l'impasto è lievitato, beh, sembra che dovrebbe.
Devo aspettarmi qualcosa di inadeguato dall'impasto ora, o otterrò lo stesso risultato anche senza lievitare al caldo? Non ho mai fatto la pasta fredda, non conosco le sfumature.

Mi sembra che senza prove nel caldo, ci sarà comunque un ottimo risultato, l'importante è per lui sopportare le sue ore legali per 8-10.

senza lievitare al caldo si avrà comunque un ottimo risultato

Controllato !!!

le sue ore legali sono 8-10.

Il secondo giorno è andato, che la ricetta mi ha attratto.

Verificato

Così, quando ho visto che era raddoppiato, mi sono calmato, ma all'improvviso quali sono le sue sfumature. (Altrimenti, al posto dei chapati, ho dei biscotti croccanti di lusso, sono venduti abbastanza costosi con formaggio, erbe aromatiche, aglio. Ora non comprerò, ma non voglio assolutamente rovinare qui).

Così, quando ho visto che era raddoppiato, mi sono calmato, ma all'improvviso quali sono le sue sfumature.

Se il cibo era caldo, il calore accumulato era appena sufficiente per la prima salita.))
E se durante questo tempo "prima del frigorifero" è piegato più volte in un contenitore, allora in generale si presenterà una bellezza setosa.

Non ho piegato, ho solo mescolato tutto e l'ho messo in un barattolo unto. E da allora non l'ho nemmeno più aperto. Dovrei prenderlo ora o lasciarlo riposare finché non sarà necessario un pezzo?

No, perché accartocciare? Non c'è bisogno di accartocciare. Puoi piegarlo. Ma non necessariamente.
Ho imparato a cuocere il pane da un simile impasto, ma in seguito ho capito che "senza impastare" è, ovviamente, buono, ma con l'impasto, almeno sotto forma di piegatura, è meglio.

Lino, ovviamente lo confronterò. La prossima volta lo farò dentro e fuori usando la tecnologia.

E non mangio affatto il pane. Particolarmente soffice.
Solo se ordino su Internet senza lievito nero. E ora, accanto alla casa, viene cotto il lavash lussuoso. Dobbiamo andare almeno ad ammirare il loro lavoro. E torte, samsa e pasticcini: tutto è diventato gustoso, anche se rinunci completamente a questi tentativi di imparare qualcosa di diverso dai biscotti.
Mio marito ha detto che non avrebbe più preso il pane nel negozio, il lavash al prezzo è quasi lo stesso, ma quello del negozio è sempre nel mucchio dei rifiuti, e il lavash non è raffermo, anche io mangio i bordi il caldo. Come nell'infanzia alla dacia uscendo dal negozio con una pagnotta calda già senza gobbe

La prossima volta lo farò dentro e fuori usando la tecnologia.

Non dimenticare di segnalare questo periodo.))

E ora, accanto alla casa, viene cotto il lavash lussuoso.

Lucky.) Abbiamo anche lavash e roba del tandoor. Ma non mi è piaciuto affatto. Non lo so, o perché mi sono abituato al gusto del buon pane in casa, o perché cuociono davvero male - l'impasto ha un sapore francamente "veloce" e c'è molto lievito.

[gioiello]

gioiello, Mi chiedo chi sia la colpa dell'argomento pizza - un po 'amara. Non ci sono domande sulla porosità, sebbene non aumentata. La griglia di cottura risulta essere una cosa. Non hai bisogno di molto formaggio. Questo è l'intero rapporto. E mi è ancora sembrato che inizialmente fosse un po 'più spesso di quello di Anice nella foto.
Ho il sospetto che la farina sia tale (la sua percentuale nell'impasto era la più grande). In generale, non so cosa c'è di amaro lì, assaggio la farina cruda quando la assaggio, mi sembra tutto amaro, non importa quanti anni ha e quanti anni ha. Ma generalmente commestibile non importa cosa, compreso il formaggio di gomma.
Adesso manderò a mio marito la data di scadenza su una nuova confezione da leggere e impastare (impastare?), Insomma mescolerò senza additivi.
In, come è scritto il 3 novembre. Lo farà.

Immagino, mi chiedo chi sia la colpa per l'argomento della pizza: ha un sapore leggermente amaro.

L'impasto del frigorifero non sempre mi si addice con il suo sapore dolciastro: la saccarificazione dell'amido avviene più velocemente di quanto questi zuccheri vengano mangiati dal lievito inattivo dal freddo. E dato che non metto mai lo zucchero nell'impasto del pane, ogni volta rimango sorpreso.

Ecco tutto ciò che non faccio secondo le regole - invece del dolce amaro. Anche se probabilmente non me ne sarei accorto: dentro il formaggio è salato, sopra c'è il sale all'aglio con spezie, che tipo di saccarificazione dell'amido c'è.

Non sapevo nemmeno una parola del genere, quindi cosa rende le patate congelate così dolci?

