fffuntic
Tesoro.

1. Perché è necessario l'allineamento?
a) La stufa funziona in più modalità. Al freddo e al caldo al chiuso, ha tempi di impasto e fermentazione diversi. Sul fuoco, la macchina ha il tempo di fermentazione più breve secondo la tabella.
Ma affinché il pane sul timer risulti esattamente al momento giusto, la macchina si applica in piedi.
b) in piedi, la macchina accende le tende per riscaldare gli ingredienti, se presenti nella stanza freddamente.
perciò
leggere attentamente le istruzioni e prestare attenzione alle raccomandazioni per l'acqua.
Gli ingegneri Panasonic non si affidano al latte del frigorifero per il pane di base o all'acqua molto calda per il programma francese.
2. Non esiste una descrizione delle modalità. Li studiamo noi stessi. Puoi anche usare un termometro))
Ciò significa che farine diverse hanno una resistenza diversa allo stress fisico.
Il solito c. con. puoi impastare con tutte le tue forze e sarà solo meglio.
CZ non può essere impastato come al solito, la segale è inappropriata da battere.
Cioè, le modalità sono adattate a prodotti diversi da farine diverse.

Il principale è il più forte. Progettato per in. con. Impasto forte, alte temperature di fermentazione, prodotti da forno da bassi a caldi.
CH-dietetico. Progettato per farina più debole. L'impasto è più delicato, la fermentazione è più delicata, la modalità è più lunga. I prodotti da forno sono forti quanto medi sulla base.
Lo usiamo per c. con., sebbene per v. con. questa non è l'opzione migliore a causa della lunga fermentazione che ne migliora il sapore.
I modelli più recenti hanno un lungo programma per v. con. - a basso contenuto di lievito. È di lunga durata, ma la sua impastatura è progettata per forza. con. e puoi impostare prodotti da forno deboli.
Segale. I prodotti da forno di segale dovrebbero essere alla massima temperatura e l'impasto dovrebbe essere speciale, non dovrebbe esserci impasto. Cioè, questo programma si adatta alle caratteristiche della farina di segale completamente.
Pane francese. Differisce in una maggiore croccantezza della crosta. Pertanto, cuocere su di esso è più forte di quelli principali e dietetici. La modalità più lunga, la fermentazione a bassa temperatura più delicata, il lotto più delicato.
Lo usiamo sia nella coda che nella criniera. Rotola su quasi tutte le farine, se rimossa durante la cottura un po 'prima della fine del programma, se non ti piace la crosta.
In altre modalità, scoprilo da solo.
I regimi borghesi sono generalmente una foresta oscura.

3. Perché usiamo gli gnocchi.
Il programma funziona in questo modo. Mettiamo il cibo nel secchio e premiamo l'inizio del programma.
Dopo essere stato in piedi, l'impasto inizia bene lì .. lasciate che siano 30 minuti.
Minuti di miscelazione 5. Riposare 7 minuti, continuare a mescolare fino allo sviluppo del glutine desiderato.

Il programma è progettato per farine perfette. Dopo aver mescolato per un breve riposo, dovrebbe gonfiarsi e formare del glutine, che verrà poi portato allo stato di attaccatura dai lati del secchio fino alla fine per l'impasto.
Ma..
ma se comprassimo farina non caratteristica. Se 7 minuti di riposo non le bastano? la maggior parte dei tipi di farina domestica richiede almeno 30 minuti per gonfiarsi.
Ma la macchina non è progettata per tale farina.
Ed eccoci qui, a causa dell'imperfezione della nostra farina del negozio, che non è per HP, utilizziamo il programma Pelmeni.
Mescoliamo gli gnocchi e iniziamo il programma. La farina non costa 7 minuti, ma 30-40 minuti, quindi la macchina la impasta.
Se la farina è per HP, gli gnocchi non sono necessari.



madre-Natalie è venuto e di nuovo abbiamo una pensione di ragazze eccezionalmente nobili
e lavoro in una squadra di uomini, dove lo slang è parlare di bambini sul prato
Beh, io sono il più istruito lì, ma qui disperdo tutte le persone
mamusi
Citazione: $ vetLana
I gusti sono diversi, devi provare
questo è certo ... Vale la pena che si raffreddi. Penso che non dovresti provarlo fino a tarda notte, o anche fino a domani. Non molto rosa, ma morbida al tatto e un buon profumo. Tuttavia, non ha malto ...e non sono sicuro che nemmeno il gusto sarà mio.




