Pane agli spinaci al limone

Categoria: Pane a lievitazione naturale

Cucina: ucraino

ingredienti
Coltura starter di limone 100% di umidità a base di lievito di limone attivo	160 grammi
spinaci freschi	135 grammi
acqua bollente	140 grammi
acqua	100 grammi
farina forte di grano duro ad alto contenuto proteico	100 grammi
farina di frumento 1 o in / grado	450 grammi
zucchero di canna	1 cucchiaio. il cucchiaio
burro (margarina)	25 grammi
lievito secco	1 grammo
sale	10 grammi

Metodo di cottura

Ho scritto in dettaglio sulla pasta madre al limone a base di lievito di limone Pane preparato con lievito di limone.
Ho dato da mangiare alla pasta madre 5 ore prima di impastare
Gli spinaci hanno versato acqua bollente. Ho aspettato qualche minuto e l'ho fracassato in un frullatore.

Con tutti i prodotti tranne il sale e l'olio, inizia a impastare la pasta. Aggiungi questi ingredienti dopo 5 minuti. Continua a mescolare. Il tempo totale di miscelazione è di 10-15 minuti. L'impasto è morbido, leggermente appiccicoso.

Stendi la pasta e lasciala fermentare. Fermentazione per 90 minuti. Nel mezzo, allunga una volta.
Impasto all'inizio, a metà e alla fine della fermentazione.
Tiriamo fuori l'impasto. Rilasciamo bolle.
Formiamo pane di qualsiasi forma e lo mettiamo nel cestino con la cucitura verso l'alto. Lasciare in posa 45-50 minuti.
Raccolta all'inizio e alla fine della lievitazione.
Trasforma il pane su carta da forno. Fai delle incisioni. L'ho fatto con le forbici.
Lo trasferiamo su un piatto con un coperchio, che è stato riscaldato insieme al forno.
Puoi cuocerlo su una pietra o semplicemente su una teglia. In questo caso è necessario utilizzare il vapore.
Cuociamo in forno a una temperatura di 240 gradi per i primi 20 minuti sotto il coperchio.
Se cuociono a vapore, i primi 10 minuti.
Togliere il coperchio, abbassare la temperatura a 180 gradi e infornare finché sono teneri.
Il mio pane era pronto in 40 minuti.
Lo tiriamo fuori, lo lasciamo raffreddare su una gratella, lo tagliamo e gustiamo.
Pane delizioso per te!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

3,5-4 ore

Programma di cottura:

forno, robot da cucina.

Nota

Spinaci satura, fornisce al corpo sostanze nutritive, rimuove le tossine e le tossine. Solo le carote contengono più carotene degli spinaci e, a causa del contenuto di ferro piuttosto elevato, gli spinaci aiutano l'emoglobina a diventare più attiva e fornire un migliore apporto di ossigeno alle cellule; migliora il metabolismo e aiuta il corpo a produrre energia.

Pane delizioso! Facile da preparare! Mollica morbida, crosta sottile e croccante, il cui scricchiolio si può sentire quando si raffredda. Altamente raccomandato.
Pane fantasia.