Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Se ho detto qualcosa sulla segale.

[Ritus]

Natashkin in francese
più gustoso del dolce pasquale

Oh, penso, oh, adorabile

ma Ritus, quindi dici che mi piace complicare.
Ma non ho talento per fare sull'intuizione. Per l'angoscia, devo capire seriamente, solo allora viene fuori qualcosa.

altri hanno bisogno di imparare dove puoi farlo. È un fatto

Non esagerare!)))))
Lenok!
Bene, che ne dici di Rye with Prunes? Proviamo?

[Luda]

Luda, complimenti per la prima pagnotta. Benvenuto agli amanti del pane.
Ora prova Natashin con urgenza



Ritus, mnu adoro il vero pane nero alla crema. Lo compro in negozio. Di per sé, non importa quanto sia stato difficile, risulta insapore e basta.

[Luda]

Di conseguenza, non ho lavato il secchio, l'ho rimesso a posto

E anche il suo non è mio, quasi mai ...


Lyudochka, continua così! Avrai un tale brivido da Panasik !!! È adorabile!

Ritus, mnu adoro il vero pane nero alla crema. Lo compro in negozio. Di per sé, non importa quanto sia stato difficile, risulta insapore e basta.

In questo pane che ho portato ~ Sostituirò i semi di zucca con semi di girasole, beh, non ho semi di zucca ... e sì! cuociamolo tutti e discutiamo degli errori più tardi!
Luda, Dai! Voglio!

Margarita, il mio tetto convesso non esce mai, per questo devi ridurre l'acqua, riduci l'acqua, il gusto peggiora (beh, per me

Sveta, sì, ho capito subito che stavi parlando di Rye ...
Sì, è con loro ...

[Rita]

Rita, ma sarà interessante per me provare questa segale con le prugne in un ravanello, faremo tutto secondo la ricetta generale e confronteremo il risultato. Naturalmente, questo non sarà del tutto obiettivo, perché farina, acqua e lievito sono tutti diversi. Sì, e fenomeni meteorologici e atmosferici a tali distanze, lo stesso varia notevolmente, ma è interessante!
Ritochka Ho già avuto un enorme ronzio, quello che ha sfornato altri HP mi capirà, non è per niente che Panasik prende questi soldi, oh, non invano ...
Lena, e cos'è questo NATashin? È vero, oggi non avrò tempo, parto per il villaggio e c'è già un uovo a Panasik, porterò mio marito a provare

[Mandraik Ludmila]

Ritochka, ho già ricevuto un enorme ronzio, colui che ha sfornato altri HP mi capirà, non è per niente che Panasik prende questi soldi, oh, non invano ...

Io, ho cotto in un altro ... (in Polaris ((((
E quando ho comprato Panasik e ho confrontato ... e ho infornato il primo Pane, ho detto: E allora? È già tutto? !!!))) Non serve altro ??? ~ guarda dalla finestra, fai il pieno, rabbocca, smetti di respirare, balla con un tamburello ...



Mandraik Ludmila, Questo

Pane bianco quotidiano con lievito vivo / pressato in una macchina per il pane Panasonic SD-2500 (Vita)

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Mi piace molto questo uovo Bork. "Delizioso pane bianco"

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Ranuncolo, Congratulazioni!
Lena, di tutte le mie varianti con farina di segale, ovviamente, il pane sulle carte è il migliore. brodo. Oggi ho deciso di provarlo sul latte, ma ho aggiunto un po 'di amido, vedrò
Sveta, c'è poco lievito in questa ricetta, fa il pane?

[Splendere]

Splendere, perché sei così sospettoso di bork?

[Lena]

Lena, Adoro le ricette di Omeloka e lei ha Bork



Nika, 1,5 cucchiaini non è abbastanza?



Tutte le ricette di vischio vengono fuori molto bene.

quello che ha cotto in altri HP, mi capirà, non è per niente che Panasik prende tali soldi, oh, non invano ...

Ho gli stessi pensieri. Ogni volta!

[Svetlana]

Svetlana, per 550 g di farina kanesh. Ci sono cucchiaini normali, non del nostro HP?
Le ragazze Xn sono impegnate Voglio fare NaTalin una torta di ricotta, un filechka la tirerà (è 1, 5-1, 8 litri) - 200g. ricotta e 200 g di farina? E il raggio a che temperatura fare?

