Torta "Kievsky"

[Gaby]

Gaby, che carino !!! Evviva! Evviva !!!! Ho anche questa crema

Perché gli avanzi? C'era una torta da asporto?

Ragazza artistica, ho portato delle foto, anche se non molto buone, ho provato con un flash, ma ha acceso la torta senza di lei:

La torta non era da asporto, ma per un regalo agli ospiti di ieri. Cosa posso dire dell'esperienza, quando tutti hanno assaggiato la torta, tutti hanno detto di sì .... ho chiesto delizioso? Poi tutti mi hanno guardato con tanto rispetto e non hanno risposto nulla e hanno continuato a consumare la torta e poi ho capito che tutto funzionava ... Artusnitsa GRANDI GRAZIE per la ricetta, per quello che hai condiviso.
P.S. A proposito, per la prima volta ho decorato una torta con crema con ugelli e mi sono reso conto di quanto sia difficile, mi sono ricordato di te e ho ammirato le tue torte.

[Sono un'amante]

Sono un'amante Grazie mille per la ricetta della mia torta preferita! Ho deciso di provare a farlo per la prima volta, grazie ad un'ottima descrizione del procedimento e ad una ricetta accurata, oggi è stata sfornata la prima torta !!!
Voglio solo chiederti della crema. Non mi è sempre piaciuta molto la crema nella torta del negozio di Kiev, quella sopra (a differenza di quella all'interno), mi è sembrata troppo grassa e untuosa.
Non c'è questa sensazione in questa torta, ma se c'è, posso ridurre un po 'la quantità di olio?

[Miracolo777]

Miracolo777, Sono molto contento che il nostro reggimento di fan di "KIEVSKY" sia arrivato !!!
Ma con la crema ... qui non ti aiuterò ... temo. Ho già scritto che era la crema superiore per me quella era sempre la più buona, ma siccome nella ricetta la crema superiore differisce da quella inferiore solo per la presenza del cacao, vi consiglierei comunque di provarla prima così com'è . Anche se è possibile dare meno burro ... ma avendo un altro pezzo in mano, perché quello superiore, quando si aggiunge il cacao, con olio ridotto, ho paura di delaminare.

Padrona, grazie mille per la torta! Non ho mai mangiato "Kievsky" (da Kiev), è stato interessante provare. Ai parenti è piaciuto. Le noci erano anacardi, per la purezza dell'esperimento. All'inizio le torte erano carnose, poi caddero un po '. Ho sfornato entrambi in una volta, ho disegnato dei cerchi sulla carta, ho messo la crema in forno. Forno a gas. Hanno cotto per tre ore. Volevo chiedere: cosa succede se la panna bollita viene sostituita semplicemente con latte condensato, le torte non si bagnano? Ha un sapore molto simile alla crema di burro con latte condensato. Grazie ancora. Quali altre torte ti piacciono?

[Estrattore Beetle]

Estrattore Beetle, Sono molto contento che anche a te sia piaciuta la torta. Venendo fuori da questo - andiamo a "TU"?
E mi è piaciuto molto il gusto con le nocciole! A scapito del latte condensato, posso dire con sicurezza che le torte non si bagneranno, poiché la crema è ancora più grassa e che sarà anche deliziosa (ho una torta ... presumibilmente viziata, l'ho rotta io stesso, solo spalmando crema di latte condensato + burro + cacao + alcool. Cosa posso dirti ... mi sono appena sballato!)

