Peperone dolce essiccato al forno in olio profumato

[Tatyana]

Tatyana, e anche ... l'ultimo punto. Informazioni sulla sterilizzazione in forno.
Ebbene, hanno tolto il pepe dal forno caldo, lo hanno messo in un barattolo, olio, aceto, spezie fino in fondo, lo hanno chiuso con un tappo a vite, lo hanno avvitato e ...
mettiamo la copertina sul pavimento e la avvolgiamo con una coperta.
e hai scritto che puoi mettere in forno ancora caldo a cento gradi. per un'ora, giusto? È sul coperchio (capovolto) o è normale? E se la temperatura è più bassa e scende, il forno si raffredda, quindi per due ore, finché non si raffredda completamente? E a 150 ° min 20? e poi concludere?

[Igor]

Igor, raccolti in uno due modi di conservare il pepe

Se la ricetta del pepe è al link sopra, allora non l'ho sterilizzata in alcun modo. Peperoncini piccanti, marinata calda, coprire e coprire finché non si raffreddano.

Sterilizzazione in forno, ho solo pomodori essiccati al sole, la ricetta è scritta qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...084.0

Durante la sterilizzazione, l'olio scorre ancora su una teglia, ma dopo che le lattine si sono raffreddate, le sciacquo verso l'esterno con un prodotto e le metto via per la conservazione. Diverse lattine sono ancora nella dispensa.

Sterilizzo le prugne secche usando lo stesso principio.

Ho ancora una domanda per te, come sterilizzarlo in forno? Senza chiudere i coperchi, basta mettere le lattine nel forno sulla gratella e poi arrotolarle?

I barattoli vengono chiusi ermeticamente con i coperchi e sterilizzati in forno.

In questo thread, 1p. Se lo chiudi bene, come si riverserà sulla padella?

Mentre le lattine sotto i coperchi sono sterilizzate, sia con acqua che con olio, i coperchi non si adattano perfettamente, poiché il liquido si espande da quello caldo e spinge i coperchi verso l'alto. I coperchi saranno attratti dal barattolo solo quando si raffredda, il liquido si raffredda e tira il coperchio verso l'interno. Per ottenere l'effetto migliore, metto le lattine sui coperchi finché non si raffreddano completamente.

"Chiudi ermeticamente" - non mangiare ben chiuso. E quindi, il liquido, una volta espanso da caldo, salirà e scorrerà.
Questo è chiaramente visibile quando si sterilizzano lattine in acqua o vapore.

[Tatyana]

Tatyana, grazie a tutti. Non sapevo. Allora vale la pena, una volta che il forno è ancora caldo, metterci i barattoli. Non peggiorerà, ma allo stesso tempo fumerà.



Tatyana, oh, che delizioso, kapets! Oggi abbiamo comprato più peperoni e cuoceremo le melanzane. Vuole anche cuocere le melanzane allo stesso modo. E chiudi una miscela così mista in un barattolo, strati di pepe e fibbie ... se cuoci sia il blu che il pepe su un piatto, quale cuocerà più velocemente? E come farlo allo stesso tempo? Come faresti? Nella tua ricetta dal link, hai cotto il pepe con prezzemolo e aglio, puoi mettere sopra anche i rametti di prezzemolo e basilico in questa ricetta? Cioè? qual è il modo migliore per mettere le verdure, durante la cottura o fresche in barattoli a strati?

[Igor]

Igor, si è rivelata una melanzana? raccontare)

[Tatyana]

Tatyana, perché non avrebbe avuto successo?). Mi sono un po 'confuso con loro. Ho scelto quelli piccoli lunghi, tagliato a metà a "barchette", volevo tagliare subito la pelle con una 'zebra', ma dimenticavo. Salate generosamente e in un colino grande, e in una ciotola per mezz'ora da qualche parte. Ho energizzato una grande ciotola d'acqua e ho versato le fibbie scolate (l'amaro principale era sparito) e ho fatto bollire per 5 minuti, c'è già il 200% che non avrà un sapore amaro. Avanti su un setaccio.
Al contrario, abbiamo un film di silicone così verde, una cosa bella, non brucia, non si attacca e lo lava facilmente e lo mette quasi pulito, steso e fatto tali mezzi tagli lungo, in cui ne metto un po ' aglio dalle mele. aceto. Normalmente, hai bisogno di succo di limone, ma va bene. E cospargere di salatura dall'alto come per pomodoro e peperone.E si scopre che mi sono incasinato e ho pestato tutto sopra con erbe aromatiche secche (hanno bruciato dalla temperatura e sono diventate carboni duri dalla temperatura), hai bisogno almeno di fresco, come prezzemolo, basilico o per niente.
Sono stati cotti per circa due ore, erano in una grande teglia, versati caldi sopra. burro, raffreddato e refrigerato. Ancora un po ', posso curarti. Ho sia pomodori che peperoni. E un po 'prima ho fatto un "set" in generale. Pomodori al forno, peperoni, aglio, mele ... tutto sotto un frullatore (bollito per cinque minuti) e si è rivelato come il concentrato di pomodoro, il ketchup con il fumo.
Come questo.