Olga34, Ciao Olga!)))
Khlebushek ~ Bello!)))
Mila Sweetheart
Olga34, Olga benvenuta. Studieremo insieme
fffuntic
Rita, qui mi hai contagiato con il tuo entusiasmo. Ho deciso tranquillamente di approfittare della tua offerta. Mi trascinavo tutta la mattinata nei negozi più vicini alla ricerca di farina di segale e prugne. Ho trovato le prugne, ho mangiato farina di segale come le locuste.
Ma non appena lo farò, non uscirai. Una volta che hai promesso, insegnerai.
$ vetLana
Citazione: fffuntic
la farina di segale si mangiava come le locuste.
È un peccato che tu sia così lontano. Io ti darei il mio. Afferrato con uno sconto, a casa l'ho visto al posto di psh. in. a partire dal. segale comprato. Ho dovuto congelarlo.
Sedne
Ragazze, ho dimenticato di mostrarvi il mio rotolo di ricotta, che ho mangiato molto tempo fa, ma le foto rimangono
Quello era un tale panino
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Ed è così che mi sono alzato, ho fatto il Fermipan con il lievito (non per la cottura)
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
L'ho fatto principalmente con il pre-mix su gnocchi. Se il lievito fosse stato utilizzato per la cottura, sarebbe aumentato ancora di più.

Ecco la ricetta medica:
Lievito secco 2,5 cucchiaini
Farina. con 500 gr
Ricotta a pasta molle (Agusha usata per bambini) 320 gr
Zucchero 90 gr
Sale 1 cucchiaino
Burro 50 gr
Olio d'oliva 50 gr
Baileys 2 cucchiai
Zucchero vanigliato
2 uova + siero di latte fino a 150 ml in un bicchiere
Distributore pieno di frutta secca.

È uscito un panino molto gustoso, ha preso come base la ricetta di Yana e ha rifatto tutto. Durante l'impasto ho aggiunto 2 cucchiai di farina, forse non ne valeva la pena, ma non ho saputo resistere.
Mila Sweetheart
fffuntic, Lena grazie! Questo è quello che volevo sapere. E si scopre alla cieca, lo fai, ma non sai perché. Il lievito naturale è migliore in francese o a basso contenuto di lievito? Ho descritto sopra come ho cucinato di notte. Puoi segnalare errori?
fffuntic
vedi di persona, come è necessario fermentare con il tuo lievito?
se a temperature normali inferiori a 30-32 gradi - prendi la modalità normale, se 25-28 - scegli il francese. Ebbene, il lievito è imprevedibile in termini di potere sollevante. Dovrei spingerti un po 'di lievito per regolare la lievitazione?
Non ho lievito basso. Probabilmente a metà tra il basic e il francese.

Nella foto, penso che tu abbia esagerato con il lievito naturale. Ha fermentato il tuo pane. Se gustoso, allora fantastico. Ma esternamente ci sono solidi crateri sotto il tetto, che è stato praticamente completamente demolito.
È cambiato nell'aspetto.
La cultura iniziale è più piccola e il ciclo è più breve. Oppure la coltura iniziale è più piccola e più fredda per un ciclo lungo, che non è nella macchina.
Poi c'è meno lievito naturale sul lievito francese o basso e guarda il tuo naso in un secchio per non fermentare


mamusi
Citazione: vita
Ieri mi sono ricordato dei prodotti da forno, che mi hanno consigliato subito all'arrivo in questo forum

Panasonic SD-2502. Pane cremoso con uvetta
(Elena 65)

E nell'ultimo argomento c'è la variazione di Lena dello stesso muffin
Ci proveremo!) Grazie.
fffuntic
Tesoro... Se non vuoi seguire il processo sulla pasta madre, allora devi usare la pasta madre come additivo aromatizzante, meno. E affidare la lievitazione principale all'aggiunta del lievito.
E anche se solo con pasta madre fatta in casa, è difficile senza tracciamento. Le culture di partenza non vogliono adattarsi al programma.