[Nika]

Nika, Ho messo 1 cucchiaino per 400-450 grammi di farina, per 500-550-1,5 cucchiaini per il grano, i numeri normali sono, per la segale, ovviamente, di più.

Ecco una sezione del pane risultante! Si è rivelato molto gustoso! Solo il cappuccio è un po 'irregolare.

Se non fosse stato per le tue battaglie di ieri, l'avrei considerata la norma e la crosta si stacca un po 'di più. Cosa deve essere aggiustato?

Pane bianco quotidiano con lievito vivo / pressato in una macchina per il pane Panasonic SD-2500 (Vita)

E l'ho già cotto in un ravanello, tra l'altro anche lì va bene

E la crosta si stacca ancora un po '. Cosa deve essere aggiustato?

Per che cosa?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilae che misura di pane hai? Il tuo è più grande. E persino. Ma ho fatto il più piccolo.



Sedneper non sgretolarsi. E poi l'intera tavola è in briciole. Oppure dipende dalla ricetta?

E il mio ultimo lievito naturale di segale è uscito molto gustoso, anche se ultimamente è sempre buono con me. Ma quasi sempre ci aggiungo dell'acqua

Svetlana, che ricetta usi con il lievito naturale? Ho un sogno di cuocere il pane a lievitazione naturale.

[Nika]

Voglio fare NaTalin una torta di ricotta, un filechka lo tirerà (è 1, 5-1, 8 litri) - 200 g. ricotta e 200 g di farina? E il raggio a che temperatura fare?

Nika, Ho cotto in forno 180 gr., 45 minuti. Puoi concentrarti su questo.
E oggi questa torta è ancora più buona!
E complimenti a tutti per le nuove stufe! Lasciateli servire a lungo e per favore!
Ho ancora la ferma convinzione che devi preoccuparti di meno, poi tutto funzionerà. Ci sono ottime ricette collaudate, non devi reinventare la ruota. E puoi creare le tue ricette quando hai già accumulato abbastanza esperienza nella cottura del pane.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Lena e Nata spiegheranno, penso che il liquido sia troppo.
Sedne, la cosa principale che fa per te.

Sì, al tema delle ricette - oggi proverò fr. una piccola cosa - ora aggiungo liquido e prima l'ho ridotto.

in Filetto di taka 160

Quindi mettilo su 1 ora e sarà visto più a lungo.

[Galina]

Galina, Proverò, grazie se solo potessi tirare il volume

Sedne così non si sbriciola. E poi l'intera tavola è in briciole. Oppure dipende dalla ricetta?

Dalla ricetta

Svetlana, che ricetta usi con il lievito naturale? Ho un sogno di cuocere il pane a lievitazione naturale.

Quindi ho mostrato, hai ancora commentato

[Tesoro]

Tesoro... È tutta una questione di gusto. L'impasto è umido, quindi la crosta è ondulata. Ma è anche gentile. Puoi rendere il pane più bello se è un po 'più secco, ma anche il gusto cambierà.
Non c'è nessuna legge qui - provala.

La nostra conversazione mattutina era collegata al fatto che era la farina lì a presentare una sorpresa completa.

e ora tutto è bello e gustoso con te.

La friabilità è associata all'acidità del pane. Voglio dire, sì .. è una ricetta. È necessario guardare il pane con siero di latte, kefir, spugna e così via. Aumenta la fermentazione.

Cioè, il regime francese e il pane di Natasha

[fffuntic]

fffunticGrazie Lena! Ho letto tutto sul panino. Solo che è ancora difficile per me navigare. Quando guardare e aggiungere. Ieri, mentre la stufa stava impastando, ho continuato a cercare. Sembra che fosse un panino. E poi ho guardato dentro, c'erano delle macchie sui muri. Non so se dovrebbe essere così. Quando è stato cotto, c'era anche un po 'sulle pareti dell'impasto. Dovrebbero essere puliti? E perché la cupola è irregolare? Probabilmente è come se un panino giaceva sul lato.
Questa è una foto in cui l'impasto ha appena iniziato a lievitare.

Dalla ricetta


Quindi ho mostrato, hai ancora commentato

Svetlana, scusa per la disattenzione. Tante informazioni in un giorno. Per ora metto tutto nelle schede.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, quando si solleva l'impasto, non è desiderabile guardare nel forno, perché il regime di temperatura viene violato. È possibile solo durante l'impasto.

