Pane Darnitsa di fugaska

[Admin]

Admin, Grazie. Ho fatto esattamente la farina in acqua. Ma se si è rivelato essere un panino, il pane all'uscita è pesante, non molto gustoso, e se c'è meno farina, il panino non funziona, quindi il pane è gustoso, ma con un tetto crollato. Ho aggiunto un po 'di panifarin. Ora ho questo pane solo un miracolo !!!!!!!!! Entrambi deliziosi e belli. Grazie.

[Admin]

Admin, Grazie. Ho fatto esattamente la farina in acqua. Ma se si è rivelato essere un panino, il pane all'uscita è pesante, non molto gustoso, e se c'è meno farina, il panino non funziona, quindi il pane è delizioso, ma con un tetto crollato. Ho aggiunto un po 'di panifarin. Ora ho questo pane solo un miracolo !!!!!!!!! Entrambi deliziosi e belli. Grazie.

Quindi è necessario trovare una via di mezzo tra un tetto pesante e uno rotto.

Dovrebbe risultare e anche molto gustoso

Oggi a Darnitsky dal fugaska, ho aggiunto una mela senza panifarin, quasi saltata dal tetto:



Il pane si è rivelato di maggiore morbidezza.

Ciao a tutti
Il pane Darnitsa "da fudaski" è un miracolo
Grazie mille per la ricetta!
Puoi anche fare una domanda
Spiega cos'è la farina integrale

Oggi ho comprato farina integrale - si diceva "farina di grano tenero con l'aggiunta di crusca". Il fatto è che durante la macinatura del chicco, la crusca scompare.
E poi c'è esattamente la farina integrale, cioè la macinazione grossolana, da grano intero non raffinato.

[grano con l'aggiunta di crusca]

Chiarisco, il negozio di spezie indiano non vende farina integrale, ma grano con l'aggiunta di crusca... Queste sono due cose diverse. Una cosa è macinare grossolanamente, un'altra è prima macinare fino a fine, e poi aggiungere la crusca !!!!

certamente queste sono due cose diverse. Ho appena letto un messaggio in precedenza sul nostro sito web che le spezie indiane contengono farina integrale macinata grossolanamente. In caso contrario, il resto delle opzioni è esattamente farina integrale.
Ho usato personalmente tutti e tre i tipi

Oggi, a Darnitsky dal fugaska, ho aggiunto una mela senza panifarin, quasi esplosa dal tetto:

Krosh, grazie per l'idea!
Ora ho iniziato ad aggiungere una mela al pane con l'aggiunta di farina di segale. È sufficiente mezza mela e il pane lievita molto meglio.

[Irina @]

Irina @, puoi dirci di più sulla mela? lo strofini su una grattugia o cosa?

[vishenka_74]

vishenka_74 ,
La mela si può grattugiare, oppure si può tagliarla a pezzetti (io lo faccio con l'aiuto di una vinaigrette, mi piace di più). Qualsiasi metodo di macinazione è il benvenuto, come si suol dire, se solo lo fosse!

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie per la risposta proverò
Per qualche motivo, non ottengo sempre il pane con farina di segale e il panino è normale, ma il tetto si strappa sempre, ha un sapore molto gustoso ma non fotoigienico
ma devi studiare

E ho provato ad aggiungere il succo di mela invece di parte del liquido alla segale. Risulta ottimo, ha una leggera acidità e aroma e si alza bene.

quindi ho reso questo pane molto gustoso e non pesante. dagli additivi - versato 1 cucchiaio. un cucchiaio di semi di girasole non tostati.
non si è discostata dalla ricetta, ma il panino si è rivelato acquoso, ho dovuto aggiungere 5 cucchiaini. con un mucchio di farina di frumento. forse è successo perché avevo miele liquido?

Ciao! Ieri ho preparato una ricetta Darnitsky dal fugaska, non puoi chiamarla Darnitsky, normale pane grigio. Forse cosa c'è che non va?

Ciao! Ieri ho preparato una ricetta Darnitsky dal fugaska, non puoi chiamarla Darnitsky, normale pane grigio. Forse cosa c'è che non va?

Ne abbiamo già scritto in questo thread. È veramente "non darnitsky" se lo confronta con darnitsky secondo GOST (vedi ricette e ricette secondo GOST).Ma sul sito è apparso questo pane di Fugaski chiamato "Darnitsky" e piaceva a tutti, quindi cammina in questo thread in questo thread per molte, molte pagine e piace a persone. E quante modifiche e aggiunte le persone hanno apportato a questa ricetta!
Bene, ok, l'importante è che le persone ottengano un buon pane gustoso!