E altro ancora .. puoi rendere il pane più umido.
Ma hai ancora bisogno di meno lievito.
Mila Sweetheart
fffuntic, Grazie. Lievito di segale eterno. Forse mi sono già fermato. Può vagare troppo a lungo. Non c'era modo di seguirlo, perché l'ho messo di notte. Il sapore non è aspro, ma pesante, denso. Voglio leggerezza.
Corona
Citazione: Mila Sweetheart
Il pane è delizioso. Non aspro. Ma più denso del mio primo lievito. Ovviamente vorrei essere più a mio agio. Non so se è solo un lievito naturale o le mie penne.
Il lievito naturale risulta a volte anche più magnifico del lievito.
Forse non c'era abbastanza tempo per l'impermeabilizzazione, dal momento che il tetto è stato spazzato via.
Citazione: spaventapasseri
Lacrime durante la cottura - lievitazione insufficiente.
Inoltre, hai mangiato male, come ho capito, e questo richiede più tempo.
Mila Sweetheart
Corona, la verifica è stata solo lunga. Francese 6 ore e un periodo di grazia di un'ora.
Sedne
Mila Sweetheart, Aggiungo sempre il lievito al lievito, soprattutto se è compreso nel programma.
fffuntic
Sedne
Ecco un esempio di delizioso pane francese
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Pane Selyansky con lievito naturale in una macchina per il pane
(Scorza)
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Pane francese a lievitazione naturale in una macchina per il pane
(Scorza)


Ho messo ancora meno lievito, poco meno di un cucchiaino, ottengo sempre queste ricette, Selyansky era la più bella.
Corona
Citazione: Mila Sweetheart
CroNa, la prova è stata solo lunga. Francese 6 ore e un periodo di grazia di un'ora.
Quanto tempo è passato dall'ultima impastatura?
Ci sono volute sette ore per un ciclo completo, l'impasto sulla griglia dopo l'impasto può maturare per cinque o sette ore, e dopo aver impastato per altre due ore verrà fuori.
Tutto dipende dalla forza del lievito, dalla temperatura, dalla composizione dell'impasto e può variare di volta in volta.
Sedne
E a proposito, mi sembra anche che la lievitazione insufficiente, i pasticcini siano spariti e il pane sia scoppiato. Senza lievito il lievito non cotto non è sufficiente per 1,5 ore all'ultima lievitazione.
fffuntic

Sedne
Lena, solo secondo me è necessario nutrirlo prima di infornare 1 (per 3-4 ore) e lo stesso lanciare un po 'di lievito e poi puoi cuocere alla francese, tra l'altro mi piace molto il pane a lievitazione naturale sulla francese. Non nutrita è debole.




Qui, a volte, una donna nutrita può alzare la pasta per 6-7 ore, e questo può essere fatto senza esitazione, beh, lievito.
Corona
Citazione: fffuntic
Se la pasta madre è debole, dovrebbe esserci un pane corto con una mollica soda e una fermentazione insufficiente.
E qui il volume è bellissimo, normale
Quindi non c'era abbastanza tempo, possiamo solo 20-30 minuti, proprio come se i buchi avessero il tempo di aumentare e il pane diventasse più arioso.
Sì, solo che c'è un'imboscata, devi comunque cogliere correttamente il momento giusto, altrimenti l'impasto finirà e il tetto crollerà.
Citazione: fffuntic
Ma se l'impasto è denso e molto lievitato. Quindi il pane si spezzerà a volume normale.
Se si ferma.
Il pane può essere acido per un eccesso di lievito, ma l'impasto "si spezza" solo quando è "troppo cresciuto".
fffuntic
Sveta, la lievitazione è sempre difficile.
Ma non sto parlando di loro. Ecco il compito che ci attende. Pane di dimensioni normali, ma con una mollica molto soda. Con fori sotto il tetto e allo stesso tempo uno spazio vuoto.
La domanda è: come può essere?

Sono così confuso da una briciola così densa.
E questo ... il tetto è ondulato. Non liscio.






guarda, ha dovuto arrampicarsi abbastanza intensamente per un po 'per raggiungere questo volume. Cioè, al momento della lievitazione, il lievito avrebbe dovuto funzionare normalmente.
Diciamo che ha preso il pane e poi bam - è stato impastato.
E non hanno dato il tempo di risorgere. E poi l'hanno cotto con sottosviluppo e la pasta madre ha strappato il tetto sulla cottura.
Proponi un modello del genere.

non è chiaro in esso: durante lo swing in HP, lì lo swing non è tale da buttare fuori tutto il gas. Non potrei sbriciolarmi così forte.
Cioè, se ci fosse una buona lievitazione, la mollica dovrebbe avere pori molto fini, ma non rugosa. O no?
il tetto è spiegazzato con una pasta morbida. Quando si allunga bene senza tensione. Su pane morbido e umido. Abbiamo un tale tetto dove non c'è spazio. Come potrebbe il tetto diventare come con una buona salita, se ci fosse anche una mancanza di espansione?

