Prodotti a base di olio: 1) fibra; 2) lievito per dolci; 3) additivi per il tè; 4) sostituto del tè

Ragazze, pensate che la torta possa essere congelata per il trasporto?
Sto pensando a come consegnarmelo dalla dacia.

[Elena]

Elena, certo che puoi. Puoi semplicemente raffreddarlo, io sono tranquillo per 3 giorni.

[Lyudochka !!!]

Lyudochka !!! Finalmente leggi questo argomento! Non ho parole! Non ce ne sono abbastanza per esprimere la mia ammirazione per la tua efficienza, il tuo entusiasmo, la tua fantasia, ingegno e, in generale, te, come UOMO, come HOSTESS !!!

Non riesco a smettere di dirti GRAZIE! GRAZIE! GRAZIE! Perché non solo accumuli queste idee in te stesso, ma le condividi anche con noi con piacere! Che esperienza ricca! E noi tutti (sono certo di esprimere l'opinione di tutti, nessuno escluso!) Studiamo con grande piacere ed ammirazione, cerchiamo di utilizzare i vostri sviluppi, i vostri lavori, la vostra esperienza!
Basso inchino a te per questo!

In autunno io e mio marito usiamo sempre succhi crudi ogni giorno per 1-2 mesi: barbabietole, carote, mele, cetrioli (finché c'è), zucca. E, naturalmente, buttiamo via la torta ... credo sia possibile realizzare una fibra così assortita (frutta + verdura)?
A tal proposito, ho una domanda: come puoi salvare la torta in modo da ottenere una quantità sufficiente per fare questo prodotto in asciugatrice (ho Isidri per 11 teglie)? E approssimativamente di quanto hai bisogno di questa torta in forma grezza? Dopotutto, molta torta non funziona in una volta ...

Un argomento utile. Grazie.

Mi chiedevo cosa fare con la torta di mele dopo lo spremiagrumi, ho dovuto smaltirla.
Ma sono riuscito ad asciugare alcune delle bucce di mele e pere.

Ora lo useremo con beneficio.

[Lyudmila !!!]

Non riesco a smettere di dirti GRAZIE! GRAZIE! GRAZIE!

Lyudmila !!!
+ 100 milioni di migliaia di voltecome dice mio nipote !!!

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, che argomento interessante, ma utile mmmm!
Che gioia ci sono ragazze così intelligenti!

Le foglie di lampone, susina, pera e mela naturalmente leggermente fermentate sono state tagliate con le forbici da cucina.



Torta di mele di Antonovka



Aggiunte foglie e bacche di olivello spinoso - dal congelatore



Tutto contorto in un tritacarne



e essiccato. Il tè è piacevole, morbido.

Non riesco a smettere di dirti GRAZIE! GRAZIE! GRAZIE!

Lyudmila, mi iscriverò anche a ogni parola e aggiungerò i miei ringraziamenti!
Un argomento molto utile e utile! Tutto è dipinto e mostrato in dettaglio e magnificamente
Enormi GRAZIE per il tuo duro lavoro e il desiderio di condividerlo con tutti!

[MariV]

MariV, Olgache tè originale! Dopo la fermentazione a secco, probabilmente ci sarà un aroma funky!

[Natusichka]

Natusichka, Congelo la torta dopo i succhi, quando ne raccogli una quantità sufficiente, puoi far bollire un po 'sul fornello o nel microonde e fare un marshmallow.

[Alla]

Alla, Grazie! Lo terrò a mente.
Ma per ora vorrei fare esattamente la fibra o il lievito o un additivo per il tè!

E ho asciugato le torte di carote. Macina su un macinacaffè. Questo è ciò che si è rivelata la polvere

Aggiunto al pane. Ci siamo davvero divertiti!

[Elena]

Elena, torta dopo il succo di carota è rimasto, cosa hai cucinato?

[francevna]

francevna, Alla, torta di carote, beh, sì, dopo il succo. Fino all'autunno lo beviamo tutti i giorni, la torta di mare è semplice.
E cosa hai cucinato da cosa?
Ho aggiunto la polvere per dolci all'impasto quando il pane è stato impastato. Non ho messo molto, ho deciso di vedere prima come si sarebbe comportato l'impasto. Ci siamo davvero divertiti! La prossima volta ne aggiungerò altre.