E il pane è davvero grigio, ma per il colore ognuno fa additivi diversi, ad esempio io aggiungo il kvas o la cicoria.
Il pane ha molto successo e facile da fare con grano e segale!

Perché aggiungere qualcosa al colore?

Perché aggiungere qualcosa al colore?

Il pane non diventa di segale grigio, ma di un bel colore marrone.
Il mosto di kvas contiene orzo fermentato e malto di segale, che è benefico per il pane di segale e il colore è migliore. La cicoria è un'erba, radice tostata e trasformata in una bevanda al caffè.
Tutti i prodotti sono naturali.

Per quanto ho capito, il malto dà anche ... un sapore dolciastro.

Per quanto ho capito, il malto dà anche ... un sapore dolciastro.

In linea di principio, non si sente affatto, poiché ci sono ancora diversi additivi.
E poi, aggiungo solo 1 cucchiaio di kvas wort. l. per 400-500 grammi di farina, quindi non vale la pena parlare di qualche tipo di retrogusto.
Mi piace aggiungere birra scura, mix di spezie, miele al pane di segale ...

E ho messo il malto scuro e invece dello zucchero - la melassa scura. Entrambi danno un colore più scuro, oltre all'aroma unico del vero pane Darnytsia ucraino. Altro - un po 'di lievito naturale per più acidità

E non mi piace molto il pane con l'acidità ... più spesso ho cotto il pane con l'gram secondo la ricetta ... e il danese sulla birra ... le proporzioni sono come in questo Darnitsky, solo per sostituire l'acqua con la birra .. .

[kinski]

kinski, in Darnitsky questa acidità è insignificante. Non è lo stesso di Borodinsky o Mosca. Ma ancora, nel vero Darnitsky (che è di Darnitsa) lei è presente.

fugaska, da parte mia lo stesso grazie mille, questo è il mio secondo pane, si è rivelato molto gustoso, bello, una piccola cupola opalina, per niente, ma il gusto è super. Il miele dà un aroma speciale. Ho leggermente aumentato la farina di grano tenero 270 g, proverò ad aggiungerne altri 10 grammi oggi, forse questo salverà la cupola.
Al forno alla modalità e con una scapola di segale.

Proverò ad aggiungere altri 10 grammi oggi, forse questo salverà la cupola.

Per prima cosa, trova la causa della cupola, vedi qui, quindi prenderai le misure:

Il pane sale, ma cade verso l'interno. Cause.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Amministratore, ti sono molto grato per il tuo consiglio. Prima dell'avvento della macchina per il pane, ho letto i tuoi consigli, studiato tutti i consigli, i tuoi argomenti sono un tesoro.

Anche se sono un principiante, voglio supportarti, il colobo è l'indizio più grande. Ieri, impastando il pane Darnitskiy da fugaski, ho impostato la modalità segale, ma a causa dell'inesperienza ho pensato che in questo caso il kolobok potesse essere sotto forma di virgola. Non ho aggiunto 250, ma 270 grammi di farina, poiché l'argomento diceva molto che troppa acqua, ho deciso di andare dall'altra parte, ho aggiunto la farina, come consiglia l'amministratore.
Dopo la prima prova, ha ispirato che fosse possibile ridurre un po 'la quantità di lievito, la mollica è porosa, ariosa e c'è un odore di lievito (io uso SAF, secco) invadente, penso che in questo pane si possa avere briciole ancora più dense. Quindi, per questi motivi, ho deciso di aggiungere un po 'più di farina, in modo che il panino non risultasse sotto forma di virgola, ma, come previsto, infornare sulla modalità principale e ridurre leggermente il lievito.
Vediamo che ci proverò.

Ho una domanda, amministratore, quando devo aggiungere spezie quando aggiungo un segnalibro? Non ho ancora letto tutto .... E se lubrificare la cupola prima di infornare, se sì, con cosa?

[Mazurca]

Mazurca , Grazie per le gentili parole.

Rispondo in base a le loro osservazioni e la loro esperienza.

Nel tuo post, devi separare le domande in pane di grano e pane di segale.

Il pane di grano - panino di grano - dovrebbe essere lo stesso descritto nel Manuale, non mi ripeterò, cercherò di leggerlo fino alla fine e, inoltre, lo integrerò costantemente. Non una virgola!