[SoNika]

SoNika, in nessun caso a 160 non mettete questo cupcake !!!!
Otterrai un tizzone bruciato

a Filka in un'ora ...
110 o 120 ...
Guarda, per favore, ecco la mia torta ~ cupcake ... beh ... per esperienza te tempo.

Torta di prugne e tè in un multicooker Philips HD3060 (mamusi)

110 o 120

Sì, Rita, hai ragione. 180 è per il forno. Per un multicooker, hai bisogno di molto meno.

[Tesoro]

Tesoro, Uh Huh. Slegonets imbrattato. Lì è necessario ridurre un po 'l'acqua se ti sforzi per l'ideale.
Al momento dell'inizio della fermentazione risultava leggermente incompleto, quindi non era piatto. Ma c'è ancora poca pasta, quindi le irregolarità della scapola sono così evidenti nella fase iniziale.
Poi, durante la fermentazione, il pane ha preso forza ed è diventato saporito e tenero.

Non dovrebbero esserci pozzanghere sul fondo del secchio all'ultimo minuto. Se è giusto

Tesoro... Bene, non risparmiare la farina. Basta mescolare con acqua e correre sugli gnocchi. Guida e guarda come cambia l'immagine. Come si spalma, non lo fa. Che panino rotondo diventa.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, hai un pane meraviglioso, Panasik lo ha fatto perfettamente!
La pagnotta storta è perché stavi facendo il pane piccolo. Se ne fai uno grande o medio, risulta più liscio, l'impasto riempie l'intera lunghezza del secchio quando si alza e si alza in modo più uniforme.
E la crosta si è raggrinzita durante il raffreddamento a causa dell'umidità dell'impasto. Come ha scritto Lena, è una questione di gusti. Ad esempio, adoro la pasta bagnata e anche con il pane da forno, la crosta si raggrinzisce. Ma non sono in vendita, ma la mollica è soffice e tenera.
Mentre scriveva, Lena aveva già risposto

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, non appiccicoso dalle pareti - acquoso

[Mila Sweetheart]

Quando è stato cotto, c'era anche un po 'sulle pareti dell'impasto

Mila Sweethearte il coperchio non è stato aperto durante la cottura?

[Margherita]

Margherita, grazie Rita, eccomi qui ad aspettare, il mio intuito grida che ce ne sono 160, è un bene che tu sia venuto. Tirerà il peso?

Nika, hai visto Pie a Filka per temperatura e tempo?
Altrimenti lo pulisco subito ...
Natasha noi
È necessario mettere 110, soprattutto con la ricotta !!!!



Nika, cosa stai correndo qui ~ qui ...
Ti ho già risposto qua e là ...
Peks ...

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Ho fatto lo stesso per i più piccoli, ma al posto dello zucchero ho messo il miele, quasi sempre. e ho sostituito l'olio vegetale con burro a basso contenuto di grassi, altrimenti ho finito l'olio vegetale inodore in città, e non me ne sono accorto in tempo

[Ranuncolo]

Ranuncoloe sto solo mettendo una verdura con un odore.

[Margherita]

Margherita, perché stai abusando? Ho fatto gli esercizi. Ma non ho corso. Sì, grazie, ho aperto la scheda, finirò tutto ... e comincerò a cuocere.

Ranuncolo, Cuocio anche su miele leggero e meno aromatico.

per non sgretolarsi. E poi l'intera tavola è in briciole.

Aggiungo più olio di semi di girasole all'impasto e il pane si sbriciola meno.

[Helena]

Grazie a tutti! Ci proveremo. Vorrei provare anche con farina di segale e lievito naturale.
Helena, non si è aperto durante la cottura. Solo quando l'impasto stava impastando e lievitando.



Proverò a sperimentare con il burro e ad aggiungere il miele.
Certo, è più profumato con il miele, ma dicono solo che non può essere riscaldato

La pagnotta storta è perché stavi facendo il pane piccolo. Se ne fai uno grande o medio, risulta più liscio, l'impasto riempie l'intera lunghezza del secchio quando si alza e si alza in modo più uniforme.
E la crosta si è raggrinzita durante il raffreddamento a causa dell'umidità dell'impasto. Come ha scritto Lena, è una questione di gusti. Ad esempio, adoro la pasta bagnata e anche con il pane al forno la crosta si raggrinzisce. Ma non sono in vendita, ma la mollica è soffice e tenera.

