Gelato al cioccolato con strato di lemon curd - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Gelato al cioccolato con uno strato di lemon curd

Categoria: Confetteria

Macinare i tuorli e lo zucchero fino a formare una massa spumosa, mettere a bagnomaria e aggiungere i pezzi di cioccolato spezzati. Quando il cioccolato si scioglie, aggiungi il latte e la panna. Far bollire mescolando per 10 minuti, togliere dal fuoco e raffreddare mescolando. Montare i bianchi in una schiuma forte e incorporarli nella massa raffreddata. Versate il composto in uno stampo e mettete in freezer, mescolando di tanto in tanto. I proprietari felici di gelatieri possono cucinare in loro.
Lemon Kurdish è facile da cucinare, ci sono molti esempi della sua preparazione sul sito. Cucino così. Lavo bene i limoni con una spazzola e il sapone, tolgo la scorza e spremi il succo. A bagnomaria sciogliere il burro e lo zucchero, mescolando continuamente, quindi versare il succo e aggiungere la scorza. Lascio riscaldare il composto e mescolo lentamente le uova ben sbattute, cuocendo fino a quando non si sarà addensato. Lo tolgo dal fuoco e lo faccio raffreddare. Risulta come questa crema
Quindi stendere uno spesso strato di gelato al cioccolato sulle ciotole, su di esso, uno strato non troppo spesso di lemon curd, e così via, il numero di strati desiderato. Mettete le ciotole nel congelatore e lasciate congelare leggermente o mangiate subito.