Il pane di grano e segale è un po 'più morbido, più sottile e peggio mantiene la sua forma, più appiccicoso alle mani di un panino di grano. Ma non dovrebbe esserci una virgola!

Frumento-segale + l'aggiunta di altra farina: il panino può essere diverso, tutto dipende dalla farina stessa, dalle sue proprietà.
Ad esempio, quando si aggiunge la farina di grano saraceno, è meglio fare il panino più bruscamente, altrimenti la cupola del pane potrebbe cadere, cadere. Questa è la proprietà della farina di grano saraceno.
Quando si usa la farina d'avena, è meglio fare un panino normale.
Pertanto, non posso dare consigli esatti su un kolobok quando aggiungo la terza farina all'impasto, o quando grano + altra farina (invece di segale), perché qui hai solo bisogno della mia esperienza e delle mie osservazioni sull'impasto.
Scusa, ma questa è solo la tua abilità, esperienza e voglia di farlo, qui non è sempre possibile cavarsela da solo con i messaggi sul forum.
Penso che tu mi abbia capito bene, anche se non rifiuterò l'aiuto se ne avrai bisogno.

Cerco di realizzare ricette di pane con diversi tipi di farina in modo da diversificare le ricette e capire da solo cosa aspettarmi dall'interazione di diversi tipi di farina e dalle loro variazioni.
Puoi vederlo e prenderne nota qui:
My Bread Gallery di Admin
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Il pane di segale è una canzone a parte, questo deve essere fatto sul serio e per molto tempo, qui hai bisogno di pazienza, esperienza, rovinare molti prodotti e il tuo istinto per fare la pasta di segale. Quindi si svilupperà l'amore con il piccolo nero.

Il pane di fugaski è pane di segale di grano con meno del 50% di farina di segale, può essere cotto completamente nel programma principale, il panino è un po 'più debole del grano.
Dai un'occhiata alla mia versione, se lo desideri:
Pane "Darnytskyi" di grano e segale dell'amministratore (pagina 11, risposta 159)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180

Questa è una buona versione gustosa e facile da usare del pane di segale di grano, che ti consente di apportare modifiche alla ricetta, e ce ne sono già molte varianti sul forum.

Se si verificano forature con la briciola e la cupola, cerca qui il motivo:
Il pane sale, ma cade verso l'interno. Cause.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Metto le spezie nell'impasto, a seconda di cosa si sta posando e per quale scopo.
Se una miscela di spezie per il pane di segale, poi immediatamente con farina e altri prodotti. Se i semi, l'uvetta - poi cinque minuti prima della fine del secondo lotto, in modo che abbiano il tempo di mescolarsi con l'impasto e rimangano intatti, e non macinati nella farina.

Come imbrattare la cupola - Ho un collegamento a questo nel Manuale, ho bisogno di guardare, e io stesso non ricordo il collegamento, te lo dirò più tardi.
Ad esempio, non ungo con niente, inforno così, ma unisco con olio d'oliva dopo la cottura, mentre il pane è ancora caldo - mi piace di più. E poi, a seconda di quale crosta ti piace di più, dopo il burro diventa morbida e gustosa.

Spero di aver risposto alle tue domande. In caso contrario, scrivi, lavoreremo insieme.

In bocca al lupo!

Preparati per ungere la superficie di pane e dolci
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4678.0

Grazie per la ricetta. Il pane è delizioso. MA il mio forno non ha l'impostazione Rye, quindi ho fatto l'impasto con l'impostazione Basic. Prima dell'ultima disossatura (20 minuti prima della fine dell'impasto) l'impasto si è formato molto bene e poteva già essere cotto. Dopo aver disossato, l'impasto è stato sgonfio, ho fermato il programma, ho tirato fuori l'impasto, l'ho messo in uno stampo, l'ho distanziato, l'ho cotto in forno.
Quello che non mi è piaciuto: l'impasto è salito bene durante il processo di lievitazione, ma il tetto, così com'era, è rimasto gobbe irregolari. Dopo la cottura, è rimasto lo stesso, non è caduto, ma la forma era brutta. Dopo che il pane si è raffreddato, l'ho tagliato e ho visto che la mollica è troppo ariosa, i pori sono molto grandi, la mollica non è tagliata, ma strappata, ma il sapore è semplicemente eccellente. La crosta è un po 'dura, ma la colpa è di me stesso, perché l'ho sovraesposta nel forno.
Ho aderito alla ricetta, ma ho sostituito l'olio d'oliva con quello di girasole, ho messo del sale grosso, ho scaldato un po 'l'acqua.
Azione correttiva: non riscaldare l'acqua, assumere un po 'meno di lievito.
Dimmi quale modalità è meglio fare? Per fare l'impasto in modalità pizza, quindi distanziarlo nella forma e cuocere in forno, oppure fare un ciclo completo in modalità principale o fare un ciclo completo in modalità dieta?