Beh, riguardo a quali altre torte mi piacciono, questo dovrebbe probabilmente aprire un intero argomento Perché amo davvero i dolci. Ma gli ultimi preferiti sono "Tartufo" e "Tiramisù"

Ho già cotto Kievsky 3 volte: il primo è probabilmente torte e nocciole leggermente essiccate, il secondo è torte bianche e nocciole, il terzo è torte e arachidi troppo essiccate. la crema per me non è nemmeno discussa - è una cosa così stupida, sono pronto a spezzarla incommensurabilmente, e quindi per me il più delizioso è stato il primo, ma con le noccioline in qualche modo non sono molto

[Miracolo777]

Miracolo777, Sono molto contento che il nostro reggimento di fan di "KIEVSKY" sia arrivato !!!
Ma con la crema ... qui non ti aiuterò ... ho paura. Ho già scritto che era la crema superiore per me quella era sempre la più buona, ma siccome nella ricetta la crema superiore differisce da quella inferiore solo per la presenza del cacao, vi consiglierei comunque di provarla prima così com'è . Anche se puoi dare meno olio ...ma avendo un altro pezzo in mano, perché quello superiore, quando si aggiunge il cacao, con il burro ridotto, ho paura di delaminare.

Persuasi !!! Per prima cosa proverò la crema da prescrizione, e poi la prossima volta (e lo sarà sicuramente, perché questa è la mia torta preferita), la cambierò se è un po 'grassa.

Mentre ero in un fallimento con la prima torta, ma puramente a causa della mia stupidità. Quando ho notato che avevo finito la carta da forno e l'impasto era pronto, non mi sono nemmeno ricordato della carta normale, oliata e scaricata l'intera pasta in una forma divisa. Risultato: la torta è attaccata saldamente e senza Dio allo stampo. Ho dovuto mangiarlo quasi tutto, raccogliendolo con un coltello, perché sotto c'era il caramello quasi pieno. A proposito, probabilmente anche questo è un errore tecnologico, ma quale?

A proposito, era delizioso! fatto con anacardi.

Lo sciroppo potrebbe essere troppo secco o troppo alto. E la carta è necessaria! E deve essere strappato via, non appena la torta è stata sfornata, altrimenti si attaccherà anche terribilmente dopo!

La mia amica è molto affezionata a Kievsky e ho deciso di farle una sorpresa al DR. Questa volta la torta ha avuto successo al 100%: torte assolutamente asciutte e croccanti. E grazie a tutti voi, finalmente sono riuscito a decorarlo !!! Mille grazie a tutti voi che ho imparato a dipingere almeno qualcosa sulla torta. Vorrei anche ringraziare l'Artigiano, Huska, Torta
Certo, sono lontano dai maestri, ma non mi sforzo per questo, ma la prima volta sono stato quasi accusato di mentire, dal momento che nessuno credeva che avessi fatto la torta da solo e non l'ho comprata nel negozio

(anche se non ho ancora imparato a fotografare)

[Nataly_rz]

Nataly_rz, la torta è solo un miracolo quanto è buona! Mi congratulo sinceramente con te e il tuo amico
In effetti, grazie ai nostri maestri e alla loro ispirazione, voglio anche imparare e poterlo fare, e soprattutto, si scopre, anche se non sempre la prima volta, ma il desiderio non scompare da questo! Basso inchino a voi, nostri cari!

[artigiano]

artigiano, ho capito bene, far fermentare le proteine ​​è semplicemente separare gli albumi dai tuorli e metterli in un luogo caldo. Non batto i bianchi. Ho già fatto tutto questo, domani mattina lo farò ... 12 ° compleanno di mamma ... Ci sto provando.

Ha senso sostituire lo zucchero con lo zucchero a velo? o anche un po 'di zucchero da macinare? Zucchero: cosa va nella torta insieme alla farina e alle noci?

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Dubiterei anche di vedere la tua torta. Il design è molto simile a quello reale! Sono così felice che abbia funzionato!

Miracolo777come sono le tue gare di allenamento?

Olga , è tutto corretto, la proteina separata, senza montare, è in un barattolo (non lo copro con un coperchio) nella mia cucina. (20-22 gradi) Nessuna offerta speciale. non è necessario il riscaldamento.