Lena, quanto costa "poco"?

[Natusichka]

Natusichka, sì cucchiai 3 cucchiai per due piccoli panini. Faccio tutto di vista ...

[Helen.]

Ho capito tutto, grazie Helen.

[Natusichka]

Natusichka, ma niente affatto! È necessario leggere attentamente ciò che scrive Luda sul rapporto volumetrico tra una tale polvere e farina. Altrimenti getto sempre gli occhi in giro e corro più lontano ... No, non peserei tutto ma lo farei secondo le regole

E se c'è torta di carote + barbabietola + zucca, secondo voi andrà bene nel pane?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elenae che tipo di spremiagrumi usi?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, non hai prezzo per un argomento così utile! E tutto è descritto in modo così dettagliato, con sentimento, con senso ...

[Natusichka]

torta di carote + barbabietola + zucca

Natusichka, Perchè no? Secondo me, una miscela molto interessante!

[natushka]

Elena, che tipo di spremiagrumi usi?

natushka, Natalia, ma la centrifuga più comune. Sogno sempre di cambiarla in Huerm, ma finora niente ...

[Lenochka,]

Perchè no? Secondo me, una miscela molto interessante!

Lenochka, ha iniziato a raccogliere la torta!

[Natusichka]

Natusichka, scrivi il risultato più tardi! Interessante
Personalmente, ci è piaciuto molto il pane sulla ferrovia! E con le torte, una specie di panino assomiglia

Quindi hai fatto la torta sulla ferrovia?

Beh si. Adesso ho solo una ferrovia. La pasta madre non è stata utilizzata per molto tempo ed è stata smaltita. Non cuocevo il lievito normale da molto tempo.

Grazie, Lyudmila!
Dopo questo argomento, i miei orizzonti culinari si sono ampliati in modo significativo e sono stati aggiunti piacevoli sforzi per realizzare le tue idee originali.
Piccolo rapporto:

Dopo aver spremuto un secchio di mele, ho ottenuto due teglie di vinaccia, precedentemente passate attraverso un tritacarne.

Asciugare a lungo, quasi tutto il giorno a 80 gradi in forno.
E questo è il risultato di una teglia.



Le amiche si iscrivono in fila per i regali: questi sono barattoli con vera fibra di mela profumata.
E dirò loro onestamente che ho condiviso l'idea e mi ha insegnato una donna meravigliosa Lyudmila!

Ha promesso di riferire sullo sciroppo di topinambur. Da circa un chilogrammo di tuberi sono risultati 200 millilitri di sciroppo, la dolcezza è molto condizionale. È stato conservato in frigorifero, addensato allo stato di panna acida. Ho fatto i panini, ho aggiunto 2 cucchiai da dessert a un bicchiere di farina, è risultato un po 'dolciastro, beh, come se avessi messo 2 cucchiaini di zucchero. Ho concluso che c'era troppa confusione con così tanto sciroppo a questo livello di dolcezza. È vero, l'ho fatto dal succo crudo e per aumentare la resa in zucchero, si consiglia di prendere tuberi al vapore. Forse allora verrà fuori qualcosa di più intelligibile ...

Buon pomeriggio, ragazze! L'idea con la fibra è semplicemente meravigliosa! L'unica cosa è che non ti dispiace macinacaffè? Una volta ne ho ucciso più di uno con l'erba. Poi sono andato a macinare erbe secche in un tritacarne. Fa una buona polvere, anche da steli duri. Probabilmente, anche i granuli della torta macineranno bene, compresi tutti i tipi di ossa e film dai semi.

Ragazze e ragazzi. Hai già iniziato a fare scorta di fibre? O molto dell'anno scorso? Lo faccio per la prima volta, dalla torta di ribes rosso. Lyudmilochka, grazie per la scienza.

Fatto un po 'di fibra dall'albicocca e dal lampone.
I lamponi hanno un aroma così forte, si potrebbe pensare che il sapore sia stato aggiunto, non me lo aspettavo nemmeno. Ma grani molto grandi. Lo asciugherò durante la raccolta dei lamponi, li passerò allo spremiagrumi a vite.

