Biscotti alle more e salsa al vino

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Biscotti alle more e salsa al vino

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto
farina di frumento premium	200 a.C.
burro freddo	150 gr
zucchero a velo	1 cucchiaio. l.
l'acqua è fredda	1-2 cucchiai. l.
sale	patatine fritte.
vaniglia	gusto
Riempimento
mora	300-400 g.
zucchero	70 g + 3 cucchiai. l.
amido	2 cucchiai. l.
salsa
vino rosso secco	150 ml.
acqua	100 ml.
amido (io ho patate)	2 cucchiai. l.
zucchero	2-3 st. l.
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tuorlo	1 PC.
latte	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Unire farina, polvere, sale, vaniglia in una ciotola del frullatore. Mescolare. Aggiungi i cubetti di burro. Rompi le briciole.

  Aggiungere acqua. Mescolare fino a formare un impasto.

  Metti l'impasto, raccogli in una palla. Metti in un film. Appiattire. Mettete in frigorifero per 3-4 ore.

  Mescolare le more con lo zucchero e l'amido. Estrarre l'impasto, stenderlo in un cerchio di 3-4 millimetri di spessore. Metti le bacche al centro. Distribuire durante il test. Lascia i bordi liberi.

  Piega i bordi verso l'alto, pizzica. Shakerare il tuorlo con il latte. Ungere i bordi piegati e cospargere di zucchero.

  Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 30-35 minuti.

  Mentre il biscotto cuoce, prepara la salsa. Mescoliamo vino, metà acqua e zucchero. Versare l'amido con la seconda metà dell'acqua e mescolare bene. Mettiamo il vino sul fuoco. Portare ad ebollizione. Versare l'acqua di fecola. Bollire per 1-2 minuti dopo l'ebollizione.

  Otteniamo la galette. Lascia raffreddare leggermente. Tagliare e servire con la salsa.

  
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• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

La ricetta è stata presa da Z. Ivchenko.
È delizioso. Pasta sfusa che si scioglie in bocca, more aromatiche e una salsa meravigliosa. Consiglia!

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