Olenka, non aver paura, ho cucinato per il mio compleanno e tutto ha funzionato la prima volta, poi l'ho ripetuto di nuovo per il compleanno di mio fratello e anche tutto è ok. Tutti poi hanno attaccato mia nuora e hanno chiesto una ricetta.
Guarda, i bianchi devono essere montati finché non stanno in piedi, spero che tu abbia visto a Tortyzhka, e se no, allora te lo dico, frusta finché la ciotola non può essere capovolta e non cadono, quindi aggiungi lo zucchero secondo la ricetta, fisserà gli albumi montati e sbatterà ancora. Quindi ti consiglio di non tritare le noci con un frullatore, era la mia prima opzione, è gustosa, ma è meglio quando le noci sono a pezzi grandi, cioè a metà, in quarti. Sembra essere tutte le sottigliezze. Aspetta, funzionerà.

[Gaby]

Grazie,Gaby : fiori: per il supporto. Gli scoiattoli hanno fermentato alle 14, ora vado ad annusarli, posso metterli in frigorifero durante la notte?

Netttttttttttttttttttttttttttt.

come andranno a male? ti credo Gaby ... credi ...

Olenka, fai tutto secondo la ricetta e tu ei tuoi ospiti sarete felici.

[Olga]

Non andare al frigorifero !!! Sono rimasto in piedi per un giorno e non c'era alcun odore !!!!
Olga, stampa la ricetta, prepara tutti i prodotti in anticipo nei piatti e segui esattamente le istruzioni alla battaglia!

[artigiano]

Esprimo la mia profonda gratitudine a tutti!
artigiano-Grazie per la ricetta esatta!
Gaby- grazie per il tuo supporto morale nei momenti difficili!

Ho cotto le torte!
Giacciono, bei uomini, ora riposati sul tavolo.Solo il forno li ha leggermente affumicati (ovviamente non sono io. È il forno). Non sono di colore beige, ma leggermente marroni. Ma assaggia! Divino (pizzicato un po ', non ha resistito). Fermentato per un'altra torta. Temo che domani mi mangeranno i denti posteriori. Abbiamo bisogno di una torta di riserva.
Una vera torta di Kiev (dalla fabbrica corretta) appena 20 anni fa, i padrini portarono da Kiev. Ricordo ancora il sapore. Loro, cari, si sono rivelati.
Foto della torta assemblata, ti mostrerò più tardi.

[Olga]

Olga, Bene! E poi marciranno, aspri! Ragazza brillante!

E quando proverai anche con la crema !!!!!

[le torte sono più leggere della crema in uno strato]

Ragazze, sono qui intorno con il pensiero che le torte non debbano essere cremose / color caramello intenso! Guarda la foto dal sito ufficiale ROSHEN, puoi vederla le torte sono più leggere della crema in uno strato! Sospetto che li cuociamo semplicemente a casa. Probabilmente, devono essere rimossi quando sono ancora morbidi, è necessario resistere alle condizioni di temperatura e tempo specificate nel GOST. Raffreddandosi, le torte dovrebbero indurirsi.

Spenderei soldi per comprare una torta canonica e sezionarla, ma ora non avrò nemmeno mangiatori per una piccola

Probabilmente, devono essere rimossi quando sono ancora morbidi, è necessario resistere alle condizioni di temperatura e tempo specificate nel GOST. Raffreddandosi, le torte dovrebbero indurirsi.
Spenderei soldi per comprare una torta canonica e sezionarla, ma ora non avrò nemmeno mangiatori per una piccola

Forse questo! Ieri ho preparato le torte per la torta Queenie's Royal, dove le meringhe vengono cotte sulle torte per 15-20 minuti fino a ottenere una crema. Quindi ho tirato fuori le torte con questo colore (e la torta stessa era già diventata molto abbronzata, e la meringa era solo crema tenera), la meringa era morbida! Temevo che uscissero le uova fritte, non la torta. E quando il biscotto si è raffreddato bene e ha resistito per la notte, si è indurito! Dobbiamo provare ... anche i miei dolci di Kiev sono usciti abbronzati ...

E a scapito della preparazione, se all'improvviso arrivano gli ospiti con la canonica, cosa cercare lì esattamente?