C'è sottosviluppo lì, ma forse c'è stato un superamento prima?





Insomma, qui in pratica si vede subito se sta crescendo oppure no.
E quindi potresti avere ragione, ma le domande rimangono.

E adesso, tesoro, qui stavamo discutendo, e tu stesso pensi.
Meglio ancora, segui il pane.
Corona
Citazione: fffuntic
Sono così confuso da una briciola così densa.
E questo ... il tetto è ondulato. Non liscio.
Questo è dallo spessore dell'impasto, secondo me.
E l'impasto denso aumenta più a lungo.
Citazione: fffuntic
Proponi un modello del genere.
No, non il fatto che
Citazione: fffuntic
ha dovuto arrampicare abbastanza intensamente per un po '
Cioè, se ci fosse un buon aumento,
È solo che il tempo totale non era sufficiente, e anche l'impasto non era ancora del tutto maturo dopo aver impastato.
Citazione: fffuntic
Meglio ancora, segui il pane.
È necessario non solo seguire, ma anche toccare con il dito la cella di lievitazione.
Quando tocco l'impasto, a volte si attacca al dito.
Mandraik Ludmila
Ragazzi, ho dimenticato quale temperatura deve essere all'interno del pane di segale puro in modo che sia completamente cotto, ora ne ho 92, ma sembra 98, ma non ne sono sicuro
mamusi
Citazione: Sedne
Ecco la ricetta medica:
Lievito secco 2,5 cucchiaini
Farina. con 500 gr
Ricotta a pasta molle (Agusha usata per bambini) 320 gr
Zucchero 90 gr
Sale 1 cucchiaino
Burro 50 gr
Olio d'oliva 50 gr
Baileys 2 cucchiai
Zucchero vanigliato
2 uova + siero di latte fino a 150 ml in un bicchiere
Distributore pieno di frutta secca.
Sveaaaa, la dimensione del rotolo è grande?
Sì?
Guardo 500 farina e 350 ricotta ... come è stata impastata, ok?





Citazione: fffuntic
Una volta che hai promesso, insegnerai
vabbè, cosa sei !!!
Non avevo promesso di insegnare ... ho solo chiamato alla concorrenza socialista tutti coloro che volevano cuocere ...
Facciamo, gru, impostiamo Giorno e Ora X ...





Ho sfornato due volte, è buonissimo, ma il tetto non regge Il tetto va !!! (Con calma) ...
Sedne
Citazione: mamusi
Guardo 500 farina e 350 ricotta ... come è stata impastata, ok?
va tutto bene sì, ma ho aggiunto 2 cucchiai di farina, forse non era necessaria, e la ricotta non è 350, ma 320
Mandraik Ludmila
Citazione: Mandraik Ludmila
quale temperatura dovrebbe essere dentro il pane di segale puro in modo che sia completamente cotto, ora ne ho 92, ma sembra 98, ma non ne sono sicuro
Trovato già: +97. Devo preoccuparmi, nel senso di includere il suo mistero nel secondo ciclo di cottura. Il ravanello non cuoce affatto, più di 80, non c'era mai, dopo un ciclo di cottura. Porterò un panasik e lo controllerò lì ...
mamusi
Mandraik Ludmila, Lyula, ben fatto, sono tutte le informazioni
Ma non ho una sonda di temperatura o un termometro (nessuno dei due ...) O è la stessa cosa! Eccomi nella tundra!)
Mandraik Ludmila
Ritochka è la stessa cosa, una sonda di temperatura, è anche un termometro. Rita, posso mandarti un "thermoschup" come se fossi senza




Fino a quando non l'ho avuto, in qualche modo sono riuscito a fare lo stesso. E adesso ne ho parecchi, diversi e non capisco come senza di loro
Vita
La sonda al cuore è un termometro con ago. Sono diversi