[Anna67]

Anna67, non, probabilmente, c'erano altri processi nelle patate.)) Anche se non l'ho approfondito ..

E in Farina prova qui:
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[anice]

anice, Meglio tardi che mai. Sono molto grato per la ricetta miracolosa. Questa pasta è la mia bacchetta magica. Al forno da esso e torte e crostate e pizza.In estate alla dacia è generalmente indispensabile. È vero, a volte falco (non secondo la prescrizione) liquidi, aggiungo quello che ho in casa, mi attengo solo a 410 gr. come nella ricetta. Grazie ancora!!!

[Ragazze]

Ragazze, ammetto, chi ha cotto le baguette di questo impasto, a che temperatura e per quanto tempo?

Molto spesso preparo la pita con questo impasto e cuocio la pizza un po 'meno spesso), la temperatura è massima nel mio forno sono 300 gr.), modalità "alto - basso + convezione", ma per le baguette penso che 230 gradi (convezione) per provare, beh, 15 minuti in tempo ...

Sarei molto grato se qualcuno condividesse le loro migliori pratiche !!!

[anice]

anice, Anna, grazie mille per una ricetta così meravigliosa! Uso un impasto come per il pane. Una volta è successo per caso, e ora preparo deliberatamente dei piccoli pani. Bene, solo con il botto! Più a lungo l'impasto è nel frigorifero, più ricco è il gusto (questa è l'opinione personale mia e della mia famiglia). E la crosta del forno è qualcosa!
Grazie!!

Sono grato all'autore per la ricetta dell'impasto! Ho fatto delle torte al formaggio in Ferrari, molto gustose)) L'impasto si sistemerà nel mio frigorifero, è molto comodo tenerlo lì. Proverò sicuramente la seconda ricetta con farina CZ

[julia_bb]

julia_bb, Giulia, che bella pasta! Guarderei e guarderei questi buchi! E le torte sono molto piene di sentimento! Grazie mille per il tuo feedback!

Aggiunto domenica 29 gennaio 2017 19:46

anice, Anna, grazie mille per una ricetta così meravigliosa! Uso un impasto come per il pane. Una volta è successo per caso, e ora preparo deliberatamente dei piccoli pani. Bene, solo con il botto! Più a lungo l'impasto è in frigorifero, più ricco è il gusto (questa è l'opinione personale mia e della mia famiglia). E la crosta del forno è qualcosa!
Grazie!!

Anna73, Anyuta, sì, questo è un impasto e si adatta bene al pane. Grazie per il tuo feedback! Mi fa molto piacere che la ricetta mi sia piaciuta!

E ora cucino più spesso la focaccia con questo impasto, mi piace molto
Faccio una torta del genere a 250 ° C per circa 12-15 minuti: crosta, aroma, gusto - mmm!

Guarderei e guarderei questi buchi!

Questo è sicuro, non importa come apro il frigorifero e ammiro) Ho comprato appositamente un contenitore trasparente. Quando ho fatto la prima metà, la seconda metà si è alzata e i fori sono aumentati, così bello))
Domani metterò un nuovo impasto. La misericordia è enorme per la ricetta

Buonasera . Voglio davvero ringraziarti per la ricetta dell'impasto. Le tortillas da forno sono buone. Ma ultimamente mi sono adattato a cuocere il pane con questo impasto, sostituisco solo la farina di frumento con la farina di segale. È quello che ho fatto

Aggiunto domenica 19 marzo 2017 21:53

che la foto non è stata inserita

[amore]

amore, carica attraverso la Galleria, tutte le istruzioni sono intuitive lì

quindi l'ho fatto, ma non ha funzionato

[amore]

ma non ha funzionato

amore, dopo aver scelto un file, è necessario caricare una foto, quindi copiare il suo collegamento e inserire questo collegamento nel testo.

Aggiunto domenica 19 marzo 2017 22:10

È accaduto! Grazie mille

È accaduto! Grazie mille

e bel pane!

[amore]

amore, buon pane!

[Rarerka, Ilmirushka]

Rarerka, Ilmirushka Grazie. E molto gustoso

[Lubov812]

Lubov812, Amore, bene e pane !!!
Un'opzione di cottura interessante da questo impasto!
Grazie mille per il tuo feedback!

Ecco cosa è successo nel contesto

[anice]

Ho trovato il khachapuri perfetto! Grazie, anice!



E perché ho impiegato così tanto tempo per provare questo impasto! ...

Una ricetta interessante, solo lo yogurt non è sempre disponibile, puoi sostituirlo con la panna acida fatta in casa, quella a base di panna acquistata in negozio?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, mi adatterò - Faccio costantemente questo impasto, pizza solo su di esso! E metto quello che ho - kefir, yogurt, yogurt. panna acida, ea volte non c'è niente - quindi solo latte con acqua o siero di latte - sempre un bel risultato!

[anavi]

anavi, Olga, grazie per i suggerimenti, proverò a farlo su panna acida.