Impasto magro per biscotti

[Irinka!]

Irinka! È così bello che tu sia venuto!

Ho la farina Altai "Aleika" - farina meravigliosa! Non soddisfa mai!
Non sono contento di quello che tutti possono vedere confrontando la tua foto del titolo del tema e questa mia. Nella tua foto, l'impasto nel biscotto giaceva in onde perfette con bordi chiari e uniformi.
Oh, ho ... Beh, sì. Per uno stile rustico, andrà bene. Ma voglio ottenere che fosse elegante come nella tua foto.
Concludo che la tua pasta si stende facilmente. Come riesci a raggiungere questo obiettivo e voglio saperlo. In passato, ho ancora in qualche modo affrontato il test. E poi si è completamente arrabbiata e ha deciso di torturarti. Forse ci sono alcune tecniche culinarie che ti permettono di stendere l'impasto perfettamente come fai tu? Forse lo stai stendendo con un mattarello caldo o altre patatine?

Insomma, scusatemi per le molestie! Capisco che trovarsi a grande distanza gli uni dagli altri sia difficile da spiegare chiaramente, e capire il mormorio quasi incoerente è ancora più difficile ...
Proverò e proverò fino a quando non lo avrò. Fino in fondo.
Mi dispiace disturbarla!

Forse lo stai stendendo con un mattarello caldo o altre patatine?

Bene, sei arrivato tu
Prendi l'impasto, impastalo, attorciglia una palla così rotonda e liscia. Lo metti in tavola e dal centro cominci a lavorare l'impasto con le dita fino a ottenere una torta, pulita, tonda, uniforme. E così dal centro verso i bordi impastate con le dita, rendete l'impasto sempre più sottile, mantenendo la forma tonda della torta. Quando è già difficile renderlo più sottile con le mani, prendi già un mattarello e arrotoli delicatamente l'impasto lungo i bordi (come se stessi facendo il sole), senza rompere la forma del cerchio.
Non l'ho spiegato chiaramente, giusto?
Bene, se il bordo non ti piace così tanto, prendilo e raddrizzalo con un coltello ...

Mi dispiace disturbarla!

Di cosa stai parlando? Mi rendi solo felice

Bene, sei arrivato tu
Prendi l'impasto, impastalo, attorciglia una palla così rotonda e liscia. Lo metti in tavola e dal centro cominci a lavorare l'impasto con le dita fino a ottenere una torta, pulita, tonda, uniforme. E così dal centro verso i bordi impastate con le dita, rendete l'impasto sempre più sottile, mantenendo la forma tonda della torta. Quando è già difficile renderlo più sottile con le mani, prendi già un mattarello e arrotoli delicatamente l'impasto lungo i bordi (come se stessi facendo il sole), senza rompere la forma del cerchio.
Non l'ho spiegato chiaramente, giusto?
Bene, se il bordo non ti piace così tanto, prendilo e raddrizzalo con un coltello ...

E mi sto stirando proprio nell'aria calda

Puoi, ovviamente, e quindi non strisciare lì con un mattarello, e così e in modo uniforme non sarà necessario essere trasferito. Lo faccio su un foglio di teflon e lo trasferisco più tardi

[Mikhaska, Irina]

Mikhaska, Irina, il bordo è leggermente irregolare, ma sembra molto organico.
In generale, la tua foto è molto bella, solo professionalmente bella! E c'è molto riempimento. E sono sicuro che tutto si è rivelato delizioso.
I bordi a volte si stendono in modo irregolare se si utilizza il burro e l'impasto è molto freddo. Ma ecco la verdura.
È anche possibile che il glutine nella farina sia debole e poco sviluppato nell'impasto.
Provate prima a mescolare tutti gli ingredienti secchi, versateci sopra dell'acqua bollente in modo che la farina si bagni, quindi aggiungete l'olio per ultimo. Ma poi la desquamazione sarà espressa male. Ma l'impasto risulterà più elastico.

Anch'io ora penso che con la farina qualcosa non va E l'acqua non è necessaria per bollire, ma gradi, dal mio frigorifero in generale.

[Segno di spunta, Irinka, Olenka!]

Segno di spunta, Irinka, Olenka! Grazie, miei cari! Prenderò in considerazione tutti i tuoi consigli.
Boom da provare ... non mi arrenderò! Raggiungerò e ti mostrerò!