[Olga]

Olga, dalla frutta - non ancora. Le bacche crescono un po ', quindi le mangiamo e le conserviamo per l'inverno. Le mele matureranno, io farò mele.
Hai visto la ricetta di Lina per la fibra dai gambi del tè ivan? Per analogia, l'ho fatto con l'uva, poiché ora non ho il tè Ivan. Non ancora testato ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, una buona idea dell'uva, non ho nemmeno il tè Ivan.

[ekivoka_i]

L'idea con la fibra è semplicemente meravigliosa! L'unica cosa è che non ti dispiace macinacaffè? Una volta ne ho ucciso più di uno con l'erba. Poi sono andato a macinare erbe secche in un tritacarne. Risulta una buona polvere, anche da steli duri.Probabilmente, anche i granuli della torta macineranno bene, compresi tutti i tipi di ossa e film dai semi.

ekivoka_i, Grazie ! E il macinino fa un ottimo lavoro con i granuli: non sono duri come il caffè. Se il caffè può essere macinato, perché non macinare i granuli. Ma non macinerei nemmeno l'erba secca: c'è una frazione eterogenea, molto probabilmente gli steli la ostruiranno. Ho smesso di macinare lo zucchero per la polvere: il motore è intasato lì. E i granuli sono il materiale più innocuo.

[francevna]

Ma grani molto grandi. Lo asciugherò durante la raccolta dei lamponi, li passerò allo spremiagrumi a vite.

francevna, Allochka, magari poi macina i chicchi in un mortaio? In generale, i chicchi di lamponi, uva spina, ribes non mi danno mai fastidio. Sono ben consapevole dei loro vantaggi.

[lappl1]

lappl1, beh, macinerò su un macinacaffè senza paura. E l'idea di usare l'erba in questa veste è generalmente lussuosa. Ricordo un integratore alimentare sotto forma di erba medica secca macinata per un sacco di soldi - non stava nemmeno accanto alle nostre erbe di mele! Ora userò i tè inutilizzati e le rimanenti erbe non utilizzate per l'insilato.

Buona giornata. Macina la torta di crespino essiccata. Setacciata al setaccio. Ha un profumo delizioso. Ho una domanda. Questa fibra è buona come addensante nelle salse ketchup? A volte non c'è tempo per cucinarli a lungo. E il supplemento sembra essere utile. Se ci sono mele o carote ??

Oh, devi dirlo anche a me. Lyudochka, grazie per la scienza. Di recente ho pulito i frigoriferi. I mirtilli dell'anno scorso erano nell'acqua. L'ho passato al setaccio e la torta è rimasta. L'ho rovesciato un paio di volte e poi l'ho asciugato nell'asciugatrice. Macinato in un macinacaffè e inviato al pane. Che odore era !!!! Semplicemente magico. Consiglio a tutti e grazie carissimo!

[lily_a]

Questa fibra è buona come addensante nelle salse ketchup? A volte non c'è tempo per cucinarli a lungo. E l'additivo sembra essere utile. Se ci sono mele o carote ??

lily_a, gigliocome farà un additivo. Devi guardare al gusto in modo che il crespino non interrompa il gusto di tutto il resto. Ma non vale la pena sperare che questo accorcerà i tempi di cottura. Non ci sono sostanze amidacee nel crespino.
Sto usando un altro modo per abbreviare i tempi.

Giro tutto in un tritacarne, lo faccio bollire, lo metto su un cestino di plastica con celle piccole o uno scolapasta a due strati. Lascio riposare per 15-20 minuti, "l'acqua" scorre verso il basso, ma nel cestello rimane una massa densa. Se hai bisogno di una massa omogenea senza semi e bucce, la strofino attraverso un doppio colino di metallo usando un tritacarne, che sembra un tacco su un manico. Non un singolo seme salta. Resta solo da bollire, aggiungere vari additivi, far bollire ancora un po 'e la salsa è pronta. Da oltre 20 anni cucino così Si scopre molto rapidamente.