Spenderei soldi per comprare una torta canonica e sezionarla, ma ora non avrò nemmeno mangiatori per una piccola

Da bambino sognavo di comprare una torta di Kiev e di mangiarla io stesso !!! Interamente !!! L'unica cosa che mi ha salvato dalla gola era che a quei tempi era impossibile ottenerla. Quindi, se hai bisogno di assistenti di laboratorio o topi sperimentali per la ricerca, posso aiutarti
Ma seriamente, puoi probabilmente abbassare la temperatura di cottura, ma tutto dipende dal forno. Quando ho cotto l'ultima volta, ho visto che in qualche modo tutto ha iniziato a diventare marrone presto, e la temperatura è scesa a circa 120, e ho comunque tirato fuori le torte prima. Quindi la prossima volta imposterò inizialmente 120. Le torte dovrebbero asciugarsi

Miracolo, ea che temperatura hai cotto e che tipo di fornello hai, ho cotto come Iskusnitsa dipinta per 2 ore e le mie torte erano di un morbido color crema - molto leggero, ma non ho inserito appositamente foto, illuminazione e fotocamera non erano molto bravi, avevo paura che Isskusnitsa avrebbe iniziato a preoccuparsi e perché ne ho bisogno?

Rina, fai una torta secondo questa ricetta e comprane una piccola da Roshen e poi potrai fare un confronto, e ti dirò che è così delizioso, semplice, come dice mio fratello in questi casi con un soffio di una parola : * Bomba *. E tutto diventa chiaro e non servono altre parole.

Natalie e io abbiamo cotto come consigliato da Iskusnitsa: 20 minuti a 150 gradi, quindi abbiamo ridotto la temperatura a 100 gradi e cotto il resto del tempo in quel modo.

preparazione: un taglio e fotografare a distanza ravvicinata con il tentativo di trasmettere con precisione, se non il colore, almeno il rapporto. Mi sono comprato una piccola torta in estate, ma è stata mangiata in condizioni così nervose che non si poteva parlare di alcuna ricerca.

[Rina72]

Rina72, ancora una volta sono convinto che il tuo avatraka corrisponda pienamente al tuo "io" interiore Fino a quando non arrivi in ​​fondo, non tracci ...
Dimmi, cosa ti fa quel colore? Quando ricordo l'ultimo negozio a Kiev, sii! Le torte sono morbide e le arachidi crude.Quindi eccomi qui non sono il tuo assistente, non proverò nemmeno a fare le torte leggere, mi va comunque bene chi fa * JOKIN GLY * (e in generale adoro tutto bruciato, croccante)

Gaby, ma con te avrei organizzato una resa dei conti !! Cos'è questo cover-up? !!!!

Sunny, cosa sei, ma vabbè, prometto che la prossima volta che farò una foto, aspetta, sarà presto ... se non dimentico.

Ebbene questo è necessario, solo ora ho visto il voto e l'ho votato probabilmente perché ho studiato solo i testi, così attentamente che non mi sono accorto del voto.

[Rina72]

Rina72, ancora una volta sono convinto che il tuo avatraka corrisponda pienamente al tuo "io" interiore Fino a quando non arrivi in ​​fondo, non tracci ...
Dimmi, cosa ti fa quel colore? Quando ricordo l'ultimo negozio a Kiev, sii! Le torte sono morbide e le arachidi sono crude. Quindi eccomi qui non sono il tuo assistente, non proverò nemmeno a fare le torte leggere, mi va comunque bene chi fa * JOKIN GLY * (e in generale adoro tutto bruciato, croccante)

Dovremo anche iscriverci: una noia ordinaria ...

Acquista, ma non di marca! Se le torte erano con le arachidi, e anche crude, questo non è sicuramente Roshen (sembra che non aggiungessero arachidi alle torte anche in tempi di diffusa scarsità). A proposito, secondo la ricetta, le noci dovrebbero già essere fritte.