[Irinka e Olenka - Olga VB, segno di spunta!]

cari Irinka e Olenka - Olga VB, segno di spunta! Le mie adorabili ragazze!
Che felicità che ho in te!
Grazie ai tuoi pensieri e suggerimenti, sono arrivato alle ragioni dei miei errori con questo test!

Primo: ho versato dell'acqua nell'impasto, che si era praticamente raffreddato. Beh, farò bollire l'acqua ... Poi correrò in giro ... Ah-ah, sì, va bene, e questo andrà bene! Pensa, la temperatura dell'acqua! Questo è il mio enorme difetto e la mia prima lezione è non trascurare le istruzioni dell'autore nella ricetta!
Te l'ho detto: praticamente, acqua bollente, quindi versa acqua bollente e non fare il bavaglio!
Secondo: ho letto più di una volta che il burro va aggiunto all'impasto un po 'di tempo dopo che i restanti componenti, acqua compresa, sono stati aggiunti alla farina. Ma abbiamo tutti voglia di farlo! Siamo specialisti, che il mondo non ha mai visto! Insegnarci è solo rovinare!
E giustamente, che la mia presunzione mi ha messo un maiale!
Sulla ricetta più semplice e semplice, è COSÌ bucato!
Mi sta bene!
E voi ragazze, grazie per la vostra pazienza e aiuto!
Questi biscotti dalla nostra magia !, (Perché io l'ho torturato, ho sofferto!), Oggi ho sfornato 5 impasti! pezzi!
Tre sono andati dai vicini, (ho lucidato il materiale rotabile!), Due sono rimasti a noi. Piuttosto, ne era già rimasto uno. I mangiatori hanno detto che, - dai, figlia, già domani, - è impossibile così tanto mangiare mangiare, anche se delizioso, ma pasta!
Le galette si sono rivelate graziose, pulite! L'impasto, brutalizzato dalla felicità, steso così sottile che il ripieno traspare già da esso! L'impasto è il più tenero, tenero, di seta! A-a-a-a!
Meravigliose pieghe si adattano facilmente e naturalmente, letteralmente, da sole, quasi senza l'aiuto delle mani!

Qui, in alto nella foto potete vedere con quali onde è stato steso l'impasto ... Come se il tessuto di seta stesso fosse piegato nelle pieghe, e io non lo stavo stendendo!
Certo, non stenderò più l'impasto così brutalmente sottile ... La paratia si è leggermente rivelata ... Ma, non potevo fermarmi, ma continuava a rotolare e rotolare ... Semplicemente, a trasparente ... sì, così facile e naturale ...

Sono felice!
Grazie, miei cari, per la vostra comprensione e desiderio di aiutare!
Grazie, Irinka, per un ottimo impasto!

Irinka, niente parole! Alcune esclamazioni!

[Olenka!]

Olenka! Grazie per l'aiuto! Grazie dal profondo del mio cuore!

Questi biscotti dalla nostra magia !, (Perché io l'ho torturato, ho sofferto!), Oggi ho sfornato 5 impasti! pezzi!

Irusyayayaya ...
beh, sei una scopa elettrica !!!!
ben fatto!!! hai avuto anche quello bello - mi è piaciuto ... e li vedi già nel tuo cuore ...

e ho già comprato fragole nel negozio e una specie di miscela di frutti di bosco .. Farò lo stesso .. ma non in un giorno ...

[Divna]

Divna, Zhenya! Aha! Mi sono riposato in un tale impasto! Grazie per la lode tesoro!

una specie di miscela di bacche.

Quindi ci siamo innamorati della miscela di bacche. Tali aromi da lei nel biscotto! A-a-a-a!

Io guardo avu .. e immagina .. seduto così triste che ti siedi, rileggi .. beh, come puoi domare questo impasto !!!

per domare questa pasta !!!

E non dirmelo, cara! .. Di notte non dormivo quasi ... Tutti si contorcevano con lui!

[vernisag]

vernisag, grazie per la ricetta, veloce e gustosa. Ho pubblicato una foto della mia galette nel tema della principessa

Sono felice!

No, beh, quei biscotti erano molto belli, ma questo ... non riesco nemmeno a trovare le parole, solo pittura a olio! La brava Irinka ammirerebbe e ammirerebbe, ragazzino !!!

[palude]

palude, Irina, per la salute Ira!

Che bella ricetta che ho con mela e mirtillo. 15 minuti in forno preriscaldato e dopo averlo spento l'ho tenuto per altri 5 minuti. Vkusnaa!

da qualche parte la mia foto si perde per strada

Biscotto così bello! Con i mirtilli, molto gustoso

[Irinka!]