Oh, devi dirlo anche a me. Lyudochka, grazie per la scienza. Di recente ho pulito i frigoriferi. I mirtilli dell'anno scorso erano nell'acqua. L'ho passato al setaccio e la torta è rimasta. L'ho rovesciato un paio di volte e poi l'ho asciugato nell'asciugatrice. Macinato in un macinino da caffè e inviato al pane. Che odore era !!!! Semplicemente magico. Consiglio a tutti e grazie carissimo!

Tumanchik, cara, come sono contento che ti sei unito alla fibra. Capisco la tua gioia! Cucina per la salute, Ira! L'anno prossimo forse ti concentrerai sulle fibre. Può essere fatto di tutto, non solo di torta. Beh, stavi preparando la polvere di fragole, quindi non sei nel primo.

Ciao. Domanda sulla ricetta dalla prima pagina: perché la torta dopo che lo spremiagrumi dovrebbe essere passata attraverso un tritacarne e vengono fatti i granuli, che vengono poi macinati in polvere in un macinacaffè? Immediatamente non puoi asciugare la torta e macinarla in un macinacaffè?

[udalov]

udalov, Maxim, se leggi attentamente il primo post, puoi vedere quanto segue (scusa, non posso citare per motivi tecnici, sto solo copiando da ST):
lappl1
* Prevedo la domanda: "Perché non asciugare la torta nell'asciugatrice o nel forno, senza torcerla in un tritacarne?" In primo luogo, l'aspetto estetico del prodotto finito è molto importante per me.Penso che tutti concorderanno sul fatto che i granuli sembrano molto più belli della massa informe e secca della torta. In secondo luogo, ovviamente, ho provato a farlo. Ma su pallet e teglie, la torta non poteva essere stesa in uno strato sottile e uniforme. Di conseguenza, il tempo di asciugatura della torta non è stato diverso a favore di questa opzione. In alcuni punti la torta era già asciutta e in alcuni punti era bagnata. Sul viso: aumento del tempo di asciugatura e deterioramento della qualità e dell'aspetto del prodotto. Non avevo nemmeno voglia di fotografare la massa che ho ricevuto. *

[Gheppio]

Gheppio, Anna, grazie per aver risposto Maxim!
Maksim, e provi entrambe le opzioni e vedi di persona che dopotutto è meglio torcere la massa in un tritacarne.

Ciao ragazze sperimentali! Sono venuto per dire un altro grazie)
In estate, l'intera famiglia ha attivamente messo i bastoni tra le ruote. Per prima cosa, le fragole sono state tagliate solo un paio di giorni prima del mio arrivo. Ok, sono sopravvissuto, ma avvertito per i lamponi. Il risultato: sono andato via per alcuni giorni, durante questo periodo sono stati eliminati anche i lamponi! "Perché? Riposa, figlia, stiamo cercando di semplificarti la vita." RRRRRRRRRR! È lo stesso con il succo di pomodoro: bastava distogliere lo sguardo. Le mele di quest'estate dovevano essere mangiate vive solo e asciugare le prime carogne per le composte. Di conseguenza, ho colto i momenti in cui papà sbucciava le mele per se stesso e le trascinava sulla buccia per asciugarle ... A proposito, anche se non su scala industriale come alcuni, ho preparato diversi barattoli. Macinare a secco in un tritacarne, senza ulteriore macinatura e versarlo nel kefir per la prima volta. Si è scoperto qualcosa di simile allo yogurt costoso pronto con additivi di frutta! Si è addensato, emanando il liquido, beh, i pezzi si sentono sui denti, per ulteriore sazietà nelle sensazioni. Ho deciso che avrei portato una cosa del genere con me per uno spuntino veloce in movimento.
Sì, anche dell'anno scorso c'era una cenere di montagna essiccata dell'Estremo Oriente e anche un'irga, o qualcosa del genere. Nelle composte, non giocano davvero, oso e uso anche gli integratori, sarà molto più utile.
Ecco un'imboscata: i genitori hanno consumato il topinambur sul posto, tristezza ... Altrimenti, sarebbe guidare il succo e raccogliere e asciugare la torta in questo modo, una cosa molto utile.

