Pikuli dalle bucce di anguria

Pikuli dalle bucce di anguria

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Buccia di anguria sbucciata	800 gr
acqua	600 ml
Sale marino	2 cucchiaini
Miele	2 cucchiaini
Essenza di aceto	2 cucchiaini incompleto
Peperoncini a scaglie	2 pizzichi
Garofano	12 pz
Piselli pimento	6 pz
Semi di finocchio	1 cucchiaino
Badian	2 stelle

Metodo di cottura

• Sterilizzare i barattoli, spargervi dentro le spezie.
• Tagliare le bucce di anguria, pelate dalla buccia e dalla polpa, a pezzi uguali, metterle in un pentolino e coprire con acqua. Cuocere per 5 minuti dal momento dell'ebollizione (non è necessario cuocere fino a quando non diventa trasparente, solo leggermente).
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• Quindi rimuovere con una schiumarola e distribuire sui barattoli preparati.
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• Aggiungere sale, miele, aceto all'acqua rimasta nella pentola e portare a ebollizione. Versare la marinata nei barattoli, sigillare ermeticamente i barattoli e lasciar raffreddare, avvolti in una pelliccia fatta di coperte.
• Dopo 4-5 giorni può essere consumato o conservato.
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Nota

Per assaggiare, questa cosa è associata a cetrioli leggermente salati, solo più acidi.
L'aceto e le spezie possono essere regolati a piacere. In termini di quantità, ho ottenuto esattamente 2 lattine da 720 ml.
P.S. Attenzione alle croste, sono facili da digerire. Non strisciano, ma diventeranno molto morbidi.
I barattoli sigillati possono essere conservati a temperatura ambiente. Ho messo quelle aperte in frigorifero.

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