[Admin, grazie mille]

Admin, grazie mille, Ho letto di nuovo tutto.

Ho fatto una seconda pagnotta sulla modalità principale, ho aggiunto 10 grammi di farina, ridotto il lievito, più due cucchiai di crusca. Tutto è andato bene, l'odore del lievito è scomparso, il coperchio si è alzato, ma non esattamente, come già scritto, si scopre che si tratta di tumuli. Non mi piacevano molto i lati, erano sciolti, porosi, erano belli sulla modalità segale.

Ora ho provato il numero tre, semplicemente super, la pagnotta si è rivelata uniforme, il coperchio è alzato, un po 'con un piccolo tumulo, i barili sono pari, è bello guardarlo. Ho cotto tutto in modalità segale, mi piace di più. Posterò la foto la sera.
Le mie modifiche alla ricetta fugaski sono le seguenti:
Modificato il volume della farina di frumento (Altai tale) - 280 g. (non ha aggiunto nulla durante la miscelazione)
Un po 'meno di lievito
Più 2 cucchiai di crusca di frumento
Olio di girasole usato
Modalità segale

Dimmi quale modalità è meglio fare?

Pratico due varietà di pane di grano e segale ed entrambe funzionano.

1. Modalità impasto - 3 cicli - impastare, mettere in pausa, impastare - quindi portare l'impasto dalla macchina del pane sul tavolo e lavorarlo manualmente.
poi dopo aver impastato, lo mettiamo in uno stampo e lo facciamo lievitare in forno a 30 ° C fino a quando non raddoppia.
poi cuocere in forno a 180 * C.
Pane di segale di grano con condimento alla maionese di Admin
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new


1. Cuocere completamente il pane in una macchina per il pane con il programma Basic (base).
Pane "Darnitskiy" di grano e segale dell'amministratore (pagina 11, risposta 159)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180


La composizione dei prodotti è quasi la stessa, il principio è diverso

Devi solo osservare e adattarti.

Grazie. Hai delle ottime ricette, ma contengono ingredienti difficili da ottenere (mosto lievitato, cicoria macinata, siero di latte, ecc.). Pertanto, ho preso la ricetta dal fugaska, perché ho tutti gli ingredienti.
Ho capito il mio errore: quando ho tirato fuori l'impasto dalla macchina per il pane, non l'ho impastato, forse per questo è uscita una briciola strappata. Nel pane acquistato in negozio, la mollica è finemente porosa, il pane si taglia facilmente a fette molto sottili. Nel pane di una macchina per il pane, la mollica è sciolta e tenera ed è abbastanza difficile tagliare un pezzo sottile. Perché c'è una così grande differenza nella struttura delle briciole e come ottenere una porosità fine?

Non vi esorto a seguire la mia ricetta, a ciascuno la sua

Ho fornito i link in modo che tu possa vedere due approcci alla cottura, ma praticamente dagli stessi prodotti.

In bocca al lupo!

aumentare la quantità di farina! Faccio da tempo il pane "al massimo": 375 ml di liquido per 600 g di farina (a volte bisogna aggiungere la farina), ma il pane si può tagliare anche molto sottilmente !!!

Ho appena fatto una variazione sul tema ... ho preso come base una ricetta di grano per 500 g di farina (base Panasonic) e al posto del solito grano ho messo (250 g di farina di marca (grado premium + 1 grado ), 90 g di farina integrale, 90 g di farina di segale, il resto - farina di grano premium), aggiunti 2 cucchiai. l. gelato all'aneto tritato, acido citrico sulla punta di un coltello, un po 'di aglio granulato per insaporire. Al forno in modalità principale per 4 ore.
La pagnotta sembra fantastica. L'apice è leggermente tubercolare, ma ben salito. Domani lo taglierò e ci proverò
fugaska, ti ho capito bene: se cuoci al massimo, la pagnotta sarà alta, ma la mollica sarà meno porosa, più simile a una briciola di negozio. È vero, il nostro negozio è impossibile da mangiare L'ultima pagnotta di pane bianco acquistata prima di acquistare la stufa ha buttato via il fortel - in 3 giorni si è asciugato quasi la metà della larghezza che ho visto per la prima volta. Ne ho fatto i cracker. Cosa ci hanno messo dentro? Cosa hanno anche iniziato a mettere sul pane? È impossibile mangiarlo, il secondo giorno perde odore e sapore, come si mastica la segatura