Irinka! Grazie centomila volte per avermi aiutato a tirare fuori questa ricetta!
Sei un vero amico e un miracolo: il Maestro!
Sono felice che tu abbia apprezzato i miei sforzi!

Irisha grazie mille per questa ricetta! Bacchetta dritta salvavita! E che delizioso!
Oggi ne ho fatta una doppia porzione e l'ho mescolata con una forchetta come consigliato da una delle ragazze. Letteralmente mezzo minuto ha interferito con raccolto in una palla e in un sacchetto. Questa quantità di pasta si è rivelata un grande biscotto per l'intera Prynses. E sembra friabile, traballante e ha un sapore friabile, ma mantiene la sua forma e il suo succo.A base di ciliegie e mele .. Il marito, vedendone un pezzo nel piatto, ha subito detto: L'impasto è come il samsa.

Irin !!! Ebbene, il nostro biscotto è andato alla gente (non senza il mio aiuto)!
Lo promuovo poco a poco !!!
Mi hanno già telefonato, segnalato, detto mille grazie !!

Quindi, un'enorme gratitudine da Tula !!!

Irisha grazie mille per questa ricetta! Bacchetta dritta salvavita! E che delizioso!

Alla salute di Yulichka!

Irin !!! Ebbene, il nostro biscotto è andato alla gente (non senza il mio aiuto)!
Lo promuovo poco a poco !!!
Mi hanno già telefonato, segnalato, detto mille grazie !!

Quindi, un'enorme gratitudine da Tula !!!

Quanto è bello Svetik! Lascia che l'intera Tula mangi per la salute

Esatto, Irin !!!!
E poi tutto il pan di zenzero, sì pan di zenzero !!!!!

E poi tutto il pan di zenzero, sì pan di zenzero !!!!!

E poi tutto il pan di zenzero, sì pan di zenzero !!!!!

nella borghesia .. bloccato .. pan di zenzero non sono più dolci !!!!

nella borghesia .. bloccato .. pan di zenzero non sono più dolci !!!!

Che pan di zenzero! Ricordo di essere stata la prima donna incinta e ci hanno dato un barattolo da tre litri di caviale nero della Patria! E tutti i miei la mettono in me! Sì, dicono che ne hai bisogno !!!
Quindi non potevo vederla! Ho mangiato con la forza!

E tu dici, pan di zenzero !!!

Che pan di zenzero! Ricordo di essere stata la prima donna incinta e ci hanno dato un barattolo da tre litri di caviale nero della Patria! E tutti i miei la mettono in me! Sì, dicono che ne hai bisogno !!!
Quindi non potevo vederla! Ho mangiato con la forza!

Non crederai a Svetik !!! la stessa canzone ...
quando la donna incinta era allora l'emoglobina è crollata sotto il battiscopa .... hanno detto questo e quello ... mia madre è andata al mercato e ha comprato il caviale NERO ... la mia giornata è iniziata con lei e si è conclusa con questo. dopo aver mangiato 1,5 litri ho tirato fuori .... basta !!! Non posso ... poi per 3 anni non ho mangiato affatto né nero (non riesco ancora a guardarla) né rosso ... o pollock ...

in generale, la conclusione è taco .. tu sei un borghese e io sono un borghese insieme siamo borghesia ...

[Zhen]

Zhen!!!!

Bene sisteraaaa !!!!
Non! Tuttavia, mi hanno spinto dentro tre litri !!!
Ma la caccia non è stata scoraggiata !!! Adesso lo mangerei !!! ..... Ma no !!!! ......

In un sussurro ... (Beh, sì ..... da qualche parte la gente non ha abbastanza pane! E non possiamo guardare il caviale qui! Proprio come in "Il sole di Bolom del deserto")

Ma la caccia non è stata scoraggiata !!! Adesso lo mangerei !!! ..... Ma no !!!! ......

oh, mi hanno battuto completamente ..

In un sussurro ... (Beh, sì ..... da qualche parte la gente non ha abbastanza pane! E non possiamo guardare il caviale qui! Proprio come in "Il sole di Bolom del deserto")

si ...

conduttrice Irina a venire .. a darci un biscotto in cima ... spargiamo i suoi gelsi nel soggetto ...

Eeeeeeee ci siamo aggrappati disperatamente alla nostra lingua ... beh, pionieri ...

