Impasto di kefir

Impasto di kefir

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento
Kefir o latte acido	0,5 l
sale	1 cucchiaino
zucchero	4 cucchiaini

Metodo di cottura

• Impastare l'impasto con gli ingredienti specificati in modo che sporga dalle mani. Stendetela in una sottile "frittella".
• Prendi 1 cucchiaino. soda, divisa in 3 parti.
• Cospargere uniformemente il primo terzo del bicarbonato sulla frittella arrotolata, piegare la frittella in una busta, stenderla di nuovo.
• Ripetere la "procedura" con il bicarbonato di sodio altre 2 volte.
• Mettete l'impasto finito in un sacchetto di plastica e lasciate in frigorifero per almeno un'ora.

Nota

Interessante, tutte le ricette per un impasto di torta al latte. O magari un impasto a base di kefir o yogurt?

Mia madre "ha trasmesso" la ricetta per l'impasto per le torte di kefir per eredità, anche se non l'ho fatta in KhP.

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Davvero, per così tanto tempo, nessuno ha fatto torte con questo impasto? E quali torte è meglio farne: fritte o al forno? Per qualche ragione il forno ha cessato di infuriare e quelli fritti non sempre risultano essere "5". Quindi, se possibile, più in dettaglio: quali torte, quale ripieno, se l'impasto e le torte devono lievitare, come e su cosa friggere, ecc. Non ho ancora provato a fare un impasto del genere ..

Volevo anche modellare qualcosa da un simile test, ma non ci sono recensioni.Non appena le mie mani raggiungeranno la cottura, riferirò

Mia madre preparava torte fritte quasi sullo stesso impasto (+ olio vegetale 100ml). Qualsiasi riempimento è adatto qui.

+ olio vegetale 100ml

E quindi la ricetta interessava la mancanza di olio, senza di essa come sarà?

E quindi la ricetta interessava la mancanza di olio, senza di essa come sarà?

Apparentemente sarà assolutamente normale
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Non ho ancora provato a fare un simile impasto.

Quindi anche io non ho provato ...

Fammi pensare, alzerò il Temko, improvvisamente uno di quelli che hanno già provato si guarderà dentro, scriverà un bel filo ...

Ragazze, in alcune riviste mi sono imbattuto in una ricetta per le torte di kefir (non ricordo quale, ma l'autore della ricetta è enorme da parte mia !!! Grazie), e ho fatto una ricetta del genere per me stesso - per un bicchiere di kefir 0,5 cucchiaini ... sale e 1 cucchiaino. niente soda top. Aggiungere la farina per rendere l'impasto molto, molto morbido. Il ripieno era a base di uova e cipolle verdi, di purè di patate con cipolle e fegato (e senza fegato), con fegato, con cavolo ... Solo i ripieni dolci non ho provato. Fritto in olio vegetale inodore. Le torte lievitano molto bene, infornate bene e prendete poco olio. E anche le torte di questo impasto sono deliziose. Solo l'olio dovrebbe essere ben riscaldato. È delizioso se aggiungi un cucchiaio di panna acida al kefir ed è delizioso anche con latte cotto fermentato. Non è necessario estinguere la soda: sarà estinta in kefir. Estremamente semplice, ma delizioso!