Con il colore, lascia che sia almeno grigio-marrone-cremisi. Ma mi sembra che la struttura della torta dipenda direttamente da quanto era secca. Una volta cotto, invece di proteine-nocciola, diventa caramello-nocciola, più duro, è più difficile tagliarlo. È proprio la tenerezza che va persa.

Rinka, ti chiedo di cuocere una torta e poi parleremo. Lo scienziato dice che in te, solo loro possono speculare ipoteticamente su molte cose in linea di principio e non necessariamente avere una ricerca pratica. Avendo una formazione alla Facoltà di Storia, posso ancora dirlo, spero che non ti offenderai ... Capisco che c'è un approccio nel tuo carattere che devi prima arrivare a fondo, in una certa misura sono così anche, finché tutto capisce che, perché e perché dovrei farlo, non farò qualcosa. Ma qui devi fidarti dell'autore della ricetta, e se fai queste torte con le noci non tritate nella farina, come ho fatto io per la prima volta, allora avrai delle torte meravigliose con le noci intervallate, che taglieranno perfettamente. Vi bacio tutti e vi regalo un fiore.

[Gaby]

Gaby, Ho cucinato Kievskie più di una volta. E con noci e pezzi tritati. L'ho tenuto anche in forno per due ore, finché non era quasi asciutto. Ebbene, la struttura che (lo sottolineo più di una volta - secondo me) era necessaria non ha funzionato. Qui, è più o meno come una normale meringa cotta in una combinazione di colori leggermente beige, e sembra essere morbida mentre è calda. Oppure può essere caramellato e essiccato, ma poi la struttura sarà diversa, lo zucchero è caramellato.

Ecco una citazione di GOST:
Prodotti da forno. Durata della cottura 70 minuti a una temperatura di + 150 ... 160 ° C. Le torte da forno vengono raffreddate e lasciate riposare per 12 ... 24 ore (obbligatorio!) Ad una temperatura di +15 ... 20 ° C, solo allora vengono tolte dalla carta.
Caratteristiche del semilavorato. La forma è rotonda, ecc. La struttura è porosa, ariosa, persistente, beige.
e non stiamo parlando di due ore qualsiasi.

Nella maggior parte delle foto vedo che le torte di Kiev fatte in casa hanno un colore caramello abbastanza intenso.

Ancora - Ho fatto un'ipotesi... Se ora avessi l'opportunità di determinare con precisione la temperatura nel forno, intraprenderei esperimenti da solo (anche gli anacardi sono stati acquistati).

Penso di aver capito cosa intendi - sulle condizioni di temperatura ... Dirò che ho avuto torte del colore di un fondotinta leggero per il viso, sfortunatamente non posso fornire una foto, poiché non le ho scattate. Cucinerò presto e poi porterò una foto. E l'ultimo Kievsky che ho comprato, non era Roshenovsky, ovviamente, perché c'era una solita meringa fragile, che sparsa su un piatto come la neve con il gelo, conteneva diverse nocciole intere.Quando l'hanno tagliata, poi lì nelle torte, ognuna aveva uno spessore di 2 cm, c'erano dei buchi di grotta e ho deliberatamente preso due dita in una grotta e l'ho tirata fuori liberamente, senza toccare la torta bezeshny.

Miracolo, ea che temperatura hai cotto e che tipo di fornello hai, ho cotto come Iskusnitsa dipinta per 2 ore e le mie torte erano di un morbido color crema - molto leggero, ma non ho inserito appositamente foto, illuminazione e fotocamera non erano molto bravi, avevo paura che Isskusnitsa avrebbe iniziato a preoccuparsi e perché ne ho bisogno?

Wow, che dibattito! Mi sembra che la cosa principale sia che ti piace la torta, e per questo ognuno può cuocerla come vuole.
Ho un vecchio forno a gas invecchiato senza termometro o impostazione della temperatura. Pertanto, ho acceso un fuoco molto piccolo e asciugato al forno, ma i biscotti erano ancora carmelizzati. Penso che la soluzione potrebbe essere quella di aumentare l'altezza della torta riducendo la circonferenza.