Che, sei l'unico che pensi, giusto? Sebbene non fossi nutrito con forza una donna incinta, c'era anche un frigorifero pieno di caviale, lattine da litri con caviale rosso, nero, qualche altro tipo, tutto diverso e latte condensato mi hanno portato una scatola in barattoli e due lattine (3l) bozza

Nooooooo !!!!! Ebbene, il latte condensato durante la gravidanza è il primo prodotto più importante !!!!!!!

Che, sei l'unico che pensi, giusto?

Sì, nooo, era necessario dopo il parto, per interferire con il tè, beh, c'era il latte. Questo è il 1990, non c'era niente nei negozi Vapcha, quindi hanno comprato tutto per un uso futuro e in anticipo. Ma l'ho rotto così tanto durante e dopo la gravidanza che ancora non lo voglio

[Irin]

Irin!!!! Anch'io ho partorito nel 90 ° !!!!
Era tutto uguale !!!
Poi collant per bambini sui buoni di vodka !!! (beh, non abbiamo bevuto vodka)
Con un passeggino per polli senza coda !!! E le nonne urlavano da dietro !!!!

Poi collant per bambini sui buoni di vodka !!!

No, non avevamo questo, c'era un mondo per bambini in casa mia, sono riuscito a comprare tutto senza perdere la consegna E le nonne, sì, urlano sempre, avevano un lavoro simile, ora sembrano essere più gentili

c'era un mondo di bambini in casa mia

simile ...
ma il mio 96 era ...

Sì ... sono stato fortunato con Children's World ... non ho mai avuto una tale felicità ...
Ho persino cucito da solo tutte le giacche e le tute! Anche quelli invernali!

E il 96esimo, dopotutto, è stato già un anno più semplice!

[Irin]

Irin!!!! Anch'io ho partorito nel 90 ° !!!!
Era tutto uguale !!!
Poi collant per bambini sui buoni di vodka !!! (beh, non abbiamo bevuto vodka)
Con un passeggino per polli senza coda !!! E le nonne urlavano da dietro !!!!

Quanto siamo giovani, abbiamo tutti avuto figli in 90 anni

Grazie mille per la ricetta dell'impasto. Ho mangiato una torta con ripieno di patate e pesce.Non è stato possibile scattare una foto: il telefono si è seduto e sul plug-in c'era solo una fotocamera frontale, le mie mani erano sempre nell'inquadratura :-) Mi è piaciuto molto. Al forno nella principessa. La crosta è croccante, super. E chi ha mai provato a fare il pechenyugi da questo test?

[Galina]

Galina! Anche nel 90 °?
Allora ci capiamo !!!!

E chi ha mai provato a fare il pechenyugi da questo test?

L'ho fatto oggi. Arrotolate in un rettangolo, unte con marmellata di zucca, cosparse di noci. Poi l'ho arrotolato in un rotolo e tagliato a pezzi di 1,5-2 cm Molto gustoso, veloce e anche (ora ce l'abbiamo) - economico! Grazie per il meraviglioso impasto (aggiungo anche 1,5 cucchiai di zucchero).

Arrotolate in un rettangolo, unte con marmellata di zucca, cosparse di noci. Quindi l'ho arrotolato in un rotolo e tagliato a pezzi di 1,5-2 cm

Classe! E le foto della guida? Non ci? Siete stati tutti divorati?

Si è chiesta Irisha a Victoria, ha risposto a se stessa ed è rimasta sconvolta dalla sua risposta!

[Galina]

Galina! Anche nel 90 °?
Allora ci capiamo !!!!

L'ho fatto oggi. Arrotolate in un rettangolo, unte con marmellata di zucca, cosparse di noci. Poi l'ho arrotolato in un rotolo e tagliato a pezzi di 1,5-2 cm Molto gustoso, veloce e anche adesso (ce l'abbiamo) - economico! Grazie per il meraviglioso impasto.

Dobbiamo provare, altrimenti siamo già pieni di biscotti, servire qualcosa di nuovo

E le foto della guida?

Niente foto. I biscotti li ho già fatti più volte, ora ecco i biscotti, molto gustosi, ma con la bellezza ho un ceppo ...

Sì laaana, tutto ciò che è delizioso, tutto è bello!

spalmata di marmellata di zucca,

E allora? Varenko non è uscito sulla teglia (o cosa hai cucinato)? Questo momento mi infastidisce sempre quando preparo panini - rondelle con marmellata o marmellata. Anche sul tappeto, ma comunque ...

E chi ha mai provato a fare il pechenyugi da questo test?

Quindi nella prima pagina, la penultima foto, il proprietario della ricetta ha mostrato i biscotti con le noci.