"al massimo" - intendevo un panino più stretto e per mezzo chilo puoi fare il pane con una mollica abbastanza densa. qui è necessario trovare un tale rapporto acqua / farina in modo che cuocia bene e abbia una struttura densa.
il mio fornello è progettato per un peso massimo del pane di 1 kg, ma ho messo un po 'più di ingredienti: il fornello può gestirlo. quelle ricette che sono nelle istruzioni per la macchina per il pane sono progettate principalmente per pane arioso.prova ad aggiungere la farina durante l'impasto (basta pesarla in anticipo) - in un paio di volte otterrai il risultato desiderato

Oggi ho preparato la mia prima ricetta Darnitsky usando questa ricetta. Evviva! si è rivelato e non opale
(Solo ho aggiunto più farina durante il processo di impasto.)

Ho premuto qualcosa di sbagliato
Ripeto: cosa può sostituire il kvas secco, il siero di latte e la cicoria?

Ho premuto qualcosa di sbagliato
Ripeto: cosa può sostituire il kvas secco, il siero di latte e la cicoria?

kvas secco - kvas wort, birra scura
siero di latte - ayran, TAN, latte acido diluito, kefir
la cicoria dà solo colore - kvas wort, tostato, melassa scura, cacao, caffè solubile - tutto ciò che dà un colore scuro.
la cicoria non può essere aggiunta affatto.

fugaska, questo pane è ottimo !!!!! Di tanto in tanto tutto è migliore! Sto cuocendo - non sono felicissimo!

Anche questo pane mi piace terribilmente. Tutte le altre ricette con farina di segale sono state a lungo in disparte, io cuocio solo questa Grazie ancora a Fugaska

Buongiorno a tutti!!

Ho deciso di cuocere questo pane oggi. Qui mi siedo e aspetto: il processo di cottura inizierà presto. Quando ho misurato gli ingredienti, ho rispettato rigorosamente i dati della ricetta, ma durante l'impasto ho aggiunto da qualche parte 1,5 cucchiai. cucchiai di farina di frumento, e poi mi è sembrato di aver bisogno di più. Il mio omino di pan di zenzero era in qualche modo allungato, non sembrava aderire alle pareti. Forse non era molto bello perché ho 2 lame (ho Moulinex 5004). E le lame ruotano in direzioni opposte, o il kolobok viene strappato in due parti o attorcigliato come una corda. Come cuocere un khebushek: segnalerò sicuramente.

... beh, ecco il mio pane !!! Da un lato, si è rotto un po 'durante la cottura, a quanto pare c'erano ancora 1,5 cucchiai. cucchiai di farina durante l'impasto. Da assaggiare o-b-a-l-d-e-n-n-o !! La mia famiglia strilla di piacere, dicono di non aver mangiato niente di più buono. Ho aggiunto 2 cucchiai alla ricetta. malto e 1 cucchiaino. cumino. Voglio provare la prossima pagnotta da cuocere sul kefir ... ma ho solo bisogno di invecchiarla .. sì ??

Ho però notato che mentre cuociono questo pane in modalità "farina integrale" (che è preriscaldata), dopo la prima lievitazione, sale fin quasi al bordo del secchio, poi cade e si cuoce già a bassa temperatura.
quale potrebbe essere il problema o semplicemente provare una modalità diversa

Ho cotto nella modalità principale. L'omino di pan di zenzero ha iniziato a salire solo quando è iniziato il processo di cottura, e così attivamente che si è rotto, ma non è caduto.