🔗q = sonda + termometro & sorgente = lnms & tbm = isch & sa = X & ved = 0ahUKEwit5-jdv8fTAhXJAsAKHWOWA1gQ_AUICCgB & biw = 1366 & bih = 638

ho questo

Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

L'ho comprato in un negozio di radio
Olga34
Grazie mille a tutti per i complimenti :) molto gentili
Sedne
Olga34, cucini di più, ci piace guardare le foto qui
Mila Sweetheart
Ragazze, grazie a tutti per il consiglio. Cercherò di tener conto delle sfumature, non sempre funziona, perché sono al lavoro tutto il giorno e spesso metto tutto di notte. In precedenza, nel cartone animato, ha difeso e cotto così. Spesso con una sveglia nel mezzo della notte Inoltre è sempre uscito in modo diverso. Ora cercherò di capirlo con il mio assistente e spero con il tuo aiuto
Olga34
Citazione: Sedne
cucini di più, ci piace molto guardare le foto qui
Proverò .. Ma per ora sto seguendo rigorosamente il libro
Citazione: Sedne
puoi e anche bisogno di guardare lì quando impasti per tracciare il panino, la farina può essere diversa
Interessante))) Guardo con piacere la fase di impasto ... Anche se non ho nulla da dire sulla foto che ho visto, poiché non ho alcuna esperienza con il test
Mila Sweetheart
Olga34, ieri è stato interessante per me guardare il kolobok. Sembrava davvero più una palla. Ma non ho aspettato fino alla fine. Sono andato a letto, ma invano. Finora, non capisco nemmeno io. Ma le ragazze sono molto brave a suggerire tutto.
Irinkanur
Che bel pane delizioso per tutti !!! Ecco le ricamatrici.
Alla fine ho aspettato la sera e ho tagliato il mio grano intero con i semi. La prima volta che l'ho fatto con farina integrale. Oggi ho già scritto che non era per i bambini in KP che lo insaccavano. Tutto ha funzionato, delizioso!
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)




Olga34Congratulazioni per la tua buona scelta.
Vita
Irina,
Citazione: Irinkanur
La prima volta che l'ho fatto con farina integrale. Oggi ho già scritto che non era per i bambini in KP che lo insaccavano.
Ira, nel primo post di questo argomento ci sono collegamenti a MK su kolobok fatti di farina diversa.
Irinkanur
Citazione: vita

Irina, Ira, nel primo post di questo argomento ci sono collegamenti a MK su kolobok fatti di farina diversa.
Thalia, grazie per il suggerimento. Volevo dire che il forno stesso stava impastando l'impasto in modo molto strano, c'erano dei suoni impulsivi e poi di nuovo quelli standard. L'omino di pan di zenzero era carino, morbido, elastico. Ho la sensazione che questa sia solo una caratteristica della mescolanza del regime tsz.
fffuntic
Ritus, no .. che tipo di competizione c'è per me, non darei da mangiare agli uccelli.
Andrò da Gasha e lo leggerò di nuovo
E io, ispirato da te, proverò a cuocere la segale questa settimana non appena avrò trovato la farina.
Hai bisogno di impastare con un pettine? altrimenti, con tristezza, l'ho infilato in fondo all'armadio già da un anno circa

Sveta, sì, vivi in ​​una tale favola che non solo uno viene da te per la farina
piacere. Una volta ero a San Pietroburgo da bambino, e ricordo ancora. Una città maestosa e dei deliziosi pani croccanti di segale con crema. Spero, come filo conduttore, di andarci. A Peter e sicuramente a Natalie in Irlanda. Inoltre, ora ci sono molti incentivi.

Ira, non hai ancora ascoltato quello principale

Mila, se avessi una palla, allora stai impastando strettamente. Dovrebbe essere molto vivace e morbido per tutto il lotto. L'intero schivare, impastare. Come una palla solo alla fine

Olya, ciao neofiti
Irinkanur
Citazione: fffuntic
Ira, non hai ancora ascoltato quello principale
Sicuramente non ho ascoltato, anche se l'ho cucinato tre volte
Mandraik Ludmila
Oggi ho sfornato la segale, quella che ho cotto solo per 2 ore, si è rivelata non male, ma piuttosto densa. Ma una volta andava meglio ... Oh, quindi già a Panasik voglio farlo, ci manciamo a vicenda con lui, è lì in città e io sono qui nel villaggio Ma mio marito ha promesso, il 1 maggio andremo dietro di lui, allo stesso tempo cambieremo le ruote, gentilmente la primavera è arrivata anche se non c'è una certezza esatta

Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Vita
Citazione: fffuntic

Hai bisogno di impastare con un pettine?
Se lo farai
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)"Pane di segale di grano con prugne e semi di zucca" per Panasonic (SD-2502)
(Elena 65)