Le rughe non mi spaventa, voglio che non si sbricioli
E la dimensione l'ho anche pensata in modo che se più pasta è più liscia. Voglio solo provare cose più diverse per scegliere il tuo pane. E così tanti pani grandi non saranno mangiati in una volta

Certo, è più profumato con il miele, ma dicono solo che non può essere riscaldato

Miele: benefici e rischi # 9
Miele: benefici e rischi # 13

[Helena]

Helena, è impossibile per i bambini sotto un anno e non caldo. Stiamo già mangiando pane freddo.
ecco i miei saluti di oggi sulla miscela preinfusione

Certo, è più profumato con il miele, ma dicono solo che non può essere riscaldato

Come moglie di un apicoltore e del suo assistente, dichiaro responsabilmente i nostri antenati prima di scoprire il chiaro di luna e la vodka, hanno bevuto solo miele e il miele è stato bollito, nessuno è stato avvelenato! Ed ecco un cucchiaio di quel miele, niente di nocivo! Certo, le proprietà benefiche del miele si perdono quando viene riscaldato oltre i 40 gradi, ma nessuno sarà avvelenato
Se ti interessa, leggi la mia piccola Temka, si parla di miele e prodotti delle api, dal punto di vista non tanto di un consumatore quanto di un apicoltore.

Le api amano molto il miele

Voglio che non si sbricioli

Il pane fresco e croccante si sbriciolerà comunque. Ma quanto - sì, dipende dalla ricetta. L'aggiunta di olio, la sostituzione parziale dell'acqua con latte fermentato (siero di latte, kefir, ecc.) Riducono lo sbriciolamento. Hai anche bisogno di un buon coltello. Bene, o non mangiare il pane fresco, mettilo in un sacchetto di plastica dopo averlo raffreddato e il giorno dopo la crosta si ammorbidirà e non si sbriciolerà così. Ma questo, secondo me, è impossibile

bevevano solo miele, e il miele era bollito, nessuno era avvelenato! Ed ecco un cucchiaio di quel miele, niente di nocivo! Certo, le proprietà benefiche del miele si perdono quando viene riscaldato oltre i 40 gradi, ma nessuno sarà avvelenato

Lyudochka, + 10000.
E il pan di zenzero russo ... erano cotti al forno e al miele!
Ecco cosa sono diventati tutti gli eroi russi degli agenti cancerogeni!

Questa medofobia mi tocca direttamente fino alle lacrime!
Dai al nostro uomo una storia dell'orrore (qualsiasi) e ora è già andato a gonfiarsi!
Bene, lascia che non mangino ~ chi la pensa così! No! È necessario rovinare l'appetito degli altri.
Metto sempre il miele nel mio pane, anche se la ricetta contiene zucchero. Solo sempre. E continuerò a metterlo.
Mangio anche miele crudo, quindi le vitamine entrano nel corpo "incontaminate". Quei poveri ragazzi! Meglio fumare sempre meno vodka con la birra ~ quindi niente ~ alcol ~ questo è sacro !!! La nicotina è per tutti ~ una piccola cosa rispetto al terribile miele riscaldato! : pazzo

:

Ecco il mio uovo, di nuovo sul miele. Ho dovuto tagliare subito, come è arrivata una ragazza, e ho dovuto condividere

Pertanto, nella foto a destra ci sono tali pieghe, il pane è il più morbido, soffice. E perché ho sofferto così tanto con il mio ravanello ... Beh, dovremo soffrire ancora un po 'mentre portiamo il panasik al villaggio. Oggi non cuocerò più e più volte, Panasika lo ha imballato in modo che il kosh non rosicchi nulla, abbiamo un roditore di città

Ragazze, tentate # 2 con il mio solito lievito e pane "Zavarny" Omnomnom

[Irinkanur]

Irinkanur, Irin, bellissima !!!

[Irina]

tentativo n. 2 con il mio solito lievito

Irina, si è rivelato fantastico! Congratulazioni!

Ed ecco il mio cutter per Daily Natasha, ma su Franz e con un ritardo.
Korochkaaaa amnyamny ...
Le mie modifiche: 1 s. l. miele al posto dello zucchero e dalla quantità totale di farina, sostituire per 1 s. l. Segale + 1 s. l. C / z. Per Natasha, i miei cambiamenti non sono più una novità.

[Elena]

Elena, grazie per i link. Ho letto l'argomento con piacere. Io stesso metto spesso il miele nel pane a lievitazione naturale. È vero, c'è una lunga fermentazione e pensa che tutto sia "mangiato" prima della cottura.