Oggi Darnitsky ha cotto per la quarta volta. La prima volta il tetto è crollato, ma non è crollato, il colore è bellissimo, il gusto è eccellente. Sono corso alle istruzioni di Rominy, ieri ho preparato il secondo e si è rivelato semplicemente fantastico. Entrambi sono già stati filmati. Oggi ho provato un po ', volevo davvero assicurarmi che fosse corretto .. Di conseguenza, uno di un piacevole colore marrone con un cappuccio convesso, l'altezza della canna è di 6 cm, e se alla corona. quindi 10 cm. (Non so come misurarlo correttamente), e il secondo è di un bel colore e si vede che era cotto, ma il cappello è rimasto molto sorpreso. Non esiste affatto nel senso generalmente accettato, ma ci sono aghi così lunghi e appuntiti. Sono diversi e spessi e sottili. L'altezza del pane sulla canna è di 6 cm. La parte superiore non può essere misurata affatto. Penso che sia stato perché ho deciso di aiutare il fornello, sembrava colare e ho iniziato a provvedere aiuto con una spatola di silicone, e la spatola ha incollato l'impasto e l'ho lasciato immergere in una pozzanghera di olio di semi di girasole. Mi ha ricordato a mio piacimento - sulla superficie del kolobok hanno cominciato a rimanere ammaccature, simili a tracce di una grande cresta, ma ero spaventato e non l'ho levigato, e ora penso - il risultato è sul cappuccio. Ora è avvolto e si sta raffreddando. È un peccato non poter ancora scattare foto. Molto divertente, beh, come un porcospino. Domani scriverò come cotto

Voglio anche esprimere la mia gratitudine all'autore della ricetta !!! Il pane è delizioso !! Grazie!! Ora non cuocio più un'altra segale! Aggiungo solo acqua non secondo la ricetta, ma meno ... se secondo la ricetta, il mio pane cade alle stelle .. Non so perché ..

Riporto il risultato secondo il mio porcospino. Sembrava e basta.quello che è cotto, infatti, la crosta è densa e spessa, la mollica è finemente porosa, ma puoi scolpire da essa, si è scoperto essere byak, è andato nella spazzatura. Ieri ho guardato il secchio e mi sono sentito appiccicoso al tatto, come coperto da una pellicola sottile, l'ho bagnato e lavato con una spugna con poco sforzo. Penso che l'olio della spatola si sia trasformato in olio essiccante e abbia coperto il panino (i lati erano lucidi), e anche il secchio ha cambiato leggermente colore.

Ciao a tutti!!!

Ora ho messo questo forno per il pane 2 volte, molto buono. Mi è piaciuto, ma il mio tetto si è abbassato una volta, ma il sapore è molto buono e gustoso, quindi ho deciso di riprovare.

La prima volta era in modalità 2, perché ho deciso che dal ricettario ne veniva cotto uno simile anche in modalità 2, dopo il tetto cadente ho deciso che avevo scelto invano questa modalità. Adesso sto provando quello principale, cioè il primo, riporto il risultato.

E qualcuno può dirmi chi ha un mulo 5004, in quale modalità hanno sfornato per un buon risultato?

Amministratore, ciao!

La mia domanda è questa

/// per il fatto che sono nuovo (solo un mese di notte preparo e leggo, leggo e mi registro solo per 2 giorni come potevo) posso scrivere, posso leggere, ma foto, link e ancora di più un nuovo argomento! Non mi azzardo. e non so come, aspetto che mia figlia "con computer superiore" impari ///

il sito è super !!!!, il tema è super molte volte !!!!, ma 27 pagine - non è molto? È possibile aprire un nuovo argomento "Darnitsky in Mulinex 5004" come continuazione e collegamenti a questo argomento per essere lì. O ci sono regole-leggi che non mi sono ancora chiare?

È difficile "sfogliare" così tante pagine, ricordando "dov'è questa storia della mia stufa"? E scrivo e salvo, ma allo stesso tempo mi confondo e cerco a lungo.
E non sono l'unico come un bollitore ...

Con grande rispetto a te e agli altri MAESTRI.

[Svetkin_spb]

E qualcuno può dirmi chi ha un mulo 5004, in quale modalità hanno sfornato per un buon risultato?

Svetkin_spb,
Preparo "Darnitskiy" in modalità "Main (1)". Ho provato a cuocere su "Whole-grain", il risultato non è stato impressionante (la pagnotta è risultata più bassa e più densa). Le prime due volte, anche il mio tetto "Darnitsky" è crollato (cotto in diverse modalità), non appena la quantità di acqua è diminuita, la cupola è diventata solo uno spettacolo per gli occhi irritati ... Il mio consiglio è di provare a ridurre lentamente l'acqua (a proposito, molto è stato detto su questo argomento in questo argomento) ... E per chiarezza, guarda il mio risultato a pagina 22 (risposta # 327) di questo argomento (è così che si ottiene "Darnitsky" dopo riducendo la quantità di acqua).