[Rina72]

Una volta cotto, invece di proteine-nocciola, diventa caramello-nocciola, più duro, è più difficile tagliarlo. È proprio la tenerezza che va persa.

Rina72, Sono completamente e completamente d'accordo sul fatto che secondo questa ricetta (trovata su internet, e non mia, tra l'altro, altrimenti è già scomodo per me diventare) le torte non escono proprio uguali, ma !!!

Potrebbe non essere perfetto, ovviamente, ma di tutte le ricette testate questa è la migliore.

Puoi anche provare ad asciugare le torte per poco tempo ... ma non lo rischierei con una nocciola ... scusate

Rina72, in ogni caso, dopo tutto quanto sopra, devi semplicemente sperimentare!
A proposito !!! Abbiamo una ricetta simile, da tanya1962 !!! https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10273.0 Rina72, hai provato ad usarlo?

Ragazze, in modo che non ci siano domande su quale ricetta sia la più reale

1. Quella vera, secondo la quale la torta preparata è piaciuta di più!
2. Esiste un GOST, in base al quale deve essere prodotta una torta di fabbrica. Lo dicono in fabbrica. K. Marx aveva e ha ancora alcuni segreti sul perché le loro torte sono le più vere "Kiev".

Se vuoi, ti darò il GOST (pubblicato sul coking), non differirà molto. La tecnologia è indicata lì.
Allo stesso tempo, nel libro "La produzione di pasticcini e torte" (che elenca le proporzioni e le tecnologie GOST), il tempo di cottura è di 120-130 minuti agli stessi 150-160 gradi per una torta di due centimetri di altezza. Come puoi vedere, anche nella standardizzazione più standard, alcuni parametri possono differire.

In generale, mercoledì avrò un motivo per comprare una piccola torta "Kiev" da ROSHEN, la sezionerò e fornirò qui un rapporto su cosa sia esattamente fabbrica prova delle prestazioni.

[Rina72,]

Rina72, HURRAY !!!! Aspetterò!!!!

e chissà la storia della torta di Kiev .. come è stata inventata? Lo so, ma non in grande dettaglio ... se qualcuno è interessato, te lo dico ..

[artigiano]

Sì, dopo una tale discussione, è scomodo per me mostrare la mia foto di questo affascinante e delizioso torta Torta con la lettera maiuscola! (Per il gusto e il colore di un amico, ovviamente no. A mio marito non piace il fritto, ma adoro la crosta di pane).
Le mie torte sono molto marroni, sulla scia. visto che lo terrò un po 'meno, ma tutto dipende dal forno. Ce l'ho sempre. come scemo cerca di cuocere.
artigianoGrazie mille. Delizioso. Per avidità, ho fatto 3 torte. in modo che tutti abbiano abbastanza, ma dobbiamo fare 2.

Ragazze ciao a tutti! Quindi ho deciso di cuocere "Kievsky" per favore dimmi la dimensione più vantaggiosa del modulo, beh, in modo che non sia spessa e non lo spessore della carta. e qualcun altro lo ha fatto in silicone, altrimenti ho una forma di 26 cm (silicone) e un staccabile 24. Quindi non so cosa prendere.

Bottone, ho una forma (padella di alluminio spessa) del diametro di 26 cm in cui ci metto carta da forno. Lo spessore della torta può essere visto nella foto.

Lo faccio con un ferro spaccato di 25 cm di spessore, lo spessore si adatta, non voglio diventare più spesso. Può essere fatto senza un modulo, sembra che qualcuno lo stia cuocendo, solo i cerchi sono disegnati sulla carta e basta.Ma non dimenticare di strappare la carta non appena avrai la torta!