Solo con un normale agitatore! Lì il panino è stretto, molta farina di frumento. E la ricetta stessa dice: "Impastare spatola Comune".
fffuntic
no .. vado totalmente sulla farina di segale. Quelli misti non mi piacciono affatto e la farina di frumento ora è generalmente un tabù. È necessario che la segale segale non abbia un posto dove andare. Li compro in negozio.
Proverò, nero come la notte, con le prugne.




sta già diventando spaventoso.
O forse è un bene che non ci sia farina di segale, meno stress




non proprio l'argomento. Ragazze, come fate a bollire la marmellata se sputa come un matto? a meno che non morda
Zephyr-BZ ha provato a farlo, ma tutte le pareti sono ricoperte di mele e ovviamente ho bisogno di acquistare una tuta protettiva per lavorare in cucina con una maschera))
Vita
Citazione: fffuntic
Vado completamente sulla farina di segale.
Nelle mie istruzioni per il 100% di segale e per il 50/50 è scritto di usare un mixer per capesante.
Ecco una ricetta ad esempio, confronto e analisi

Ricetta dalle istruzioni Segale al 100%:

500 gr farina di segale
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiaini di sale
440 ml di acqua
2,5 cucchiaini di lievito secco.

Modalità: "Segale".
Spatola per impastare: Capesante.





Lena , ecco un'altra cosa interessante per te

Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Il pane con crema di segale è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi
(Vanya28)
mamusi
Citazione: vita
Se lo farai
"Pane di segale di grano con prugne e semi di zucca" per Panasonic (SD-2502)
(Elena 65)

Solo con un normale agitatore! Lì il panino risulta essere stretto, molta farina di frumento. E la ricetta stessa dice: "La solita spatola per impastare".
Lena !!! Quello che dice Natasha ~
quindi, ho parlato personalmente di questo Pane ...
L'ho lodato per il suo gusto e aroma ... Ed è stato per lui che ho invitato al concorso ... Ay! Lena !!!
Sono completamente neri, in qualche modo non vengono con noi. Al marito non piace ...
La segale "senza niente" di oggi di Gasha ... fallita ... Per i miei gusti ne è uscita densa e Manka ... in qualche modo interferisce con me. La sento!
Darnitsky per me ~ il massimo!
Vita
Rita, quindi ho capito che si tratta di pane. Ma Lena è qualcosa ...

E questo oggi l'ho cotto, ma ne ho raccolti cento e ho ottenuto una ricetta con le modifiche Si raffredda, lo farò vedere domani.
mamusi
Citazione: vita
La ricetta dalle istruzioni per segale al 100%:

500 gr farina di segale
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiaini di sale
440 ml di acqua
2,5 cucchiaini di lievito secco.

Modalità: "Segale".
Spatola per impastare: Capesante.

Non ce l'ho nel Manuale!)
fffuntic
Ho già notato che le istruzioni devono essere scaricate da tutti i modelli. Hanno ricette diverse. E nella borghesia un mucchio di quelli che non abbiamo.
perché panasik per 2501 dà istruzioni diverse dal 2502 - è coperto dall'oscurità.
a quanto pare non considero le ricette una componente molto importante dell'istruzione




Beh, i miei adorano molto i pani alla crema di segale del negozio. Darnitsky e non piaccio a nessuno del mio negozio. Né casa, né negozio, né come prima .. né come adesso.
Pertanto, il pane di tipo misto in qualche modo non ha messo radici per me. Ma proverò in due modi. Uno è rigorosamente secondo la ricetta con il grano, e il secondo lo farò nero fino alla fine.

Certo, con l'aggiunta di grano è in qualche modo più calmo, ma è così che i miei pignoli inizieranno a storcere il naso.
Irishka CH
E ultimamente sto cuocendo questo pane Pane di segale "È molto semplice" in una macchina per il pane... Mi piace veramente. O da Gasha Pane Darnytsia per il marito (macchina per il pane) Ma da parte di Elena Bo, l'ho fatto di recente. Secondo la seconda versione ridotta.
fffuntic, Len, mi sembra molto, molto segale, beh, in qualche modo sarà pesante o qualcosa del genere. Non? Non capisco in scarti di salsiccia nel pane di segale? Anche se capisco che la famiglia non accetta misto e devi adeguarti.

mamusi, Rituel, ho messo quel pane con prugne e semi nei segnalibri da molto tempo. Studiato, letto, soffocato dalla saliva e mai cotto. Posso competere, ma confronta i risultati della caccia. Hai bisogno di fare chtol? Mnu TsZ non ha corrente di farina. Vado in città per un giorno, devo comprarlo.

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