Aggiunto venerdì 30 dicembre 2016 alle 02:05

Oh, e ancora una cosa: mia madre ha preparato la salsa tkemali con le prugne, qui non ho sbagliato! Le bucce sono state raccolte, essiccate e pigiate. Tuttavia, sono stati lasciati a mia madre: in qualche modo dubitavo dell'effetto positivo di un prodotto del genere sul mio intestino, ed era giusto per mia madre. Prepara farina d'avena per colazione (la versa solo dentro), insieme a frutta secca e anche fibre.

[ekivoka_i]

ekivoka_i, Ciao!
Beh, solo un thriller chiamato "Pomace and Skins Destroyers"!
Ma sei uscito dalla situazione con dignità. Sono molto contento che tu sia riuscito a provare a realizzare un prodotto utile. Spero che avrai più fortuna la prossima stagione.
Buona fortuna a te .

lappl1, Lyudmila, grazie mille! E buona fortuna e nuove ricette per il nuovo anno! Anche se davvero non so cos'altro posso pensare dopo i tuoi argomenti!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, e quest'anno ho usato questa ricetta Lyudochkin molto ampiamente! La torta di lamponi e ribes particolarmente fresca è andata. Ho fatto i succhi con le zucchine e ho asciugato e macinato la torta ai frutti di bosco. Si è scoperto molto, lattine da due litri di terra. Poi ho aggiunto questa fibra alle miscele di tè, l'aromaaaaat è incredibile, i sapori riposano. E che vantaggio! Ho fatto un mix terapeutico con aghi di pino e lamponi e fibra di lampone lì, guarisce istantaneamente la tosse e abbassa la temperatura. E anche fibra di lampone al posto della fibra di tè Ivan biscotti d'avena aggiunto, in doppia dose. In generale, si sono rivelati biscotti superbi, fantastici, gustosi e sani con un sapore di lampone e roseo

[Linadoc]

Linadoc, lamponi e ribes sono solo il mio sogno. Una volta, negli splendidi anni '90, se ne andò con il marito lontano da casa, mangiando, si potrebbe dire, tutto ciò che si poteva ottenere. Poi hanno raccolto ribes americano e un pesce persico nelle piantagioni, e che gelatina ho fatto! E dalla torta per molto tempo poi ho cucinato una composta concentrata.Ci sono 40 gradi fuori tutto il mese e il vento è come da un altoforno: torni a casa, versi un bicchiere pieno di ghiaccio e aggiungi la composta, qui è la felicità ...

[ekivoka_i]

lappl1, Lyudmila, grazie mille! E buona fortuna e nuove ricette per il nuovo anno! Anche se davvero non so cos'altro posso pensare dopo i tuoi argomenti!

ekivoka_i, alla vostra salute! Grazie per le gentili parole! Quindi vuoi portarti verdura, frutta, bacche per la torta. In ogni caso te lo auguro di tutto cuore!
Posso consigliarti di fare amicizia con i tuoi vicini: è lì che si trova il Klondike!
Linadoc, Linochka, sì, non solo hai usato la ricetta, ma hai anche inventato tante cose nuove! Volevo davvero cucinare il tuo elisir, ma non abbiamo aghi nella steppa. L'anno prossimo proveremo ad andare in montagna con nostro figlio, magari potremo farne un (il servizio ambientale non dorme lì). E proviamo a piantare conifere. Forse metteranno radici ...
Linadoc, ekivoka_i, ragazze, avete descritto i vostri dolci in modo così delizioso, volevo solo prenderli e fare tutto.
Grazie ragazze per i rapporti. Sono così contento che la ricetta non dorma nei tuoi segnalibri, ma funzioni, guarisca e piaccia. Deliziosi spazi vuoti per te nel prossimo anno nuovo!

[Ludmila]

LudmilaQuanto bene mi sono imbattuto in questo argomento! Ho questo punto dolente: mio figlio ama il succo di carota e lo spreme lui stesso. E la mia natura economica non mi permette di buttare via la torta. All'inizio l'ho congelato e poi l'ho aggiunto alle cotolette, poi al soufflé di fegatini. Poi è apparso un essiccatore in casa e ho asciugato la torta. Almeno occupa meno spazio. Non l'ho ancora aggiunto al pane, ma lo farò. Dolci, muffin e cotolette di carote pure non erano inclusi nella famiglia categoricamente! Ora lo proverò nello yogurt e in estate lo asciugherò con mele e bacche.