[artigiano]

artigiano Dimmi per favore, eccone un altro, e tu nel modulo stendi solo il fondo con la carta o completamente il modulo, è solo che mi sono sdraiato sul fondo ultimamente, e poi penso come mi attaccherò più tardi con questa torta. E niente, cosa ti succede? Uh, quasi dimenticavo che mi serve una torta per venerdì, quando è meglio ritirarla, cioè quanto tempo ci vuole? Grazie!!!

Button, con me solo su "YOU" e nient'altro!
Metti la carta solo sul fondo, i lati della torta si attaccano alle pareti. Quando tiro fuori la torta, ho camminato con un coltello, in cerchio e basta, la torta viene estratta.
Puoi tranquillamente ritirare la torta giovedì mattina.

E la cosa più importante! Stiamo aspettando il reportage fotografico!

Buona. È colpa mia. L'uovo gira con calma, spero nella corretta posizione delle mie mani. Grazie.

Ik ... ho trovato un motivo per comprare "Kievsky". È vero, non nel negozio ROSHENOV, ma più vicino, è lo stesso, l'FKM più originale (fabbriche di K. Marx). La torta è piccola, scusa, non so cosa succederà con le foto. Con un flash è impossibile ottenere una normale riproduzione dei colori nella macrofotografia e senza flash tutto è giallo. Domani cercherò di catturare il pezzo rimanente alla luce del giorno.

Se mi credete sulla parola: le torte sono bianche! Leggermente cremoso all'esterno. Lo spessore della crosta è di 1,8-2 cm Le noci vengono affettate da qualche parte con un piccolo pisello. Lo strato di crema è di circa 0,8 cm, non dico lo spessore dello strato superiore.

Quali altre domande ti interessano? Il pezzo di torta probabilmente sopravviverà fino a domani.

Rinka, ammettilo, le torte sono morbide come le meringhe o con dentro lo zucchero caramellato (spero di aver pronunciato correttamente), sono diverse dalle torte secondo Iskusnitsa?

Le torte, quando sono beige al centro, sono ancora cotte.

Non c'è sapore di caramello nell'originale. Non sembra nemmeno una meringa standard, dal momento che non è così facile da tagliare. Ancora un po 'e si sarebbero stiracchiati.

Ha tirato fuori un pezzo di torta, mezzo mangiato dal bambino più grande. La crosta viene alimentata sul taglio sotto il dito, cioè non si sbriciola. Quando mangi, la meringa sui denti si attaccherà un po '.

Grazie per l'informazione.
Ciò significa che sono stati cotti meno o per due ore, ma a una temperatura inferiore.

cioè sono più propenso a fidarmi del GOST indicato sulla cottura (70 minuti), e che le torte vanno tolte quando sono ancora morbide.

Rina, non sapevo circa 70 minuti, ma la temperatura è 150? Sarà interessante provare a sperimentare più tardi.

[zucchero bianco, burro, granella di nocciole tostate, farina di frumento premium, prodotto a base di latte condensato "Mols" (latte scremato, zucchero bianco, siero di latte in polvere, grasso vegetale, lattosio), albume d'uovo secco, cacao in polvere, cognac, vaniglia in polvere, dessert vino, coloranti naturali: curcumina E100, carminio E120, indigo carmine artificiale E132.]

Quindi, una piccola torta per 0,5 kg, diametro 17 cm.

Composizione (qualcosa non mi ha reso felice): zucchero bianco, burro, granella di nocciole tostate, farina di frumento premium, prodotto a base di latte condensato "Mols" (latte scremato, zucchero bianco, siero di latte in polvere, grasso vegetale, lattosio), albume d'uovo secco, cacao in polvere, cognac, vaniglia in polvere, dessert vino, coloranti naturali: curcumina E100, carminio E120, indigo carmine artificiale E132.
Valore nutritivo di 100 g di prodotto in g): proteine ​​- 5,4, grassi - 30,0, carboidrati - 49,1.
Valore energetico (contenuto calorico) 100 g di prodotto: 481 kcal
Data di scadenza per l'uso 72 ore.
Conservare in armadi e camere refrigerate a temperatura 6 più / meno 2 gradi Celsius.