Marmellata di mirtilli rossi con mele

Categoria: Spazi vuoti
Marmellata di mirtilli rossi con mele

ingredienti

Frutti di bosco 800 gr
Mele 3 pz.
zucchero 600-800 g
Vodka o cognac 50 g
Bastoncino di cannella
Miele 1/2 cucchiaio.

Metodo di cottura

  • Sbucciare le mele, tagliarle - far bollire un decotto con gli scarti, far bollire lo sciroppo con tutto lo zucchero su di esso. Versare i frutti di bosco e le fette di mela con lo sciroppo ben caldo, cuocere come al solito (lo faccio in 3 dosi).
  • Aggiungere la cannella, l'alcool e il miele per l'ultima cottura.
  • Trasferisci in un barattolo ben caldo.
  • Lo sciroppo rimanente (ne ho preso troppo) viene bollito 2 volte: il risultato è una deliziosa gelatina.

Nota

La marmellata di mirtilli rossi con le mele è un classico, io la cucino a modo mio, risulta ancora più gustosa !!

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