E cosa volevo ... ?? .. mescolare ?? ... Ho fatto solo pomodori, peperoni e mele con la cannella su un piatto ... quello che ho scritto sopra ... si è rivelato essere una salsa. Il peperone era pronto, ma i pomodori dovevano ancora riposare per due ore.
E l'aglio non aveva bisogno di essere cotto intero, anche se è diventato come la plastilina e metà è evaporato.

[Igor]

Igor, beh, wow, questa è una canzone!
Sono solo PER curarmi, ma è troppo lontano, sfortunatamente grazie)))
Voglio un barattolo di peperoni, funzionerà? l'hai provato?

E cosa volevo ... ?? .. mix ?? ...

Proverò a farlo, te lo dirò))
Faccio peperoni ogni anno, non vivono a lungo
le amiche dicono che è solo un fuochi d'artificio gastronomici di gusto
e non mi stanco di ringraziare mentalmente Tanya Admin per una ricetta straordinaria)

[Tatyana]

Tatyana, quello skoko lì a Chelyaba, pazzo. singhiozzare. gancio), mille cinque verste.
No, alla volta in modo che su un piatto sia il pepe che le melanzane non funzionino in tempo, i peperoni cuociono più velocemente di quelli blu carnosi e succosi e ci sono due porzioni per lattina.
Se arrotoli le melanzane, allora in versione mono o sotto forma di insalata. Givech (bakl + pomodoro + peperone + cipolla) + basilico.



Tatyana, circa cinque giorni fa ho dovuto aprire due barattoli da mezzo litro di pepe ... imbronciato (((li ho lessati in una casseruola e in teglie in frigorifero. Piano piano si mangia, niente del genere.
Xs cosa ... Peccato su queste lattine e coperchi normali. In precedenza, quasi tutto il caviale di zucca andava nella spazzatura, non è mai successo ... o qualcosa con karma ... stelle.

[Igor]

Igor, ma non mi sono mai gonfiato, ma li tengo in frigorifero, e ho barattoli con coperchi di vetro, con serratura, o come si chiama
come questi


Voglio asciugare i peperoni e le melanzane separatamente
e mettere insieme in un barattolo
Rispetto davvero quelli blu))))

appassire separatamente
e mettere insieme in un barattolo

E capisco che devi scaldare tutto subito e subito ... beh, oppure sterilizzare in forno per un'ora, come scritto sopra.
Con quelli blu, penso che sia imperativo usare aceto, balsamico o sidro di mele normale, succo di limone, in generale hanno un sapore aspro.
Abbiamo solo spazzato i sottaceti in una casseruola e melanzane e cavoli e pomodori cetrioli. La cattiva notizia è che il loro "corridoio gustativo" è stretto e non lungo. Oggi vanno bene, in un giorno o due sono già aspri, ma puoi mangiare, e in una settimana, se non hai mangiato, si sono perossidati a morte (... sì, sì ... teniamo in frigorifero.
Ma il peperone è buono dolce, si chiama così, dolce / bulgaro ... una buona ricetta in marinata al miele)

Tatyana, sono venuta per dirti grazie mille. Oggi ho aperto un barattolo di peperoni. Delizioso! Ora non farò 2 barattoli da 300 grammi, ma 2-3 litri. : Medunitsa.

[Natasha]

Natasha, alla vostra salute!
Bene, e tu, dimensioni delle goccioline, non durerai a lungo.
Delizioso, sì! Adesso attenzione ai mercati, conserveremo pepe e tanto