Biscotti "Castagne d'Autunno"

[test.]

Biscotti "Castagne d'Autunno"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto
Margarina o burro di prugne.	400 gr.
panna acida	8 Art. l.
tuorli d'uovo bolliti	8 pz.
Bibita	1 cucchiaino
Farina di frumento, superiore. grado	4 cucchiai.
Riempimento
Latte condensato bollito	1 b.
Barretta di cioccolato	100 grammi
Smalto
Barretta di cioccolato	200 gr.
Panna acida	4 cucchiai. l.
zucchero	8 Art. l.
L'olio cresce.	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Voglio condividere la mia ricetta preferita per un delizioso biscotto che si scioglie in bocca.
• Quindi iniziamo con test.
• Lessare le uova, sbucciare, separare i tuorli dalle proteine, tre su una grattugia grossa o semplicemente macinare.
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• Aggiungere la farina alla massa del tuorlo, aggiungere il burro ammorbidito o la margarina, la panna acida e la soda.
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• Maciniamo tutto accuratamente fino a quando l'impasto non si raccoglie in un grumo così morbido
• Non mi sono dimenticato dello zucchero, non serve!
• Prendiamo il nostro nodulo e, con semplici manipolazioni, lo dividiamo in 8 parti identiche
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• si può vedere che un pezzo peserà circa 160 grammi.
• Arrotolare ogni parte in una salsiccia e dividerla in 10 parti.
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• Bene, ora tocca alla piccola cosa - mettere ripieno nelle nostre future "castagne".
• Arrotoliamo ogni pezzo di pasta in una torta piatta e ci mettiamo sopra il nostro ripieno: può essere latte condensato bollito, pezzi di cioccolato, uvetta, noci, a seconda di quale preferisci. Questa volta ho le castagne con latte condensato e cioccolato.
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• Riempiamo le nostre torte in modo che il ripieno non sia visibile (idealmente, facciamo una palla), la mettiamo immediatamente su una teglia unta, ritirando leggermente il biscotto dal biscotto.
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• Da una lattina di latte condensato, ho ripieni per 40 castagne, il resto - con figure di cioccolato. In totale - 80 pezzi.
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• Cuociamo in forno (io ho un forno a gas) alla temperatura di 170 gradi con convezione, circa 10 minuti. Qui, ovviamente, devi concentrarti sul tuo forno.
• Questi sono i biscotti già pronti.
• Questo è con il latte condensato
• È con figurine di cioccolato
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• Si vede che la parte superiore è rimasta leggera, qua e là con l'oro, ma la parte inferiore è così
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• Ora devi aspettare che i biscotti si siano raffreddati e coprirli con la glassa. La metà di me di solito non è all'altezza dei vetri, ma lo difendo con cura)
• Smalto.
• Con il cioccolato, tutto è semplice: basta sciogliere e coprire i biscotti, che sono con latte condensato all'interno
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• Per i biscotti al cioccolato già dentro, facciamo un'altra glassa. Poiché le opzioni sono possibili qui, ti dirò di più.
• Prendiamo 2 cucchiai. l. panna acida, 4 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. olio vegetale e cuocere sul fuoco fino a tale stato, hai bisogno di mescolare costantemente
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• Glassare immediatamente, la massa si indurisce molto rapidamente, diventa liscia, morbida, ma non appiccicosa ed è molto simile al fondente, con un gusto di panna leggermente acida.
• Se vuoi qualcos'altro di interessante, prendi i restanti 2 cucchiai. l. panna acida, 4 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. olio vegetale e cuocere ancora un po ', già fino a quando questo colore - caramello. Otteniamo una massa dal sapore di caramello e croccante quando si morde, ma abbastanza soda.
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• Ecco cosa otteniamo
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• Resta solo da gustare il gusto, buon appetito!

Il piatto è progettato per

80 pz

Tempo per la preparazione:

circa 1 ora

Programma di cottura:

forno, fornello

Questo è daaaaaa.
Impasto su tuorli bolliti !!! Solido esotico! Lo farò sicuramente.

[Natasha]

Natashaassicurati di provarlo! Ho vissuto senza forno per più di un anno e per tutto il tempo mi mancavano queste "castagne". Mio marito non l'ha mai assaggiato e ieri, pizzicando via l'impasto, ha storto il naso e ha annusato offeso, a sinistra, l'impasto non è dolce
E quando i biscotti furono cotti e aspettarono la glassatura, miracolosamente 10 pezzi evaporarono, e poi lo stesso numero di quelli glassati

[Tina]

Tina, grazie per una ricetta così dettagliata!
E che tipo di biscotti ottieni dopo la cottura, friabili o fragili? o come? sì, cerca di cacciare

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, risulta friabile, ma non fragile. Qualcosa come uno shortbread, ma come se fosse più tenero, o qualcosa del genere .. è difficile descrivere il gusto a parole
Assolutamente da provare.Può essere fatto in mezza porzione, 40 biscotti, questa è solo 1 teglia nel forno. Su 80 pezzi, mi sono rimasti solo 10 pezzi da domenica sera, e anche allora solo perché mi sono nascosto

Di solito a Pasqua i bambini lasciano molti tuorli bolliti ... beh, non li mangiano, poi faccio anche i biscotti sui tuorli bolliti Zolotaya Niva, ma senza il ripieno ... si sciolgono solo in bocca
Dovrò riprovare! Grazie per la ricetta

[Alyona]

Alyona, e io cucino le uova apposta Ai tuorli piace molto mangiare da solo Assicurati di provare con il ripieno, è molto gustoso

biscotti fantastici!

Grazie)

[Tina]

Non ho guardato la ricetta perché non so nemmeno cosa siano le castagne. Ho pensato a una ricetta con le castagne, ma qui ci sono biscotti fatti con ingredienti semplici Tina, grazie Ciao segnalibro

[Albina]

Albina, Ho scritto subito nel titolo solo "Castagne autunnali", poi ho pensato che non avrebbero capito che si trattava di biscotti)
Assicurati di provarlo, piace molto a tutti coloro che hanno mangiato

Vorrei provare a fare questo biscotto - abbiamo un debole per i dolci - è dolce? E se senza farcire, puoi aggiungere lo zucchero nell'impasto?

[Oksana]

Oksana, i biscotti sono dolci se ricoperti di glassa o cioccolato e moderatamente dolci se non ricoperti, ma utilizzate nel ripieno cioccolato o latte condensato bollito. Le consiglio di usare lo zucchero nell'impasto, otterrai un biscotto completamente diverso, sarà completamente diverso nella struttura

Bene, allora aspetterò fino a quando non comprerò il latte condensato e cuocerò i biscotti, io e mia figlia scolpiremo insieme

[Oksana]

Oksana, va bene con mia figlia, i bambini adorano armeggiare con ogni genere di cose, quindi aspetto un feedback, penso che ti piacerà

Grazie, lo adorano moltissimo, hanno i loro stampi per biscotti, non appena avremo tutto ciò di cui abbiamo bisogno, proveremo e verremo con un rapporto

[Oksana]

Oksana,: drinks_milk: deliziosi biscotti

Per chi ha i tuorli dopo le vacanze, vi ricordo i deliziosi biscotti.

Stesso, sfortunatamente, e senza una vacanza a tutti gli effetti e senza deliziosi biscotti e senza una torta di Kiev sulle proteine ​​rimanenti da Torta di Pasqua sui tuorli... Il mio Ulyasha si è ammalato